Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation « Octobre Rose ». Je pense qu'il est très important de parler de ce cancer.

L'objectif de la campagne est d'aider les femmes à prendre une décision éclairée sur le dépistage du cancer du sein en répondant à toutes leurs questions et en proposant une information précise et complète sur ce dépistage, ses avantages et ses inconvénients.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet

cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

J'apporte ma contribution avec la petite recette que voici :

{Perle du Japon au jus de grenade}

C'est n'est pas par hasard que je choisi ce fruit.

La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Ils auraient des effets bénéfiques sur la santé cardio- vasculaire, les cellules cancéreuses et certains troubles neurologiques.

D’après les résultats d’études in vitro, le jus de grenade ou des extraits de jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer de côlon et le cancer de seins.

Perle du Japon au jus de grenade {Octobre Rose}

INGREDIENS:

(pour 2 verre)

• 1- 2 grenades
• 35 g de perles du Japon
• 70 cl jus de grenade
• jus de citron et sucre (si nécessaire)

Coupez les grenades et récupérez les grains, les pressez pour en extraire le jus, attention de ne pas laissez des débris de peau blanche qui donnera un goût amère à votre préparation.

Filtrer, ajouter du sucre à votre convenance (certain vont jusqu'à 2/3 du poids du jus) Rectifier l'acidité avec du jus de citron si besoin.

Dans une casserole à fond épais verser le jus de grenade (éventuellement compléter avec l'eau pour avoir 70 cl de liquide).

Une fois le jus de grenade bous ajouter les perles du Japon.

Laisser cuire à feu très doux en mélangent souvent avec une cuillère en bois pendant 15 minutes.

Verser dans les verres et décorer avec quelques graines de grenade.

Facile, gourmand et si vite fait ...

Régalez Vous !!!!!

#perlesdujapon #grenade #jusdegrenade #octobrerose #dessert #gourmandise #plaisirdenfance #sucree

Tiramisu aux framboises fraîches

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INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

• 250g de mascarpone
• 250 - 300 g des framboises fraîches (quelques framboises entières pour décoration)
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 1 c.à.café d'extrait de vanille naturelle
• 6 biscuits oreo sans la crème
• chocolat noir (pour décoration)

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange devienne bien

blanc et mousseux.

Il doit doubler de volume.

Ajoutez le mascarpone et la vanille.

Travaillez avec la maryse pour obtenir un mélange bien homogène.

(J'utilise la maryse, car la crème reste bien ferme, le mixeur électrique casse

trop la structure de la crème et la rends trop liquide!).

Montez les blanc en neige.

Incorporez-les au mélange de mascarpone très délicatement.

Réservez au frais.

Ecraser les framboises grossièrement.

Penser à garder des framboises entières pour la décoration.

Dans les jolie verrines, déposer les biscuits oreo émiettés.

Ajoutez la crème au mascarpone.

Déposer les framboises fraîches écrasées.

Recouvrir de la crème au mascarpone.

Décorez avec les framboises fraîches et avec du chocolat noir râpé.

Laisser au frais minimum 3 heures.

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#dessert, #sucree, #mascarpone, #vanille, #framboises, #oreo, #tiramisu, #homemade, #octobrerose

Rose aux pommes éclats de noisettes

INGREDIENS:

(pour 6 roses)

• 1 rouleau de pâte brisé
• 1 jeune d'oeuf
• compote de pommes au caramel maison
• noisettes décortiques

La recette de compote aux pommes au caramel beurre salé ce trouve ici - compote de golden au caramel beurre salé

Préchauffer votre four à 180°.

Découper la pâtes briser en 6 triangles.

Déposer la compote de pommes sur la pâte.

Saupoudrer des éclats des noisettes.

Roulez les triangle pour former une rose.

A l'aide d'un pinceau badigeonner les triangles de pâte de jeune d'oeuf battu.

Disposer la rose dans une forme à muffin en silicone.

Déposer quelques brisures des noisettes dessus.

Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson.

Après sortis du four laisser refroidir et les démouler.

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Mes roses aux pommes je les est placer dans les caissettes en papier "Jardin de roses" de chez "Les délices de plume"

http://www.delicesdeplume.com/

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ASTUCE:

Manger les "Rose aux pommes éclats de noisettes" avec un caramel fondant maison.

C'est une pur gourmandise.

http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/meilleures-recettes-d-octobre-2013/

#pommes #automne #noisettes #caramel #compote #patebrise #mignardise #gourmandise #homemade

Avec cette recette toute rose je participe à la campagne

"OCTOBRE ROSE"

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

Oui, le cancer du sein se soigne, autant faut-il qu’il soit diagnostiqué et c’est loin d’être une maladie bénigne.

