Bistro de Jenna

Kourabiedes petits biscuits de Noël grec

17 Décembre 2015, 07:48am

Publié par Bistro de Jenna

Kourabiedes petits biscuits de Noël grec

 

Kourabiedes petit biscuits de Noël grec

INGRÉDIENTS:

(pour 20 kourabiedes)

  • 165 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 1 jaune d’oeuf*
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 90 gr de sucre glace et 50 gr pour saupoudrer les gâteaux à la fin
  • 1 gousse de vanille (facultatif)
*Dans la majorité des cas, dans les préparations de base  il faut utiliser des œufs à température ambiante,
on évite ainsi les chocs thermiques avec les autres ingrédients et les défauts de texture.
Je me suis inspirer de la recette "Elle à table"
Kourabiedes petits biscuits de Noël grec

 

 PRÉPARATION : 

Préchauffez le four à 150°C

Travaillez le beurre (ramolli) avec le sucre glace la gousse de vanille gratter

 et le jaune d’œuf à l’aide d’un batteur.

Lorsque le mélange est lisse, ajoutez la farine et la levure et travaillez la pâte à la main.

Formez des boules légèrement aplaties et posez-les sur une plaque allant au four (beurrée ou sur la quelle vous aurez posé une feuille de papier sulfurisé)

Enfournez pendant 20 minutes à 150°C en surveillant.

Sortez du four et laissez tiédir 5-10 minutes.

Saupoudrez de sucre glace que vous aurez si vous le souhaitez mélangé avec un peu de cannelle.

Les kourabiedes se conservent parfaitement plusieurs jours

dans une boite en métal hermétique.

Kali Orexi* (*Bon Appétit)!

 

#dessert, #mignardises, #sucree, #noel, #cuisinedumonde, #recettesfestives, #beurre, #vanille,  

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

15 Décembre 2015, 17:56pm

Publié par Bistro de Jenna

Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

A.O.P. Vacqueyras Rouge "Les Ceps d'Or"
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INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

· 1 magret de canard de qualité (environ 380 g)

· 70 g de cèpes séchés déshydratés

· 2 échalotes

· 1/2 bouquet de persil plat

· 3 c. à soupe de noisettes torréfiées

· 2 gousses d'ail

· 20 g de beurre cru

· huile d'olive

· sel, poivre

· baies roses du moulin

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Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un exercice de style périlleux pour tout gastronome.
Le plat sonde le vin, révélant en lui des saveurs inattendues, des arômes insoupçonnés, des talents cachés.
Aujourd'hui je vous présente le vin A.O.P. Vacqueyras Rouge "Les Ceps d'Or"
du Domaine de « La Fourmone » que je propose en accord avec mon
plat de fête - le magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées
La cuvée "Ceps d'Or" fait écho aux noces d'or qui se célèbrent après 50 ans
d'union.
L'or donc, pour les vignes cinquantenaires productrices de cette cuvée d'exception.
Robe parée de nuances grenat et violine.
Nez très intense et beurré aux subtils arômes de fruits mûrs et d'épices.
Un vin ample et gras aux notes poivrées, tout en rondeur et bien structuré.

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Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

Coupez les cèpes déshydratés et les échalotes en petits morceaux.

Ciselez le persil.

Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre cru dans une poêle.

Ajoutez les échalotes.

Faites les revenir doucement pendent 3 minutes.

Ajoutez les cèpes et les noisettes torréfiées.

Salez et poivrez.

Laissez revenir 5-7 minutes sur le feu doux

A la fin ajoutez le persil.

Réservez.

Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées

Préchauffez le four à 200°C.

Enlevez le gras de magret sans abimer la chair.

Incisez le magret dans le sens de la longueur pour y insérer la farce aux cèpes et noisettes.

Déposez le gras sur la fente de magret, puis ficelez le magret.

Salez et poivrez.

Saupoudrez de baies roses du moulin.

Faites revenir le magret avec un peu d'huile d'olive et 2 gousses d'ail écrasées dans une

cocotte en fonte.

