"Il est des êtres dont c'est le destin de se croiser.

Où qu'ils soient.

Où qu'ils aillent.

Un jour ils se rencontrent." ........

♡ Je vous est jamais parler de Café Chut ?! ♡

Un groupes de blogueuses (26 filles + un garçon!!!) avec les quelles je me suis liée

d'amitié ?...

A part que nous avons la même passion en commun - "La Cuisine", nous partageons

aussi nos secrets, nous coups de blues et des moments de bonheur ... ♥ ♥ ♥

Aujourd'hui c'est ✿ Anniversaire de Café Chut ✿

ALORS:

Joyeux anniversaire au groupe que Karine Chutjepatisse a créé il y a maintenant un an, grâce a cela je fait des belles rencontres ....

Pour cette occasion j'ai concocté pour vous ...

❤♡♥♡♥ "Gateau aux fruits rouges" ❤♡♥♡♥

Gâteau aux fruits rouges

❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

• 350 g de fruits rouges (framboises, fraises des bois, mûres, cerises noirs)
• 250 g ricotta fraiche
• 15 cl crème liquide
• 70 g cassonade
• 3 oeufs
• 30 g farine
• 1c.à.c extrait vanille liquide naturelle
• 60 g d'amandes effilées
• 25 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une jatte fouetter la ricotta avec la crème liquide, le sucre et les jeunes d'oeufs.

Garder les blanc d'oeufs pour plus tard.

Verser la farine, l'extrait de vanille, les amandes effilées et le beurre mou.

Mixer.

Dans un saladier en inox, battre les blanc d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer dans la préparation doucement à l'aide d'une spatule.

Répartir les fruits rouges, bien sec, dans un moule recouvert de papier cuisson.

Verser la préparation au ricotta.

Enfourner pour 35-45 minutes de cuisson (selon votre four).

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Servir votre gâteau aux fruits rouge avec une boule à la vanille ou la crème fraiche d'Isigny.

C'est délicieusement bon et gourmand !!!!

#gateau #ricotta #fruitsrouge #vanille #beurre #amandes #sucree #dessert #homemade

Tarte à la pêche

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

• 3 belle pêches
• 8 feuilles de brick
• 4 c.à.soupe de sucre roux
• 3-4 cuillère de confiture au citron vert
• 60 g de beurre fondu
• écorce d'un citron vert bio (optionnel)

Préchauffer le four à 180°C.

Placer les feuilles de brick rondes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonner-la de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau.

Poser une nouvelle feuilles et badigeonner-la de beurre.

Répéter cette opération jusqu'au épuisement des feuilles.

Laver les pêches et couper en deux.

Enlever les noyaux.

Couper-les en tranches fines.

Placer les tranches de pêches sur les feuilles de brick.

Saupoudrer de sucre roux.

Enfourner la tarte pour 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir légèrement la tarte et badigeonner-la de confiture au citron vert.

Saupoudrer d'écorce de citron vert bio.

Servir sans attendre un peu tiède avec une boule de glace à la vanille pour les plus

gourmands.

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#tarte #peches #fruitsdesaison #homemade #sucree #dessert #provence #summer #citronvert #feuillesdebrick

Avec cette recette de Rolls pizza bacon, cébette et sésame 

je participe à la Battle Bread organisé et restauré par Nath d'un delicieux blog  pourquoi-je-grossis.

Pour rappel : La Battle Bread est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager nos merveilleuses recettes au tour du pain maison. 

 Le thème de la Battle Bread #3 est :

Si j'étais une herbe aromatique …

C'est sans hésitation l’aneth, très utilisé en Pologne, il reste mon herbe préférée, j’ai

toujours de l’aneth frais dans mon frigo ...

( La purée maison avec de l’aneth c’est juste délicieux ).

Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et délicieuse et vos convives vont être ravi à les découvrir pour un apéro ou a l'entrée avec du saumon fumée ou rillettes de thon ( la recette à venir sur mon blog ).

