Bistro de Jenna

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Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

22 Avril 2015, 07:00am

Publié par Bistro de Jenna

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

  • 400 g de spaghettis plats
  • 2 petit blanc de poulet
  • 1 aubergine
  • 1/2 oignon blanc (gros)
  • 4 gousse d'ail
  • 1 boulle de mozzarella
  • menthe fraiche
  • copeaux de Merzer
  • huile d'olive
  • sel, poivre, piment de Cayenne, origan, romarin
Avec cette recette je participe au défi de "La Boite Mystère"

lancé par mon ami Ludovic d'un super blog File dans ta cuisine.

L'ingrédient mystère est AUBERGINE!

Laver et éplucher l'aubergine.

Couper la en petites cubes.

Couper le blanc de poulet en petites cubes également.

Nettoyer l'ail, écraser le au couteau et haché finement.

Couper l'oignon en fines demi-tranches.

Sur une poêle faites chauffer l'huile d'olive.

Verser le tout et laisser tranquillement cuire pendent 15 minutes sur le feu moyen,

en mélangeant avec une cuillère en bois très souvent.

Saler, poivrer, ajouter du piment de Cayenne et les herbes.

Ciselée la menthe et rajouter a la poêle.

Couper la mozzarella en tranches fines.

Déposer les sur la préparation.

Réserver.

Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salé.

Servir les spaghettis dans les assiettes creuses, déposer la sauce et décorer de

copeaux de Merzer et les feuilles de menthe fraiche.

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#spaghettis #Italie #poulet #aubergine #platsale #ailleurs #légumesdesaison #ail #oignon #menthe #romarin #origan #pimentdecayenne #instanfood

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

7 Janvier 2015, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

La Bataille Food me tient à coeur, normal c'est un peu mon "Bébé".

Un défi culinaire qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses

chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine.

Chaque premier mercredi du mois à 18h, les participants publient la recette de leur

réalisation sur leur page ou leur blog.

Qui pouvait deviner que la simple "boite de sardines" (BatailleFood#1)

pourrait faire tant de bruit dans la blogosphère.

Audrey d'un blog que j'aime beaucoup

Cooking'N co qui organise la 19 édition de Bataille Food.

Je profite de l'occasion et je remercie chaleureusement

Stéphanie de L'Atelier de Steph et Lolie pour la parfaite organisation de la bataille précédente.


Revenons à notre thème de cette Bataille Food :

Nous sommes le mois de janvier donc la Galette est incontournable !!!!

"Dites – moi comment vous aimez la Galette ! "
Sucrée, salée, en mini bouchées, décorée ou bien classique, laissez libre cours à votre imagination, alliez les saveurs, les couleurs et les formes pour en faire une galette qui vous ressemble !

J'aime la galette ! Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! Tralala tralala tralala tralalalalère!

Vous imaginez bien que ma galette ne sera pas une simple galette au frangipane !!!

Je suis un bec salé et ma galette sera donc salée !!!!

Ma galette vous fera voyager ...

Nous partons en Arménie pour découvrir ma recette ...

༺༻"Jingalov hats" pour le Bataille Food#19 ༺༻

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats" {Bataille Food#19}

INGREDIENTS:

(Pour 4 petites galettes)

  • 375 g de farine
  • 6 c.à.soupe de huile d'olive
  • sel
  • 175 ml d'eau tiède
  • 50 g de persil haché
  • 20 g de menthe haché
  • 20 g de cerfeuil
  • 1 petit poireau fin
  • beurre
  • amandes effilées grillées

༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Dans un grand saladier, mélangez la farine, un peu de sel.

Ajoutez 4 cuillères de soupe d'huile d'olive.

Doucement ajoutez l'eau tiède.

Mélangez bien la pâte et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.

Couvrez la pâte et laisser reposez 30 minutes.

Préparez la garniture.

Coupez finement les herbes et le poireau.

Disposez-les dans un bol.

Ajoutez un peu de sel et 2 bonne cuillère d'huile d'olive.

Mélangez.

Divisez la pâte en quatre boules et abaisser-la finement à rouleau à pâtisserie.

Garnissez chaque galette avec des herbes et rabattez la pâte par dessus.

