Croissants aux graines à la marmelade aux fraises maison

INGREDIENTS:

• 500g de fraises
• 150g de sucre
• 150g de miel
• le jus d'un demi citron
• 2 pâte feuilleté pur beurre
• mélange de graines (millet, sésame, pavot, tournesol)
• 2 jaune d'oeuf

Lavez et équeutez les fraises.

Dans un saladier verser les fraises, arroser-les de jus de citron et de sucre.

Filmer le saladier et laisser macérer les fraises pendant une nuit.

Egoutter les fraises.

Ajouter du miel et réserver les fraises.

Faites cuire le sirop de fraises sur un feu vif jusqu'au ébullition et laisser le reduire pendant

5 minutes.

Ajouter les fraises.

Faites recuire le sirop pendant 10 minutes.

Verser la marmelade dans deux pots préalablement stérilisés.

Retourner-les jusqu'au refroidissement.

​​

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilleté.

Couper la en 8 portions (triangles).

Déposer la marmelade aux fraises maison sur la partie haute de la pâte.

Rouler la pâte en bien repliant les bord.

Déposer les croissants sur la plaquer du four couverte de papier cuisson.

Badigeonner de jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau froide.

Saupoudrer des mélange de graines.

Enfourner pour 15-20 minutes de cuisson.

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​#battlefood, #croisants, #sucree, #dessert, #graines, #fraises, #citron, #miel #mignardises

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Toute jolie cette machine centrifugeuse professionnelle que je viens de recevoir

dans le cadre d'un partenariat.

Sitôt reçue, je n'ai pas résisté à l'envie de la tester immédiatement comme vous

pouvez le constater.

La machine fonctionne quotidiennement.

Elle est très pratique et elle permets d’extraire le jus de pratiquement tous les fruits

et légumes !

Nettoyage est très simple et tous les éléments passent à la lave vaisselle.

Vous pouvez la commander en ligne en cliquent ici /// Objetmania

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

INGREDIENTS:

(pour 1 personne)

• 250 g de fraises mara des bois
• 3 tomates bien mûres
• quelques feuilles de menthe
• jus d'un demi citron vert
• sucre roux (facultative)

Pour ne pas perdre le parfum de la "mara des bois", laver là avec sa queue.

Laver aussi les tomates.

Verser les fruits et les feuilles de menthe dans le bac de la centrifugeuse.

(Pas la peine équeuter les fraises, la machine s'en charge !!!)

Ajouter dans le jus obtenu, jus de citron vert et un peu de sucre roux.

Déguster sans attendre et régaler vous !!!

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#boisson #summer #fraise #maradesbois #tomates #jus #homemade #vege

Génoise aux fraises

INGREDIENTS:

(pour 6 personne)

• 200 g de farine
• 1 grosse c.à.soupe de maïzena
• 140 g de sucre
• 200 g de beurre mou
• 4 oeufs
• 10-15 fraises
• 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
• 1 c.à.café de levure chimique
• pincée de sel
• sucre glace (facultative)

Dans une jatte mixer le beurre mou et le sucre.

Le mélange doit doubler de volume.

Ajouter un oeuf après l'autre en mixent entre chaque oeuf.

Ajouter l'extrait de vanille, la farine, la maïzena et le pincée de sel.

Mixer la préparation.

La pâte doit être épaisse et bien lisse.

Préchauffer le four ventilée à 150°C ou sans la ventilation à 170°C.

Beurré légèrement le moule rond de 20 cm de diamètre.

Verser la pâte et rajouter les fraises équeutée.

Enfourner pour 45-50 minutes de cuisson.

Une fois le biscuit cuit laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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#dessert #sucree #vanille #fraise #maizena #gouter #homemade

Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 400 ml de jus de tomates (maison pour moi)
• 8-10 fraises de Provence
• 10 cl de vodka Sobieski
• dés de gorgonzola
• lamelles de concombre
• 1 quartier de citron
• sel, poivre
• piment de Cayenne
• glaçons

Bloody Mary revisité ... Red-Pink Vodka  ☼ 

J'ai créé cette recette qui est du jus de fraises en plus de jus de tomate, d'évoquer cette jolie teinte rouge vif. Et pour donner un peu de peps à mon cocktail j'ajouter un bout de fromage pimenté.

