Aujourd'hui c'est l'heure de la Bataille Food#29. Un défi culinaire qui me tient à coeur. Il n'y a rien de mieux que le partage et un amusement commun.Le thème est proposé par notre marraine Lilie d'un très jolie blog La Cuisine De Lillie

"CHÂTAIGNES ET MARRONS ONT REVÊTU

LEUR HABIT BLANC POUR UN HIVER GOURMAND!"

Je profite également pour remercier vivement à Elise 
du blog And So We Cook 
pour la parfaite l'organisation de la Bataille Food précédente.

Truffes chocolat marrons

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

• 260 g de chocolat au lait ou noir
• 100 g de crème de marron de qualité
• 50 g de beurre mou
• 40 g de crème entière liquide
• rhum
• cacao amer en poudre
• sucre glace

Dans une casserole faites chauffer la crème entière liquide.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez avec une maryse pour obtenir un chocolat bien lisse.

Incorporez la crème de marrons puis le beurre en morceaux.

Ajoutez un bouchon de rhum.

Replacez sur le feu très doux et sans bouillir, pour mélanger tous les ingrédients.

Réservez au frigo pendant 2 heures.

Etalez votre cacao et le sucre glace sur deux assiettes.

Façonnez les petits boules avec votre préparation.

Roulez une partie des boules dans le cacao et les autres dans le sucre glace pour avoir

deux sortes de truffes.

Placez les truffes dans une boite en carton avec du papier sulfurisé.

Réservez au frais jusqu'au service.

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#bataillefood, #chocolat, #truffes, #noel, #fetes, #cremedemarrons, #sucreglace, #dessert, #gourmandise, #mignardise, #marrons, #chocolat, #rhum, #sucree

LISTE DES PARTICIPANTS

La Cuisine de Lillie – Bistro de Jenna – Elsa envie d’une recette végétarienne –Sweet and fairy – By acb 4 you – Keskonmangemaman – La Cuisine de Jenny –Cekikilafee – Encore une lichette – Cooking & Bon appétit – L’atelier de Steph et Lolie – Mel en cuisines – Evin sur son nuage – Graine de faim kely – Une Liyaas de bonnes choses – Celinblog – Nietzche Paillette & Sac à Main – Food, Fun, Foto – Potins Gourmands – Cosmic Tomatoes – Les Gourmands disent – La Gloutonnerie de Chammy – Petites cuillères et charentaises – Les délices pour mes amours – Les trois Madeleines – Petit Bec Gourmand – Musée Gourmand –Fais moi croquer! – Elo dans la Farine – Cyrielle Gourmandise – La Femme à tête de Chou – And So We Cook – Les Voyages de Gridelle – Les Filles, à table ! –Mélina et Chocolat – La Gourmandise de Violette – Marmotte Cuisine! – J’ai toujours aimé le jaune Moutarde – Dévorez-moi – Cuisine 2 soeurs – A french girl cuisine – Kweezine – l’Atelier de Kristel – Le Blog de Cata – Deviously Sweet Pastries – La Médecin passe par la Cuisine – (Presque) bonne à marier –Les Gralettes – Mamou and co – Framboises & Bergamote – Douceurs maison –Giusi Genduso Like pie in the sky – Sweety Cook – Plaisir et Équilibre – A fleur d’Oranger – Brian Iz In The Kitchen – Aurore’s Bakery and delicious things –The Cook Time – Cookin’Movie – I love Cakes – Cook a life by Maeva – Laety Cuisine – Pas de chichi dans ma cuisine – Rose noisettes – Laurene MyCookDiary – Le Monde de Lully – Encore un gâteau – Rock the Bretzel – La Conque d’Or – Paruline en Cuisine – Comme une envie de – Vegan Freestyle –Sharing Cuisine – Une gourmandise en musique – Secrets de Gourmandise by Muriel Martin - Objectif: Zéro miettes – Les Aventures culinaires de Chloé – Jamais sans ma cuillère – La Marmite du leprechaun

C'est avec plaisir que je participer au Bataille Food #28 proposer

par Elise de superbe blog   

And so we cook 

Le thème de l’édition 28 de la Bataille Food est :

HALLOWEEN !

