Aujourd'hui un grand jour la Bataille Food fête ainsi ses 1 an.

1 an de défis culinaires, de recettes et de photos extra !
1 an de convivialité, de partage, d'amitié !

Il as un an nous étions beaucoup moins nombreux pour le lancement de défi de la Bataille Food. Et voila nous sommes la tous de plus en plus nombreux pour souffler la première bougie de ce rende-vous incontournable de chaque premier mercredi du mois.

Merci beaucoup pour cette année de partage, des belles recettes, des créations superbes, de votre bonne humeur et tous simplement merci de participer !!!!

Merci aussi pour votre belle amitié !!!!!!

Bistro de Jenna et toute la Bataille Food Team vous invitent à participer et à fêter ce bel anniversaire !
Merci à toutes mes copines blogeuses de jouer le jeux de me soutenir, participer, de partages leurs idées et créations. Je vous aime très fort. Bataille Food c'est encore plus au-délà de la cuisine !!!!!!
<<<<<< Merci a Tous !!!!! >>>>>

C'est la belle Delphine <<< dels cooking twist >>> qui l'organise avec un thème bien de circonstance

• • • • • • Layer Cake • • • • • •

"Pour fêter 1 an de Bataille Food, Delphine tiens à mettre à l'honneur toutes les

organisatrices, qui ont magistralement orchestré chaque bataille culinaire,

rassemblant ainsi des dizaines de participants.

Je remercie tous les organisateurs et participants pour leur fidélité, tout en

souhaitant la bienvenue aux nouveaux qui nous rejoignent.

Voici un petit récapitulatif des 11 Batailles Food précédentes :

Bataille Food 1 : Organisée par Jenna – Le Bistro de Jenna à l’honneur la sardine
Bataille Food 2 : Organisée par Nadia – Objectif zéro miette : Le temps des cerises
Bataille Food 3 : Organisée par Virginie – Little Bouillon : Finger Food
Bataille Food 4 : Organisée par Gwen – Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes
Bataille Food 5 : Organisée par Gabrielle – Petite cuillère et Charentaise : Au couleur de l’Italie
Bataille Food 6 : Organisée par Nath – Pourquoi je grossis : Tellement Choux
Bataille Food 7 : Organisée par Anne – Miam Addict : Une tartine de gourmandise
Bataille Food 8 : Organisée par Marine – Marine en cuisine :Le chocolat fait son show
Bataille Food 9 : Organisée par Gordana – 
Des recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie(mélange chocolat–fruit)
Bataille Food 10 : Organisée par Marie – Bavardages Gourmands : LE DESTRUCTURÉ !!!
Bataille Food 11 : Organisée par Aude – J'amene le dessert !!!! :  S'Mores

Layer cake aux fraises - biscuit suédois à la vanille

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

Pour le biscuit:

• 3 oeufs
• 180 g sucre
• 130 g farine
• 2 c.à. café de levure chimique
• 100 ml l'eau très chaude

Pour la crème à la vanille

• 125 g beurre
• 4 c.à.soupe de sucre vanille
• 100 ml lait entière
• 1 c.à.café de extrait de vanille

Pour la garniture aux fraises

• 300 g de fraises bien mûrs
• sucre glace

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Préchauffer votre four à 175°C.

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.

Réserver.

Dans un bol à l'aide d'un mixeur battre les oeufs avec du sucre jusqu'à

blanchissement.

Ajouter la farine avec la levure.

Mélangez avec une spatule très doucement.

A la fin ajouter l'eau très chaude et bien mélangez le tout.

Couvrir le moule (20cm de diamètre)avec du papier cuisson (juste le fond)

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 15-25 minutes de cuisson.

Vérifiez la cuisson de biscuit avec un pique en bois.

Refroidir et coupez le biscuits en deux partis.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

La crème à la vanille.

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Dans une casserole verser les ingrédients pour la crème.

Faites cuire pendant 10 minutes en mélangent souvent.

Laisser légèrement refroidir.

Il va s'épaissir.

Versez en suite la crème sur la partis basse de biscuit.

Bien étalez de partout.

