Bistro de Jenna

Articles avec #battle food

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

5 Mars 2015, 10:38am

Publié par Bistro de Jenna

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

Battle Food c'est un défi culinaire entre passionnés de cuisine autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain) .

Des belles idées prépares dans la joie et la bonne humeur.

Aujourd'hui c'est Sophie d'un très jolie blog  Les Carnets de Sophie qui nous régale avec un

thème majestueux: 

 « Les Gâteaux d’anniversaire »

A vrai dire je ne suis pas un bec sucrée, faire un gâteau d'anniversaire c'est un  vraiment challenge. C'est pour cela je participe au défis culinaires. Pour me dépasser et me surprendre. Mon gâteau ne seras pas parfait, mais il serait délicieux et approuvé. La prochaine fois je vais m'appliquer comme une vrai chef !!!! 

PROMIS

 

 ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

 

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

Biscuit au chocolat :
  • 90g de beurre
  • 50g de sucre
  • 20g de cacao
  • 2 oeufs
  • 120g de chocolat noir à 70%
  • 180g de blancs d’œufs
  • 70g de sucre

༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

Mousse au chocolat :
  • 200 g de chocolat noir
  • 7 blancs d'oeufs (voire 8 si les œufs sont petits)

༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

Coulis de Clémentines :
  • 100g de sucre en morceaux frottés contre l’écorce des clémentines
  • 400g de jus de clémentines (1kg de clémentines)
  • 1 gousse de vanille

༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻༺༻

Inspiration de la recette de STÉPHANE DÉCOTTERD http://stephanedecotterd.com/
Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

Faire fondre le chocolat au bain-marie (40C°).

Monter au batteur le beurre, le sucre, les œufs et le cacao pendant 5 minutes.

Ajouter le chocolat tiédi.

Monter les blancs d’œufs avec le sucre et les incorporer à la préparation ci-dessus.

Étaler sur une plaque beurrée.

Cuire dans un four préchauffé à 180C°.

Laisser refroidir et détailler 12 disques de 8 cm de diamètre.

Préparer la mousse au chocolat:

Faites fondre le chocolat.

Montez les blancs en neige.

Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse)

Mélangez doucement avec une spatule.

Réservez au frais pendant 2 heures.

Préparer le coulis de clémentines :

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur.

Ajouter au jus de clémentines.

Réduire le jus et les sucres frottés jusqu’à l’obtention d’un coulis sirupeux.

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

Déposer les disques de biscuit au chocolat sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Imbiber-les avec un peu de sirop de clémentines.

Attendre que les biscuits absorbent le sirop.

Dresser les assiettes.

Sur chaque assiette déposer un disque de biscuit au chocolat.

Déposer la mousse au chocolat sur le biscuits.

Couvrir avec un autre rond de biscuit.

Attander que le biscuit absorbe le sirop.

Bien aplatir et recouvrir d'un peu de mousse.

Découper le reste de biscuits au chocolat en bandelettes et faites une décoration.

Décorer avec des quartiers de clémentines.

Utiliser le coulis et le restant de glaçage pour saucer les assiettes.

༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

#dessert #sucree #gateaudanniversaire #clementine #chocolat #vanille #homemade #battlefood

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines
Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines
Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

☆☆☆

La liste des participants :

Les carnets de SophieGourmandises à partagerDes recettes à gogoCyrielle GourmandiseSelon l’humeur ou l’envieAu menu du jourUne envie deElo dans la farineEncore une lichetteFramboises et bergamoteEmilie Sweetnessbyacb4youSafran GourmandRadis roseCusine 2 SoeursMy French bakeryPourquoi je grossisCuisine moi un mouton Cooking & bon appétitPetty ChefVanille et ChocolatsLes cookinesClick Cook and TasteBistro de JennaUn zeste de soleilM&ZA dix doigts et 4 mainsLes petites miettes d’enfanceEmi’ss CookingPar faim d’arômesMili en cuisineDouceurs maisonCooking N’coKeskonmangemamanPetite cuillère et charantaiseCarinette’s baking addictionTchoupcookingMarine is cookingLes casseroles de LiseAux délices de VanyQuelques grammes de gourmandiseLes délices d’HélèneFlo en cuisineCookereiLes petits plats de DéborahLes mets tissésCook’n blogSuccomber à la tentation culinaireTrois madeleinesA prendre sans faimChez AleMadeleines & Plumes d’autrucheKleo à ParisLemon & SardineLes gourmandises d’HakimaBiodélicesCuisine d’amourLouche à la main et ski aux piedsCupcakes & CapitonsDans un petit coin de ma cuisineLes recoins à MartineParuline en cuisineProps & Food PhotographyFais moi croquer

Carpaccio d'oranges et gambas pimentées

3 Février 2015, 07:58am

Publié par Bistro de Jenna

 Carpaccio d'oranges et gambas pimentées

Un thème tout en douceur, qui symbolise l’Amour, l’Union ....

Choisi par Hanane d'un délicieux blog Safran Gourmand ...

Valentine's Day

La « fête de l'amour » L'amour amoureux, amical, familial, religieux, fraternel

et aussi l'amour de soi...

Je choisis le coeur ❤ pour symboliser cet amour de cuisine, amour envers les gens que j'aime...

Le cœur est le symbole de l'amour, on donne de façon métaphorique son cœur à la personne

que l'on aime pour lui signifier qu'on lui confie sa vie.

 Carpaccio d'oranges et gambas pimentées
Carpaccio d'oranges et gambas pimentées (gingembre, ail et piment)

Valentine's Day

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 12 gambas crues

  • le zeste d'un 1/2 citron vert bio et le jus

  • 1 gousse d'ail

  • 1 poignée de coriandre

  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé (ou en poudre)

  • 1/2 à 1 cuillère à café de purée de piment

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • fleur de sel

  • 1 cuillère à café de sucre roux

  • 2 cuillères à café de sauce soja sucrée

  • 1 orange non traitée

  • quelques cœurs faits avec une carotte pour décoration (facultatif)

❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡ ♥ ❤ ❥ ♡

 Carpaccio d'oranges et gambas pimentées

Prélever le zeste et le jus d'un demi-citron vert bio.

