Bistro de Jenna

Articles avec #dessert

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Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches

2 Janvier 2015, 07:48am

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Publié par Bistro de Jenna

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

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INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

(Moule carrée de 20 cm)

  • 160 g de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir 74% de cacao minimum
  • 200 g de chocolat au lait aux noisettes

  • 110 g de beurre

  • 2 oeufs battus

  • 120 g de farine

  • 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire

  • 250g de framboises fraîches + les framboises pour la décoration

  • pincée de sel

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Faites fondre les deux chocolat couper en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée et bicarbonate alimentaire.

Mélangez bien.

Versez la moitié de pâte dans un moule beurré (un moule 20 cm carrée est idéal).

Faites des arranger des framboises fraîches sur la pâte au chocolat.

Couvrir les framboises avec le reste de la pâte.

Enfournez à 180°C pendant 18-20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.rong>

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Une fois cuit, laisser refroidir.

Démouler.

Décorer avec des framboises fraîches le chocolat noir et blanc fondu.

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ASTUCE:

J'ai utilisé les palets en chocolat au lait et chocolat blanc pour la décoration.

J'ai fait fondre le chocolat noir avec un peu de crème au micro-ondes et je verser sur

le gateau.

Je fais de même avec du chocolat blanc.

J'ai décoré avec des petites billes de couleurs et framboises fraîches.

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#gateaud'anniversaire, #chocolat, #framboises, #noisettes, #sucree, #dessert, #layer, #homemade, #happynewyear

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches
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Mendiants au chocolat noir

15 Décembre 2014, 07:58am

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Publié par Bistro de Jenna

Mendiants au chocolat noir

✯ ✰ ☆ Recette pour Noël ✯ ✰ ☆

INGREDIENTS:

  • 150 g de chocolat noir 74 % de haute qualité
  • noix
  • quelques amandes
  • quelques baies de goja
  • quelques raisins sec
  • 1 orange confite couper en fines tranches
  • 1/2 tranche de melon confit couper fin

✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯

Les traditionnels 13 desserts de Provence:

On peut retrouver dans cette liste, les mendiants élaborés avec 
du chocolat et des fruits secs qui représentent les ordres religieux : Noisettes ou noix (symbole des Augustins) – Figues séchés (symbole des Franciscains) – Amandes (symbole des Carmes) et Raisins secs (symboles des Dominicains)

Concasser le chocolat en morceaux.

Laisser fondre très doucement au bain-marie.

Important c'est de n'est pas chauffer le chocolat à plus de 50°C.

Personnellement je n'utilise pas le thermomètre, je fait attention que le chocolat

fond très doucement juste à la vapeur d'eau au bain-marie.

Remuer avec une maryse.

Faites couler le chocolat fondu sur la plaque couverte de papier sulfurisé.

Former des jolies ronds de 4-5 cm de diamètre

Déposer chaque fruit sec et fruit confit sur chaque palet avant qu'ils ne

durcissent.

Laisser refroidir et durcir dans une pièce froide.

Conserver dans une pièce froide dans une boite en carton.

ASTUCE:strong>

Vous pouvez faire la même chose avec du chocolat au lait ou blanc.

✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆ ✯ ✰ ☆

#dessert, #Provence, #sucree, #chocolat, #mendiant, #fruitssec, #noix, #amandes, #baeisdegoja, #orangeconfite, #melonconfit, #noel

Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Bredeles à la confiture de pralines rose

10 Décembre 2014, 07:54am

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Publié par Bistro de Jenna

Bredeles à la confiture de pralines rose

INGREDIENTS:

(pour une vingtaines de biscuits)

  • 250 grs de farine
  • 150 g de beurre bien frais
  • 2 tranches de oranges confites maison
  • 2 jaunes d’œufs
  • 70 grs de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques gouttes d'extrais d'orange
  • 2 pincée de sel
  • confiture de Pralines Rose de Maison Malartre*

​༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻

* La Maison Malartre, une entreprise familiale lyonnaise attachée aux traditions et aux valeurs de son terroir, vous propose 
des produits authentiques et gastronomiques.
​༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻
La recette préviens de blog que j'affectionne très particulièrement 
de ma copine Nadia Zeromiette - la plus belle des Alsaciennes.

