Nous fêtons aujourd'hui les 5 ans de la Bataille Food.

Je suis très fière de toujours honorer ces rencontres tous les premiers

mercredis du mois en toute simplicité et convivialité ...

Retrouvez tous les tableau ici:  Pinterest 

J’espère que vous aussi vous prenez bien plaisir à participer à ce défi ...

Merci à tous les blogueurs et non blogueurs d’être toujours si créatifs

et de répondre présents ...

Nous partons chez Brian  "Brianizinthekitchen" pour participer à son thème

très inspirant:  "A Ras le Bowl!"

La recette doit contenir:

* Au moins un légume ou un fruit de saison (avec les beaux jours qui arrivent,

il ne sera pas compliqué de jouer avec les couleurs...)

* Un super aliment pour un super anniversaire, soit un produit naturel contenant une grande quantité de vitamines, minéraux, antioxydants... La liste est longue et on en mange en permanence sans le savoir (la spiruline, les légumes à feuilles vertes comme la salade, les épinards, le chou frisé..., les fruits et noix comme les baies d'Açai, les myrtilles, canneberges, baies de Goji, mûres, grenades, les herbes comme l'aloe vera, le gingembre, le curcuma, le basilic...).

Merci à Diane du blog: 

La medecine passe par la cuisine pour son thème "La Crème de la Crème" 

Vous pouvez retrouver ma recette ici: 

Crème à la vanille au caramel et le lait d'amandes   

Power Bowl au riz venere

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

• 150 g de riz venere* cuit
• 4 tranches de truite fumée de Pyrénées
• 1 oeufs dur
• des tranches de concombre frais
• 2 poignée d'edamames (de fèves immatures de soja (encore vertes))
• 2 c.à.soupe de gomasio*
• basilic frais
• coriandre fraiche

Pour la sauce:

• 2 c.à.s de sauce de soja fermenté
• 2 c. d’huile de sésame
• 1 c.à.s de miel d'acacia
• 1 gousse d'ail haché 
• un petit morceau de gingembre frais haché
• piment 

_____________

*Le Gomasio - condiment Japonais est la star de l’assaisonnement!!!

C'est un Super aliment !

Le gomasio est donc un mélange de sel et de graines de sésame torréfiées puis moulues,

on ajoute autres choses aussi pour le rendre encore plus complet !

Pourquoi ? Pour remplacer le sel dans les recettes.

Utiliser du gomasio permet d'assaisonner tout en réduisant les quantités de sel

et en bénéficiant de ses atouts.

Le sésame apporte en plus, une douce saveur qui parfume une multitude de plats

avec subtilité. 

Le gomasio est une bonne alternative au sel.

Il est riche en acides gras insaturés (du bon gras), en acides aminés, en calcium, phosphore,

magnésium et vitamines.

Sa richesse en nutriments lui permet d'être facilement assimilable par l'organisme

Comment le faire maison ? 

Trouver ma recette ici : GOMASIO maison

________________

*LE RIZ NOIR - Le riz noir, est composé de nombreux éléments.

C’est ce qui fait d’ailleurs sa réputation en tant qu’aliment aux multiples vertus.

Par rapport aux autres variétés de riz, il contient une très forte teneur en antioxydants.

Il s’agit de composés qui luttent contre les effets des radicaux libres.

Comme ce sont les principaux acteurs de la dégénérescence de vos cellules,

il est important de mieux les combattre. 

LE RIZ NOIR EST UN ALIMENT RICHE EN FIBRES

LE RIZ NOIR CONTRE LE CANCER

LE RIZ NOIR CONTIENT DE  L’ANTHOCYANINE

LE RIZ NOIR OU ALIMENT ANTI-CHOLESTÉROL

LE RIZ NOIR EST RICHE EN VITAMINE E

Pour la cuisson, vous devrez faire attention de ne pas le faire à l’eau bouillante

mais plutôt à l’étouffée. 

Dans le cadre du risotto, la cuisson sera parfaite, grâce à sa cuisson lente le riz noir

ne verra pas ses qualités nutritionnelles affectées.

En le consommant, le riz noir vous aidera par exemple à protéger votre cœur,

à contrer les effets de la vieillesse.

Si vous n’avez pas encore essayé ce super aliment, il est temps de profiter

de tous ses bienfaits !

Préparer la sauce:

Dans un petit bowl bien mélanger tous les ingrédients.

Gouter et rectifier assaisonnement.

Réserver.

Couper la truite fumée en lamelles.

Trancher le concombre en demi tranches.

Couper l'oeuf dur en demi tranches également.

Ecosser les edamames.

Préparer deux jolis bowls.

Au fond des bowls disposer le riz noir.

Placer joliment et harmonieusement la truite, les demi-tranches de concombre, 

les demi-tranches d'oeufs dur, des edamames écossées.

