Bistro de Jenna

Articles avec #tartelettes

Tartelette aux tomates cerises

10 Avril 2014, 06:34am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelette aux tomates cerises

Tartelette aux tomates cerises

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisé
  • 10 petites tomates cerises
  • 250g des lardons natures
  • 1 cuillères de crème balsamique
  • 1 échalote
  • 3 oeufs
  • fromage rape
  • 3 verres de crème fraiche entière
  • sel, poivre et paprika
Tartelette aux tomates cerises

Préparez la pâte brisé maison, c'est tellement mieux et on sait se que on mets dedans

..... et c'est n'est pas une chose particulièrement difficile à faire.

La recette est par ici ////

http://bistrodejennablog.over-blog.com/la-p%C3%A2te-bris%C3%A9

Découpez la pâte a la grandeur de la forme a tartelette, beurrez les moules et

abaissez la pâte dedans.

En suite faites revenir les lardons nature avec une échalote couper tres fin.

Ajoutez une petite cuillère de crème balsamique pour caramélisée le tout.

Une fois les lardons bien dorés, dépose sur la pâte dans les moules individuelles.

Coupez les petites tomates cerises en deux et déposez-les sur les lardons avec du

bombé vers le haut.

Préparez votre appareille.

Fouettez les oeufs entiers avec la crème.

Ajouter du sel et poivre du moulin.

Recouvrez les tartelettes de cette préparation.

Saupoudrez de paprika et de fromage râpé.

C'est simple ...Mais mes proches ce sont bien régalez!!!

------------------------------

ASTUCE:

Accompagnez vos tartelettes de la salade de mâche arrosez de crème balsamique.

--------------

#tartelette #patebrise #lardons #tomatescerises #entree #salee #accompagnement #homemade

Pâte brisé maison

Pâte brisé maison

Tartelette aux tomates cerises

Tartelette aux tomates cerises

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Quiche campagnarde

31 Mars 2014, 06:57am

Publié par Bistro de Jenna

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisé pur beurre
  • 2 saucisses fumes de montbéliard
  • 3 grosses pommes de terres
  • 1 oignon
  • 30 cl de crème fraiche épaisse
  • 6 oeufs
  • 100 g de comté râpé
  • 1 c.à.soupe d'huile d'olive
  • un petit morceau de beurre
  • origan
  • sel, poivre
  • muscade râpé
  • piment de cayenne
Quiche campagnarde

Laver et éplucher les pommes de terres.

Coupez les en cubes.

Couper les saucisses en tranches.

Eplucher l'oignon et couper en tranches.

Sur une poêle faites chauffer l'huile d'olive et le morceau de beurre.

Ajouter les pommes de terres et laisser bien dorée.

Couvrez et laisser mijoter une 10 de minutes.

Une fois les pommes de terres bien fondantes, saupoudrer de sel, poivre et l'origan,

piment de Cayenne et déposer les dans un plat et réserver.

Sur la même poêle faite revenir l'oignon et les tranches de saucisses.

Il faut juste les saisir et légèrement dorées.

Réserver.

Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettez la pâte brisé dans un moule recouvert de papier cuisson.

Etaler le mélange de pommes de terres et saucisses-oignon.

Dans un saladier, mélanger le pot de crème avec les oeufs, pincée de sel, poivre et

muscade râpé.

Couvrez avec du comté râpé et enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.

-------------------------------

ASTUCE:

Chaude ou froide, en entrée, ou le soir en plat principal, avec une bonne salade verte, ça ravit les petits et les grands.

------------------------

#tartes #quiche #oignons #saucisses #pommesdeterres #poivre #muscade #comte #entree #platsale #accompagnement #homemade

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Tarte aux fromages

10 Mars 2014, 08:07am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte aux fromages

Tarte aux fromages

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 1 pâte brisé pur beurre
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de fromage frais de chèvre à tartiner
  • 3 crottins de chèvre
  • 60 g de fromage râpé
  • 3-4 c.à.soupe de miel au romarin (optionnelle)
  • sel, poivre
  • piment de Cayenne
Tarte aux fromages

Dans un saladier mélangez le fromage de mascarpone avec le fromage de chèvre à

tartiner.

Saler, poivrer et ajoutez un peu de piment de Cayenne.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C.

Abaissez la pâte dans un moule probablement recouverte de papier cuisson.