Lavez et couper les fraises en tranches.

Déposez les fraises sur le biscuits.

Saupoudrez de sucre glace et placez l'autre moitié de biscuit.

Vous pouvez saupoudrez le Layer cake de sucre glace ou servir tel quel avec du

chantilly.

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ASTUCE:

Faites votre Layer Cake individuelles avec trois couches de biscuits à la crème

vanille.

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#bataillefood #layercake #gateau #fraise #provence #vanille #biscuit #mignardise #dessert #sucree #sucreglace

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Nous sommes premier mercredi de mois, place a la Bataille Food.

L'organisatrice de cette onzième édiction est Aude d'un blog québécois

- J'amene le dessert

Le thème pour ce mois si c'est une spécialité américaine

<<<<<<<<<<<<< S'Mores >>>>>>>>>>>>

S'mores c'est l'abréviation de " Some More", ce qui veut dire " un peu plus", car selon la légende une fois qu'on y a goûter, on en mange plus d'un.Ce dessert hyper-méga calorique ce déguste normalement autour d'un feu de camps en été, tout en se racontant des histoires d'horreur.

Cette gourmandise est composé de guimauve grillée, tablette de chocolat et de biscuit graham ( comme des petits beurre).

Alors A vos S'mores, prêts, croquez!!!

Crème Brûlée au chocolat façon S'Mores

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

Pour la crème brûlée au chocolat :

• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de chocolat noir (70%)
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 4 jaunes d'œufs
• 100 ml de crème liquide entière

Pour la "guimauve" à la vanille :

• 120 g de blanc d'oeufs (environ 4 blanc d'oeufs)
• 200 g de sucre cristal
• 1 c.à. café d'extrait de vanille naturelle

Préparation des crèmes brûlées :

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Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un saladier, cassez le chocolat en carrés, versez dessus la crème et le lait.

Couvrez et faites chauffer 2 minutes au four à micro-ondes.

Mélangez bien.

Battez les jaunes d'oeufs et versez dessus petit à petit le chocolat fondu.

Répartissez la crème au chocolat dans des petits plats à gratins individuels.

Faites cuire dans votre four 13-15 minutes.

Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur 1 heure.

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Préparation de la "guimauve" à la vanille :

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Mélangez le sucre et les blancs d'oeufs dans un bol en métal.

Placez le sur une casserole d'eau frémissante.

Fouettez le mélange de sucre constamment sur le feu doux jusqu'à ce que le sucre

soit dissout et le mélange semble lisse et brillant (environ 3 minutes).

Retirez du feu et versez dans un bol de batteur.

Battre à vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu'à que le mélange ait refroidi.

En suite battre à grande vitesse jusqu'à formation des pics rigides brillants (environ

5 à 10 minutes).

Ajouter la vanille et battre pour bien mélanger.

Déposez votre "guimauve" à la vanille sur les crèmes brûlées à l'aide une poche à

douille ou tout simplement à l'aide une cuillère.

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ASTUCE:

Avant de servir faites caraméliser la "guimauve" à l'aide d'un chalumeau.

Servir avec biscuit graham ( comme des petits beurre).

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#BatailleFood #defi #sucree #dessert #gourmandise #chocolat #guimauve #smores #cuisineamericaine #homemade #chocolat #guimauve #vanille #mignardises

Les participants sont :

-Cook n'Tinem (Stéphanie)
-Mon P'tit Coin Gourmand
-Homemade Maurylise
-By ACB 4 you
-Méli Mélo en cuisine
-La Cuisine au fil d'Ariane
-Del's Cooking Twist
-Chocociframboise
-Cerises et Friandises
-Elo'die Ghorzi
-Valentine Patisse
-Le Bistro de Jenna
-Mes petites marmites de MIKA
-Dans la cuisine de Flore
-Marine en cuisine
-Le monde de Lully
-Bienvenue chez Spicy
-Et Charlotte découvrit la cuisine
-Des recettes à Gogo
-Vanille et Chocolat
-Pourquoi je grossi...
-Une cuisine pour Voozenoo
-Popote et Nature
-Chocoframboise
-Cooking n co
-Kalou and cook
-A Table les garcons
- Aux Délices de Vany
-J'ai le coeur gourmandise
-Ca ne sent pas un peu le brûlé la?
-Les Hobbies de Cilia et Shawna
-Mel L'a fée
-Salon "Rêves de cupcakes"
-Les Délices de COCO
-Encore une lichette
-Amandine Cooking

Le thème de la Battle Food #17 est…

" Furieusement marbré !!! "

Choisie par Dorian de blog --- doriannn

Je sait c'est peut être pas très original de faire un gâteau marbrė pour un thème

Furieusement marbré !!!