Arroser de sauce au soja et huile de sésame.

Saupoudrer de Gomasio (à défaut de graines de sésame torréfiées!).

Saupoudrer d’herbes fraiches - basilic et coriandre.

Servir immédiatement.

Pour les plus avertis  déguster avec des baguettes en bambou. 

____________________

#powerbowl, #platsale, #bataillefood, #trutefumee, #edamame, #concombre, #oeufdur, #basilic, #coriandre, #gomasio, #saucesoja, #huiledesesame, #gingembre, #cuisinedailleurs, #entree, #accompagnement, #cuisinedumonde

Liste des participations enregistrées:

Gridelle de Les Voyages de Gridelle - Cath de "MIAM" La Cuisine de Cath - Giulia de Un Zest de Soleil - Dyen's Kitchen - Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine - Justin de The Garden Of Delights - Hélène de Keskonmangemaman?- Carole de Ramène La Popotte - Natly de Une Cuisine pour Voozenoo - Jenna de Bistro de Jenna - Emilie de Emilie Sweetness - Stéphanie de Par Amour des Bonnes Choses - Valérie de 1, 2, 3... Dégustez! - Patou de Karibo Safako! - Maria de Recettes d'une Crétoise - Lova de Graine de Faim Kely - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Sabrina de Sab'n'Pepper - Lina de Le Chaud Patate - Delphine de Oh, la gourmande.. Je cuisine donc je suis... - Marie de United Colours of Macarons - Cathytutu de ...Chez Cathytutu, défis touristiques et culinaires d'une mère au foyer... - Sabrina de Sab en Cuisine - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Sarah de Play With Food - Marie de Cooking et Bon Appétit - Lully de Le Monde de Lully - Florence de Une Maman Puissance 4 - Céline de Comme une Envie de - Christine de Le Blog Culinaire Pause-Nature - Alexandra de Jamais sans ma cuillère -

Liste des parrains/marraines et les thèmes des 57 Batailles Food organisées:

• Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : La sardine

• Bataille Food #2 : Nadia de Objectif: Zéro Miette : Le temps des cerises

• Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food

• Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes

• Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Aux couleurs de l’Italie

• Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : Tellement choux

• Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : Une tartine de gourmandise

• Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : Le chocolat fait son show

• Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)

• Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : Le destructuré

• Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : Les s’mores

• Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : Le layer cake

• Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête

• Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : Sexy food

• Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : Voyage épices…

• Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : On retombe en enfance

• Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : Invitons l’automne et les écureuils à notre table

• Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : Il était une fois la magie de Noël

• Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : J’aime la galette, savez-vous comment ?

• Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : Un zeste d’agrumes tout en douceur

• Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : Ouvre moi ton food truck et fais-nous de la street food

• Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : La ferme s’invite chez vous à Pâques

• Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça … : Voyages en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !

• Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food

• Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict: Brunch

• Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : Comfort Food

• Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : Keep calm and eat avocado

• Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween

• Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc

• Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices

• Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : Complètement meringué

• Bataille Food #32 : Gourmande et Toquée : Graines de Folie

• Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : La dolce vita

• Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : Les fruits de la mer

• Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : Les métamorphoses

• Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : La géométrie

• Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : La cuisine d’ailleurs

• Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : La cuisine fait son cinéma

• Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : La cuisine crue

• Bataille Food #40 : Marie (c’est moiiii ? ) de Cooking & Bon Appétit : Souvenirs d’Avent

• Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : Boissons réconfortantes

• Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : Crumble mania

• Bataille Food #43 Maman est psychomot Cachons les fruits et les légumes

• Bataille Food #44 Visites gourmandes Des produits locaux et des épices

• Bataille Food #45 Caroline de Boeuf Karottes Cocktails et herbes fraiches

• Bataille Food #46 Valérie I love cakes Le Millefeuille

• Bataille Food #47 Lova de Graine de Faim Kely Sandwich du Monde

• Bataille Food #48 Justin de The Garden of Delights "L'as du goûter, c'est moi"

• Bataille Food #49 Nicolas de Dans ma cuisine à moi "Par ici la Bonne Soupe"

• Bataille Food #50 Nathalie de Une cuisine pour voozenoo "Poêlées d'automne"

• Bataille Food #51 Maggkitchenette "Mises en bouche en habits de fêtes"

• Bataille Food #52 Lova de Graine de Faim Kely "Boissons chaudes réconfortantes"

• Bataille Food #53 Martine de Un grain de sel et gourmandises "Des crêpes"

• Bataille Food #54 Céline de Platapons "La St Patrick"

• Bataille Food #55 Stéphanie Par Amour des Bonnes Choses "Une cocotte sur la table"

• Bataille Food #56 Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine "La crème de la crème"

• Bataille Food #57 Brian de Brian Iz In The Kitchen "A Ras Le Bowl!"

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.