Bistro de Jenna

Articles avec #grenade

Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

14 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Salade végétalienne - jeunes pousses d'épinards et tofu mariné 

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • un grand saladier de feuilles de jeunes pousses d'épinards bio 
  • 200 g de tofu nature
  • 1/2 grenade
  • 2-3 càs de sauce soja de qualité bio
  • 11/2 càs de sirop d'érable  
  • le jus d'1 demi citron
  • 1-2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 càs d'huile de sésame de qualité  
Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Préparer la marinade pour le tofu nature.

Dans un bol mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable,

le jus de citron et le gingembre râpé finement.

(Moi j'utilise la pâte citron-gingembre trouvée dans une épicerie spécialisée

dans les produits de cuisine du monde).

Couper le tofu en tranches.

verser la marinade sur le tofu.

Laisser mariner au frais minimum 1 h, mais plus vous laissez mieux c'est.

Retirer les morceaux de tofu de la marinade.

Séchez-les bien à l'aide du sopalin ou torchon bien propre.

Griller les morceaux de tofu sur une poêle bien chaude,

avec ou sans huile végétale.

Retirer et réserver.

Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Sur la même poêle, verser un filet d'huile végétale.

Ajouter la moitié de jeunes pousses d'épinard et laissez-les 30 secondes en mélangeant.

Préparer deux jolies assiettes de service.

Déposer les jeunes pousses d'épinards crus en corolle.

Ajouter les épinards poêlés.

Arrosez-les avec le reste de la marinade.

Disposer joliment le tofu grillé.

Décorer avec les graines de grenade fraiche.

Servir cette salade végétalienne seule ou accompagnée de riz nature.

_______________

#vege, #recettevegetalienne, #tofu, #tofumarine, #epinard, #huiledesesame, #saucesoja, #miel, #citron, #platsale, #saladevegetalienne, #siropderable, #salade

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

5 Octobre 2016, 17:00pm

Publié par Bistro de Jenna

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Avec cette recette toute rose je participe à la campagne

"OCTOBRE ROSE"

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

Oui, le cancer du sein se soigne, autant faut-il qu’il soit diagnostiqué et c’est loin d’être une maladie bénigne.

____________________________________________________________________

Aujourd'hui nous sommes le jour de la Bataille Food #38.
Le thème parfaitement bien choisi par Lucie & Ariana du blog:

Cosmic Tomatoes

La cuisine est un bon moyen pour installer un univers cinématographique. Elle parle de convivialité, de vie quotidienne, elle crée un monde fantastique… et on en sentirait presque l’odeur rien qu’en l’observant.Vous l’aurez compris, le thème de la bataille food #38 est :

"La cuisine fait son cinéma"

Merci à Gaëlle de blog :

My Nomad Cuisine

Pour le thème de la BF#37 "Délices d'ailleurs"

___________________________________

Je choisi une recette de cocktail de mon actrice préférée en étant petite - Shirley Temple

J'ai vu tous ses films ...
Elle m'as fait rêver ... J'etait fascinée par ses talants de faire des claquettes, ses fossettes adorables, et un balai gonflable de ses boucles d'or, et sa boisson symbolisé quelque chose pailleté et de fantaisie ....
Voici quelques titres de ses films cultes :

La recette originale, ainsi que son inventeur, restent contestés. En 1938, le soir de son dixième anniversaire, Shirley dînait avec des adultes et se plaignait de ne pas pouvoir boire comme eux !

Un barman lui confectionna donc un cocktail sans alcool pour elle personnellement. Cocktail devenu «le parangon de la sophistication pré-adolescente, dégusté dans les bar mitzvahs et dans les restaurants pour des occasions spéciales».

Le Royal Hawaiian Hotel de Waikiki, où la star descendait régulièrement, prétend aussi avoir inventé la boisson. De même que le Brown Derby, à Hollywood, qui avait pour coutume de donner des noms de star à ses cocktails. J'ai toujours cru que ce cocktail sans alcool était le préféré de Shirley Temple !!!!

Les enfants aussi ont le droit d'avoir des cocktails dignes de ce nom ! Parce qu'il n'y a pas que le soda et les jus de fruits dans la vie, préparez-leur de délicieux petits cocktails rien que pour eux ! J'ai modifié la recette originale à ma guise. J'ai utilisé les fruits de saison, la grenade et les dernières fraises de France.

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

_______________________

Ingrédients:

(Pour 4 petits verres)

  • du jus de grenade frais (2 grenades env.)
  • 4 c. à soupe de sirop de grenadine
  • 50 cl de limonade
  • quelques fraises pour la décoration (ou comme dans la recette originale des cerises confites)
  • des glaçons
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Ouvrez la grenade en deux.

Passez chaque demie-grenade au presse agrumes.

Récupérez les graines et passez-les au chinois pour récupérer le maximum de

jus.