Une fois chaque face bien dorée, enfournez la cocotte à couvert pendent 12-15 minutes

selon la cuisson désirée.

Sortez le magret du four, retirez la ficelle, tranchez-le.

Faites réduire le jus de cuisson de magret avec une cuillère de fond de veau et 5 ml d'eau.

Servez votre magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées avec le reste des

champignons et le jus de cuisson.

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#noel, #platsale, #canard, #cepes, #echalotes, #ail, #persil, #roti, #noisettes, #platfestives, #champignons, #magretdecanard, #AccordMetsEtVin, #vin

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Sablés de Noël aux amandes

14 Décembre 2015, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Sablés de Noël aux amandes

Sablés de Noël aux amandes

INGREDIENTS:

  • 150 g de beurre mou
  • 90 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf battu
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 250 g de farine
Pour le glaçage Royal :
  • 1 blanc d'oeuf
  • 90 g de sucre glace
  • jus de citron
Pour le décor :
  • 2 à 3 cuillères de Gruétine de Michel Cluizel * (Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé)
Vous pouvez l'acheter en ligne ici : Gruetine de cacao-Michel Cluizel
Sablés de Noël aux amandes

Tamisez séparément la farine et le sucre glace.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre glace tamisé, le sucre vanillé, le sel,

l’œuf et les amandes.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire.

Placez la au frigo pendant 1 heure (ou tout la nuit comme moi !).

Préchauffez votre four à 180°C.

Farinez votre plan de travail.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

Découpez les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce de votre choix.

Déposez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Faites cuire 12 minutes.

Laissez refroidir.

Sablés de Noël aux amandes

Préparation du glaçage royal:

___________________

Tamisez le sucre glace.

Battez légèrement le blanc d'œuf pour le liquéfier.

Délayez avec le sucre glace.

Remuez pendant 2 minutes pour obtenir une crème blanchâtre.

Ajoutez quelques gouttes de citron.

Etalez ce glaçage à l'aide d'une petite cuillère à café mouillée sur les biscuits.

Étalez le glaçage dès sa préparation, car il sèche et durcit rapidement.

Saupoudrez de gruétine

Laissez reposer pendant 1 heure minimum.

Pour combattre le ramollissement, placer les biscuits dans une boîte en fer blanc

ou en métal, avec un ou deux morceaux de sucre.

________________

#dessert, #sucree, #sables, #biscuits, #noel, #mignardises, #poudredamandes, #citron, #glacageroyal, #vanille, #gourmandises

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

11 Décembre 2015, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

C'est l'heure de l’aperitivo !!! L'apéritif à l'italienne !!!

 

La Dolce Vita à l’italienne !

On se retrouve avec des amis ou des collègues de travail

à la terrasse d’un bar ou l’on sirote de bons cocktails

accompagnés d'amuse-bouches

à picorer dans la joie et la bonne humeur !

Aujourd'hui je vous ai préparé :

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

Tout ça avec un super cocktail by Martini Bellini

Bellini n’exige que quelques glaçons pour vous offrir une sensation

délicieusement rafraîchissante, digne de la dolce vita.

_______________

 NB/ c'est ma quatrième recette pour l'aperitivo By Martini, vous pouvez retrouver

mes autres recette ici : 

Soupe froide de tomates 

 Paccheri farci au beurre de sardines et pres 

 Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraiche 

 

Comme pour les autres recettes d’aperitivo vous trouverez ici mes photos et aussi

les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard.

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

  • 1 carré de pâte feuilletée
  • fines tranches de coppa
  • 150 g de ricotta
  • copeaux de parmesan
  • pousses de roquette
  • graines de sésame
  • 1 jaune d'oeuf
  • lait
  • poivre du moulin
Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte.

Badigeonnez-la d’une fine couche de fromage ricotta

Disposez les tranches de coppa sur l'ensemble de la pâte.

Saupoudrez de graines de sésame et de copeaux de parmesan.

Pour finir, ajoutez les pousses de la roquette.

Roulez en serrant bien, pour former un long boudin.

Coupez en tranches d’environ 5mm et écrasez-les avec la paume de la main.