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Aujourd'hui nous sommes le jour de la Bataille Food #38.

Le thème parfaitement bien choisi par Lucie & Ariana du blog:

Cosmic Tomatoes

La cuisine est un bon moyen pour installer un univers cinématographique. Elle parle de convivialité, de vie quotidienne, elle crée un monde fantastique… et on en sentirait presque l’odeur rien qu’en l’observant.Vous l’aurez compris, le thème de la bataille food #38 est :

"La cuisine fait son cinéma"

Merci à Gaëlle de blog :

My Nomad Cuisine

Pour le thème de la BF#37 "Délices d'ailleurs"

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Je choisi une recette de cocktail de mon actrice préférée en étant petite - Shirley Temple

J'ai vu tous ses films ...

Elle m'as fait rêver ... J'etait fascinée par ses talants de faire des claquettes, ses fossettes adorables, et un balai gonflable de ses boucles d'or, et sa boisson symbolisé quelque chose pailleté et de fantaisie ....

Voici quelques titres de ses films cultes :

• Boucle d'or
• Le Massacre de Fort Apache
• Etranges vacances
• La Vie en rose
• La P'tite Shirley etc .....

La recette originale, ainsi que son inventeur, restent contestés. En 1938, le soir de son dixième anniversaire, Shirley dînait avec des adultes et se plaignait de ne pas pouvoir boire comme eux !

Un barman lui confectionna donc un cocktail sans alcool pour elle personnellement. Cocktail devenu «le parangon de la sophistication pré-adolescente, dégusté dans les bar mitzvahs et dans les restaurants pour des occasions spéciales».

Le Royal Hawaiian Hotel de Waikiki, où la star descendait régulièrement, prétend aussi avoir inventé la boisson. De même que le Brown Derby, à Hollywood, qui avait pour coutume de donner des noms de star à ses cocktails. J'ai toujours cru que ce cocktail sans alcool était le préféré de Shirley Temple !!!!

Les enfants aussi ont le droit d'avoir des cocktails dignes de ce nom ! Parce qu'il n'y a pas que le soda et les jus de fruits dans la vie, préparez-leur de délicieux petits cocktails rien que pour eux ! J'ai modifié la recette originale à ma guise. J'ai utilisé les fruits de saison, la grenade et les dernières fraises de France.

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

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Ingrédients:

(Pour 4 petits verres)

• du jus de grenade frais (2 grenades env.)
• 4 c. à soupe de sirop de grenadine
• 50 cl de limonade
• quelques fraises pour la décoration (ou comme dans la recette originale des cerises confites)
• des glaçons

Ouvrez la grenade en deux.

Passez chaque demie-grenade au presse agrumes.

Récupérez les graines et passez-les au chinois pour récupérer le maximum de

jus.

Préparez 4 jolis verres.

Versez dans chaque verre un trait de jus de grenade, une cuillère de sirop de

grenadine.

Versez la limonade fraiche.

Ajoutez les glaçons et mélangez bien.

Décorez avec une demi-fraise et des jolies pailles colorées.

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C'est n'est pas par hasard que je choisi ce fruit. - la grenade!

La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Ils auraient des effets bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire, les cellules cancéreuses et certains troubles neurologiques.

D’après les résultats d’études in vitro, le jus de grenade ou des extraits de jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer de côlon et le cancer de seins.

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Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

• 1 kg d'épaule de porc de qualité

· 3 échalotes

· 3 gousses d'ail

· 2 carottes

· 1/2 doubeurre (courge butternut)

· 2 patates douces

· 1 gros navet boule d'or

· 2 c.à soupe de colombo

· 5 cl d'eau

· huile d'olive de qualité

· sel, poivre, piment fort

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Dans une cocotte en fonte faites revenir les gousses d'ail et les échalotes hachées.

Ajouter la viande en morceaux.

La faire dorer pendant quelques minutes.

Ajouter les légumes coupés en morceaux.

Bien mélanger et laisser dorer 5 minutes.

Ajouter ensuite la poudre de colombo et 5 cl d'eau froide.

Saler, poivrer et ajouter le piment fort en poudre.

Couvrir et enfourner dans le four préchauffé à 160°C.

Laisser cuire 1h30 en mélangeant de temps en temps.

Au bout d’une heure et demie votre porc est fondant et votre sauce onctueuse.

Le colombo est prêt !

Avant de servir, parsemer de persil ou de coriandre hachée.

ASTUCE:

Cette recette peut également être réalisée avec d’autres viandes, telles que le poulet,

l’agneau ou le veau.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc nature.

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