Piquez le fond avec la fourchette.

Verser le mélange de deux fromages.

Couper les crottins de chèvre en tranches de 3 mm. chacune.

Disposez les ronds de chèvre sur le mélange des fromage précédant.

Verser le miel de romarin sur les tranches de crottins de chèvre.

Recouvrez le tout de fromage râpé.

Rabattez les bord de pâte sur la garniture.

Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.

------------------------------

ASTUCE:

Dégustez votre tarte aux fromages avec une salade de roquette au vinaigrette de

miel et l'huile d'olive.

-----------------------

#tarte #fromages #chevre #mascarpone #miel #entree #platsalee #accompagnement

Tarte aux fromages

Tarte aux fromages

Tarte aux fromages

Tarte aux fromages

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Tartelette coeur d'artichauts, truite fumé et épinard

20 Novembre 2013, 07:22am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelette coeur d'artichauts, truite fumé et épinard

Tartelette coeur d'artichauts, truite fumé et épinard

INGREDIENS:

(pour 6 tartelettes )

  • 1 pâte brisé pur beurre
  • 3 filets de truite fumé
  • 1 bocal d'artichauts a l'huile Sacla*
  • 10 petites tomates grappe
  • 1 bon poignée de jeunes pousse d'épinard
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • sel, poivre et baies rose du moulin
Tartelette coeur d'artichauts, truite fumé et épinard

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler la pâte brisé dans les 6 moules à tartelettes (pour moi les rectangulaire).

Couper les feuilles d'épinard en lamelles.

Faites de même avec les tranches de la truite fumé.

Couper les tomates en tranches.

Déposer l'épinard sur la pâte.

Compléter avec les coeurs d'artichauts et des tranches de tomates.

Entre les légumes déposer les morceaux de la truite.

Saupoudrer de quelques lamelles de feuilles d'épinard.

saler, poivrer et parsemer de baies rose du moulin.

Verser la crème sur les tartelettes.

Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson.

Servir avec la salade vertes de jeunes pousses.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Plus de renseignement sur les produits Sacla vous trouverais ici www.sacla

Equilibre et santé ne doivent pas être synonymes d’ennui et de fadeur.

Les effets bénéfiques d’une alimentation équilibrée se mesurent sur la durée et pour se faire, le plaisir doit être au rendez-vous.

Embarquez pour un voyage gustatif au pays des saveurs et trouvez les réponses à (toutes) vos questions.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

#tartelettes #tomates #artichauts #truitefume #creme #epinard #entree #homemade

Tartelette coeur d'artichauts, truite et épinard

Tartelette coeur d'artichauts, truite et épinard

Tartelette coeur d'artichauts, truite et épinard

Tartelette coeur d'artichauts, truite et épinard

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

8 Juillet 2013, 08:18am

Publié par Bistro de Jenna

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

INGREDIENS:

(pour 8 mini tartelettes)

Pâte brise rapide

--------------------

  • 100g de farine T55
  • 60g de farine pour le pain au céréales
  • 55g de beurre mou
  • 1 c à café de l'ail
  • 1c.a.soupe d'aneth ( pour moi congéle )
  • paprika,sel, poivre
  • 1 c.a.soupe des graines ( tournesol, sésame, avoine )
  • un peu de lait ( 3 à 5 cl d'eau )
  • sel fin un bonne pince
  • 8 petites formes a tartelettes

Le beurre doit être sorti du frigo avant ( si non on peu légèrement le passe dans micro onde, mais il ne doit pas être fondu mais en pommade.)

Mélanger la farine, épices et le sel dans un saladier.

Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. (2 à 3 minutes)On doit obtenir une sorte de granulées.

Incorporer rapidement le lait ou l'eau.

Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.

On peux remplacer le lait par de l'eau.

Ensuite étaler la pâte avec 1 rouleau à pâtisserie.

Etalé finement la pâte.

Découper des rond avec le bord de tartelette

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcis.

Beurrer les petites moules et déposer la pâte dans chacune de tartelette

Pâte brisé aux graines
Pâte brisé aux graines

Pâte brisé aux graines

GARNITURE:

  • 2 blanc de poulet rôtie
  • 4 tomates moyens (bien mûrs)
  • fromage de chèvre frais
  • 6 tiges de cébettes avec du vert
  • 25 cl de crème fraiche entiere liquide
  • Sel, poivre

Préchauffer votre four a 180°.