Posez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez les roulés de jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait froid.

Saupoudrez avec les graines de sésame.

Enfournez les roulés pendant 15-20 minutes selon votre four.

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Dégustez les roulés au ricotta avec :

MARTINI® Bellini

- un cocktail prêt-à-servir à la fois léger, fruité et pétillant.

Inspiré du fameux cocktail italien, le Bellini, il était à l’origine préparé avec du vin

effervescent et du jus de pêche.

Vendu dans une bouteille moderne et tendance, MARTINI® Bellini fera pétiller vos

Aperitivo entre amis !

* L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. 
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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#amusesbouches, #apero, #aperitivobymartini, #aperitivo, #Martini, #ricotta, #coppa, #ail, #parmesan, #amusesbouches, #roquette, #sesame, #pâtefeuilletee

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk et le photographe de Martini: Olivier Hellard (les photos non signées!)

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Mini blinis aux bouchons du Quercy et confiture de poire cannelle et éclats de noix

9 Décembre 2015, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Mini blinis aux bouchons du Quercy et confiture de poire cannelle et éclats de noix

INGREDIENTS:

(pour 12-15 blinis)

  • 1 yaourt grec (150 g)
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

___________

Garniture:
  • 3 bouchons du Quercy
  • confiture de poire cannelle et éclats de noix de mon partenaire La cour d'Orgeres *
  • quelques brins de coriandre fraiche

___________________________

*Le savoir-faire et la passion du goût sont ici une affaire de famille. La Cour d’Orgères élabore des confitures artisanales dont la qualité s’est vue récompensée par de nombreux prix dont Maître confiturier de France et Officier de bouche de la confrérie de la marmite d’Or. Les confitures bretonnes de La Cour d'Orgères se déclinent en plus de 70 variétés. Cuites à l’ancienne, par petites quantités dans un chaudron en cuivre, elles sont préparées avec amour et les meilleures saveurs du marché. Durant la cuisson, les fruits sont délicatement remués à l’écumoire et à la cuillère en bois de hêtre. Leurs plus ? Le moins possible de sucre ajouté (presque des confitures sans sucre!), aucun colorant ni conservateur et des fruits sélectionnés avec soin pour leur excellente tenue gustative.Irrésistiblement naturel et délicieux.
Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Placez la pâte au frais et laissez reposer 1 heure.

Huilez légèrement la poêle anti-antiadhésive.

Chauffez la sur un feu modéré.

Faites cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.

Quand des petits trous commencent à apparaitre dans la pâte, retournez les.

Faites de même avec toute la pâte.

Réservez au chaud.

Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Montage:

Sur chaque blinis, déposez une tranche de fromage de chèvre.

Ajoutez une petite cuillère de la confiture de poire cannelle et éclats de noix.

Déposez un petit brin de la coriandre fraiche.

Servez aussitôt.

________________

#apéritif, #amousebouches, #Noel, #recettes festives, #fromage de chevre, #bouchsonduQuercy, #confiture, #blinis, #entree, #yaourt, #coriandre

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Le poulet rôti au beurre "pommade"" citron et cumin

7 Décembre 2015, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Le poulet rôti au beurre "pommade"" citron et cumin

Le poulet rôti au beurre "pommade" citron et cumin

et sa purée de potimarron

______________________

INGREDIENTS:

(pour 4-6 personnes)

  • 1 poulet fermier* 1,7 kg
  • 1/2 citron bio
  • 30 g de beurre
  • 1 c.à.soupe de cumin
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Pour la purée de potimarron:
  • 1 petit potimarron
  • lait
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • crème fraiche entière
  • beurre

* Cette belle volaille qui arrive tout droit de @La Ferme de Luteau située entre Chartres et Orléans. Plus imposant que les poulets proposés traditionnellement dans le commerce, il est aussi plus ferme et plus goûteux . Un produit authentique qui vous rappellera les saveurs d'antan. 
Commander sur Comme à la boucherie livraison en moins de 48h dans toute la France.Vous pouvez commander vote volaille de qualité pour les fêtes { chapon, poularde, dinde, pintade chaponnée ...}
Le poulet rôti au beurre "pommade"" citron et cumin

Sortez le poule une demi-heure avant de le préparer!

