Aubergines grillées
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Aubergines grillées
Ingrédients:
(pour 4 personnes selon la recette)
- 4 aubergines petites à moyennes
- 10 cl de huile d'olive
- sel
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Lavez les aubergines.
Coupez le troncon.
Coupez les aubergines en tranches de 5 mm dans le sens de la longueur.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Salez généreusement.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
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Préchauffez votre four à 200°C.
Essuyez les tranches d'aubergines avec du sopalin.
Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Enfournez pour 20-30 minutes de cuisson selon votre four.
Laissez refroidir.
Utilisez les aubergines grillées dans plusieurs recettes.
Par exemple :
- Tarte aux Aubergines et parmesan
- Aubergines au fêta et miel-amandes
- Aubergines gratinées au pesto
- Tartine gratinée aubergine-tomates et chevre frais
- Risotto aux aubergines
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JoCook 20/08/2019 18:47
Not Parisienne 02/09/2016 08:02
Nathalie 30/08/2016 21:33
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Poivré Seb 27/08/2016 15:16
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Bistro de Jenna 26/08/2016 20:17
laura 26/08/2016 17:36
Bistro de Jenna 26/08/2016 17:54
LadyMilonguera 26/08/2016 15:18