Dans le fond de la tartelette émiettés du fromage de chèvre frais.

Couper en trnaches le blanc de poulet et tapiser le fond de la tartelette sur le fromage.

Couper et tranches la cébette.

Disposer sur le poulet.

Couper les tomates en rondelles.

Deposer sur la tartelette.

Saler et poivrer.

Décorer avec quelques rondelles de cébette.

Arroser les tartelettes de la crème fraiche entière.

Cuire 20-25 minutes selon votre four.

Servir chaud.

#tartelettes #salée #tomate #poulet #fromage de chèvre #cébettes #pâte brisé #graines #food #homemade #summer #Instant #plaisir

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Chausson ou tartelette au légumes & Véggie

10 Juin 2013, 15:09pm

Publié par Bistro de Jenna

Chausson ou tartelette au légumes & Véggie

Chausson ou tartelette au légumes & Véggie

-------------------------------------------------

INGREDIENS:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pré-étalée
  • 1 oignon haché,
  • 10 champignons de paris
  • 1/4 de moitié de chou rouge
  • 2 gousses d’ail hachées,
  • 1/3 de bouquet de persil haché finement
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • un petit morceau de beurre,
  • du sel et du poivre,
  • 1 cuillère à café de piment de cayenne,,
  • 1 cuillère à café de sucre roux,
  • jeune d'oeuf

Préchauffer votre four a 180°.

Netoiyer les champignons et couper les en petit morceaux.

Détaille en fines lamelles le chou rouge.

Haché l'ail et oignons.

Chauffez un peu d’huile et le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons, l’oignon et l’ail à feu modéré.

Faites le rendre l'eau.

Une fois l'eau évaporée ajouter le chou rouge et le persil finement haché.

Salez, poivrez, ajouter le piment de cayenne et le sucre.

Laisser mijoter 5-8 minutes.

Ôtez du feu et laissez refroidir complètement.

Sortez la première pâte feuilletée du réfrigérateur au dernier moment et découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce (avec le mien - qui a un diamètre de 10 cm - j’ai pu 4 cercles).

Rassemblez les chutes de pâte, étalez avec un rouleau à pâtisserie : vous pourrez découpez encore 2 cercles.

Mettez une a deux cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle.

Rabattez la pâte sur la farce et pressez les bords avec les doigts pour les coller.

Passez la surface des chaussons avec le reste jeune d’œuf au pinceau.

Avec une pique en bois, faites un petit trou au centre de chaque chausson pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Procédez de même avec la deuxième pâte feuilletée et le reste de la farce.

Moi je fait 4 tartelettes avec le reste de la pâte.


Rangez les chaussons sur une plaque couverte de papier cuisson.

Rangez les tartelettes sur une plaque.

Enfournez et laisser cuire 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés.​

#chausson #tartelettes #légumes #champignons #chou rouge #oignon #véggie #pâte feuilletée #ail #entrée

Chausson au légumes &Véggie

Chausson au légumes &Véggie

Tartelette au légumes & Véggie

Tartelette au légumes & Véggie

Chausson au légumes & Véggie

Chausson au légumes & Véggie

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Tomates-Mozza-Basilic

28 Mai 2013, 08:11am

Publié par Bistro de Jenna

Tomates-Mozza-Basilic

Ce qu'il as de super avec des mini tartelettes, c'est que c'est ultra rapide a faire, il nous

faut pas beaucoup de quantités de produits et on peux variées selon ce qu'il as dans notre

frigo.

Cette fois si j'ai trouver la pâte brisé dans mon congélateur j'achète souvent chez Picard

pur beurre, elle est très bonne.

Si non il as une autre solution la pâte brisé maison très rapide aussi a faire.

Je devrais faire les tartelettes sans ajouter la viande, mais mon fils, m'as demander

quelques lardons.

Mini tartelettes tomates- mozza -basilique

--------------------------------------------------

(pour 6 tartelettes)

  • un rouleux de pâte brisé
  • 1 grosse tomate
  • 2 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 4 tranches de poitrine nature (optionnelle)
  • basilic fraiche ou congelé
  • 6 petite cuillères de crème fraiche d'Isygny
  • une boule de mozzarelle
  • sel, poivre piment d'espelette

--------------------------------------------

Préchauffer votre four a 180°.