Réserver.

Peler les oranges à vif et les découper en tranches fines.

Récupérer le jus qui aura coulé.

Réserver.

Décortiquer les gambas en gardant la queue.

Avec un couteau, inciser le dos et retirer les veines.

Hacher le zeste de citron, l'ail, le gingembre et la coriandre fraîche.

Mettre les gambas à mariner avec les ingrédients hachés, la purée de piments et le jus de

citron pendant une heure.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter vos gambas.

Quand elles sont cuites, les réserver.

Dans la poêle encore chaude, mélanger le sucre, la sauce soja et le jus d'orange.

Dresser deux jolies assiettes.

Déposer les tranches d'oranges.

Saupoudrer légèrement de fleur de sel.

Arroser de la sauce de gambas.

Déposer les gambas sur les oranges.

Décorer avec la coriandre fraiche.

Saupoudrer de zeste d'orange.

Décorer avec les cœurs de carotte.

Servir sans attendre en entrée ou en plat principal avec du riz nature.

❤♡♥♡❤♡♥ ❤♡♥♡❤♡♥ ❤♡♥♡❤♡♥ ❤♡❤♡♥♡❤♡♥❤♡♥♡❤

#saintvalentin, #entree, #platsale, #battlefood, #piment, #ail, #gingembre, #citronvert, #orange, #gambas, #coriandre, #zeste,

Carpaccio d'oranges et gambas pimentées (gingembre, ail et piment)

Carpaccio d'oranges et gambas pimentées (gingembre, ail et piment)

Carpaccio d'oranges et gambas pimentées (gingembre, ail et piment)

Carpaccio d'oranges et gambas pimentées (gingembre, ail et piment)

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

 Carpaccio d'oranges et gambas pimentées

Les participants :

safran gourmand ; cuisine moi un mouton ; trognon-de-pomme ; food and cook ; lalignegourmande.fr ; des recettes a gogo ; cuisine2soeurs ; byacb4you ; j’ai toujours aimé le jaune moutarde ; laetycuisine ; floencuisine ; épices et moi ; bake a cupcake ; framboises & bergamote ; bistro de jenna ; une envie de… ; il paraît que c’est bon ; pourquoi pas isa ? ; rose philange ; cyrielle gourmandise ; gourmande & toquée ; paruline en cuisine ; clickcook & taste ; encore une lichette ; la danse des casseroles ; radis rose ; cooking & bon appetit ; chloé délice ; g comme gout ; a la table de maman dine ; biodélices ; les carnets de sophie ; cook’n blog ; plaisir et équilibre ; gourmand et bio ; selon l’humeur… ou l’envie ; au menu du jour … by timandra ; et charlotte découvrit la cuisine ; cuisine d’amour ; cayou cuisine ; vanille et chocolats ; marine is cooking ; melina et chocolat ; rappelle toi des mets ; a prendre sans faim ; kes kon mange maman? ; la médecine passe par la cuisine ; élo dans la farine ; les gourmandises de julie ; secrets de gourmandise by muriel martin ; une papaye verte ; les gourmandises de lou ; mon bonheur gourmand ; cuisine vegetalienne ; rock the bretzel ; a dix doigts et 4mains ; bouille gourmande ; cookile paradise ; mes instants de gourmandise ; the flying flour ; casseroles et claviers ; les cookines ; la godiche ; my french bakery ; turbigo gourmandises ; l’atelier de steph et lolie ; gourmandises à partager ; lemon and sardine ; chapeau et melon ; la doubi fabrik ; gourmandise personnelle ; gourmandise et passion ; mili cook ; les casseroles de lise ; par faim d’arômes ; petite cuilliere et charentaise ; pourquoi je grossis… ; aime & mange ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ; la cantine des cousins ; cooking & co ; douceurs maison ;

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

4 Janvier 2015, 08:18am

Publié par Bistro de Jenna

Battle Food #27

est un rendez vous culinaire, une sorte de défi entre blogueurs et non-blogueurs.
Aucun gagnant le but est seulement de participer, de partager et d’échanger sur un thème commun.
Une nouvelle marraine (ou parrain) est ensuite choisi à la fin de la Battle.

Aujourd'hui c'est le tour de Stéphanie - Cuisine moi un mouton.

Son thème est de circonstance:

« l’amande en folie »!!

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 300 g de farine (+ une certaine quantité si la pâte colle trop)
  • 2 càc de levure de boulanger lyophilisée
  • 50 g de sucre
  • 1 càs de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 12 cl de lait tiède
  • 50 g de beurre mou coupé en petits morceaux
Pour la garniture
  • 6 c.à.soupe de miel liquide
  • 130 g d'amandes effilées
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 30 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf battu

♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬

La recette préviens de blog d'Isa sucre en grain 

Verser le lait tiède dans un bol . Ajouter la levure et mélanger.

Laisser fermenter 5 minutes.

Dans un saladier mettre la farine.

Ajouter le sel et les sucres.

Mélanger.

Ajouter le mélange lait + levure.

Ajouter l'oeuf.

Mélanger.

Incorporer le beurre puis ajouter de la farine si nécessaire (pétrir la pâte pendant

10 min. environ).

Mettre la pâte obtenue dans un saladier propre recouvert de fil alimentaire et laisser

doubler de volume pendant 1h30.

Dans un bol mélanger les amandes effilées, la poudre d'amande et le miel.

Ajouter une ou deux cuillères de miel si le mélange est trop collant.

Etaler la pâte sur du papier de cuisson en un grand rectangle assez fin.

Déposer les amandes sur la pâte en étalant régulièrement.

Rouler la pâte comme pour une bûche.