Lavez et épluchez le concombre pour couper les lamelles avec un économe.

Coupez le fromage gorgonzola en dés de 1 cm.

Mixez les fraises et passer les au chinois pour se débarrassé des graines.

Réserver.

Preparez deux jolies verres.

Essuyez le quartier de citron sur le rebord de vos verres, puis tremper le verre dans

une petite assiette avec du sel et poivre mélangées.

Versez le jus de fraise et le trait de vodka.

Complétez avec le jus de tomates.

Ajoutez quelques glaçons dans les verres.

Saupoudrez les dés de gorgonzola avec le piment de Cayenne et enroulez les dans

les lamelles de concombre.

Piquez avec un pic en bois et déposez-les sur le verre.

Servir bien frais avec une petite paille.

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#cocktail #sweetdrinks #battlefood #deficulinaire #fraises #tomates #drinks #pimentdecayenne #concombre #fromage #gorgonzola #aperitif #apero #boisson #homemade

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La 20ème édition de la Battle Food est orchestrée par Anna et Olivia les 2 sœurs passionnées de cuisine, d'un blog magnifique la cuisine d'Anna et Olivia

* La Battle Food, créée par Carole de Sunrise Over Sea, c'est en deux mots : un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de plancher sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante.

Anna et Olivia ont choisie un thème très conviviale -

Les "Sweet Drinks" ☺ ☺ ☺

Quoi de mieux que de partagez des jolies cocktails bien frais avec des amis !!!

Bien sur avec modération si il s'agis de cocktails avec l'alcool !!!

Na Zdrowie !!! TchinTchin !!! ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀

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Aujourd'hui un grand jour la Bataille Food fête ainsi ses 1 an.

1 an de défis culinaires, de recettes et de photos extra !
1 an de convivialité, de partage, d'amitié !

Il as un an nous étions beaucoup moins nombreux pour le lancement de défi de la Bataille Food. Et voila nous sommes la tous de plus en plus nombreux pour souffler la première bougie de ce rende-vous incontournable de chaque premier mercredi du mois.

Merci beaucoup pour cette année de partage, des belles recettes, des créations superbes, de votre bonne humeur et tous simplement merci de participer !!!!

Merci aussi pour votre belle amitié !!!!!!

Bistro de Jenna et toute la Bataille Food Team vous invitent à participer et à fêter ce bel anniversaire !
Merci à toutes mes copines blogeuses de jouer le jeux de me soutenir, participer, de partages leurs idées et créations. Je vous aime très fort. Bataille Food c'est encore plus au-délà de la cuisine !!!!!!
<<<<<< Merci a Tous !!!!! >>>>>

C'est la belle Delphine <<< dels cooking twist >>> qui l'organise avec un thème bien de circonstance

• • • • • • Layer Cake • • • • • •

"Pour fêter 1 an de Bataille Food, Delphine tiens à mettre à l'honneur toutes les

organisatrices, qui ont magistralement orchestré chaque bataille culinaire,

rassemblant ainsi des dizaines de participants.

Je remercie tous les organisateurs et participants pour leur fidélité, tout en

souhaitant la bienvenue aux nouveaux qui nous rejoignent.

Voici un petit récapitulatif des 11 Batailles Food précédentes :

Bataille Food 1 : Organisée par Jenna – Le Bistro de Jenna à l’honneur la sardine
Bataille Food 2 : Organisée par Nadia – Objectif zéro miette : Le temps des cerises
Bataille Food 3 : Organisée par Virginie – Little Bouillon : Finger Food
Bataille Food 4 : Organisée par Gwen – Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes
Bataille Food 5 : Organisée par Gabrielle – Petite cuillère et Charentaise : Au couleur de l’Italie
Bataille Food 6 : Organisée par Nath – Pourquoi je grossis : Tellement Choux
Bataille Food 7 : Organisée par Anne – Miam Addict : Une tartine de gourmandise
Bataille Food 8 : Organisée par Marine – Marine en cuisine :Le chocolat fait son show
Bataille Food 9 : Organisée par Gordana – 
Des recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie(mélange chocolat–fruit)
Bataille Food 10 : Organisée par Marie – Bavardages Gourmands : LE DESTRUCTURÉ !!!
Bataille Food 11 : Organisée par Aude – J'amene le dessert !!!! :  S'Mores

