Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Wok de canard et ses légumes craquantes

27 Avril 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Wok de canard et ses légumes craquantes

Aujourd'hui je participe au défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Un rendez vous gourmand de chaque mois.

La marraine de cette #8 Foodista est Audrey de Cookingn&Co avec son thème 

  « La Cuisine Asiatique »

Petit rappel dans anciens thèmes et marraines :

Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista Challenge #5 : Anaïs de Lemon and sardine : « Un zeste de méditerranée »
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands » Foodista Challenge #7 – Gordana de Des recettes à Gogo : « Préparons nos picnics de printemps »

Wok de canard et ses légumes craquantes

Wok de canard et ses légumes craquantes

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

  • 2 magrets de canard
  • 250 g de pousse de soja frais
  • 250 g de carottes jaunes
  • 200 g de petits pois à écosser
  • 4 champignons de Paris
  • 1 botte des oignons avec du vert
  • 2 gousse d'ail
  • 1 c.à.soupe de miel
  • 2 c.à. soupe de sauce soja
  • 1 c.à.soupe de sauce huitre
  • 3 c.à.soupe d'huile d'arachide
  • 1 c.à.soupe d'huile de sésame
  • poivre
  • sucre
  • piment de cayenne
Wok de canard et ses légumes craquantes

Retirez le gras de magret de canard à moitié.

Tranchez la viande en languettes de 1 cm d'épaisseur.

Dans un saladier, versez l'huile de sésame, la moitié de la sauce soja, sauce aux huitres,

miel et poivrez.

Ajoutez la viande, mélangez soigneusement.

Couvrez et laissez mariner à température ambiante.

Découper toutes les légumes.

Tailles en fines tranches les champignons.

Ecosser les petits pois.

Couper les carottes jaunes en demi tranches et l'oignons avec les tiges vertes.

Eplucher l'ail et écraser-le.

Dans un Wok faites dorer le canard avec les oignons et l'ail.

Arrosez avec la sauce soja restante et l'huile de sésame.

Retirez du Wok.

Ajouter les légumes (sans les pousses de soja) saupoudre de sucre roux.

Mélangez, couvrez et laissez mijoter 3 min.

Remuez et assaisonner de piment de Cayenne.

A la fin ajouter la viande et les pousses de soja frais.

Servir avec les nouilles chinoises ou du riz blanc nature.

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

#cuisinedumonde, #ailleurs, #wok, #canard, #legumes, #miel, #saucesoja , #piment, #miel, #sesame, #foodistachallenge

Wok de canard et ses légumes craquantes

Wok de canard et ses légumes craquantes

Wok de canard et ses légumes craquantes

Wok de canard et ses légumes craquantes

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Commenter cet article

Réjane 15/02/2016 17:00

Ça donne vraiment envie ! Ce plat m'a tout l'air d'être absolument délicieux et vous me donnez envie de tester très vite cette recette ! Je ne pense pas assez souvent à utiliser la sauce d'huitre lorsque je cuisine et c'est un tort car cela apporte une touche unique à un plat je trouve ;) Bon, à ma décharge, je me régale d'huitres très souvent quand même, j'ai d'ailleurs effectué une commande ce matin ici http://goo.gl/ciUkWx dont j'attends la livraison.
Merci encore pour ce partage de recette à et à tr!s bientôt !

Emilie Sweetness 05/05/2015 14:33

Jolies photos

Bistro de Jenna 05/05/2015 17:24

Merci Emilie :-)

Steve 01/05/2015 11:08

mmmm Jenna, je ressens toute la fraîcheur de ces beaux produits rien qu'en regardant tes photos ! Je mange rarement le canard c'est vrai mais là ça donne envie. C'est super appétissant ! Bravo pour cette belle proposition !

Natly 28/04/2015 22:27

ça donne envie ce joli plat. Un très bon choix.
Bises

Miss Bretzel 28/04/2015 21:27

Avec cette viande, ça ne peut que me plaire! J'aime beaucoup toutes ces saveurs!

Robin 28/04/2015 16:31

Il m'a l'air super bon ton wok et les photos sont supers belles comme toujours ! Une vraie réussite

LadyMilonguera 28/04/2015 15:55

Ton wok me met l'eau à la bouche !

Lillie 28/04/2015 13:00

J'adore le canard! En wok et avec ses saveurs cela doit être une vraie tuerie! Très belle participation Jenna, comme d'habitude :) gros Bisous!

céline 28/04/2015 09:58

grâce à ma à la foodista je découvre ton blog que je trouve magnifique ! Toutes tes réalisations et photos me donnent l'eau â la bouche. En plus pour le sujet tu tombes pile parce que le canard est ma viande préférée ...

Lyne 27/04/2015 21:37

Un wok divinement parfumé comme j'en raffole ! De bien jolis saveurs bien alléchantes ;-)
Bises et belle soirée!