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Blinis à l'aneth

INGREDIENTS:

(pour une 20-aine de blinis)

• 1 pot de yaourt
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 pot de farine
• 1/2 à 1 sachet de levure chimique
• 1/2 bouquet de l'aneth frais

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Mélanger tous ingrédients ensemble en commençant par le yaourt.

Dosez votre farine dans le pot vide de yaourt.

Laissez reposer une trentaines de minutes.

Après ce temps, faites chauffer votre poêle moyenne sur le feu doux.

Déposer de la pâte à blinis avec une cuillère à soupe sur la poêle.

Je cuit mes blinis par 5.

Couvrir avec un couvercle et laissez cuire 1 minute.

Les petits trous vont ce former.

Retournez le blinis et laisser dorer quelques secondes sur la face des trous.

Enlevez et déposer vos blinis sur un papier absorbant.

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ASTUCE:

Vous pourrez étaler du tapenade, tarama, du guacamole, du caviar d’aubergine, des rillettes de thon ou de sardines, déposer des tranches de concombre frais ou radis, une tomate séchée avec une tranche de magret seché ou du saumon fumée ....

C'est a vous de choisir !!!

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#blinis #salee #aneth #accompagnement #aperitif #apero #vege #homemade #yaourt

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

• 60 cerises blanches dénoyauter
• 10 cl de crème fraiche liquide
• 80 g de sucre semoule
• 250 g de mascarpone
• 70 g de farine
• 3 oeufs
• 2 poignées de pistaches grillées salées
• 2 c.à.soupe de sucre roux
• 1 pincée de sel

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Préchauffer votre four à 160°C.

Préparer 6 moules en céramique individuelles.

Laver et dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, battre les oeufs avec du sucre.

Ajouter la farine, crème, mascarpone et sel.

Bien mélanger à l'aide d'un robot.

Ecraser grossièrement les pistaches.

Sur une poêle très chaude déposer les pistache avec 2 cuillères de sucre roux.

Laisser torréfié 3 minutes en mélangent bien avec une cuillère en bois.

Beurrer les moules et saupoudrer de sucre semoule.

Verser dans chaque moules la préparation aux mascarpone.

Déposer les cerises et saupoudrer de pistaches torréfies.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

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Personnellement je consomme mon clafoutis directement dans les moules en céramique. Dans ce cas la, pas la peine de beurré les moules.

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#clafoutis #cerises #cerisesblanches #provence #sucree #dessert #mignardises #pistaches #mascarpone #creme #oeufs #farine #sucre

Tarte aux crevette- ricotta et courgettes

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

• 1 rouleaux de pâte brisé pur beurre (maison ou de commerce)
• 350 g de crevettes
• 250 g de ricotta
• 4 oeufs
• 200 g de petit pois à écosser
• 3 petites courgettes bio
• 1 gros oignon doux
• 2 gousses d'ail
• persil haché
• aneth frais
• l'huile d'olive
• beurre
• sel, poivre, piment de Cayenne

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Laver les courgettes et coupez les en tranches.

Epluchez l'oignon et coupez le en tranches fines.

Epluchez l'ail et écraser le au couteau.

Sur une poêle faites chauffer l'huile d'olive avec un morceau de beurre.

Verser les oignons, l'ail et les courgettes.

Faites cuire une dizaine de minutes.

Ecossez les petits pois frais et ajouter aux légumes.

Saler, poivrer et ajouter le piment de Cayenne.

Saupoudrez de persil hachés.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier faites mélanger la ricotta et les oeufs.

Fouettez avec un fouet pour avoir un mélange uniforme.

Etalez la pâte brisé sur un moule.

Piquez le fond avec une fourchette.

Versez les légumes sur le fond de la pâte.

Déposez les crevettes.

Verser la préparation à la ricotta dessus.

Parsemez de l'aneth frais.

Enfournez pour 20-30 minutes de cuisson.

Servez et dégustez.

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