Souder les bords.

Laisser gonfler la pâte pendant 45 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

A l'aide d'un pinceau badigeonner la brioche de jaune d'oeuf.

Faire cuire 35 minutes dans votre four.

Laisser tiédir.

Saupoudrez de sucre glace (optionnelle).

♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬

#cuisinepolonaise #brioche #ailleurs #strucla #amandes #poudredamandes #miel #beurre #boulange #dessert #sucree

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

Strucla aux amandes (brioche polonaise)

Strucla aux amandes  (brioche polonaise)

Voici tous les participants : ​

cuisine moi un mouton ; radis rose ; cuisine voozenoo ; bistro de Jenna ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ;Safran Gourmand ; Framboises et bergamote ; Encore une lichette ; Gourmandises à Partager ; Les carnets de Sophie ; novice en cuisine ; aime-mange ; les gouts et les couleurs de Laurence ; au menu du jour ; fourchette a gauche ; tinou cuisine ; cook’n’blog ; la ligne gourmande ; cuisine 2 soeurs ; c.gourmandise ; gourmand et bio ;cooking-bon appetit ; my little patisserie ; cayou cuisine ; trognon de pomme ; cucina libera ; les recettes de flo ;l’atelier de steph et lolie ; claire alice delice ; keskonmangemaman ; petite cuilliere et charentaise ; vg-tables ;quelques grammes de gourmandise ; gourmet et gourmand ; laety cuisine ; virginie moreau ;cookalifebymaeva ; potins en cuisine ; rose philange ; lealice delice ; gourmandise julie ; food and cook ; nowinparis ; turbigo gourmandises ; des recettes a gogo ; unflodebonneschoses ; nathalielielie ; popoteetnature ; latunisienne ; lacuisinedannaetolivia ;auxdelicesdevany ; epicesetmoi ; charlotte.ferrero (non blogueuse) ; lakiwizine ; agoodcookingday ; chocolatsvanille ;emisscooking ; lesgoourmandisesdesandrine ; yellowmustard5 ; serial-baker ; toutsimplementfaitmaisonleblog ;cuisinedamour ; un zest de soleil ; gourmandisepersonnelle ; lakitchenette ; lamedecinepasseparlacuisine ;rappelletoidesmets ; floencuisine ; pommedereinette ; bowl-and-spoon ; byacb4you ; lemonandsardine ; paruline-en-cuisine ; douceursmaison ; clickcookandtaste ; etcharlottedecouvritlacuisine ; melina-et-chocolat ;milkyetsapatisserie ; ladoubifabrik ; parfaimdaromes ; notesacroquer ; danslacuisinedemisstinguette ;marineiscooking ; theflyingflour ; Faismoicroquer ; aprendresansfaim ; le-miam-de-ninou ; lescookines ;lacantinedescousins ; latassefumante ;

 Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice

26 Novembre 2014, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Aujourd'hui c'est le jour de la Battle Food un défi que j'aime participer pour la créativité,

partage et la passion commune la cuisine.

Pour cette édition de Battle Food #26 la marraine est Petits Beguins.

Le thème choisi me tiens beaucoup à coeur.

༺༻ ༺༻ « Recettes de Noël » ༺༻ ༺༻

Noël, appelé en polonais Boże Narodzenie, est une des fêtes les plus importantes en

Pologne, si ce n'est la plus importante, et de nombreuses traditions y sont associées.

Dans ma maison une entre elle c'est la confections des petits biscuits.

Tout au long du mois de décembre, les polonais sont aux fourneaux pour réaliser de

délicieux petits sablés, en forme d'étoiles, de sapins, coeurs ou autres jolies formes ...

A la maison ça sent bon la cannelle et le pain d'épice ...

Je vous propose des petits sablés avec le glaçage de pain d'épice avec le melon confit

qui fait intégralement partie des fête de fin d'année en Provence.

Les fruits confits fabriquer en Provence se retrouve sur toutes les tables pour

confectionné les 13 desserts.

Melons de Provence, figues, fraises, abricots, des fruits moelleux et savoureux attendent

plusieurs mois avant d'être glacés.

Une fine pellicule de sucre les rend brillants et les empêche de coller aux doigts.

Sucrée, brillants glacés au sucre, les fruits confits s'ont utilisés en pâtisserie pour la

décoration des gâteaux.

Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie.

Petits sablés au melon confit-glaçage pain d'épice

(La recette pour Noêl) ( Battle Food #26)

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour la pâte sablé:

  • 1 verre 1/2 de farine (1 verre = 200ml)
  • 1/2 verre de sucre roux (1 verre = 200ml) + 3 c.à.soupe
  • 1/2 verre de beurre très mou (1 verre = 200ml)
  • 1 c.à.café de levure chimique
  • pincée de sel
  • 1 oeufs

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour le glaçage:

  • 250g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillère à café de mélange pour pain d'épices maison ( la recette est Ici )

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Pour la décoration:

  • une belle tranche de melon confit de Provence

Faites votre pâte sablé.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier battre le sucre avec le beurre très mou.

Une fois bien mousseux ajouter l'oeuf et le sel.

Ajouter la préparation à la farine.

Mélanger pour former une pâte sablé bien homogène et bien lisse.

Emballer la pâte dans le papier film et laisser reposer demi heure au frigo.

Étalez au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 5 mm

environ.

Puis, utilisez une emporte-pièce ronde pour des découpes.

Enfourner pendant 12 minutes à 180° dans un four pré-chauffé

Placer aussitôt les sablés sur une grille froide.

Préparer le glaçage.

Mélanger le sucre glace avec l'eau froide et les épices.

Bien mélanger ( il doit être assez épais!).

A l'aide d'un couteau étaler le glaçage sur les biscuits.