Mélanger la farine avec le sucre, sucre vanille, le sel et les tranches d'oranges

confites couper très fin.

La recette des oranges confites maison se trouve Ici .

Incorporer le beurre bien frais en petits morceaux en sablant la pâte.

Finir par les deux jaunes d’œufs.

Former de petits boules de pâtes à la main.

Déposer-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.

Faire un trou au milieu de la boule de pâte avec le petit doigt.

Déposer la confiture de pralines rose à l'aide d'une petite cuillère.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 13 minutes

selon trong>la ng>puissance de votre four.

Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Ces biscuits se conservent dans une boite hermétique avec une ou deux morceaux

de sucre pour enlever l'humidité.

༺༻༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻

#dessert, #mignardises, #sucree, #vanille, #orangesconfites, #beurre, #noel, #homemade, #confiture, #pralinesroses, #maisonmalartre

Bredeles à la confiture de Pralines Rose

Bredeles à la confiture de Pralines Rose

Bredeles à la confiture de Pralines Rose

Bredeles à la confiture de Pralines Rose

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice

26 Novembre 2014, 07:55am

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Publié par Bistro de Jenna

Aujourd'hui c'est le jour de la Battle Food un défi que j'aime participer pour la créativité,

partage et la passion commune la cuisine.

Pour cette édition de Battle Food #26 la marraine est Petits Beguins.

Le thème choisi me tiens beaucoup à coeur.

༺༻ ༺༻ « Recettes de Noël » ༺༻ ༺༻

Noël, appelé en polonais Boże Narodzenie, est une des fêtes les plus importantes en

Pologne, si ce n'est la plus importante, et de nombreuses traditions y sont associées.

Dans ma maison une entre elle c'est la confections des petits biscuits.

Tout au long du mois de décembre, les polonais sont aux fourneaux pour réaliser de

délicieux petits sablés, en forme d'étoiles, de sapins, coeurs ou autres jolies formes ...

A la maison ça sent bon la cannelle et le pain d'épice ...

Je vous propose des petits sablés avec le glaçage de pain d'épice avec le melon confit

qui fait intégralement partie des fête de fin d'année en Provence.

Les fruits confits fabriquer en Provence se retrouve sur toutes les tables pour

confectionné les 13 desserts.

Melons de Provence, figues, fraises, abricots, des fruits moelleux et savoureux attendent

plusieurs mois avant d'être glacés.

Une fine pellicule de sucre les rend brillants et les empêche de coller aux doigts.

Sucrée, brillants glacés au sucre, les fruits confits s'ont utilisés en pâtisserie pour la

décoration des gâteaux.

Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie.

Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice

(La recette pour Noêl) ( Battle Food #26)

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour la pâte sablé:

  • 1 verre 1/2 de farine (1 verre = 200ml)
  • 1/2 verre de sucre roux (1 verre = 200ml) + 3 c.à.soupe
  • 1/2 verre de beurre très mou (1 verre = 200ml)
  • 1 c.à.café de levure chimique
  • pincée de sel
  • 1 oeufs

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour le glaçage:

  • 250g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillère à café de mélange pour pain d'épices maison ( la recette est Ici )

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour la décoration:

  • une belle tranche de melon confit de Provence

Faites votre pâte sablé.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre très mou.

Une fois bien mousseux ajouter l'oeuf et le sel.

Ajouter la préparation à la farine.

Mélanger pour former une pâte sablé bien homogène et bien lisse.

Emballer la pâte dans le papier film et laisser reposer demi heure au frigo.

Étalez au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 5 mm

environ.

Puis, utilisez une emporte-pièce ronde pour des découpes.

Enfourner pendant 12 minutes à 180° dans un four pré-chauffé

Placer aussitôt les sablés sur une grille froide.

Préparer le glaçage.

Mélanger le sucre glace avec l'eau froide et les épices.

Bien mélanger ( il doit être assez épais!).

A l'aide d'un couteau étaler le glaçage sur les biscuits.

Décorer avec fines tranches de melon confit.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

#dessert, #Noël, #sucrée, #cannelle, #pâtisserie, #Battlefood #biscuits #mignardise #melonconfits #Provence

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Les participants de la Battle Food #26:

– Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande -Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa pâtisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rappelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique – Cookerei -

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Tarte au citron

7 Novembre 2014, 08:10am

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Publié par Bistro de Jenna

Tarte au citron

Tarte au citron

{ Pâte sablé }

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Pour la pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 70 g de sucre semoule ou glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl d'eau (ou de lait)
  • 1 pincée de sel

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Pour la crème au citron :

  • 2 citrons Bio
  • zeste de 2 citron
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre roux
  • 1 1/2 c.à.cafe de maïzena, diluée dans un peu d'eau
  • 30 g de beurre

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Pour la meringue :

  • 3 blanc d'oeufs
  • 90 de de sucre glace
  • 1 c.à.cafe de maizena
Tarte au citron

Pâte sablée:

----------------

Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu de lait.

Mettre le beurre en morceaux et le sel sur la farine comme pour la pâte brisée.

Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts.Écraser beurre et farine

ensemble en frottant légèrement les mains.

Le beurre doit être enrober de farine.

Formez une fontaine et au milieux verser au centre le mélange sucre, l'oeuf et lait.

Masse entre les mains, l'ensemble doit bien se tenir ensemble.

Farinez légèrement le plan de travail et fraiser jusqu'à obtention de l'amalgame.

Former la boule (elle doit être fine et souple).

Abaissez la pâte sablée et déposez-la dans votre moule a tarte.

Piquez la pâte (réserver la au frais).

Prechauffer le four à 180°C.

Faire cuir la pâte 12 minutes.

Sortir de four et laisser refroidir.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Crème au citron:

-----------------------

Dans une casserole à fond epais, battre les oeufs,le sucre roux et le jus de citron.

Ajouter la fécule.

Cuire à feu doux en fouettant sans arrêt pendant 5 minutes.

Une fois bien épaissie, retirer du feu, incorporer du beurre froid et laisser refroidir au

frigo.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

La meringue:

-----------------------

Monter les blanc d'oeufs en neige.

Une fois prise ajouter du sucre glace et maïzena.

Recouvrir la pâte sablé de la crème au citron.

Faire de même avec la meringue.

Laisser cuire encore 12 minutes au four à 180°C.

Faire dorer la meringue au four chaud, sous le gril chaud ou alors à l'aide d'un

chalumeau à gaz.

Réserver au frais votre tarte au citron meringuée jusqu'au moment du dessert.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#tarte #citron #dessert #sucree #homemade #meringue #lemoncurd

Tarte au citron { Pâte sablé }

Tarte au citron { Pâte sablé }

Tarte au citron { Pâte sablé }

Tarte au citron { Pâte sablé }

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Dans La Provence ce matin.

Dans La Provence ce matin.

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Gâteaux sablés à la courge musquée

31 Octobre 2014, 08:13am

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Publié par Bistro de Jenna

Gâteaux sablés à la courge musquée

Gâteaux sablés à la courge musquée

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻

INGREDIENTS:

(pour 8 petits gâteaux)

  • 300 g de courge musquée
  • 1 grosse pomme
  • 1 verre 1/2 de farine (1 verre = 200ml)
  • 1/2 verre de sucre roux (1 verre = 200ml) + 3 c.à.soupe
  • 1/2 verre de beurre très mou (1 verre = 200ml)
  • 1 c.à.café de levure chimique
  • pincée de sel
  • 1 oeufs
  • 2 c.à.soupe de miel
  • sucre glace
Gâteaux sablés à la courge musquée

Faites votre pâte sablé.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre très mou.