Collez bien les rebords de chaque galette.

Faites cuire les galettes sur la plancha ou sur un Wok retourné comme en Arménie.

Les deux côtes des galettes doivent être bien dorées et boursoufflée.

Grillées quelques amandes effilées sur la plaque.

Coupez les galettes en morceau.

Ajoutez du beurre frais et saupoudrez avec les amandes effilées bien dorées.

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#galette, #cuisinedumonde, #herbesfraiches, #persil, #menthe, #cerfeuil, #poireau, #bataillefood, #aperitif, #fingerfood, #entree, #platsales

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Voici un article sur mon blog Bistro de Jenna dans Marie Claire Cuisine et Vin de France:

Cuisine et Vins de France

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,jenna-du-blog-le-bistro-de-jenna,109503.asp

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,jenna-du-blog-le-bistro-de-jenna,109503.asp

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

La liste des participant(e)s – 72 :

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Green Smoothie - boisson aux épinard

29 Octobre 2014, 07:43am

Publié par Bistro de Jenna

Green Smoothie - boisson aux épinard

Green Smoothie

(Boisson aux épinard)

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 2 poignées d'épinards
  • 2 pommes Grany
  • le jus d'un citron vert
  • quelques feuilles de menthe fraiche
  • sucre roux (optionnelle)
Green Smoothie - boisson aux épinard

Laver et éplucher les pommes.

Dans un blender ajouter tous les ingrédients.

Mixer.

Ajouter éventuellement le sucre roux et les glaçons.

Savourer très frais.

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#greensmoothie #smoothie #boisson #epinard #pommes #menthe #vitamines #vege

Green Smoothie- boisson aux épinard

Green Smoothie- boisson aux épinard

Green Smoothie- boisson aux épinard

Green Smoothie- boisson aux épinard

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

28 Août 2014, 09:33am

Publié par Bistro de Jenna

Jus de fraises &quot;mara des bois&quot; et tomates

Toute jolie cette machine centrifugeuse professionnelle que je viens de recevoir

dans le cadre d'un partenariat.

Sitôt reçue, je n'ai pas résisté à l'envie de la tester immédiatement comme vous

pouvez le constater.

La machine fonctionne quotidiennement.

Elle est très pratique et elle permets d’extraire le jus de pratiquement tous les fruits

et légumes !

Nettoyage est très simple et tous les éléments passent à la lave vaisselle.

Vous pouvez la commander en ligne en cliquent ici /// Objetmania

Jus de fraises &quot;mara des bois&quot; et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

INGREDIENTS:

(pour 1 personne)

  • 250 g de fraises mara des bois
  • 3 tomates bien mûres
  • quelques feuilles de menthe
  • jus d'un demi citron vert
  • sucre roux (facultative)

Pour ne pas perdre le parfum de la "mara des bois", laver là avec sa queue.

Laver aussi les tomates.

Verser les fruits et les feuilles de menthe dans le bac de la centrifugeuse.

(Pas la peine équeuter les fraises, la machine s'en charge !!!)

Ajouter dans le jus obtenu, jus de citron vert et un peu de sucre roux.

Déguster sans attendre et régaler vous !!!

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#boisson #summer #fraise #maradesbois #tomates #jus #homemade #vege

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

http://www.objetmania.com

http://www.objetmania.com

Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

8 Août 2013, 07:36am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

INGREDIENS:

pour 6 personnes

  • 3 gros brins de menthe fraîche
  • piment de Cayenne en poudre
  • 1 citron Bio
  • zeste de demi citron
  • 200 g de petites courgettes vertes
  • 125 g de petites boules de mozzarella
  • 4 c.à.soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Dans un saladier vérser l'huile d'olive, le jus de citron, piment de Cayenne la menthe finement ciselées.

Ajouter une pincée de fleur de sel, du poivre du moulin.

Mélanger le tout.

Assaisonner si nécessaire.

Faire des rubans de courgette avec un économe directement dans le saladier avec la sauce.

Ajouter des petites billes de mozzarella.

Mélanger au dernière moment et saupoudrer de zeste de citron et quelques feuilles de menthe.

Servir bien frais.

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Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

Picture /// Jenna Maksymiuk

Picture /// Jenna Maksymiuk