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PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
Aujourd'hui c'est l'heure de la Battle Food #32 organiser par Chapeau et Melon.
La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et
réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea.
Le mois dernier c'est un blog de Petits-Pois qui nous as défié avec
un thème très original
« Petites graines ».
Revenons au thème de la Batlle d'aujourd'hui:
« DOUCEUR DE VOTRE ENFANCE »
Je n'est suis pas très originale, mais ma recette
de Perles du Japon me fait penser à mon enfance.
Ca ressemble étrangement à la texture de riz au lait de ma Maman.
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
(comme le riz au lait - retour dans mon enfance)
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INGREDIENTS:
(pour 6 petites verrines)
Ingrédients :
400 ml de lait de coco
180 ml de lait
40 g de perles du japon
4 c.à.soupe de sucre glace
1 gousse de vanille
2 petites mangues bien mûrs
6 c.à.café de noix de coco râpé
menthe fraiche
Dans une casserole chauffer le lait et le lait de coco avec la gousse de vanille
préalablement grattée.
A ébullition, ajouter les perles du Japon.
Baisser le feu (il faut que ça frétille!) et laisser cuire 15 minutes.
N'oublier pas de mélanger très souvent avec une spatule.
Au bout de 15 minutes, ajouter le sucre glace.
Bien remuer.
Laisser refroidir cette préparation.
Eplucher et couper les mangues en petits cubes.
Verser les perles du Japon dans les 6 verrines.
Ajouter les cubes de mangue.
Saupoudrer de noix de coco râpé.
Décorer avec les feuilles de menthe fraiche.
Déguster bien frais.
ASTUCE:
Vous pouvez faire du coulis de mangue pour arroser le dessert au dernier moment c'est
aussi délicieux !!!!
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PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk
Les participants:
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