Layer cake aux fraises - biscuit suédois à la vanille

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

Pour le biscuit:

• 3 oeufs
• 180 g sucre
• 130 g farine
• 2 c.à. café de levure chimique
• 100 ml l'eau très chaude

Pour la crème à la vanille

• 125 g beurre
• 4 c.à.soupe de sucre vanille
• 100 ml lait entière
• 1 c.à.café de extrait de vanille

Pour la garniture aux fraises

• 300 g de fraises bien mûrs
• sucre glace

• • • • • • • • • • • • • • • • • •

Préchauffer votre four à 175°C.

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.

Réserver.

Dans un bol à l'aide d'un mixeur battre les oeufs avec du sucre jusqu'à

blanchissement.

Ajouter la farine avec la levure.

Mélangez avec une spatule très doucement.

A la fin ajouter l'eau très chaude et bien mélangez le tout.

Couvrir le moule (20cm de diamètre)avec du papier cuisson (juste le fond)

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 15-25 minutes de cuisson.

Vérifiez la cuisson de biscuit avec un pique en bois.

Refroidir et coupez le biscuits en deux partis.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

La crème à la vanille.

• • • • • • • • • • • • • • •

Dans une casserole verser les ingrédients pour la crème.

Faites cuire pendant 10 minutes en mélangent souvent.

Laisser légèrement refroidir.

Il va s'épaissir.

Versez en suite la crème sur la partis basse de biscuit.

Bien étalez de partout.

Lavez et couper les fraises en tranches.

Déposez les fraises sur le biscuits.

Saupoudrez de sucre glace et placez l'autre moitié de biscuit.

Vous pouvez saupoudrez le Layer cake de sucre glace ou servir tel quel avec du

chantilly.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

ASTUCE:

Faites votre Layer Cake individuelles avec trois couches de biscuits à la crème

vanille.

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#bataillefood #layercake #gateau #fraise #provence #vanille #biscuit #mignardise #dessert #sucree #sucreglace

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Depuis quelques semaines, les fraises colorent les étales de notre primeur.

La fraise compte parmi les fruits les plus pourvus en vitamines. La plus

intéressante est la vitamine C , une bonne protection contre les infections

virales.

Bien que parfumée et sucrée, la fraise figure parmi les fruits les moins

caloriques. Youpiiii !!!!!!!

Des vertus thérapeutiques lui sont même attribuées. Au moyen âge, le fraisier était utilisé pour soigner les plaies ou guérir les maux de tête. Un vrai produit de beauté !

Aujourd’hui, la fraise est utilisée en cosmétique pour lutter contre le

vieillissement cutané.

• • • Choisir deux belles fraises bien mûres. Les écraser nature dans un récipient. Puis, appliquer le masque en pommade assez épaisse sur le visage. Patienter 15 minutes et rincer à l’eau claire. Ce masque repose les traits, éclaircit le teint et lutte contre le vieillissement cutané. • • •

Vous avez compris ... C'est la saison des FRAISES et on va pas s'en privée !!!

Et c'est tellement bon de manger les fruits de la saison !!!

Pour changer un peu je vous est préparé une belle brochette de recettes de mes copines blogueuses culinaires très talentueuses.

Mon article est assez long, mais chaque recette mérite bien d'être regardez et appréciée. Merci a me lire.

{ Joyeuse Pâques a Tous !!! }

Cheesecake aux fraises de • • Nadia • •

cheesecake-aux-fraises

Inspirée de plusieurs recettes se trouvant dans un magazine allemand ...

Et vous savez quoi? Il a fait des heureux!!

• • •

Cela vous tente une petite recette rapide et gourmande?

Sophie est accro à ces petites tartelettes aux fruits qui mettent du soleil plein l’assiette.

Vous voulez la recette?

Alors, allons-y: coeur-gourmandise

Ana nous met l'eau a la bouche avec ce superbe Milles feuilles aux fraises.

