Bistro de Jenna

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à la Bataille Food organisée par notre super sympathique parrain Olivier du blog

Sharing Cuisine.

(En plus j'ai eu l'occasion de croiser Olivier à Lyon, une rencontre improbable ! La photo en bas d'article !!!)

Son thème tout en douceur :

» Bataille Food #33″La Dolce Vita » …

Je voudrais remercier Agnès du blog 

Gourmande et Toquee

pour l'organisation parfaite de la bataille précédente ! 

Cigares à la brandade de Nîmes et la roquette

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 6 feuilles de pâte filo
• 250 g de brandade de Nîmes
• 3 cuillère à soupe de mascarpone
• 1 gousse d'ail
• 45 g de jeunes pousse de la roquette
• 30 g de beurre

Préchauffez le four à 200°C.

Mélanger la brandade de Nîmes avec le mascarpone et une gousse d'ail dégermée et

hachée.

Coupez les feuilles de la pâte filo en deux.

Coupez les pâtes à filo en 2 dans le sens de la hauteur.

Déposez une bonne cuillère à soupe de farce au milieu de la feuille.

Déposez un peu de la roquette sur la farce.

Repliez les bords et roulez la pâte filo en gros cigares.

Déposez les cigares au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Beurrez chaque cigare avec du beurre fondu.

Enfournez pour 10/15 minutes.

Les cigares doivent être dorés et croustillants.

Servez-les bien chaud, à l’apéritif ou en entrée avec une belle salade.

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Les participants :

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