Bistro de Jenna

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche

Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

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INGREDIENTS:

(pour 1 portion)

• 3 fleurs de courgette
• 2 oeufs
• 4-6 feuilles de sauge fraiche
• huile d'olive
• sel, poivre
• 2 abricots mûr de Provence
• 4 c.à.café de miel à la lavande
• 2 c.à.café de vergeoise
• 10 g de beurre
• 1-2 branche de la lavande (optionnel)

Laver et couper en deux les abricots.

Ajouter du miel de lavande au milieu.

Faites chauffer le beurre dans une petite poêle.

Déposer les demi-abricot avec le bombé en haut.

Saupoudrer de la vergeoise.

Laisser cuire 2-3 minutes en enrobant avec le beurre fondus.

Il doivent devenir bien brillants.

Réserver.

Piquer les demi-abricots sur la branche de la lavande.

Laver et sécher délicatement chaque fleur de la courgette.

Enlever le pistil et la petite collerette verte à la base.

Casser les oeufs dans un bol.

Saler et poivrer.

Ajouter les feuilles de sauge fraiche.

Battez les oeufs avec une fourchette pendant 30 secondes.

Faites chauffer une petite poêle individuelle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les fleurs de courgette.

Laisser cuire 40 seconde de chaque côté.

Mettez par-dessus préparation aux oeufs.

Faites cuire votre omelette en soulevant les bords pour vérifier la cuisson.

(2 minutes environ).

Servir votre omelette dans le poêlon individuelle accompagné des brochettes de

demi-abricots.

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La liste des participants à cette 25ème Bataille Food:

Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes –Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets –Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises –Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses – Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette – Miam la cuisine de Cath – Les voyages de Gridelle – De la peau au noyau –

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Foodista Challenge c’est un dèfi culinaire créé par Stéphanie du blog

<<<<< Cuisine Moi un Mouton >>>>>

Le défi est ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs, le but est de

partager, crée et se dépasser avec des recettes imaginatives et originales ...

Quoi de mieux que le partage de la Passion de la Cuisine !!!

Foodista #1 : Steph Cuisine Moi un Mouton : Cupcakes & Muffins
Foodista #2 : Lucie Goulucieusement : Goûter d’Automne

Pour la troisième édition de Foodista on part bruncher chez Aude

<<<<< Contes et Delices >>>>>

En cuisine ce que l’on aime ce sont les saveurs mais aussi l’ambiance conviviale qui anime nos repas. Rien de mieux que le brunch pour passer un bon moment entre gourmands. Mélange de salé et de sucré, un repas plaisir à savourer lorsque la grasse matinée nous a fait louper le petit-déjeuner. Salé, sucré, chaud, froid… bruncher c’est la liberté et le choix .... Dans ma recette je voulais faire un coup d'oeil pour mes petits déjeuners en famille en Pologne ... Ma Maman me faisait souvent les oeufs de telle façon.

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L'oeuf dans le verre ou comment bruncher branché

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INGREDIENTS:

(pour 1 personne)

• 2 oeufs bien frais Bio
• 1 tranche de bacon
• 1/4 de baguette
• 4 brins de ciboulette
• beurre
• un bocal en verre
• sel poivre

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Sur la photo le jus de grenades presser fraîchement avec la

 centrifugeuse professionnelle.

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Couper la baguettes en longues tranches fines style mouillettes.

Faites les dorée a la poêle sèche et a la fin ajouter un peu de beurre.

Réserver.

Sur la même poêle faites revenir du bacon couper en petite dès.

Réserver.

Faites chauffer l'eau dans une petite casserole à fond épais.

Casser les oeufs dans le petit bocal en verre saler et poivrer légèrement.

Déposer le verre dans l'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes.

Remuer de temps en temps avec une petite fourchette pour casser le blanc d'oeuf.

Une fois l'oeufs est mi cuit enlever le bocal de l'eau.

Saupoudrer de petit dès de bacon et ciselé la ciboulette.

Servir sans attendre avec les mouillettes de pain.

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ASTUCE

Pour faire de votre brunch un moment bien conviviale sortez de vos placard une jolie

vaisselle. N'hésiter pas a faire des bons jus de fruits préparer du bon thé ou café.

Surprenez vous invites par la forme et la couleur ... Proposer les fruits frais.

Un brunch réussi c’est la sensation fabuleuse et un super moment de partage.

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#brunch #petitdejeuner #bacon #oeuf #pain #platsale #foodistachallenge

Les participants de Foodista Challenge#3 sont:

http://Contes et Délices • Laura World Foodista • Cuisine Moi un Mouton • My Little Patisserie • Goulucieusement • Cook’n Blog • Bistro de Jenna • Eat me Nooow • Cyrielle Gourmandise • Milky et sa Patisserie • J’ai toujours aimé le jaune moutarde • Girly and Delicious • Douceurs maison • Marie cuisine pour 6 • Verveine-citron • Pas de chichi dans ma cuisine • Keskon mange maman • Dans ma cuisine • L’Atelier de Steph et Lolie • Aux Délices de Vany • Gourmandises et Passions • Marmotte Cuisine • Choux et Macarons • Cannelle Kaneel • Senteur et Saveur • La Table d’Eve • Les Recettes de Flo • Un Zest de Soleil • Jenn is Cooking • Les Cookines • C Bon C Fait Maison • Les Carnets de Sophie • Les Goûts et les Couleurs de Laurence • C’est Nathalie qui Cuisine • Le Tablier de Cécile • La Tunisienne • Cuisine d’Amour • Mes Plaisirs de Cuisine • Tout Simplement Fait Maison • La Cuisine de Lilie • Encore une lichette • Confessions de 2 Foodaholic • HannaH A Fleur d’Oranger • BirdsLoveCherry • Pas de Chichi dans ma cuisine • La Cuisine de Juju • Kalou and Cook • Food’épices et tout • Un weekend une recette • Carabin aux fourneaux • Julea Cuisine •