• • • l'eau a la bouche • • •

Janina de kuchnia sentymentalna.

Elle adore tout ce qu'il est rouge et tous ce qu'il est fraises !!!

Elle nous apprends comment congéler des fraises fraiches pour en profiter

tout l'hiver.

Gaby de • • • cerises et friandises• • •

Elle adore d’aller dans les marchés aux puces.

Ca lui donne l’impression de plonger dans une époque qui devient, dans son imagination, “la belle époque”.

Elle aime ce promenais au Marché aux puces St-Michel à Montréal, elle trouve

toujours des jolies petites choses ....

Elle nous as préparé une belle tarte aux fraises sur les belles assiettes chinées aux

puces.

Audrey de • • • cookingn co• • • nous régale avec un Smoothie à la fraise

C’est frais, mousseux, léger et on en consomme sans complexe!!! Moi je dis avec ce

petit smoothie on se fait plaisir même au régime!!!!

Et pourquoi pas les fraises avec des épinards ?!

Il as pas que du beurre qu'on accorde avec cette légume.

Beata d'un blog superbe magazyn kuchenny nous propose une jolie recette.

Facile, rapide et tellement bon, qu’on aimerait avoir des fraises à longueur

d’années.

Tiramisu aux fraises quelle régal !!!

Maryse de maryse et cocotte nous livre son sécret !!!!

Un petit gateau léger comme un nuage ....

Frais, sucrée à point et délicieux ....

Jola de << abc mojej kuchni >> nous propose sa recette.

Martyna de • • • smakiem pisany• • • n'hesite pas de mariée la fraises avec du noix

de coco.

Ca donne un dessert très gourmand servie dans des jolies verrines.

Un gateau au fraises ultra ultra rapide ....

Mais délicieux tout de même !!!!!

Asia ma copine blogueuse polonaise nous livre sa recette express.

• • • asia w kuchni • • •

Fraise et coriandre ???!!!! Et oui Lyne epices et moi nous as fait un dessert à se

lécher les babines!

"C’est le printemps … !! Oui, enfin le printemps ! Vous le saviez déjà, me direz-vous

… Mais c’est vraiment le printemps… Le soleil est vraiment là !"

Lyne fête le printemps avec une petite mousse de fraises à la coriandre toute simple

... Simple oui !!! Mais aussi délicieusement trop bon !!!

Charlotte • • • charlotte decouvrit la cuisine • • • nous propose une tarte aux fraises.

Fait avec amour !!!! Les fraises et la crème pâtissière c'est juste très gourmand !!!

Finalement simplisme et si bon !!!!

On connait bien les Samoussas, mais avec les fraises c'est tellement mieux.

Samoussas fraise, chocolat blanc et menthe c'est Marine qui nous invite au voyage.

<<<<<<< marine en cuisine >>>>>>

Chocolat et fraises c'est duo parfait pour moi.

Pour notre cher copine de novice en cuisine

<<< Le Printemps = Fraises >>>

Cette purée de fraises était un délice, si fraiche c'est vraiment très bon, une autre façon de déguster les fraises, totalement séduite...

A vos cuisines!

Des petites verrines fraîches, toutes mignonnes sans se prendre la tête.

Béatrice nous fait un trip à la fraise ! Verrines tutti frutti à nous tourner les têtes !!!

C'est par ici la recette !!!!!

• • • popote et nature • • •

Avec ce beau temps de Printemps, rien de mieux qu’un petit smoothie aux notes douces et acidulées…

Smoothie tout doux ... comme ma jolie copine Anne .... de • • • miam addict • • •

Pour Valérie - Pavlova est dans son top 5 de ses desserts préférés.

Fraises et la meringue c'est juste parfait !!!

Elle nous propose une belle version de ce dessert très populaire.

Pavlova aux fraises et vinaigre à la vanille et fruits de la passion

de chez <<< chocolats vanille >>>

À cette saison de l'année, les fraises s'invitent à toutes les tables en Suède et ce, en particulier à l'approche de "Midsommar" (cette fameuse fête suédoise folklorique célébrant l'été pendant un très long week-end et qui semble encore plus importante que Noël ici! À découvrir si vous prévoyez un voyage en Suède!). Merci Delphine pour cette information. C'est bien à savoir et à prévoir !!!