Décorer avec fines tranches de melon confit.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

#dessert, #Noël, #sucrée, #cannelle, #pâtisserie, #Battlefood #biscuits #mignardise #melonconfits #Provence

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Les participants de la Battle Food #26:

Petits BéguinsRose phalangeBistro de JennaB-CookImagine GirlsLa Cantine Des CousinsDans la cuisine de MisstinguetteClaire-Alice DéliceLa Kiwi ZineLemon & SardineL’atelier de Steph et LolieEncore Une LichetteCooking N’ CoFramboises et bergamoteCuisine moi un MoutonPourquoi je grossis…Une Flo de bonnes chosesLes recettes de FloLa passion de NathAux délices de VanyBy cab 4 youPar faim d’arômesLa KitchenetteEpices et MoiC GourmandiseHomemade AttitudeCuisine pâtisserie chocolat and coGourmande & ToquéeAu menu du jourCooking et Bon appétitLa Fourchette Gourmande -Paruline en cuisineLes petites miettes d’enfanceRadis RoseCuisine 2 soeursGourmandise JulieMy French BakerySamkonaitClick, Cook and TasteFood and CookPause NatureDouceurs maisonSerial BakerCuisine d’amourLes Carnets de SophieLe Miam de NinouCook N BlogYellow Mustard 5VG tablesTurbigo GourmandiseFais-moi croquer !Del’s cooking twistUn zest de soleilCupcakes & CapitonsMarion’s BakeryChat-TouilleChloé DéliceContes et DélicesEt Charlotte Découvrit la Cuisine…A good cooking dayCayou CuisinePetite Cuillère et CharentaisesMel’s way of lifeOne diary cofeEspelette et ChocolatBowl & spoonCuisinez avec HonorineMes instants de gourmandiseLes CookinesDr ChocolatineDélice CélesteGourmandise PersonnelleDes Recettes à GogoMilky et sa pâtisserieLa ligne gourmandeCuisine VégétalienneMadeleines plumesA Prendre Sans FaimNovice en cuisineVanille et ChocolatsCooking and MarketingGeek & BalsamiqueMa belle pâtisserieTchoup’ CookingLa ligne gourmandeMerci mamiePincée de fantaisieMary Singing-BirdCook a life by MaevaRappelle toi des metsChic chic chocNathalielielieCrea CuisineLa fille éclectiqueCookerei -

Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino {Battle Food#25}

25 Octobre 2014, 07:26am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino {Battle Food#25}

La Battle Food initiée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, c'est un rendez

vous culinaire, un défi culinaire entre blogueurs et non-bloggueurs.

Le but n'est pas de gagner mais de participer car il n'y a pas des cadeaux ...

C'est un plaisir de crée de partager les idées et de participer tous ensemble.

J'adore me dépasser et d'imaginer des nouvelles recettes sur les thème imposées et

proposées par des marraines de la Battle.

Aujourd'hui c'est La cantine des cousins qui nous propose un thème assez originale

<<<<<<<<<<< "TROMPE L'OEIL" >>>>>>>>>>

La cuisine Trompe L'oeil, mais qu'est ce que c'est? 
C'est un thème assez vaste avec lequel chacun peut exprimer sa créativité. Il s'agit en fait de détourner une recette traditionnellement sucrée en version salée ou inversement. Il y a vraiment de quoi s'éclater, on peut détourner les grands classiques de la pâtisserie française ou américaine, les emblèmes de la street-food...

Je vous propose un Cappuccino bien chaud ...

Sûrement vous devinez ...

C'est pas un Cappuccino classique ....

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino {Battle Food#25}

Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino

{Battle Food}

༺༻ ༺༻ ༺༻

INGREDIENTS:

Crème de cèpes :
  • 280 g de cèpes
  • 80 g d'échalotes
  • 60 g de beurre
  • 120 g de poivre blanc en grains
  • 1/2 litre de fond de volaille
  • 300 g de crème fleurette

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Espuma au café :
  • 20 cl de crème fleurette
  • 5 cl de café ristretto
  • sel, poivre du moulin

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Inspirée de la recette trouver sur le site de Meilleur du chef
Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino {Battle Food#25}

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

Ciseler les échalotes et les ajouter dans le beurre grésillant.

Ajouter les cèpes préalablement nettoyés et coupés en morceaux.

Laisser cuire à petit feu.

Saler légèrement.

Dans une seconde casserole, torréfier à couvert les grains de poivre blanc.

Verser le fond de volaille.

Porter à ébullition.

A la première ébullition, passer ce jus parfumé sur la compotée de cèpes.

Cuire à petit bouillon pendant 15 minutes environ.

Ajouter la crème fleurette.

Rectifier l'assaisonnement et laisser encore 5 minutes à cuire.

Verser la préparation dans la cuve d'un blender et mixer.

Réserver au chaud.

Préparer l'espuma au café ristretto.

Laisser cuir la crème fleurette avec le ristretto.

Faites mousser avec un mixeur tête girafe pour faire mousser la crème au maximum.

Saler.

(Je me suis servis de l'appareil Nespresso pour faire la mousse du lait ca marche très

bien!)

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Dressage :

Verser le velouté de cèpes dans des verrines et dresser par dessus l'espuma au café.

Un petit tour de moulin à poivre.