Sur une poêle faite sauter la poitrine couper en dés avec l'ail et échalotes haché finement.

Saupoudrer de sel et de poivre, bien caramélisée pendant 5 minutes.

Découper votre pâte brisé en 6 cercles grandeur forme de tartelettes ( je découpe toujours

un peu plus grosses cercles pour bien monter sur les rebords )

Déposer les cercles dans les formes.

Coupes la tomates en 6 tranches épais ( 5 mm ).

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et

échalotes.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de

basilic ciselées.

Terminer par le piment d'espelette.

Faire cuire les tartelettes pendant 20-25 minutes selon votre four.

Saupoudrer de nouveau de basilic.

Servir démouler avec une salade verte.

-------------------------------

#tomate #mozzarelle #basilic #tartelettes #poitrine #piment d'espelette #crème d'Isygny #ail #échalote #entrée

Tarteletki pomidor-mozzarelle-bazylia

-------------------------------------------------

  • ciasto francuskie gotowe ( tym razem)
  • 1 duzy pomidor
  • 2 zabki czosnku
  • 2 szalotki
  • 4 plastry swiezego boczku nie wedzonego (opcjonalnie)
  • bazylia swieza lub zamrozona
  • 6 lyzeczek smietany gestej
  • kulka mozzarelle
  • sol, pieprz, chili

Przegrzac piekarnik na 180° C.

Na patelni podsmazyc boczekpokrojony w mala kosteke z czosnkiem i szalotka drobniutko posiekana.

Dodac sol i pieprz i troche karamzlizowac na zloty kolor.

Wyciac 6 kolek z ciasta (zawsze wycinam wieksze niz foremki, aby moc wylozyc dobrze brzegi).

Pokroic pomidor w szec plastrow (5mm grubosci).

Polozyc plsater na kazda tarteletke, nastepnie boczek z czosnkiem i szalotka.

Nalozyc lyzeczke smietany, mozzarelle pokrojona w plastry i posypac bazylia.

Zakonczyc szczypta chili.

Piec jakies 20-25 minut w zaleznosci od piekarnika.

Po wyjeciu z piekarnika wyjac z foremek, popruszyc swieza bazylia i podawac z zielona salata.

#tomate #mozzarelle #basilique #tartelettes #poitrine #piment d'espelette #crème d'Isygny #ail #échalote #entrée

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et échalotes.

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et échalotes.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de basilique ciselées.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de basilique ciselées.

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

20 Mai 2013, 17:28pm

Publié par Bistro de Jenna

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

Pâte brise rapide

--------------------

  • 100g de farine T55
  • 60g de farine pour le pain aux céréales
  • 55g de beurre mou
  • 1 c. à café de l'ail
  • 1 c. à soupe d'aneth (pour moi congelé)
  • 1 c. à soupe de graines (tournesol, sésame, avoine)
  • un peu de lait (3 à 5 cl d’eau)
  • sel fin un bonne pincée
  • 6 petites formes à tartelettes

_____________________

Le beurre doit être sorti du frigo avant (sinon on peut légèrement le passer au four à

micro-ondes, mais il ne doit pas être fondu mais en pommade)

Mélanger la farine, épices et le sel dans un saladier.

Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du

bout des doigts. (2 à 3 minutes)

On doit obtenir une sorte de granulé.

Incorporer rapidement le lait ou l'eau.

Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.

On peut remplacer le lait par de l'eau.

Ensuite étaler finement la pâte avec 1 rouleau à pâtisserie.

Découper des ronds avec le bord de tartelette

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit.

Beurrer les petites moules et déposer la pâte dans chacune des tartelettes

Pour la garniture

------------------------

  • 1 boite moyenne de thon
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 2 œufs
  • sel, poivre du moulin
  • l'aneth pour saupoudrer
  • 6 cuillères de fromage râpé

​_______________

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger le thon avec le fromage de chèvre, saler, poivrer à votre convenance.

Remplir de ce mélange les petites tartelettes.

Battre les œufs et la crème fraiche, saler poivrer.

Verser sur la préparation thon-chèvre.

Saupoudrer de fromage râpé et à la fin d’aneth.

Enfourner pendant 20-25 minutes selon votre four.

Petites tartelettes avec la pâte brisé

Petites tartelettes avec la pâte brisé

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk