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Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande
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Aujourd'hui c'est l'heure de la :
Battle Food #33 chez Elise And So We Cook
« Un pique-nique à l’ombre des palmiers » !
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Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande
Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande:
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INGREDIENTS:
(pour 6 personnes)
- 2 oeufs
- 70 g de beurre + 10 g
- 75 g de farine
- 70 g de sucre roux + 3 c.à.soupe
- 2 c.à.soupe de lait
- 1/2 c.à.soupe de levure chimique
- 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
- 8 abricots mûrs
- 1-2 brins de la lavande fraiche
Laver et couper les abricots en deux.
Débarrasser les noyaux.
Sur une poêle faites fondre 10 g de beurre;
Déposer les abricot (partie bombe en haut!).
Saupoudrer de sucre roux (3 c.à.soupe).
Ajouter les brins de la lavande effeuilles.
Bien enrober de beurre fondus et laisser confire 20 à 30 minutes, sur le feu doux.
Une fois bien brillantes réserver pour refroidir.
Mixer dans un petit robot pour obtenir le coulis bien épais.
Préchauffer votre four à 180°C.
Séparer les blanc et les jaunes dans deux grand bols.
Fouettez des jaunes d'oeufs avec le sucre (70g) et le lait.
Quand le mélange à double de volume ajouter le beurre fondus (70g).
Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure et extrait de vanille naturelle..
Bien mélanger.
Reserver.
Faites monter les blanc d'oeufs en neige bien ferme avec quelques goutes de jus de citron.
Ajouter à la première préparation.
Mélanger délicatement jusqu'a obtenir une pâte bien homogène.
Beurre le moule à manque de 20 cm de diamètre.
Verser deux bonnes cuillère à soupe de la pâte à la vanille au milieu de moule.
Verser une bonne cuillère à soupe de coulis aux abricots.
Renouveler la même opération jusqu'au l'épuisement de votre pâte.
Enfournez le biscuit pendant 35-40 minutes selon votre four.
Déguster froid saupoudré de sucre glace.
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Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande
Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande
Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk
Les participants sont :
And so we cook – Qui aime cuisiner aime manger – Bistro de Jenna – Casseroles et claviers – Eatsider – Des recettes à gogo – Cocodélices – Gourmiland – Glob cooker – Elo dans la farine – The pink teaspoon – Quelques grammes de gourmandise – Keskonmangemaman – By abc 4 you – Mélina & Chocolat –Noviceencuisine – Petite cuillère et charentaises – Encore une lichette – Rappelle toi des mets – Gourmande & toquée – La grande pages – Handmade by Anna –J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Par amour des bonnes choses – Par faim d’arômes – La cuisine veggie de Jenny – Un flo de bonnes choses – La femme à tête de chou – Le petit grain de sucre – Cooking & bon appétit – Radis rose – Une abeille en cuisine – Paruline en cuisine – A la table d’Aïda – Laety cuisine – Chapeau melon – Chez Ale – Framboises et bergamote – Le couple chocolat – Plaisir et équilibre – 2 coups de cuillère à pot – La Godiche – Les cookines – La médecine passe par la cuisine – A French girl cuisine – Les gourmandises de Sandrine – Rock the Bretzel – L’atelier de Steph et Lolie – Gourmandise personnelle – Cupcakes & capitons – Le miam de Ninou – Cuisine lifestyle – Rosenoisettes – Mlles Wonderland – Contes et Délices – Il était une fois my cakes – Ma boîte à bulles – Sweety cook – Coup de coeur de Guéna – Espelette et Chocolat – My healthy sweetness –
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