Une fois bien mousseux ajouter l'oeuf et le sel.

Ajouter la préparation à la farine.

Mélanger pour former une pâte sablé bien homogène et bien lisse.

Emballer la pâte dans le papier film et laisser reposer demi heure au frigo.

Préparer la courge musquée.

Enlever la peau et couper la courge en petits dès.

Faites de même avec la pomme.

Dans une casserole à fond épais ajouter la courge musquée et la pomme.

Laisser comptée pendant 10 minutes avec 3 cuillères à soupe de sucre roux et du miel.

Mixer la préparation dans un petit robot hachoir.

Réserver.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻

Gâteaux sablés à la courge musquée

Sortir la pâte sablé de frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte sablé sur le plan de travail légèrement fariné ou sur une feuille de

papier sulfurisé.

Découpez le longs rectangle.

Déposer la préparation sucrée de courge sur le rectangle.

Enrouler chaque bandelette sur elle-même d’un bout à l’autre, d’une manière à

obtenir une petite rose.

Faites la même choses avec chaque rectangle jusqu'au épuisement de la pâte.

Déposer-les gâteaux dans les formes à muffins en silicone.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser reposer et refroidir et saupoudrer de sucre glace.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻

#dessert #patisserie #sucree #courgemusquee #pommes #patesable #homemade #miel

Gâteaux sablés à la courge musquée

Gâteaux sablés à la courge musquée

Gâteaux sablés à la courge musquée

Gâteaux sablés à la courge musquée

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

27 Octobre 2014, 07:58am

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Publié par Bistro de Jenna

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻

Pour la pâte sablé:

༺༻ ༺༻ ༺༻

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 70 g de sucre semoule ou glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl d'eau (ou de lait)
  • 1 pincée de sel

༺༻ ༺༻ ༺༻

Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu de lait.

Mettre le beurre en morceaux et le sel sur la farine comme pour la pâte brisée.

Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts.

Écraser beurre et farine ensemble en frottant légèrement les mains.

Le beurre doit être enrobé de farine.

Formez une fontaine et verser au centre le mélange sucre, œuf et lait.

Masser entre les mains, l'ensemble doit bien se tenir ensemble.

Fariner légèrement le plan de travail et fraiser jusqu'à obtention de l'amalgame.

Former la boule (elle doit être fine et souple).

Laisser au frais.

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Pour la garniture aux pommes:

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻

  • 8 à 10 pommes moyennes

  • 80 g de sucre roux

  • 1 c. à soupe de cannelle

  • jus d’un 1/2 citron

༺༻ ༺༻ ༺༻

Laver et éplucher les pommes.

Les râper sur une râpe à gros trous.

Arroser de jus de citron.

Dans une casserole à fond épais, laisser mijoter les pommes avec le sucre et la cannelle.

Bien remuer de temps en temps et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Réserver jusqu'à refroidissement.

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser la pâte sablée et la déposer dans votre moule à manqué.

Garder un petit morceau pour la décoration.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Verser la préparation aux pommes sur la pâte sablée.

Avec le reste de pâte, faire des boudins sur le plan de travail puis rouler et étirer la

pâte.

Décorer le gâteau comme sur la photo.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Sortir du four et laisser refroidir.

ASTUCE:

Servir le "Szarlotka" encore tiède avec une chantilly au mascarpone à la vanille.

Les gourmands vont apprécier !

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻

#dessert #sucree #szarlotka #cuisinepoloniase #ailleurs #plaisirdenfance #pommes #cannelle #patesable #homemade #gouter

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Szarlotka - gâteau aux pommes polonais

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

17 Octobre 2014, 06:54am

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Publié par Bistro de Jenna

Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

Voici un nouveau défi sur la toile Foodista Challenge.

