Bistro de Jenna

Lait à la fraise

Ingrédients:

(pour 4 petites tasses)

• 250 g de fraises mûres
• 2-3 c. à soupe de sucre pur canne
• 2 c. à café de vanille en poudre (optionelle)
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 400 ml de lait d'amande
• chantilly à la vanille
• 4 petites fraises pour la décoration

Laver et équeuter les fraises.

Mixer les fraises avec du sucre et l'extrait de vanille.

Réserver.

Tiédir le lait.

Faire mousser le lait avec un blender girafe ou avec un appareil à faire la mousse de lait.

Préparer 4 jolies tasses.

Verser le coulis de fraise (1/3 de la tasse).

Ajouter la mousse de lait.

Ajouter le coulis de fraise et finir par la chantilly à la vanille.

Saupoudrer de poudre de vanille.

Décorer chaque tasse avec une petite fraise.

Servir encore tiède.

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Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

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INGREDIENTS:

(Pour deux grands verres de milk shake )

• 200 g de cerises
• 150 ml de lait d'amande
• 2 c.à.café de miel
• 250 g de tofu soyeux
• 3-5 cl de liqueur amaretto

A la veille préparer les glaçons aux cerises.

Tous simplement mettez les cerises entières dans les petit bac a glaçons.

Ajouter l'eau froide et laisser au congélateur.

Laver bien les cerises.

Dans le blender ajouter les cerises, l'amaretto, le miel, le tofu et le lait d'amande.

Mixer le tout pour obtenir une boisson bien crémeuse et mousseuse.

Préparer deux jolies verres.

Verser le milk shake végétal dans les verres.

Ajouter les glaçons aux cerises et une jolie paille.

Servir bien frais.

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Smoothie qui fait bronzer

INGREDIENS:

(pour 2 verres)

• 200 ml de lait d'amande
• 2 belle tranches de melon de Provence
• 2 gros abricots
• 2 grosses boules de sorbet de mûrs
• quelques mûres fraiches
• miel (facultative)

Couper les fruits et mixer les dans un petit robot.

Ajouter le sorbet et le lait d'amande.

Gouter et si vous trouver que votre smoothie n'est pas assez sucrée ajouter une bonne cuillère de miel.

Déguster bien frais .

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L’abricot est l’un des fruits les plus riches en vitamine A, d’où sa couleur orangée. Il est préconisé chez les femmes enceintes et les fumeurs. La vitamine A est celle de la peau par excellence : elle facilite le bronzage, la protège des rayons UV et des agressions extérieures.

Le melon est un fruit particulièrement rafraîchissant du fait de sa très forte teneur en eau (90 %)

Son atout principal ?

"Il est particulièrement riche en provitamine A aux vertus anti-oxydantes.Avec la mangue et l’abricot, le melon fait en effet partie des fruits qui en contiennent le plus.

La mûre - source de vitamines A, B et E.

Riche en vitamines et oligo-éléments, ce fruit vous donnera force, énergie et jeunesse à votre corps.

#smoothie #boisson #mûre #abricot #melon #Provence #amande #vege #vegetarien #summer #fruitsdete #homemade #cocktail #sucree #fruitdesaison

SmOOthie Figues & Lait d'Amande

INGREDIENS:

(pour un verre)

• 250 ml de lait d'amande Bio
• 4 figues bien mûrs de Provence
• 1 grosse cuillère à soupe de miel de romarin
• 1 c.à.café de cannelle
• 1 c.à.café de gingembre en poudre

Sur une poêle faite chauffer le miel de romarin.

Couper les figues en quatre et faites les revenir 10 minutes dans le miel.

Ajouter la cannelle et gingembre en poudre.

Réservez et laisser refroidir.

Dans un petit mixeur verser le lait d'amande.

Ajouter les figues.

Mixer le tout.

Passer dans un chinois.

Verser dans un jolie verre et compléter avec les glaçons.

Servez bien frais.

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Smoothie de Garrigues qui sent bon la Provence

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INGREDIENS:

(pour un verre)

• 200 ml de lait d'amande
• 3 belles tranches de melon de Cavaillon
• 5 feuilles de menthe
• 5 feuilles de basilic
• poignée de framboises ( de mon jardin )
• jus de demi citron Bio
• zeste de demi citron
• 1 cuillère a soupe de miel de romarin

Fendez le melon en deux, ôtez les graines et coupez-le en tranches, et en suite couper les trois tranches en cubes.

Dans un petit mixeur verser le lait d'amande.

Ajouter le melon, les framboises, les feuille de menthe et de basilic.

Verser le miel et le jus de citron et les zestes.

Faites tourner en mixent.

Si vous aimez pas les graines vous pouvez filtrer le smoothie dans un chinois.

Décorer avec la menthe ou basilic frais.

Consommer bien frais.

#boisson #veggie #smoothie vegan #miel #romarin #citron #homemade #foodstyle #melon #framboises #basilic #menthe #frais #summer #fruitsdete #fruitsdesaison #Provence #Garrigue

La recette j'ai trouver sur le blog de:

totchie

Et comme il m'est rester des abricots de mon smoothie de ce matin, c'était parfait pour cette recette.

Panacotta Amande & Abricot

Ingrédients pour la crème:

(pour 8 verres)

• 350 g de lait d'amande
• 200 g de crème liquide entière
• 50 gr de sucre
• 4 feuilles de gélatines

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Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Faire chauffer le lait d'amande, la crème liquide et le sucre.

Lorsque le lait est bien chaud.

Enlever du feu.

Dissoudre les feuilles de gélatine essorées de leur eau dans le lait chaud.

Répartir dans 8 verrines.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.

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INGREDIENS:

Pour les abricots:

• 6 gros abricots
• 3 cuillères de miel au romarin
• jus de demi citron
• 20 g de sucre roux

Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle le sucre et le miel de romarin avec le jus de citron.

Ajouter la moitié des morceaux d'abricots et faire mijoter sur le feu moyen.

Apres 10 bonnes minutes, ajouter le reste d'abricots.

Mélanger.

Lorsque la compotée est froide,
répartir la compotée sur la panna cotta amande bien prise.

Décorer avec des amandes effilées.

Déguster bien frais.

#panacotta #dessert #frais #lait d'amande #crème #abricot #miel de romarin # sucrée #plaisir d'enfance #citron #homemade

SmOOthie Amande & Abricot

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INGREDIENS:

• 350 g de lait d'amande
• 6 gros abricots
• 3 cuillères de miel au romarin
• jus de demi citron
• 20 g de sucre roux

Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle le sucre et le miel de romarin avec le jus de citron.

Ajouter la moitié des morceaux d'abricots et faire mijoter sur le feu moyen.

Apres 10 bonnes minutes, ajouter le reste d'abricots.

Mélanger.

Passer les abricot sur le chinois et récupérer le jus obtenu.

Reserver la pulpe d'abricots pour la recette de Panacotta Amande&Abricot.

Dans un petit mixeur, verser le jus d'abricots compotés.

Ajouter le lait d'amande et mixer 1- 2 minutes.

Décorer avec une feuille de basilic fraiche.

Deguster bien frais.

#boisson #smoothie #végétale #veggie #vegé #abricot #lait d'amande #miel #citron #boisson #summer #morning