Retrouvez l’esprit d’Halloween dans des plats sucrés ou salés, pour petits ou grands

le mercredi 4 novembre à partir de 18 h

avec ces deux types d’ingrédients imposés :

1 : un fruit ou légume de saison de couleur ORANGE

2 : des petites graines NOIRES

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Je remercie vivement  Bénédicte du blog Fais-moi croquer

pour l'organisation de la BatailleFood précedante !!!!

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Légumes oranges rôtis au curry noir et graines de courges caramélisées

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 12 carottes fanes bio
• 1 grosses patate douce
• 1 petit potimarron
• huile d'olive de Provence
• branches de thym de Provence
• graines de courge
• Le raisin sec de Corinthe
• miel de thym
• curry noir
• sel, poivre

Laver les légumes.

Éplucher les carottes, en laissant un peu de vert et la patate douce.

Couper le potimarron en tranches.

Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

La badigeonner d'huile d'olive.

Déposer harmonieusement vos légumes.

Saupoudrer de sel, poivre et curry noir.

Disposer les branches de thym.

Enfourner dans le four préchauffer à 200°C.

Laisser cuire 15-20 minutes. Sur une poêle, faites griller les graines de courge

et les raisins secs.

Ajouter une bonne cuillère de miel de thym.

A la fin de cuisson, déposer les graines caramélisées sur vos légumes.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Je vous conseille de déguster les légumes rôtis au four avec du magret de

canard ou de la volaille.

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#accompagnement, #legumesdesaison, #carottes, #potimarron, #graines, #currynoir, #patatedouce, #vege, #automne, #bataillefood

Les participants de la Bataille Food #28 sont :

And so we cook – Bistro de Jenna – Cékikilafée – You can cook it – La cuisine de Lillie – Gobelet acidulé – Kweezine – Mélina et chocolat – Cooking & bon appétit – Encore une lichette – Les gourmandises d’Hakima– Envie d’une recette végétarienne – Emilie Sweetness – Keskonmangemaman – Une végétarienne presque parfaite – Graine de faim Kely – Osez la gourmandise maison – Mel en cuisine – La femme à tête de chou –Gourmiland – Brian iz in the kitchen – Mademoiselle cuisine – By acb 4 you – Cyrielle Gourmandise – Evin sur son nuage – Dévorez-moi – Celinblog – Paruline en cuisine – Afternoon tea – Petite cuillère et charentaise – Les goûts et les couleurs de Laurence – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – La conque d’or – Musée gourmand – Food Fun Foto – Le tablier de Cécile – A la table d’Aïda – The Cook Time – Bar à thym – Les cookines – Nietzche Paillette et sac à main – Le blog de Cata – Marmotte cuisine – La gourmandise de Violette – 2 coups de cuillères à pot – Craquounette avenue – La marmite du Leprechaun – Biodélices– Ma boite à bulles – Frambuesa’s kitchen – Rock the Bretzel – My Licious Secrets – Sweet and Fairy – Lalala cuisine – Les trois madeleines – Cookin’ Movie – Fais-moi croquer ! – La cuisine d’Adeline – Cosmic Tomatoes – Pâquerette et Tractopelle – Douceurs maison – Chapeau melon – Une French girl cuisine – Il était une fois my cakes – I love cakes – La médecine passe par la cuisine –

C'est le jour de la Bataille Food #27 organiser par Bénédicte d'un très jolie blog que j'adore

avec le jolie nom d'une gourmande "Fais moi Croquer".

Son thème très intéressent m’interpeller tout de suite, car je suis très grande fan de l'Avocat !

Alors bienvenu chez Avocat Fan Club Addict !!!