Déguster bien chaud.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

#battlefood #defi #entree #creme #cepes #champignons #espuma #poivre #cafe #veloute #homemade

Velouté de cèpes et son espuma au café

Velouté de cèpes et son espuma au café

Velouté de cèpes et son espuma au café

Velouté de cèpes et son espuma au café

Velouté de cèpes et son espuma au café façon cappuccino {Battle Food#25}
Les participants de cette Battle Food sont:

Encore une lichette - Bistro de Jenna - Claidedo - Petits Beguins - Cook A Life by Maeva -L'atelier de Steph et Lolie - Radis Rose - Les Carnets de Sophie - La Kitchenette - Food and Cook - Cuisine moi un mouton - Cannelle Kaneel - Cuisine Végétalienne - Cuisine 2 soeurs -Claire Alice Délice - Les casseroles de Lise - Flagrant Déli'S - Cook'n Blog - Novice en Cuisine -Et Charlotte découvrit la cuisine - Ca ne sent pas un peu le brûlé là? - Gourmande et toquée -Paruline en cuisine - Rose Philange - Cook and love - Pourquoi je grossis - Les Cookines - To fashion and Beyond - Tout simplement bon - Tinou cuisine - Fourchettes et baguettes - Aux délices de Vany - Click, cook and taste - Home made attitude - Cyrielle Gourmandise - Des recettes à gogo - Sweet mood in Paris - Le petit monde de Julie - Par faim d'arômes - Mel's way of life - La petite cuisine - Pincée de fantaisie - Douceurs Maison - Chez nous ça popote - Dorian Cuisine - Tangerine Zest - Serial Baker - Tout simplement fait maison - Petit grain de sel -Samkonait - Pause nature - Pas de chichi dans ma cuisine - Champagne 79 - Chic, chic, chocolat... - Cuisine d'amour - Ma cuisine à moi - Rappelle toi des mets - A la table d'Aïda - My French Bakery - Surprenez-Moi - La tasse fumante - La ligne gourmande - Les fées Maisons -Gourmandise personnelle - Tchoup' Cooking - Jenn's cooking - Milky et sa pâtisserie - La médecine passe par la cuisine - Loetitia cuisine - Petite cuillère et charentaise - Confessions de 2 foodaholic - La cuisine d'Ariane - By acb 4 you - Vanille et Chocolats - Au menu du jour - Lemon and Sardine - Chocoframboises - Framboises & Bergamote - Fais moi croquer - A prendre sans Faim - Dans la cuisine de Mistinguette - Succomber à la tentation -

Roulés au chèvre frais

26 Septembre 2014, 07:22am

Publié par Bistro de Jenna

Roulés au chèvre frais

Je participe régulièrement au défi de la Battle Food

Lancé par Carole du blog Sunrise over sea entre blogueurs et non blogueurs autour d’un

thème qui a été choisi par la marraine de la Battle Food en cours.

Le but n’est pas de gagner, car il n’y a rien à gagner. C’est simplement un moment de

plaisir et partage autour d’une même passion : la cuisine.

La date de publication des recettes est choisie par la marraine.

La marraine de cette édition est Sabine d'un très jolie blog delice-celeste

Et pour cette 24ème édition de la Battle Food, le thème est

<< Le fromage >>

Roulés au chèvre frais

Roulés au chèvre frais

( Battle Food #24 )

INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

  • 1 fromage de chèvre frais ( acheter au marché de Carpentras )
  • 4 grandes tranches de pain de mie
  • 4 cuillère de confiture de figues
  • roquette
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • poivre du moulin
  • 20 g de beurre

★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆ ★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆ ★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆

Enlever la croute de pain de mie.

Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau.

Étalez sur chaque extrémité des tranches de pain le fromage frais de chèvre.

Étalez la confiture de figues.

Déposer quelques brins de la roquette fraiche.

Poivrer avec du poivre du moulin.

Rouler et serrer chaque tranche de pain.

Faites fondre le beurre.

Plonger chaque tranches de pain de mie dans le beurre fondu.

Saupoudrer généreusement de graines de sésame et de graines de pavot.

Chauffez la poêle.

Dorer les roulés et une fois bien colorés disposer-les sur une assiette accompagne

de quelques feuilles de la roquette assaisonnée.

Servir à l'entrée ou en amuse-bouches.

★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆ ★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆ ★ ✩ ✮ ✯ ✰ ☆

#entree #fromage #chevre #confiture #figue #sesame #pavot #fingerfood #apero #aperitif #roquette #amusebouches #battlefood

Roulés au chèvre frais

Roulés au chèvre frais

Roulés au chèvre frais

Roulés au chèvre frais

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Roulés au chèvre frais

Geek au féminin | Novice en cuisine | Cuisine 2 soeurs | Claidedo | Framboises et bergamote | Click, Cook and Taste | Il était une recette | Food and Cook | Douceurs maison | Pretty Chef | Hibiscus Blog | Radis Rose | Encore une lichette | Cuisine moi un mouton | Marine is cooking | L’atelier de Steph et Lolie | Pause nature | Megalow Food | Par faim d’arômes | Plaisir et équilibre| Pink teaspoon | Régaleries | Tinou cuisine | Jujube en cuisine | Cuisine végétalienne | Stella cuisine | VG Zone | Le bistro de Jenna | Des recettes à gogo | Sweet mood in Paris | Les recettes de Flo | Julea Cuisine | Flagrant Déli’s | Kitchen Story | All about my kitchen | La kiwizine | La cuisine de Lillie | Tchoup’cookiing | Chloé Délice | By abc 4 you | Ma Popote | L’ornithorynque chafouin | Délices Cookies | Les fantaisie de Mélanie | Popote et Nature | Cannelle Kaneel | Sécotine Maligne | Cook’n’Blog | 1 2 3 cuisinez ! | Chic, chic, chocolat… | Cuisine, pâtisserie, chocolat and co | Contes et Délices | Rose noisettes | Elo dans la farine |Cook a life by Maeva | Succomber à la tentation | Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? | Petite cuillère et charentaise | Claire-Alice Délice | Cyrielle Gourmandise | My french bakery | Gourmandise personnelle | La cuisine est un jeu d’enfant | Confit Banane | J’amène le dessert | Cuisiner passion | Yellow Mustard | Le renard et les raisins | Flo en cuisine | De la peau au noyau |La médecine passe par la cuisine | Épices et moi | Chez Ale | Paruline en cuisine | Lily et son Home Made Attitude | Petit grain de sel | Pince de fantaisie | La Godiche | Histoires de fruits | Samkonait | Une cuisine pour Voozenoo | La cantine des cousins |Rose Philange | Cook’n’Eat | Le petit monde de Julie | Cooking’n’Co | Et Charlotte découvrit la cuisine | Pas de chihci dans ma cuisine | Lemon Rock | Serial Baker | The Happy Cooking Friends | My Little Patisserie | La fourchette gourmande | A prendre sans faim La ligne gourmande | Les cookines | Delizioso | Happy 2 Cook | Chapeau Melon | Geek & Balsamique | Turbigo Gourmandises | Ma petite cuisine | Gourmande et toquée | La Petite Cuisine | Les Carnets de Sophie | Dans la cuisine de Misstinguette | Les casseroles de Lise | Les mets tisses | Je cuisine donc je suis | Girembelle en cuisine | Chocoframboise | Zéro miette | Succomber à la tentation