Préparez le beurre "pommade".

Travaillez le beurre avec le zeste et le jus de demi citron et le cumin.

Salez l'intérieur du poulet.

Décollez la peau qui recouvre les filets en glissant peu à peu les doigts entre la chair et la

peau en essayant de ne pas la déchirer.

Faites la même chose avec les cuisses.

C'est assez facile, mais il faut allez tout doucement !

Glissez le beurre "pommade" sous la peau de poulet.

Massez le poulet pour bien répartir la farce.

Huilez toute la surface du poulet, salez et poivrez.

Déposez le poulet, les blancs en bas, dans un plat.

Préchauffez votre four à 200°C.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson et ensuite retournez le poulet et baissez la

température à 180°C.

Comptez 1 heure 30 de cuisson en retournant et arrosent régulièrement avec

le jus de beurre.

Servez votre poulet avec la purée de potimarron.

___________________

#poulet, #citron, #cumin, #potimarron, #thym, #beurre, #huiledolive, #platsale, #pouletfermier

Le poulet rôti au beurre "pommade"" citron et cumin

Purée de potimarron:

Lavez le potimarron.

Le coupez en cubes (gardez la peau elle est comestible!).

Placez dans une cocotte et couvrez de mélange de lait et de l'eau.

Salez.

Ajoutez la branche de thym et la feuille de laurier.

Laissez cuire 20 minutes.

Une fois le potimarron bien tendre, mixez le avec la crème et le beurre.

Ajoutez du sel et un peu de poivre de moulin.

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#platsale, #pouletfermier, #cumin, #citron, #beurre, #cremefraiche, #huiledolive, #thym, #noel, #potimarron, #puree, #laurier

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Florentins aux noisettes et oranges confites

4 Décembre 2015, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Florentins aux noisettes et oranges confites

Je vous propose de conclure notre repas en grignotant les FLORENTINS AUX NOISETTES ET ORANGES CONFITES DÉCORÉS DE NOISETTES CARAMÉLISÉES que je vous ai concoctés

Ce type de gourmandise à la forte personnalité nécessite d’être accompagnée d’un vin puissant et généreux.  Si l’on élimine l’option consistant à tenter l’alliance des contraires, comme avec un vin blanc de dessert, on se tourne volontiers vers une communion des arômes entre la boisson et le mets.

Tout naturellement, le porto rouge s’impose à l’esprit et accompagnera selon son âge une possible migration vers un bon fauteuil…

Les portos rouges

Tawny 10 et 20 ans d’âge relèvent les saveurs intenses des desserts traditionnels à base de sucre. Vins moelleux aux arômes de fruits secs, de bois et d’épices, avec une bouche soyeuse et opulente, les Tawny âgés se destinent à des mets très différents de ceux qui plaisent à leurs cousins Ruby. Plus légers, croquants et noisettés, donc naturellement plus rafraîchissants, ils se savourent très frais dans un grand verre comme il se doit.

Tout particulièrement, le Tawny 10 ans d’âge constitue un merveilleux accompagnement pour un dessert intégrant agrumes et leur zestes, fruits secs et caramel dont il rappelle la palette des saveurs dans toute sa complexité.

Le Florentin que je vous propose est idéal dans cette combinaison.

Ce superbe Tawny 10 ans d’âge, moelleux et élégant, alliant boisé subtil et riches arômes de fruits bien mûrs. Possède une robe brique soutenue au liséré ambré, son nez riche, fin, associant des arômes fruités de baies mûres à des nuances noisettées, moelleuses, de chocolaté, de caramel au beurre et de bois noble qui sont autant de rappels insistants des éléments constitutifs de notre dessert. Riche et soyeux en bouche, débordant de maturité sur des saveurs caramélisées, voire chocolatées qui persistent dans une longue finale.