Mais pour moi ce thème m'inspire une petite gourmandise classique, un souvenir de mon

enfance....

Bien souple, moelleux, légèrement sucrée mais pas trop avec un bon goût de cacao.

Et la cerise sur le gâteau, c'est un glaçage tout simple qui sublime le marbré avec la note

légèrement sucrée.

Et sur le sommet la petite cerise de ma confiture maison aux cerises.

Cerise sur le gâteau marbré

INGREDIENTS:

(pour 10 petites moules en silicone)

• 200 g de lait concentré sucré

• 3 oeufs

• 150 g de farine

• 15 cl d'huile d'arachide

• 2 c.à.soupe de cacao en poudre non sucré (Van Houten)

• 10 cl de lait

• 1 pincée de sel

• 1 c.à.café d'extrait de vanille liquide

• 11/2 c.à.café de bicarbonate alimentaire

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs entiers avec le lait concentré et la vanille et l'huile.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, et ajouter au mélange

précédent.

Bien mélanger puis séparer la pâte en deux.

Dans l'une de pâte, ajouter le cacao et le lait.

Pour obtenir un dessin marbré comme sur les photos, il faut verser 1 cuillère à

soupe de pâte au cacao au milieu des moules en silicone.

La laisser s'étaler quelques secondes, puis verser 1 cuillère à soupe de pâte blanche

au centre de la pâte chocolatée, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes.

Enfourner 15-20 minutes selon votre four.

(La pointe d'un couteau plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche si le gâteau

est cuit )

Laisser tiédir puis démouler et poser sur une assiette.

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ASTUCE:

Pour le glaçage il vous faut le sucre glace et de l'eau très chaude.

On peux parfumée notre glaçage au Amaretto ou autre parfum au choix.

Mélangez le sucre glace et un peu d'eau.

Bien remuez avec le dos d'une cuillère.

Couvrez les petit marbrés de ce glaçage et finissez par la cerises confite ou comme

moi la cerises de confiture maison.

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#marbre #cacao #chocolat #vanille #dessert #patisserie #sucree #battlefood #defi #mignardises #glaçage #cerise

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Mais pourquoi, je me demande bien ce que je vais me marbrer jeudi ! est-ce que je vous raconte ça…

Brownie coeur "Macho"

INGREDIENTS:

( pour 10-12 petit brownies )

• 180g de beurre
• 150g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 110g de farine
• 2 c.à café de bicarbonate alimentaire
• 30 g de cacao amer en poudre
• 50g de chocolat noir haché
• 150g de noix de pecan
• 4-5 c.à.soupe de lait concentré sucrée
• 2-3 c.à.café de extrait de café

Préchauffer votre four à 180°.

Préparer vos petite moules a muffins.

Faire fondre au bain marie le beurre (garder un petit morceau de beurre pour le

coeur "macho"), et 150 g chocolat noir.

Dans un saladier,versez le chocolat fondu puis ajouter le sucre, les œufs, l'extrait

de vanille, la farine, la levure, le cacao amer, les noix et les 50g de chocolat noir

haché.

Mixer le tout a l'aide d'un robot, pour obtenir une pâte bien lisse et homogéne.

Verser dans les moules à muffins.

Faites le petit café très serre et mélanger avec le lait concentrée et un petit morceau

de beurre.

A l’aide d'une petite cuillères déposer la sauce au café au centre de chaque muffin.

Enfourner pendant 18 à 25 minutes selon votre four.

Une fois refroidis démouler vos petits brownies.

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