Bistro de Jenna

SmOOthie Figues & Lait d'Amande

INGREDIENS:

(pour un verre)

• 250 ml de lait d'amande Bio
• 4 figues bien mûrs de Provence
• 1 grosse cuillère à soupe de miel de romarin
• 1 c.à.café de cannelle
• 1 c.à.café de gingembre en poudre

Sur une poêle faite chauffer le miel de romarin.

Couper les figues en quatre et faites les revenir 10 minutes dans le miel.

Ajouter la cannelle et gingembre en poudre.

Réservez et laisser refroidir.

Dans un petit mixeur verser le lait d'amande.

Ajouter les figues.

Mixer le tout.

Passer dans un chinois.

Verser dans un jolie verre et compléter avec les glaçons.

Servez bien frais.

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Limonade au melon vert et au citron

Ingrediens:

(Pour 2-3 personnes)

• 1/2 melon vert
• 60 cl d'eau gazeuse
• 25 cl de sucre de canne liquide
• le jus de 2 citrons
• glaçons

Découpez le melon.

Epluchez-le et détaillez la chair de melon en cubes.

Passez le melon au mixeur et filtrez le jus a travers le chinois.

Pressez-les citrons.

Mélangez le jus de melon avec le jus de citron.

Disponibilité Ajouter le sucre de canne liquide et l'eau gazeuse.

Rajouter-les glaçons.

Servir Immédiatement bien frais.

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Sur la photo Une belle verrine ballon de présentation de:

http://www.latabledarc.com/

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Smoothie de Garrigues qui sent bon la Provence

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INGREDIENS:

(pour un verre)

• 200 ml de lait d'amande
• 3 belles tranches de melon de Cavaillon
• 5 feuilles de menthe
• 5 feuilles de basilic
• poignée de framboises ( de mon jardin )
• jus de demi citron Bio
• zeste de demi citron
• 1 cuillère a soupe de miel de romarin

Fendez le melon en deux, ôtez les graines et coupez-le en tranches, et en suite couper les trois tranches en cubes.

Dans un petit mixeur verser le lait d'amande.

Ajouter le melon, les framboises, les feuille de menthe et de basilic.

Verser le miel et le jus de citron et les zestes.

Faites tourner en mixent.

Si vous aimez pas les graines vous pouvez filtrer le smoothie dans un chinois.

Décorer avec la menthe ou basilic frais.

Consommer bien frais.

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SmOOthie Amande & Abricot

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INGREDIENS:

• 350 g de lait d'amande
• 6 gros abricots
• 3 cuillères de miel au romarin
• jus de demi citron
• 20 g de sucre roux

Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle le sucre et le miel de romarin avec le jus de citron.

Ajouter la moitié des morceaux d'abricots et faire mijoter sur le feu moyen.

Apres 10 bonnes minutes, ajouter le reste d'abricots.

Mélanger.

Passer les abricot sur le chinois et récupérer le jus obtenu.

Reserver la pulpe d'abricots pour la recette de Panacotta Amande&Abricot.

Dans un petit mixeur, verser le jus d'abricots compotés.

Ajouter le lait d'amande et mixer 1- 2 minutes.

Décorer avec une feuille de basilic fraiche.

Deguster bien frais.

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