Cinnamon rolls à la confiture de figue violette

________________

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 30 g de beurre très ramolli
• 1 c.à.soupe de cannelle
• muscade fraîche râpé
• 3 c.à.soupe de confiture de figues violettes Bonne Maman

Pour le glaçage :

• 60 g de sucre glace
• 60 g de fromage frais à tartiner nature
• 2 c.à.soupe d'eau

La Confiture Bonne Maman est une confiture artisanale 100% naturelle 
faite à base de fruits fraîchement cueillis et de sucre de canne.
Produite en une trentaine de parfums, la confiture ne présente 
aucun colorant ni conservateur.
Bonne Maman a confectionné des recettes traditionnelles de confitures et de compotes qui nous rappellent les recettes de nos mères.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisée.

Badigeonner de beurre ramollie sur tout la surface avec un pinceau à pâtisserie.

Saupoudrer le tout de cannelle et râpé la muscade sur la pâte.

Étaler la confiture de figue violette.

Rouler la pâte feuilletée et découper les tranches de environ 3 cm

Déposer les petits rolls dans les caissettes en papier ou en silicone.

Enfourner pour 15-20 minutes de cuisson selon votre four.

Péparer le glaçage:

Mélanger le sucre glace, le fromage a tartiner et l'eau.

Bien mélanger.

Étaler sur les rolls une fois un peu tiédis.

ASTUCE:

______________

Les Cinnamons Rolls sont parfaits pour un goûter des enfants ou pour une dégustation

entres les copines qui arrive a l'improviste pour boire un thé.

C'est une recette ultras express, délicieuse qui embaume votre maison de bonne odeur

de la cannelle.

_____________

#patefeuilletee, #cannelle, #muscade, #confiture #figue, #rolls, #dessert, #sucree, #gouter, #fromage

Feuilletés de poires, crème mascarpone, noix

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 2 belle poires
• 1 pâte feuilleté pur beurre
• 4 c.à.soupe de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanille naturelle + 2 c.à.soupe de sucre
• 125 g de mascarpone
• 10 noix concassées grossièrement
• 1 jaune d'oeuf

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher les poires à l'aide d'un économe.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Déposer les demis poires le bombé en haut.

Découper la pâte feuilleté en quatre.

(Découper une bande de chaque morceaux pour faire des jolies feuilles de la poire).

Couvrir chaque demi-poire avec le triangle de la pâte.

Formez la queue de la poires et avec des feuilles de la poire.

Faites de même avec tous les poires.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Avec un pinceau à pâtissier badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson selon votre four.

Sortez les feuilletés aux poires et laisser tiédir.

Préparer la crème au mascarpone.

Dans un bol mélanger le mascarpone avec du sucre vanille et le sucre.

Bien mélanger.

Retourner les demi-poires en feuilleté sur des assiettes individuelles.

Déposer une bonne cuillère de la crème au mascarpone sur chaque demi-poire.

Ajouter les noix concassées grossièrement.

Servir sans attendre encore tiède.

________________________

#dessert, #poires, #vanille, #sucree, #mascarpone, #noix, #patefeuillete

Génoise façon tartelette à la vanille et chocolat

(version tartelettes)

______________________

INGREDIENTS:

(pour 8 personne)

​

• 200 g de farine
• 1 grosse c.à.soupe de maïzena
• 140 g de sucre
• 200 g de beurre mou
• 4 oeufs
• 200 g de chocolat aux éclats de caramel
• 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
• 1 c.à.café de levure chimique
• pincée de sel

Dans une jatte mixer le beurre mou et le sucre.

Le mélange doit doubler de volume.

Ajouter un oeuf après l'autre en mixent entre chaque oeuf.

Ajouter l'extrait de vanille, la farine, la maïzena et le pincée de sel.

Mixer la préparation.

La pâte doit être épaisse et bien lisse.

Réserver.

Cassez la tablette en petits morceaux.

Superposez une grande casserole d'eau et une petite avec le chocolat.

Chauffez à feu doux sans faire bouillir l'eau.

Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement.

Préchauffer le four ventilée à 150°C ou sans la ventilation à 170°C.

Beurré généreusement les 12 petites formes à tartelettes.

Repartir la pâte dans les moules à tartelettes et rajouter le chocolat fondu sur la pâte.

Enfourner pour 15-20 minutes de cuisson, selon votre four.

☀ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☀ ☀ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☀

#génoise, #biscuit, #sucree, #dessert, #vanille, #chocolat, #caramel, #homemade, #tartelettes