Notre Florentin, qui offre les mêmes arômes, va accompagner idéalement en la prolongeant, voire en l'amplifiant, cette symphonie de saveurs, puisqu'on retrouve dans ses ingrédients l'essentiel des notes les plus caractéristiques du Tawny 10 ans d'âge : c’est ce qu’il convient d’appeler un mariage de raison.

Et pourquoi ne pas oser un Tawny 20 ans d’âge ? Une décennie d’élevage supplémentaire lui donne un fruité plus mûr que son cadet, le Tawny 10 ans d’âge, avec des arômes tertiaires noisettés plus puissants et intenses. Sa robe soutenue fauve/ambrée, son nez opulent et voluptueux sur des arômes complexes, épicés, confiturés et noisettés, avec des nuances de fleur d’orangée et une finesse boisée provenant du long séjour du vin en fût. Riche et concentré en bouche, il s’achève sur une finale longue et moelleuse. Le nez, généreux et invitant, est marqué par le caramel vanillé et l’écorce d’orange, que l'on retrouve tous deux dans notre dessert. Le Florentin se fait ici plus humble et s’efface en totale harmonie devant l’opulence du breuvage. Cette complémentarité parfaite ne mérite-t-elle pas un bon fauteuil ? 

Florentins aux noisettes et oranges confites
FLORENTINS AUX NOISETTES ET ORANGES CONFITES
DÉCORÉS DE NOISETTES CARAMÉLISÉES

_________________

INGREDIENTS:

(Pour 8 personnes)

Noisettes caramélisées

· 250 g de sucre

· 300 g de noisettes mondées

· 40 g de beurre + 1 g de fleur de sel

______________________

Dans une large casserole, versez le sucre et 10 cl d'eau.

Faites chauffer à feu vif jusqu'à 115°C.

Versez alors les noisettes et retirez du feu.

Enrobez les noisettes de sucre, avec une cuillère en bois.

Le sucre blanchit et se cristallise autour des noisettes.

Remettez la casserole sur feu moyen.

Mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde et commence à caraméliser.

Mélangez sans arrêt avec la spatule en bois.

La cuisson doit être douce et lente car les noisettes doivent être torréfiées à cœur

(ça dure durée environ 15 minutes !).

Quand les noisettes commencent à brunir, arrêtez le feu et ajoutez le beurre coupé en

morceaux.

Ajoutez la fleur de sel.

Mélangez pour enrober toutes les noisettes.

Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé en les séparant bien.

Attendez quelles refroidissent.

Florentins aux noisettes et oranges confites

Mendiant au chocolat :

· 150 g de chocolat noir

· 150 g de chocolat au lait

· 75 g de sucre

· 50 g de beurre

· 30 cl de crème fraîche épaisse

· 3 c. à soupe d'écorces Oranges Confites coupées en brunoise

__________________

Versez la crème dans une casserole.

Faites la chauffer très doucement.

Concassez les chocolats dans 2 bols différents.

Coupez le beurre en deux morceaux égaux, puis coupez les en morceaux et répartissez les à parts égales dans les 2 bols.

Quand la crème commence à frémir, versez la de façon égale sur le chocolat et le beurre.

Mélangez doucement pour faire fondre le chocolat.

Couvrez les saladiers de film plastique.

Laissez au frais pendant quelques heures.

Au bout de ce temps, faites ramollir le chocolat au bain-marie.

Placez une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque.

Faites des petits disques de chocolat sur le papier.

Florentins aux noisettes et oranges confites

Montage :

Déposer les noisettes caramélisées sur les disques de chocolat légèrement tièdes.

Saupoudrez d'écorces d'orange.

Placez au frais pendant au moins 2 heures.

Conservez dans une boite métallique.

______________

ASTUCE :

Vous pouvez décorer vos Florentins avec des noisettes au caramel.

_________________

#dessert, #sucree, #mignardises, #noel, #Porto, #Accordmetsetvin, #noisettes, #orangeconfite, #fleurdesel, #digitalchallenge, #portodigitalchallenge, #Tawny, #porto, #IVDP

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Avec ma recette de Florentins aux noisettes et oranges confites je participe au Digital Challenge Porto, accord mets et Porto Tawny, organisé par l’Institut des Vins de Porto.