Je tiens à remercier vivement Florence - Un "Flo" de bonnes choses

pour l'organisation de la bataille précédente qui à regrouper beaucoup de passionnés de

cuisine.

Je vous propose une recette très facile aujourd'hui mais elle est délicieuse et plein d’omégas 3,

de fibres, de minéraux et de vitamines...

Notre légume chouchou de 2015 : l’avocat !

Mayonnaise d'avocat

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INGRÉDIENTS:

• 2 avocats mûrs
• 4 cuillères* de vinaigre de riz (ou citron vert
• demi gousse d'ail
• 4 cuillères* de l'huile neutre
• 1 cuillères* de moutarde
• 1 cuillères* de sucre
• pincée de piment rouge fort
• sel, poivre

* = cuillère à dessert

Couper les avocats en deux et enlever le gros noyau.

Tous les ingrédients mixer dans un petit blender.

Rectifier assaisonnement.

Éventuellement ajouter plus d'ail en poudre a votre goût.

Verser dans un pot en verre et garder au frais.

Avant de consommer bien mélanger.

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ASTUCE :

Cette recette d'avocat mayonnaise c'est une base excellente pour beaucoup de recettes.

Elle est donc idéales pour celles et ceux qui doivent éviter les graisses saturées !

C’est aussi idéal pour les végetaliens.

Cela vaut le coup d’essayer, car cette mayonnaise est très simples à faire et les résultats

sont excellents.

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#bataillefood, #mayonnaise, #apero, #vege, #avocat, #vinaigrederiz, #moutarde, #accompagnement, #homemade

La liste des participants

Selon l’humeur ou l’envie, Cyrielle gourmandise, Bistro de Jenna, Dans la cuisine de Djanisse, Cékikilafée, Keskonmangemaman, Envie d’une recette végétarienne, Petite Cuillère et Charentaises, a french girl cuisine, Elo dans la farine, Handmade by Anna, Brian iz in the kitchen, Les délices d’Amattp://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/">l, Comme une envie de…, Voyage Gourmand, La médecine passe par la cuisine, Qui a href="http://handmadeanna.canalblog.com/">ime cuisiner aime manger, Un Flo de bonnes choses,Saveurs et lectures, Encore une lichette, Confit banane, Gourmandiseries,Karibo Sakafo, Osez la gourmandise, J’ai toujours aimé le jaune moutarde,Aux délices de Vany, Musée Gourmand, Poivré Seb, Emilie Sweetness,Gobelet Acidulé, La cuisine est ne grammaire douce, by acb for you, Mèl l’a fée, Des recettes à gogo, Peanuts & sunshine, Graiet="_blank" href="http://karibosakafo.canalblog.com/">ne de faim Kely, Cook a life ! by Maeva, Marmotte cuisine !a>, Carinette’s baking addiction, Epices et ="_blank" href="http://poivreseb.fr/">moi, nk" href="http://petitgraindesel.blogspot.fr/">Petit grain de sel, Nana et chocolat-blog.com/">a>, La gourmandise de Violette, /">La cuisine d’Adeline, And so wref="http://cookalifebymaeva.blogspot.fr/">://carinettebakingaddiction.over-blog.com/">e cook, Didi cucinare, Miam la cuisine de Cath,Food Photography Style, Diatimeline/?ref=hl">bolo bleu, Les délices pour mes amours, "http://pockcath.canalblog.com/">ane.canalblog.com/">La cuisine au fil d’Ariane, Le monde de Lully, Une histoire de goûts/a>,Fambuesa’s kitchen, Le blog de Cata, Yummy veggie club, Les trois madeleines, Les petites marmites de Mika, ank" href="http://frambuesaskitchen.com/">arget="_blank" href="http://cosmictomatoes.fr/fr/">Cosmic To href="http://troismadeleines.com/">matoes, Rappelle toi des mets, Toque de choc, Chapeau Melon, Amandine Cooking, _blank" href="http://rappelletoidesmets.fr/">/devorezmoi.com/">Dévorez-moi, Jamais sans ma cuillèreeaumelon.net/">ecooking.com/">>, Angel’s recettes, ank" href="http://foodfunfoto.fr/">Food Fun Foto, La femme à tête de chou, Miam Miam & Yum, Paruline en cuisine, Rock the bretzel, Je cuisine donc je suis, A Fleur d’Oranger

