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Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice
Aujourd'hui c'est le jour de la Battle Food un défi que j'aime participer pour la créativité,
partage et la passion commune la cuisine.
Pour cette édition de Battle Food #26 la marraine est Petits Beguins.
Le thème choisi me tiens beaucoup à coeur.
༺༻ ༺༻ « Recettes de Noël » ༺༻ ༺༻
Noël, appelé en polonais Boże Narodzenie, est une des fêtes les plus importantes en
Pologne, si ce n'est la plus importante, et de nombreuses traditions y sont associées.
Dans ma maison une entre elle c'est la confections des petits biscuits.
Tout au long du mois de décembre, les polonais sont aux fourneaux pour réaliser de
délicieux petits sablés, en forme d'étoiles, de sapins, coeurs ou autres jolies formes ...
A la maison ça sent bon la cannelle et le pain d'épice ...
Je vous propose des petits sablés avec le glaçage de pain d'épice avec le melon confit
qui fait intégralement partie des fête de fin d'année en Provence.
Les fruits confits fabriquer en Provence se retrouve sur toutes les tables pour
confectionné les 13 desserts.
Melons de Provence, figues, fraises, abricots, des fruits moelleux et savoureux attendent
plusieurs mois avant d'être glacés.
Une fine pellicule de sucre les rend brillants et les empêche de coller aux doigts.
Sucrée, brillants glacés au sucre, les fruits confits s'ont utilisés en pâtisserie pour la
décoration des gâteaux.
Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie.
Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice
(La recette pour Noêl) ( Battle Food #26)
INGREDIENTS:
(Pour 6 personnes)
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Pour la pâte sablé:
- 1 verre 1/2 de farine (1 verre = 200ml)
- 1/2 verre de sucre roux (1 verre = 200ml) + 3 c.à.soupe
- 1/2 verre de beurre très mou (1 verre = 200ml)
- 1 c.à.café de levure chimique
- pincée de sel
- 1 oeufs
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Pour le glaçage:
- 250g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillère à café de mélange pour pain d'épices maison ( la recette est Ici )
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Pour la décoration:
- une belle tranche de melon confit de Provence
Faites votre pâte sablé.
Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre très mou.
Une fois bien mousseux ajouter l'oeuf et le sel.
Ajouter la préparation à la farine.
Mélanger pour former une pâte sablé bien homogène et bien lisse.
Emballer la pâte dans le papier film et laisser reposer demi heure au frigo.
Étalez au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 5 mm
environ.
Puis, utilisez une emporte-pièce ronde pour des découpes.
Enfourner pendant 12 minutes à 180° dans un four pré-chauffé
Placer aussitôt les sablés sur une grille froide.
Préparer le glaçage.
Mélanger le sucre glace avec l'eau froide et les épices.
Bien mélanger ( il doit être assez épais!).
A l'aide d'un couteau étaler le glaçage sur les biscuits.
Décorer avec fines tranches de melon confit.
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Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Les participants de la Battle Food #26:
– Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande -Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa pâtisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rappelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique – Cookerei -
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