Organisée et mis en place par Stéphanie de la cuisine moi un mouton

La Foodista Challenge a comme but principal de s’amuser tous ensemble, permettra de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées ! Et comme j'adore les défis et en plus j'aime beaucoup Stéphanie bien sûr je participe !!!

La marraine de cette deuxième édition est Lucie d'un blog très gourmands goulucieusement et son thème m'as beaucoup plus:

"Goûter d'Automne" une recette américaine et la couleur orange !!!

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Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 3 pommes
  • 3 c.à.soupe bombé de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 3 c.à.soupe de fromage blanc
  • 1 oeufs
  • un petit verre de sucre roux
  • 2 c.à café de cannelle
  • huile neutre pour la friture
Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

Dans deux assiettes creuse séparée, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans l'autres le fromage blanc et l'oeuf.

Mélanger bien les ingrédients.

Ajouter la farine dans la préparation de fromage blanc et l'oeuf.

Bien mélanger pour former une pâte bien homogene.

Laisser reposer une dizaine de minutes.

Laver et couper les pommes horizontalement en tranches rondes de 5-8 mm.

A l'aide d'un emporte pièces, découper sur chaque lamelle de pomme, des cercle

"les rings" ( comme sur la photo ).

Préchauffer votre poêle profonde avec de huile, pendant ce temps-là, enrober les

cercles de pommes avec la pâte à beignet.

Enlever l'excédent. Plonger au fur et à mesure dans l'huile bien chaude en petite

quantité à la fois. Dans une petite assiette creuse, mettre le sucre roux et la cannelle,

mélanger.

Enrober les rings dans le sucre- cannelle.

​Déguster encore chaud au goûter ou au petit déjeuner comme en Amérique.

༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻༺༻

#foodistachallenge #deficulinaire #applerings #rondellesdepommes #beignets #pommes #cannelle #cuisineamericaine #mignardise #reccetamericaine #dessert #gouter #plaisirdenfance

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Apple Rings - rondelles de pomme à la cannelle

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Apple Rings - rondelles de pommes à la cannelle

Foodista Challenge - Liste des participants :

​

Bistro de Jenna, Cook’N Blog, Encore une Lichette, Cook A Life! By Maeva, Cuisine Moi un Mouton, Surprises et Gourmandises, MyLittlePatisserie, Les Recettes de Flo,La Cuisine de Juju, Marmotte Cuisine, Eat Me … Nooow!, La Cuisine de Mimi, Une Cuisine Pour Voozenoo, Gourmandise Personnelle, Birds Love Cherry Factory,L’atelier de Steph et Lolie, Dans la Cuisine de Misstinguette, La Tunisienne, Laura World Foodista, Cyrielle Gourmandise, Cannelle Kaneel, Cuisine d’Amour, Novice en Cuisine, Kalou & Cook, Keskonmangemaman, Cupcakes & Capitons, De la Farine et Des Œufs, Le Tablier de Cécile, Amandine Cuisine, Les Gourmandises de Lou, Les Carnets de Sophie, Popote et Nature, C’est Nathalie Qui Cuisine, Girly & Delicious, Marie Cuisine Pour 6, Homemade Maurylise, Evin Sur Son Nuage, J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde, Chut Je Pâtisse, Et Charlotte Découvrit La Cuisine, Grain 2 Sucre,ScrapPacking, Aux Trésors de Naty, Del’s Cooking Twist, Mes Petites Douceurs, Rock The Bretzel, Flo En Cuisine, Les Fées Maisons, Yohann’ Cook, Dans Ma Cuisine,J’amène le Dessert, Choux et Macarons, Cékikilafée, Julea Cuisine, La Cuisine de Lillie, VG-tables, Pas de Chichi Dans Ma Cuisine, La Fourchette Gourmande, Objectif : Zéro Miette, ChocoFramboises, Pourquoi Je Grossis, La Délicieuserie, J’apporte Le Dessert, My French Bakery, Food’épices et tout

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Clafoutis aux pommes golden

10 Octobre 2014, 07:02am

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Publié par Bistro de Jenna

Clafoutis aux pommes golden

Clafoutis aux pommes golden

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 5 pommes Golden
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait
  • 70g de farine
  • 40 g de sucre complet 
  • 20 g de beurre cru fondu
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 1 c.à.c d'extrait vanille naturelle
  • 2 pincée de sel
Clafoutis aux pommes golden

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine, sel et la levure.

