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 Bistro de Jenna

Mini bundt cake aux cerises

29 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Mini bundt cake aux cerises

C'est Stéphanie de blog  Cuisine moi un mouton qui nous invite ce mois si à participer et

peut-être importé un an d'abonnement gratuit au magazine "Pâtisseries & compagnie"

au Foodista Challenge - édition spéciale.

La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permets de partager notre passion commune

de la cuisine et de découvrir des nouveau blogs et des jolies recette réalisées pour ce défi.

La dernière Foodista avec un très jolie thème de Audrey de  Cooking'n Co : «Saveurs d’Asie»

m'as permis de découvrir pleins des belles recettes asiatiques.

 

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Alors Alors le Thème :

Le thème n’est autre que le printemps!!! 

En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du 

mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!

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J'ai profite de "Fête de Mère" pour offrir ce cake aux cerises

et rendre hommage à toutes les mamans du monde…

♥  

Oû que je vive oû que je sois

Tu n'es jamais très loin de moi

J'ai de l'amour quand je te pense

La plus belle Mama du monde

C'est Toi 

 (et tu me manque tant ...)

Bonne Fête à toutes les Mamans 

 

 

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 24 cerises de Provence
  • 3 œufs
  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 3 c.à.soupe de mascarpone
  • 5 c.à.soupe d’amandes concassées grossièrement
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Mini bundt cake aux cerises

Préchauffer votre four à 210°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les amandes et le sel.

Dans un autre grand saladier, fouettez le beurre mou, le mascarpone et le sucre pour

obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Ajouter un oeuf après l'autre en mélangeant bien entre les ajouts.

Verser dans cette préparation le mélange sec.

Mélanger encore pour avoir une pâte bien homogène.

Mini bundt cake aux cerises

Laver les cerises et dénoyauter-les.

Couper-les en deux.

(Un petit astuce, servez vous d'un petit entonnoir en plastique pour dénoyauter vos

cerises!)

Préparer 4 moules à bundt cake.

Verser une bonne cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule.

Verser les cerises sur la pâte et recouvrir à nouveau à 3/4 de moule.

Enfournez 5 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°C encore 15-20 minutes

selon votre four.

Aider vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt.

Laisser refroidir avant de démouler.

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ASTUCE:

Vous pouvez servir vos mini bundt saupoudrée de sucre glace ou avec une crème anglaise

froid et quelques cerises fraiches.

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#cake, #dessert, #sucree, #cerises, #provence, #mascarpone, #amandes, #mignardises, #foodistachallenge

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Mini bundt cake aux cerises

Commenter cet article

Steve 03/06/2015 23:36

Quelle jolie réalisation Jenna ! J'adore les couleurs :)

noviceencuisine 02/06/2015 11:00

Photos à tomber !!!
tu as du te régaler!

Bistro de Jenna 02/06/2015 11:05

MERCI ! oui le bundt cake est extras en plus il ce conserve très bien !

celinette 01/06/2015 15:35

Bonjour

Je viens de parcourir votre blog ... il est simplement divin. Dès ce week end, je me lance dans la réalisation de la tatin de cerise et vos Mini bundt cake aux cerises. Je profite également pour vous demander ou vous avez acheté vos superbes moules. Je craque complétement avec ses couleurs acidulées, ils sont magnifiques. Au plaisir de vous suivre et de vous lire très vite Célinette

Bistro de Jenna 01/06/2015 16:04

Bonjour Celinette.
Merci pour votre enthousiasme et votre visite.
Les moules je les est acheter a Casa sur Avignon. Au plaisir de vous revoir sur mon blog
Jenna

Poivré Seb 31/05/2015 23:19

Très joli et à n'en pas douter savoureux en bouche ces minis bundts cakes !

Gaëlle 31/05/2015 17:12

hum, les cerises je surkiffe, donc cela ne peut être que gourmidable en bouche !

Les carnets de Sophie 31/05/2015 15:49

Ils me donnent bien envie ces petits Bundt cakes surtout avec les premières cerises de la saison ! Je n'en ai pas encore mangé mais ta recette m'en donne tellement envie :-)

Muriel 30/05/2015 23:03

Avec des cerises, cela ne peut que me plaire! Ils sont l'air délicieux ces petits bundt cakes!

Coralie 30/05/2015 16:35

Oh que ça a l'air bon ! Surtout à cette heure ci !

Dominic 30/05/2015 16:12

Merci pour l'idée, j'adore ce genre de gâteau! Je vais essayer la recette et y ajouterai un petit coulis au fromage et à la vanille...

Popote et Nature 30/05/2015 16:06

je n'ai jamais testé de bundt cake et là avec des cerises fraîches cela doit être très bon , moelleux et acidulé :)