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Truffes au chocolat et marrons

2 Décembre 2015, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Truffes au chocolat et marrons

Aujourd'hui c'est l'heure de la Bataille Food#29. Un défi culinaire qui me tient à coeur. Il n'y a rien de mieux que le partage et un amusement commun.Le thème est proposé par notre marraine Lilie d'un très jolie blog La Cuisine De Lillie

"CHÂTAIGNES ET MARRONS ONT REVÊTU

LEUR HABIT BLANC POUR UN HIVER GOURMAND!"

Je profite également pour remercier vivement à Elise 
du blog And So We Cook 
pour la parfaite l'organisation de la Bataille Food précédente.
Truffes au chocolat et marrons

Truffes chocolat marrons

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 260 g de chocolat au lait ou noir
  • 100 g de crème de marron de qualité
  • 50 g de beurre mou
  • 40 g de crème entière liquide
  • rhum
  • cacao amer en poudre
  • sucre glace
Truffes au chocolat et marrons

Dans une casserole faites chauffer la crème entière liquide.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez avec une maryse pour obtenir un chocolat bien lisse.

Incorporez la crème de marrons puis le beurre en morceaux.

Ajoutez un bouchon de rhum.

Replacez sur le feu très doux et sans bouillir, pour mélanger tous les ingrédients.

Réservez au frigo pendant 2 heures.

Etalez votre cacao et le sucre glace sur deux assiettes.

Façonnez les petits boules avec votre préparation.

Roulez une partie des boules dans le cacao et les autres dans le sucre glace pour avoir

deux sortes de truffes.

Placez les truffes dans une boite en carton avec du papier sulfurisé.

Réservez au frais jusqu'au service.

___________________

#bataillefood, #chocolat, #truffes, #noel, #fetes, #cremedemarrons, #sucreglace, #dessert, #gourmandise, #mignardise, #marrons, #chocolat, #rhum, #sucree

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Truffes au chocolat et marrons
LISTE DES PARTICIPANTS

La Cuisine de LillieBistro de JennaElsa envie d’une recette végétarienneSweet and fairy By acb 4 youKeskonmangemamanLa Cuisine de JennyCekikilafeeEncore une lichetteCooking & Bon appétitL’atelier de Steph et LolieMel en cuisinesEvin sur son nuage Graine de faim kely Une Liyaas de bonnes choses Celinblog Nietzche Paillette & Sac à MainFood, Fun, FotoPotins Gourmands Cosmic Tomatoes Les Gourmands disent La Gloutonnerie de ChammyPetites cuillères et charentaisesLes délices pour mes amours Les trois MadeleinesPetit Bec Gourmand Musée Gourmand Fais moi croquer! Elo dans la Farine Cyrielle Gourmandise La Femme à tête de ChouAnd So We CookLes Voyages de GridelleLes Filles, à table !Mélina et Chocolat La Gourmandise de Violette Marmotte Cuisine! J’ai toujours aimé le jaune Moutarde Dévorez-moi Cuisine 2 soeurs A french girl cuisineKweezine l’Atelier de Kristel Le Blog de CataDeviously Sweet PastriesLa Médecin passe par la Cuisine (Presque) bonne à marierLes Gralettes Mamou and coFramboises & BergamoteDouceurs maison Giusi Genduso Like pie in the sky Sweety CookPlaisir et Équilibre A fleur d’OrangerBrian Iz In The KitchenAurore’s Bakery and delicious things The Cook Time Cookin’Movie I love Cakes Cook a life by Maeva Laety CuisinePas de chichi dans ma cuisineRose noisettes Laurene MyCookDiary Le Monde de Lully Encore un gâteau Rock the Bretzel La Conque d’Or Paruline en Cuisine Comme une envie de Vegan Freestyle Sharing Cuisine Une gourmandise en musique Secrets de Gourmandise by Muriel Martin - Objectif: Zéro miettes Les Aventures culinaires de ChloéJamais sans ma cuillèreLa Marmite du leprechaun