Mousse de lait d'avoine et coulis de framboises 

(OCTOBRE ROSE)

 INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 200 g de framboises fraîches
• 250 ml de lait d'avoine végétal
• 100 ml de crème entière 
• 80 g de sucre 

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« Octobre la cuisine rose »

En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins.

Voilà déjà 25 ans   "Octobre Rose"

sensibilise les femmes au cancer du sein. Cette année encore, on se mobilise pour la recherche en arborant son symbolique ruban rose !

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

J'apporte ma petite contribution pour cette noble cause avec

ma petite recette que voici ... 

#RoubanRose25

#OctobreRose

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.

Passer le coulis au chinois afin d’ôter les pépins.

Ca marche très bien avec des framboises congelées.

Dans le fond de jolies tasses verser le coulis de framboises.

Réserver. 

Verser le lait d'avoine dans l'appareil à mousser le lait.

Faire mousser.

Ajouter le lait chaud dans les tasses.

Faire mousser la crème entière.

Déposer délicatement la mousse de crème sur le lait chaud

et verser un peu de coulis de framboise

pour obtenir la couleur rose du lait.

Vous pouvez décorer avec quelques framboises fraiches.

Déguster immédiatement bien chaud.

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#boissonchaude, #boisson, #avoine, #laitvegetale, #crème, #framboises, #coulis, #sucree, #dessert, #homemade #octobrerose, 

« Octobre la cuisine rose »

En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins.

Voilà déjà 26 ans   "Octobre Rose"

sensibilise les femmes au cancer du sein. Cette année encore, on se mobilise pour la recherche en arborant son symbolique ruban rose !

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

J'apporte ma petite contribution pour cette noble cause avec

ma petite recette que voici ... 

#RoubanRose

#OctobreRose

Rose aux pommes pour Octobre Rose 

Ingredients:

(pour 8 petits gâteaux)

• pâte sablée igbas maison (la recette plus bas)
• 1 pomme rouge bio
• 4 petites mûres ou confiture de mûres 
• 1 cuillère a soupe de miel d’acacia
• 1 c.à soupe de jus de citron bio
• sucre glace maison (fait avec du sucre de bouleau)

Préparer la pâte sablée igbas:

Verser dans un saladier 125 g de farine d'épeautre complète.

Ajouter une pincée de sel non raffiné et 80 g de beurre frais bio coupé en petits morceaux.

Sabler la pâte.

Dans un petit verre mélanger le  jaune d'oeuf bio avec une cuillère à soupe

de lait d'amande bioet 1 cuillère à dessert de sucre complet non raffiné.

Mélanger le tout et former une boule de pâte bien homogène et lisse.

Filmer la pâte sablée et placer au frigo minimum 30 minutes.

Laver la pomme, coupez-la en deux et enlever le coeur.

Couper chaque moitié en lamelles. 

Disposer les lamelles de la pomme dans un plat arrosé de jus de citron, ajouter un peu

d'eau, le miel et les mûres écrasées ou une cuillère à soupe de confiture de mûres

(et donc pas de miel si confiture sucrée!).

Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes trois minutes.

Egoutter les pommes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Abaisser la pâte sablée et découper les bandes de pâte de 25 cm sur 4 cm.

Disposer les lamelles de pommes sur le rebord des bandes et rouler pour former une jolie rose.

Placer les roses dans les moules à muffins en silicone.

Placer les moules au four et laisser cuire 20-25 minutes selon la puissance de votre four.

A la sortie du four démouler les petites roses aux pommes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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#octobrerose, #sucree, #dessert, #igbas, #patesablee, #rosesauxpommes, #pommes, #mûres, #homemade, #RoubanRose

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Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

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J'apporte ma petite contribution pour cette noble cause avec cette

 recette que voici :

Tiramisu aux framboises fraîches

Et je participe au dèfi de Seb  

 "Compile moi un menu"  avec ce thème 

« Octobre la cuisine rose »

En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins.