• • • dels cooking twist • • • nous propose une variante avec des fraises et quinoa.

Une salade parfaite pour la fête de Midsommar !!!

Ewa <<< nie typowe wypieki >>> nous propose une mousse de fraises pour

accompagnée les galettes avec la farine d'épeautre et le lait de coco.

Rapides, délicieuses et très bonne pour la santé !!!

Nath pourquoi-je-grossis

Nous régale avec un dessert extra frais & léger!

<<< Bonne dégustation! >>>

Les layer cakes en mettent plein la vue, ce beau gateau est parfait pour célébrer Pâques.

Annie de byacb4you nous as fait un superbe

• • • Layer cake à la fraise et chantilly mascarpone • • •

Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique.

C'est un mets typique de la Belgique, des Pays-Bas, du Nord de la France, des régions alpines d'Italie et de Suisse romande.

Delphine de • • • a table les garcons • • • nous as préparé une version très gourmande avec les fraises et la chantilly maison bien sûr !!!

Mehdiya de poire et cactus nous propose un:

<< Coeur de fraises

sur son biscuit croquant et craquant de chocolat blanc >>

...

Juste magnifique ....

Magalie de saveurs et lectures as imaginé une superbe assiettes de

fraises en déclinaison.

Une salade de fraise à la menthe, une salade épicée de

fraise/mangue/gingembre et une tartelette aux fraises sur crème pâtissière

maison.

Magnifique dôme aux fraises et sablé vanillés

Fait avec amour par Mélanie de la cuisine de melanie

Il mérite bien de ce trouver sur nous table de Pâques.

Il manque que ma petite recette modeste avec les fraises ...

Pour moi la meilleur fraise c'est celle de Carpentras (je suis un peu chauvin !!! Hi Hi).

Alors je choisie ma soupe aux fraises qui mélange mes origines polonaise avec ma

belle Provence.

soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison.

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ?

... Mais pourquoi pas essayer de changer Vous habitudes..??!!!

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

J'ajoute cette jolie participation de

lully en cuisine.

MERCI

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison ...

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ? ...

Mais pourquoi pas essayer de changer Vous habitudes..??!!!

Coulis de fraises

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INGREDIENS:

( Pour 6 assiettes )

• 500 g de fraises
• 2 sachets de sucre vanille
• 3 cuillères de sucre roux (moi je ne pas sucrée)
• jus de demi citron
• zestes de citron (optionnelle)

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre vanille et le jus de citron.

Mixez à vitesse moyenne pendant 2mn.

Passez au chinois.

Gardez au frais.

Ce coulis supporte très bien d'être congelé, pensez à le fouetter au moment de la décongélation pour bien l'homogénéiser.

Gnocchi

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• 250 g fromage blanc ricotta
• 1 verre de farine
• 2 cuillères a soupe de sucre + 2 cuillères a soupe de sucre roux pour saupoudrer les gnocchi
• 1 cuillères a soupe de beurre
• 1 oeuf
• 2 cuillères a soupe de chapelure (optionele)
• 20 g de beurre pour la fin

Mixer le fromage, l'oeuf, sucre et le beurre dans un petit robot.

Faites attention de n'est pas avoir des grumeaux.

Ajouter petit a petit la farine.

La pâte doit être bien lisse, compacte et homogène.

Quand la pâte est prête, diviser la en trois ou quatre morceaux.

Découper des petits losanges a l'aide d'un couteau.

Fariner vous les mains pour que la pâte n'est colle pas au doigts.

Faites bouillir l'eau salée dans une grande casserole.

Vérser les gnocchi.

Des que ils remontent à la surface ils sont cuits.

Sortez les avec un écumoire.

Rajouter le beurre, chapelure et le sucre roux et mélanger le tout.

Verser le coulis de fraises dans une assiette creuse.

Rajouter les gnocchi.

Décorer avec le zeste de citron.

#fraises #citron #gnocchi #soupe #dessert #farine #sucre #jus de citron #entrée #coulis #ailleurs #cuisine polonaise #coulis #plaisir d'enfance #vege