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

22 Août 2014, 07:09am

Publié par Bistro de Jenna

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

Aujourd'hui c'est la Battle Food #23 et c'est Chloé d'un jolie blog

parfaimdaromes qui est la marraine.

Le thème alors ????

Il est :

{ Complètement givré }

et complètement de circonstance ....

Cars Granités, sorbets, crèmes glacées c'est sont les parfums de l’été !

Je vous propose donc une recette d'un dessert que je suis très fan.

❀ ❀ ❀ PAVLOVA ❀ ❀

Avec le sorbet à la mangue 100% maison, Pavlova prends une belle

allure d'un dessert bien estivale.

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

{Battle Food #23}

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

INGREDIENTS:

(Pour 6 gourmands)

✿ Pour le sorbet à la mangue :
  • 2 grosses mangues bien mûres ( par avion )
  • 1/4 de l d'eau
  • 250 g de sucre
  • le jus de 1/2 citron vert

Pelez les mangues.

Enlever leurs noyau.

Coupez la chair en morceaux et mixez-la avec le jus de citron vert.

Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.

Réserver pour refroidir.

Mélangez le sirop froid à la purée de mangues.

Versez la préparation dans un bac et placez-la au congélateur pendant 30 min.

Lorsque le sorbet commence à prendre le long des parois, fouettez le mélange.

Recommencez jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille
✿ Pour la crème vanille :
  • 400 ml de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Faites chauffer le lait avec la vanille fendu en 2.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec du sucre.

Une fois le mélange bien blanchis, verser peu à peu le lait bouillant sur la préparation.

Mélanger sans cesser avec une cuillère en bois.

Reverser le tout dans la casserole et faites chauffer sur un petit feu.

Il n'est faut pas laisser bouillir la crème si non elle peu devenir granuleuse.

Une fois la crème plus épaissit retirer la du feu.

Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.

Placer au frais.

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille
✿ Pour les Pavlova :
  • 4 blanc d'oeufs
  • 250 g de sucre blanc
  • 1 c.à.soupe de maïzena (plate)
  • 1 petite c.à.café de vinaigre blanc

Préchauffer le four à 120°C.

Faites monter les blanc en neige avec du sucre.

Une fois bien brillent et ferme, ajouter la maïzena et le vinaigre blanc.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former et déposer les meringues taille

moyenne à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner pour 1h de cuisson.

Enlever les de four et laisser refroidir.

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille
✿ Montage de Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille :

Sur les assiettes déposer les Pavlova individuelles.

Ecraser un peu le haut.

Garnissez de sorbet à la mangue.

Arroser de la crème vanille et décorer avec la mangue fraiche et les feuilles de

menthe.


✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

#dessert #sucree #pavlova #meringue #vanille #mangue #vege #summer #battlefood #sorbet #cremealavanille #mignardises

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Pannacotta au parmesan et pesto au basilic

21 Juillet 2014, 09:21am

Publié par Bistro de Jenna

 Pannacotta au parmesan et pesto au basilic

La Battle Food, j’y participe régulièrement et avec beaucoup de plaisir car j'adore les

défis culinaire.

Ca permets de crée, imaginer et partager la cuisine.

Car la cuisine c'est avant tout être généreux et faire plaisir.

Alors quand j'ai vu le thème de Lyne de Epices et moi j'ai n'est pas pus résister à la

tentation de créer, imaginer et déguster une jolie verrine estivale.

Vous deviner ?...

Le thème c'est :

{ Verrines épicées de l’Eté ! }

Avec des belles verrines on peu varier les plaisirs autour d’un ingrédient, faire à la fois du

léger, du gourmand, du salé, du sucré, du chaud, du froid, de l’individuel, du

« à partager », du liquide, du solide, du mousseux, du fondant, du moelleux,

du croquant …

Alors j'imagine pour vous une verrine avec des accent épicées de ma Provence.

 Pannacotta au parmesan et pesto au basilic
<< Pannacotta au parmesan et pesto au basilic de mon jardin >>

INGREDIENTS:

(pour 8 verrines)

☀ Pour la pannacotta:
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 20 cl de lait demi-écrème
  • 2 1/2 feuilles de gélatine
  • 50 g de parmesan
☀ Pour le pesto au basilic:
  • 50 g de feuilles de basilic frais
  • 8 cl de huile d'olive de Provence
  • 10 g de parmesan
  • sel, poivre du moulin
☀ Pour la décoration :
  • petites tomates cerises
  • pignons de pain
  • tuiles au parmesan
 Pannacotta au parmesan et pesto au basilic

Faites tremper les feuilles de gélatines dans un bol avec de l'eau froide.

Dans une casserole verser la crème et le lait, le parmesan et porter à ébullition.

Hors du feu ajouter les feuilles de gélatines essorées.

Bien mélanger.

Répartir dans les jolies verrines.

Laisser refroidir et placer en suite au frigo.

Préparer le pesto.

Mixer les feuilles de basilic frais avec de l'huile d'olive de qualité.

Ajouter éventuellement plus de l'huile d'olive si vous aimer que votre pesto soit plus

liquide.

Saler et poivrer.

Réserver.

Quand les pannacotta sont bien fermes, verser une cuillère de pesto au basilic.