Aujourd'hui c'est le jour de la Bataille Food #26

orchestré par Florence d'un très joli blog  

 Un "flo" de bonnes choses 

et son thème qui tombe à pic :

"Comfort Food"

c'est la recette toute simple, très facile à réaliser et qui fait beaucoup d'effet.

évidemment, il ne faut pas avoir peur de manger la crème et le beurre !!!! 

Le résultat est crémeux et gratiné à souhait :-))))  

Je vous le conseille vivement !!! 

Gratin de macaronis façon grand chef lyonnais !

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Merci à Sandra d'un blog superbe 

 Cuisine Addict 

pour le thème de la Bataille Food #25 

"Le Brunch"

Brunch!!

En cuisine ce que l’on aime ce sont les saveurs mais aussi l’ambiance conviviale qui anime nos repas. Rien de mieux que le brunch pour passer un bon moment entre gourmands. Mélange de salé et de sucré, un repas plaisir à savourer lorsque la grasse matinée nous a fait louper le petit-déjeuner. 

Salé, sucré, chaud, froid…bruncher c’est la liberté et le choix ...

Aujourd'hui la Bataille Food #25 ce deroule chez Sandra

et son magnifique blog  Cuisine Addict. 

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Je vous souhaite un très bel été, avec des belles découvertes , 

on se retrouve debut septembre pour la suite des aventures de la Bataille Food #26.

Jenna

 Pinterest - Bataille Food Anniversaire 2  

Pour l'information la Bataille Food #25 de mois de juillet sera menée 

par Sandra d'un superbe blog Cuisine-Addict.

Au mois d'août c'est sont les vacances pour tout le monde !!!!

Bataille Food #24

Pour les 2 ans de la Bataille Food je vous est choisi un thème très large à piocher dans les precedents thèmes des Bataille Food.

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Fait un beau Gâteau pour   

les 2 ans de la Bataille Food

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Je vous avoue que j’étais très tenté par un Layer cake à la sardine échalote et poireau …

Mon première thème et la première Bataille Food 

Et finalement je choisi un Layer Cake tout court car faire de la pâtisserie c’est pour moi un vrai

défi …

J'ai rendus au même temps l'hommage à ma copine

jolie Delphine de Del’s Cooking twist – avec son thème :  "" Layer Cake ""

Je partage amicalement avec tous les participants et je souhaite à tous une belle

Bataille Food Anniversaire 2 ans.

Layer cake meringuée framboises,

fraise de Provence et une mousseline mascarpone

Merci encore à toutes les marraines et notre parrain Dorian 

(notre dernier organisateur de thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »)

pour leurs thèmes

très attractives et gourmands.

Merci à tous pour la participation au Bataille Food.

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Pour l'information la Bataille Food #25 de mois de juillet sera menée 

par Sandra d'un superbe blog Cuisine-Addict.

Au mois d'août c'est sont les vacances pour tout le monde !!!!

Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe !

Deux années d'aventures culinaires qui rassemblent des passionnés de cuisine chaque 1er mercredi du mois. Le temps est passé vite… Je me suis rendue compte que ce voyage en blogosphère est une incroyable expérience. Je voulais créer ce défi, la Bataille Food, pour susciter la curiosité, réveiller la créativité, rassembler les gens qui aiment la cuisine, qui sont passionnés de photos, de bons produits, et qui aiment le partage… Au fil des mois, j'ai découvert des personnes formidables, des univers variés… Alors j’aimerais que ca continue, que ce partage dure encore un peu… Avec mes copines blogueuses qui m’ont encouragée à préparer cette bataille anniversaire, j'ai décidé de reprendre tous les thèmes précédents et d'en faire un seul thème pour aujourd’hui … Le choix sera donc très large et je pense que tout le monde pourra lâcher son imagination et sa créativité pour faire une belle recette ! Je m’explique, c’est simple : Vous consultez tous les thèmes proposés depuis la création de la Bataille Food, et vous en choisissez un qui vous parle, qui vous inspire, qui vous donne une envie de proposer une recette qui vous ressemble… Pour faire un bon gâteau à déguster ensemble le mercredi 3 juin à 18h. Sucré, salé, en portion mini, en amuse-bouches, aux agrumes, aux cerises, au chocolat, en tartine ou tartelettes, aux couleurs de l’Italie, déstructuré, un gâteau de sardines, en choux, aux fruits variés, en galette, en s’mores, en layers, en crêpes, gâteau sexy, épicé, gâteau d’enfance, le gâteau préféré de l’écureuil, gâteau festif pour les tables de fêtes, gâteau en portion individuelle à manger sur le pouce (street food) ou un gâteau Bollyfood avec des épices venant d’Inde…

« « Vous aurez compris que je vous propose de piocher dans les thèmes précédents « « 

Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : « La sardine »

Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : « Le temps des cerises »

Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : « Finger food »

Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : « La ronde des tartelettes »

Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : « Aux couleurs de l’Italie »

Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : « Tellement choux »

Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : « Une tartine de gourmandise »

Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : « Le chocolat fait son show »

Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : « Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) »

Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : « Le destructuré »

Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : « Les s’more »

Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : «  layer cake »

Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête »

Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food

Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : « Voyage épices… C ! »

Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : « On retombe en enfance »

Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table »

Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : « Il était un fois la magie de Noel »

Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : « Dites-moi comment vous aimez la galette »

Bataille Food 20 – organisée par Lyne de Epices & moi – thème: « Un zeste d’agrume…tout en douceur »

Bataille Food 21 – organisée par Steph de Cuisine-moi un mouton- thème: Ouvre-moi ton Food truck et fais-nous un peu de street food.

Bataille Food 22 – organisée par Adeline de Cook’N blog – thème « La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Bataille Food 23 – organisée par Dorian Mais pourquoi est-je que je vous raconte ça - thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »

Et   Le thème sera :

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 Fait un beau Gâteau pour   

les 2 ans de la Bataille Food

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La date de publication sera le 3 juin 2015 à 18 heure.

Je vous souhaite beaucoup d’inspiration, de créativité et de gourmandise et la bonne humeur!!!

Merci encore à toutes les marraines et notre parain Dorian pour leurs thèmes

très atractives et gourmands.

Merci à tous pour la participation au Bataille Food. 

Comment participer ?...

Pour les blogueurs, laissez un commentaire en bas de cet article en précisant que vous participez (sans oublier le nom de votre blog), puis publier le jour J votre recette !

Pour les non blogueurs, envoyez moi votre recette deux jours avant le jour J (katajenna@gmail.com) et je la publierai votre recette sur ma page FB ou dans mon article avec votre nom.

La Bataille Food #25 aura lieu chez Sandra Cuisine-Addict pour le mois de juillet.  

Au mois d'août c'est les vacances pour tous !!!

La Bataille Food  reprendras à la rentrée au mois de septembre !!!

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Une autre petite surprise pour vous remercier de votre fidelité

à la BatailleFood 

Je choisirai parmi toutes les participations un coup de coeur ♥

La recette qui m'aura le plus plu ...

☜ Un petit cadeau sera envoyé à la  personne sélectionnée ☞

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Voici quelques idées Pinterest

Je vous laisse consulter mon compte Pinterest avec toutes les réalisations

des Bataille Food précédentes pour choisir un thème qui vous plaira.

"" Pinterest Bataille Food ""