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Farcis de tomates grappes

24 Avril 2015, 06:57am

Publié par Bistro de Jenna

Farcis de tomates grappes

(pain demi au jus de tomates et mozzarella)

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

8 tomates grappes
1 boule de Mozzarella di Bufala
2 tranches de pain demi sans croûte
ciboulette
fleur de sel
baies rose
poivre du moulin
huile d'olive de Provence

Cette recette est une recette d'inspiration italienne. 
Avec son produits phare d'Italie la Mozzarella di Bufala.

En me baladant sur le nouveau Spring ebook de Westwing, 
où cette recette sera bientôt publiée, 
j'ai trouver pleins des belles idées ....

Préchauffer votre four à 200°C.

Laver et couper les chapeau sur les tomates grappes.

Evides les tomates grappes délicatement et garder le jus dans une assiette creuse.

Jeter les partis durs.

Tremper la tranche de pain dans le jus.

Découper le pain et farcir les tomates avec.

Découper la mozzarella et ajouter dans les tomates.

Arroser chaque tomates de huile d'olive.

Saupoudrer de fleur de sel, poivre du moulin et baies roses.

Disposer les chapeau sur chaque tomate.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

A la sortis du four saupoudrer de ciboulette fraiche ciselée.

Servir à l'entrée avec une belle salade verte et le reste de mozzarella.

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#entree, #platsale, #tomates, #provence, #huiledolive, #ciboulette, #mozzarella, #fleurdesel, #baiesroses, #paindemi, #vege

Les recettes italiennes sont à l'honneur sur le site Westwing.
Ma recette des tomates grappes farci figure à côté 
des mes copines blogueuses culinaires : de 
By acb 4 you - Stéphopoloc -  Plus une miette dans l'assiette et 
La Raffinerie Culinaire  
https://www.westwing.fr/magazine/enjoy/recettes-italiennes/

Farcis de tomates grappes

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Gâteau de pommes de terres

12 Septembre 2014, 07:03am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau de pommes de terres

INGREDIENTS:

( pour 6-8 personnes)

1 kg de pommes de terres
3 oeufs
250 ml de lait
30 g de beurre fondu
2 c.à. café de bicarbonate alimentaire
3 c.à.soupe de farine
ciboulette fraiche
70 g de comté râpé au lait cru
sel
poivre du moulin

Dans un saladier battre les oeufs à l'aide d'un mixeur.

Ajouter la farine, le bicarbonate et du sel et poivre du moulin.

Faites fondre le beurre et mélangerle au lait froid.

Ajouter en suite à la préparation aux oeufs.

Battre a nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et éplucher les pommes de terres.

Détailler en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

Verser les tranches de pommes de terres dans un plat allant au four.

Ajouter la préparation aux oeufs et enrober bien les pommes de terres de cette pâte.

Ciseler la ciboulette et verser sur les pommes de terres.

Saupoudrer le tout avec le fromage râpé.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Laisser tiédir le gâteau de pommes de terre avant de le démouler.

Déguster bien chaud avec accompagnement de votre choix.

ASTUCE

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Pour éviter que vos pommes de terre germent trop rapidement, il existe une vieille astuce de grand-mère, qui marche à tous les coups. Il suffit de déposer 1 pomme au milieu de votre sac de pommes de terre. Vous pouvez en mettre une ou plusieurs, suivant la quantité de pommes de terre à conserver. Leur présence ralentira la formation de germes et vous pourrez ainsi conserver des pommes de terre à l’allure parfaite plus de 8 semaines. Pourquoi ? Car la pomme dégage un gaz appelé éthylène, qui empêche les pommes de terre de germer.

Source //// www.comment-economiser

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