Décorer avec des quartiers de tomates cerises, les pignons de pin grilles et une tuile

au parmesan.

☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼

#apero #aperitif #battlefood #entree #platsale #parmesan #basilic #pesto #pannacotta #summer #verrines #deficulinaire

  Pannacotta au parmesan et pesto au basilic de mon jardin

Pannacotta au parmesan et pesto au basilic de mon jardin

 Pannacotta au parmesan et pesto au basilic de mon jardin

Pannacotta au parmesan et pesto au basilic de mon jardin

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

 Pannacotta au parmesan et pesto au basilic

Liste des participants :
Food & Cook / Radis rose / Les fantaisies de Mélanie / Trognon de pomme / Once upon a cook / Cannelle Kaneel / Fais-moi croquer ! / Les mets tissés / LaKiwiZine / Petits Béguins / Madeleines et plumes d’autruche/ Les voyages de Gridelle / Par faim d’arômes / Des Recettes à Gogo / Il était une recette / Cuisine moi un mouton / Bistro de Jenna / Cuisine Airlines / Elo dans la farine / Epices & moi / Mes instants de gourmandise /Une cuisine pour Voozenoo / The pink teaspoon / Plaisir et équilibre / La cuisine d’Anna et Olivia / Cook N’Tinem / Encore une lichette / By acb 4 you / Pourquoi je grossis… / Marineiscooking / Goulucieusement / Del’s cooking twist / Délices cookies / Rose Philange / Les délices de la jeunesse / Manouchoux / Le carnet de recettes / Chocoframboises / Les cookines / Cooking N’ Co / Julie Remacle / Pincée de fantaisie /Jenn is cooking / ScrapPacking / Dans ma cuisine / Carottes jaunes et tomates roses / Cuisine et cigares / Et Charlotte Découvrit la Cuisine… / J’apporte le dessert !! / Dans la cuisine { végétaliene } de Djanisse / Gourmandise personnelle /Cook’n Blog / La Tasse Fumante / Eat-me / Novice en cuisine / Secrets de gourmandise / Chloé Délice / la cuisine de juju / Anne / Paruline en cuisine / Rosenoisettes / la conque d’or / Pause Nature / La cuisine du jardin /Hibiscusblog / Dans la cuisine de Misstinguette / Cyrielle Gourmandise / Citron Myrtille / All in the kitchen /Tchoup’ cooking / Succomber à la tentation / Godiche ! / My French Bakery / Flagrant Déli’S / VG-Zone.net / Les casseroles de Lise

Rolls bacon, cébette et sésame

1 Juillet 2014, 08:22am

Publié par Bistro de Jenna

Rolls bacon, cébette et sésame

Rolls bacon, cébette et sésame

{pour Battle Bread#3}

☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

Pour la pâte à rolls :

  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 300 ml d'eau
  • 4 c.à.s de l'huile d'olive de Provence
  • 1 pincée de sel

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Dans un saladier versez la farine, la levure, l'huile d'olive, le sel, mélanger bien.

Ajouter l'eau tiède.

Mélangez bien, commencer à pétrir (il faut bien pétrir la pâte une 10-aine de

minutes)

La pâte doit être lisse et élastique.

Couvrez la pâte avec un torchon.

Laissez reposer votre pâte 2 h dans un endroit sec et à l'abri des courants d'air.

Dégazez la pâte et pétrissez la à nouveau 2-3 minutes.

Sur le plan de travail farinée, étaler la pâte en forme d'un grand rond, à l'aide d'un

rouleau pâtissier.

Rolls bacon, cébette et sésame

Pour la garniture:

  • 3 brins de cébette
  • 1 tasse de sésame dorée
  • 15 tranches de bacon
  • 2 poignets de la roquette

Préchauffer votre four à 180 °C.

Détaillez finement la cébette et la roquette.

Couper en cubes le bacon et le doré sur le poêle chaude sans matière grasse.

Sur la pâte étalé du bacon dorés, disposez la cébette et la roquette.

Saupoudrez des graines de sésame.

Roulez la pâte bien serré.

Découpez les tranches de 3-4 cm de largeur.

Sur chaque morceau, à l'aide d'une baguette chinoise, faites un trait au milieu.

Déposez les rouleaux sur la plaque à pizza à trous.

Enfournez pour 25-35 minutes de cuisson.

5 minutes avant la fin de cuisson, badigeonnez les rouleaux de l'eau froide.

Servir les rolls pour un l'apéritif, ou à l'entrée accompagné d'une belle salade verte.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

ASTUCE:

Apportez vous rolls au pique-nique vous allez faire des heureux.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

#rolls #pizza #cebette #sesame #bacon #entrée #apéritif #maison #platsale #accompagnement#piquenique #battlefood #deficulinaire #tapas #streedfood

Rolls bacon, cébette et sésame
Rolls bacon, cébette et sésame
Rolls bacon, cébette et sésame

Rolls bacon, cébette et sésame

 Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Avec cette recette de Rolls pizza bacon, cébette et sésame 

je participe à la Battle Bread organisé et restauré par Nath d'un delicieux blog  pourquoi-je-grossis.

Pour rappel : La Battle Bread est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager nos merveilleuses recettes au tour du pain maison. 

 

 Le thème de la Battle Bread #3 est :

 
 
Le pain maison, de nouveau à l'honneur, à décliner sous toutes ses formes (croustillant, brioché, moelleux ou non, salé, sucré...) & à associer aux ingrédients de votre choix pour un bel apéro savoureux et mémorable!
 
