Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et les graines de sésame.

Verser l'huile en filet et émulsionner.

Ajouter les graines de sésame.

Dans un saladier mettez les feuilles de mâches.

Peler les betteraves. Ensuite, les trancher en fines juliennes ou les râper.

À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, peler les oranges à vif.

Placez dans un saladier la mâche, betteraves et orange en quartiers.

Arrosez de vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange.

Servir sans attendre.

Saupoudrez des graines.

#salade #mache #betterave #gingembre #orange #sesame #saucesoja #accompagnement #platsale #asiatique #entree #vege

Une petite salade carottes et pommes

( un souvenir de mon enfance en Pologne )

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 3 carottes moyens
• 1 pommes
• 1 citron jeune
• 1 c.à soupe de raifort à la crème
• 3 c.à soupe de mayonnaise (maison pour moi)
• 2 c.à soupe de yaourt nature
• 1 c.à soupe de sucre roux
• sel, poivre

Laver les carottes et pommes.

Râpez les sur une râpe au grand trous.

Arroser de jus de citron.

Dans un petit récipient mélangez le raifort, la mayonnaise, le yaourt.

Ajouter le sucre, sel et un peu de poivre du moulin.

Rectifier assaisonnement et verser sur les pommes et carottes râpés.

La salade doit avoir un gout sucrée - acidulée.

Laisser reposer au frigo 1 à 2 heures elle seras encore meilleur.

ASTUCE:

Riche et équilibré, la petite salade de carottes et pommes est prête très rapidement !

LA CAROTTE !!!

Vous savez celle qui rend les cuisses roses et qui rend aimable.Les dames connaisent puisqu'elle leur donne un teint ensoleillé, une jolie peau et tout simplement un air de bonne santé !!!! 

Cette salade accompagne à merveille une viande grillé ou le poisson blanc. 

#salade #entree #accompagnement #carottes #pommes #citron #raifort #mayonnaise #cuisinepolonaise #vege 

Salade de choucroute cru

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

• 350 g de choucroute cru
• 3 carottes moyens
• 1 pommes
• 1 petit oignon blanc
• 1 poireau
• 2 c.à soupe de sucre,
• 1 c.à soupe de sel
• 1 c.à soupe de poivre du moulin
• 5 c.à soupe de l'huile de pépins de raisin

Rincer la choucroute et enlever l'exes d'eau.

Couper la grossièrement.

Couper très finement l'oignon blanc.

Laver les légumes.

Couper en fines rondelles le poireau.

Râpé la carotte et la pommes sur des gros trou de la râpe.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

Verser le sucre, sel et poivre du moulin.

Arroser de l'huile de pépins de raisin.

Bien mélanger.

Filmez et faites reposer au frais minimum 2 heures.

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ASTUCE:

En entrée ou accompagné d'une viande grillée ou poisson cette salade est riche en

vitamines est excellente pour la santé.

La choucroute cru désinfecte le système digestif et régénère la flore intestinale.

Elle donne de l’énergie, désintoxique le corps, agit contre la constipation.

Sa richesse en vitamine C permet de mieux résister aux infections, d’améliorer les

défenses immunitaires et de lutter contre les coups de fatigue.

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#choucroutecru #carottes #poireau #oignon #pommes #salade #ailleurs #cuisinepolonaise #plaisirdenfance

Poire au gorgonzola et au miel

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

• 2 Williams bien sucrée
• 4 tranche large de pain de campagne (ou pain de mie sans la crôute)
• 100 g de gorgonzola
• crème entière liquide
• miel liquide
• roquette
• 4 noix fraiches
• crème balsamique
• huile d'olive
• fleur de sel
• poivre du moulin

Avec un importe pièce en inox rond, découper les tranches dans le pain de campagne.

Il vous faut 8 ronds diamètre 5-6 cm.

Badigeonnez le pain avec la crème fraiche d'un seul côté.

Déposer du gorgonzola sur chaque tranche et verser le miel.

Passer les tranches de pain au four position grill, pour bien fondre le fromage et colorée le pain.

Décortiquer les noix et couper les en morceaux.

Laver, essuyer la poire.

Couper la en tranches de 0,5 mm d'épaisseur.

Sur une assiette déposer des feuilles de la roquette.

Poser le bas de la poire sur la salade, disposer la tranche de pain grillée avec le fromage fondu, quelques morceaux de noix et couvrez avec une autre tranche de la poire et faites de même avec le reste.

Arroser la salade d'un filet de l'huile d'olive et de la crème balsamique.

Saupoudrer de fleur de sel et du poivre du moulin.

Eparpiller le reste de noix sur la salade.

Servir sans attendre.

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