Préparez 4 jolis verres.

Versez dans chaque verre un trait de jus de grenade, une cuillère de sirop de

grenadine.

Versez la limonade fraiche.

Ajoutez les glaçons et mélangez bien.

Décorez avec une demi-fraise et des jolies pailles colorées.

---------------------------------------------

C'est n'est pas par hasard que je choisi ce fruit. - la grenade!

La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Ils auraient des effets bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire, les cellules cancéreuses et certains troubles neurologiques.

D’après les résultats d’études in vitro, le jus de grenade ou des extraits de jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer de côlon et le cancer de seins.

__________________

#boissson, #cocktail, #sucree, #plaisirdenfance, #bataillefood, #grenade, #fraises, #limonade, #boissonsansalcool

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

13 Octobre 2014, 08:00am

Publié par Bistro de Jenna

L'automne s'installe, mais il fait encore très beau en Provence.

Pour mon déjeuner j'ai toujours envie de manger léger et colorée ...

La salade composée est parfaite pour faire pleins de vitamines et goûter aux produits

frais.

Avocats mûr a point, pamplemousse coupé à vif, gingembre râpé avec son goût fort et

exotique avec une belle pointe de grenade qui donne un peu de croquant et une note

sucrée. Elle se marie bien avec les autres ingrédients... Et les petites oeufs de cailles c'est

tout petit et ça change aussi ...

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 8 petites oeufs de caille
  • 1/2 pamplemousse rose
  • 1 avocat mûr à point
  • 2 grosse poignées de roquette
  • 1/4 de grenade
  • gingembre frais ( 2 cm )
  • sel, poivre baies roses
  • huile d'olive
  • jus de 1/2 citron vert

Porter à ébullition de l'eau salée ou vinaigrée.

Faites cuire les oeufs 3-5 minutes et laisser refroidir.

Pour faciliter leur épluchage, vous pouvez passer les oeufs de caille sous l'eau bien froide.

Réserver.

Couper l'avocat en fines lamelles.

Eplucher le pamplemousse rose a vif et couper- le en quartiers.

Dresser deux belles assiettes.

Disposer la roquette.

Ajouter harmonieusement les quartiers de pamplemousse, les lamelles d'avocat.

Râpe le gingembre frais sur la salade.

Saupoudrer de graines de grenade.

Disposer les crevettes et les oeufs de caille couper en deux.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, sel, poivre et baies rose avec le jus de citron.

Arroser la salade avec cette sauce.

BON appétit !!!!!

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

#salade #roquette #avocat #pamplemousse #oeufsdecaille #grenade #citron #huiledolive #gingembre #entree #vege

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

14 Octobre 2013, 07:13am

Publié par Bistro de Jenna

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation « Octobre Rose ». Je pense qu'il est très important de parler de ce cancer.

L'objectif de la campagne est d'aider les femmes à prendre une décision éclairée sur le dépistage du cancer du sein en répondant à toutes leurs questions et en proposant une information précise et complète sur ce dépistage, ses avantages et ses inconvénients.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet

cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

J'apporte ma contribution avec la petite recette que voici :

{Perle du Japon au jus de grenade}

C'est n'est pas par hasard que je choisi ce fruit.

La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Ils auraient des effets bénéfiques sur la santé cardio- vasculaire, les cellules cancéreuses et certains troubles neurologiques.

D’après les résultats d’études in vitro, le jus de grenade ou des extraits de jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer de côlon et le cancer de seins.

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

INGREDIENS:

(pour 2 verre)

  • 1- 2 grenades
  • 35 g de perles du Japon
  • 70 cl jus de grenade
  • jus de citron et sucre (si nécessaire)

Coupez les grenades et récupérez les grains, les pressez pour en extraire le jus, attention de ne pas laissez des débris de peau blanche qui donnera un goût amère à votre préparation.

Filtrer, ajouter du sucre à votre convenance (certain vont jusqu'à 2/3 du poids du jus) Rectifier l'acidité avec du jus de citron si besoin.

Dans une casserole à fond épais verser le jus de grenade (éventuellement compléter avec l'eau pour avoir 70 cl de liquide).

Une fois le jus de grenade bous ajouter les perles du Japon.

Laisser cuire à feu très doux en mélangent souvent avec une cuillère en bois pendant 15 minutes.

Verser dans les verres et décorer avec quelques graines de grenade.

Facile, gourmand et si vite fait ...

Régalez Vous !!!!!

#perlesdujapon #grenade #jusdegrenade #octobrerose #dessert #gourmandise #plaisirdenfance #sucree

Perle du Japon au jus de grenade  {Octobre Rose}

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

J'apporte ma contribution avec la petite recette que voici :  Perle du Japon au jus de grenade

J'apporte ma contribution avec la petite recette que voici : Perle du Japon au jus de grenade