Les Participants sont:

Laure Carottes jaunes tomates roses

Nathalie - Les fées maisons

Anaïs - Encore Une Lichette

Lyne - Epices & Moi

Audrey Cooking N'Co

Hannah A Fleur d'Oranger

Elo - Elo dans la farine

Magali - Saveurs et lectures

Eve - La Table D'Eve

Florence - Les recettes de Flo

 Perrine

Karine - Chut je pâtisse

Nadia - Objectif: zéro miettes

Jenna - Bistro de Jenna

Charlotte - Et Charlotte découvrit la cuisine

Julie - Birds Love Cherry

Christine - Pause nature

Julie - Le mercredi c'est pâtisserie

Gordana - Des Recettes à Gogo

Plaisir et Equilibre

Ingrid - Radis rose
 
 
 
 
 
Le pain maison, de nouveau à l'honneur, à décliner sous toutes ses formes (croustillant, brioché, moelleux ou non, salé, sucré...) & à associer aux ingrédients de votre choix pour un bel apéro savoureux et mémorable!
 
Battle Bread #3

Battle Bread #3

Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

23 Mai 2014, 06:48am

Publié par Bistro de Jenna

 Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 400 ml de jus de tomates (maison pour moi)
  • 8-10 fraises de Provence
  • 10 cl de vodka Sobieski
  • dés de gorgonzola
  • lamelles de concombre
  • 1 quartier de citron
  • sel, poivre
  • piment de Cayenne
  • glaçons
Bloody Mary revisité ... Red-Pink Vodka  ☼ 

J'ai créé cette recette qui est du jus de fraises en plus de jus de tomate, d'évoquer cette jolie teinte rouge vif. Et pour donner un peu de peps à mon cocktail j'ajouter un bout de fromage pimenté.

 Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

Lavez et épluchez le concombre pour couper les lamelles avec un économe.

Coupez le fromage gorgonzola en dés de 1 cm.

Mixez les fraises et passer les au chinois pour se débarrassé des graines.

Réserver.

Preparez deux jolies verres.

Essuyez le quartier de citron sur le rebord de vos verres, puis tremper le verre dans

une petite assiette avec du sel et poivre mélangées.

Versez le jus de fraise et le trait de vodka.

Complétez avec le jus de tomates.

Ajoutez quelques glaçons dans les verres.

Saupoudrez les dés de gorgonzola avec le piment de Cayenne et enroulez les dans

les lamelles de concombre.

Piquez avec un pic en bois et déposez-les sur le verre.

Servir bien frais avec une petite paille.

• • • • • • • • • • • •

#cocktail #sweetdrinks #battlefood #deficulinaire #fraises #tomates #drinks #pimentdecayenne #concombre #fromage #gorgonzola #aperitif #apero #boisson #homemade

• • • • • • • • • • • •

 Sweet Drinks - Red Vodka

Sweet Drinks - Red Vodka

 Sweet Drinks - Red Vodka

Sweet Drinks - Red Vodka

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

 Sweet Drinks - Red-Pink Vodka

La 20ème édition de la Battle Food est orchestrée par Anna et Olivia les 2 sœurs passionnées de cuisine, d'un blog magnifique la cuisine d'Anna et Olivia

* La Battle Food, créée par Carole de Sunrise Over Sea, c'est en deux mots : un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de plancher sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante.

Anna et Olivia ont choisie un thème très conviviale -

Les "Sweet Drinks" ☺ ☺ ☺

Quoi de mieux que de partagez des jolies cocktails bien frais avec des amis !!!

Bien sur avec modération si il s'agis de cocktails avec l'alcool !!!

Na Zdrowie !!! TchinTchin !!! ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀

Cannelle Kaneel - Chloé Délice - Food and Cook - The pink teaspoon - Lili's Kitchen - Stella Cuisine -Pause Nature - Melie's cooking - Once Upon A Cook - Chic, chic, choc...olat - Jujube en cuisine -Framboises & bergamote - Par faim d'arômes - Cuisine Addict - La galerie du régal - Delices Cookie's- Epices & moi - Radis rose - Bistro de Jenna - VG-Zone - Novice en cuisine - Dolly Jessy - Dans mon nid - Trognon de pomme - Del's cooking twist - Encore une lichette - Petits Béguins - By acb 4 you -Claire-Alice Délice - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Cookerei - My Little Créa - Loetitia cuisine- Casseroles et Claviers - Voyages des Papilles - Mes instants de gourmandise - La Godiche - Marion's Bakery - Et Charlotte découvrit la Cuisine - Cooking N' Co - Chocoframboises - Les Fantaisies de Mélanie - My French Bakery - Safran Gourmand - LemonRock - La vie lilloise - Un "Flo" de bonnes choses - The Happy Cooking Friends - Confit Banane - Les casserole de Lise - Flagrant Déli'S - Le couple chocolat - J'apporte le dessert !! - Cyrielle Gourmandise - La médecine passe par la cuisine -Une Paruline en cuisine - Alamalice - Madeleines & Plumes d'autruche - Chez Ale - Le renard et les raisins - Une papaye verte - Elo dans la farine - Petits Plats pour un Geek - Cook N'Tinem - Je suis affamée - Sweet Mood In Paris - Cook'N Blog - Les Cookines - My healthy sweetness - Les Haricots Diaboliques - Aurélie's cooking - Marine is Cooking - Happy Food - Delicious Rdv - Handmade by Anna - Les Déréglées - A la table d'Aïda - Le miam de Ninou - Chut Je Pâtisse - Caprices Gourmands -All in the kitchen - Dans la cuisine de Misstinguette - Pops in hell - Evin sur son nuage - Besly -Histoires de fruit - Eat me... nooow ! - Voyage Gourmand - Gourmande (ils) disent - Gribouillie - Les recettes de Juliette - Bonjour Darling - Ma petite cuisine au quotidien - Tortore - Babeth's cuisine -Vanessa Pouzet - Une Fleur en cuisine - Bric & Brac - Carottes jaunes et tomates roses - Les gourmandises de Némo - Hibiscusblog - Pourquoi je grossis... - Succomber à la tentation... -Everyday Food by Fay - Cuisine et Cigares - Créa Cuisine - Cook en coulisses - Two cooks and a few books - Amandine Cooking - Tizi Cooks -