Dans un autre saladier battre les oeufs avec le sucre.

Il faut que le mélange mousse et deviens bien blanc.

Ajouter le beurre fondu, la vanille et le lait.

Ajouter la farine.

Laver et éplucher les pommes.

Trancher-les finement à l'aide d'une mandoline.

Ajouter les pommes à la préparation.

Remuer pour les enrober de la pâte.

Beurrer et fariner un moule carre de préférence ( 20 cm).

Verser la pâte et saupoudre de sucre complet.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Laisser tiédir invisible aux pommes.

Vous pouvez saupoudrer le gâteau de saupoudrer de sucre glace.

Déguster encore tiède.

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#dessert #sucree #pommes #golden #homemade #vanille #clafoutis #fruitsdesaison

Clafoutis aux pommes golden

Clafoutis aux pommes golden

Clafoutis aux pommes golden

Clafoutis aux pommes golden

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Topfen Schmarren - omelette autrichienne

6 Octobre 2014, 08:07am

| 

Publié par Bistro de Jenna

Topfen Schmarren - omelette autrichienne

Topfen Schmarren

( version d'une omelette autrichienne )

INGREDIENTS:

(pour 2-3 personnes)

  • 250 g de fromage blanc (30%)
  • 100 g de crème fraiche (12%)
  • zeste d'un citron vert
  • 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
  • 2 c.à.soupe de farine
  • 2 c.à.soupe de maïzena
  • 3 oeufs
  • 2 c.à.soupe de sucre
  • 1 c.à.soupe de rhum
  • pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • sucre poudre
  • confiture de framboise -Délice aux fruits Bio de franck drapeau *

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

Topfen Schmarren c'est une variante d'omelette autrichien Kaiserschmarrn, mais avec

du fromage blanc.

Très populaire en Autriche, on peux le trouver dans chaque salon de thé.

Pour cette recette j'utiliser la confiture VitaBio de framboise de mon
partenaire franck drapeau.
VitaBio propose une belle sélection colorée et très riche en matière, pour
des recettes et des cocktails savoureux.
On adore ces gourmandises hautes en couleurs qui nous amene du soleil
dans l'assiette.
Topfen Schmarren - omelette autrichienne

Dans un saladier verser le fromage blanc, la crème, les deux farines, le sucre, vanille,

zeste d'un citron et les jeunes d'oeufs.

Mixer le tout à l'aide d'un mixeur.

Quand la pâte est bien lisse et homogène verser le rhum.

Mélanger et laisser reposer 15 minutes.

Dans un bol monter les blanc en neige avec une pincée de sel.

Mélanger très doucement avec la pâte à l'aide d'une spatule.

Chauffer le beurre sur la poêle.

Verser délicatement la pâte et laisser cuire 5 minutes.

Quand l'omelette est dorée retourner-le à l'aide d'une assiette.

Laisser cuire de l'autre côte encore 3-4 minutes.

Une fois Topfen Schmarren est cuit et bien doré découper-le avec deux fourchette.

Saupoudrer de sucre poudre.

Servir avec la confiture de votre choix.

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#cuisinedumonde #Autriche #omelette #dessert #sucree #vanille #rhum #oeufs #mignardise #gouter #plaisirdenfance

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Tophenschnmarrn - omelette autrichienne

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

http://www.franckdrapeau.com/

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Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

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