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Pancakes aux myrtilles igbas 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

• 150 g de yaourt grec nature de brebis ou autre bio
• 1 gros oeuf bio
• 4 c.à.s de myrtilles congelées 
• 2 c.à.s de farine d’orge mondée
• 2 c.à.s de de son d'avoine bio*
• 1 c.à.dessert de bicarbonate alimentaire bio

*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.

Le vrac virtuel et disponible sur le net et les frais de port sont offert.

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Dans un petit saladier mélanger le yaourt grec avec l'oeuf

et 2 cuillère à soupe de myrtilles.

Ajouter la farine d'orge mondé et le son d'avoine.

Ajouter le bicarbonate alimentaire.

Bien mélanger cette préparation pour obtenir une pâte bien lisse.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

Chauffer votre poele anti-adhésive.

A l'aide d'une cuillère a soupe former des pancakes.

Laisser cuire 30 secondes de chaque face.

Disposer les pancakes sur deux jolis assiettes.

Saupoudrer des myrtilles et arroser généreusement de miel d'acacia.

Servir sans attendre encore bien chauds.

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#sucrée #dessert #accompagnement, #pankaces, #bio, #igbas, #healthyfood, #myrtilles, #miel, #orgemondé, #sondavoine, #homemade, #goûter, #petitdéjeuner, #brekfast, 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

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L'automne s'installe, mais il fait encore très beau en Provence.

Pour mon déjeuner j'ai toujours envie de manger léger et colorée ...

La salade composée est parfaite pour faire pleins de vitamines et goûter aux produits

frais.

Avocats mûr a point, pamplemousse coupé à vif, gingembre râpé avec son goût fort et

exotique avec une belle pointe de grenade qui donne un peu de croquant et une note

sucrée. Elle se marie bien avec les autres ingrédients... Et les petites oeufs de cailles c'est

tout petit et ça change aussi ...

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Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 150 g de crevettes décortiquées
• 8 petites oeufs de caille
• 1/2 pamplemousse rose
• 1 avocat mûr à point
• 2 grosse poignées de roquette
• 1/4 de grenade
• gingembre frais ( 2 cm )
• sel, poivre baies roses
• huile d'olive
• jus de 1/2 citron vert

Porter à ébullition de l'eau salée ou vinaigrée.

Faites cuire les oeufs 3-5 minutes et laisser refroidir.

Pour faciliter leur épluchage, vous pouvez passer les oeufs de caille sous l'eau bien froide.

Réserver.

Couper l'avocat en fines lamelles.

Eplucher le pamplemousse rose a vif et couper- le en quartiers.

Dresser deux belles assiettes.

Disposer la roquette.

Ajouter harmonieusement les quartiers de pamplemousse, les lamelles d'avocat.

Râpe le gingembre frais sur la salade.

Saupoudrer de graines de grenade.

Disposer les crevettes et les oeufs de caille couper en deux.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, sel, poivre et baies rose avec le jus de citron.

Arroser la salade avec cette sauce.

BON appétit !!!!!

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#salade #roquette #avocat #pamplemousse #oeufsdecaille #grenade #citron #huiledolive #gingembre #entree #vege

Bredeles à la confiture de pralines rose

INGREDIENTS:

(pour une vingtaines de biscuits)

• 250 grs de farine
• 150 g de beurre bien frais
• 2 tranches de oranges confites maison
• 2 jaunes d’œufs
• 70 grs de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• quelques gouttes d'extrais d'orange
• 2 pincée de sel
• confiture de Pralines Rose de Maison Malartre*

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* La Maison Malartre, une entreprise familiale lyonnaise attachée aux traditions et aux valeurs de son terroir, vous propose 
des produits authentiques et gastronomiques.

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La recette préviens de blog que j'affectionne très particulièrement 
de ma copine Nadia Zeromiette - la plus belle des Alsaciennes.

Mélanger la farine avec le sucre, sucre vanille, le sel et les tranches d'oranges

confites couper très fin.

La recette des oranges confites maison se trouve Ici .

Incorporer le beurre bien frais en petits morceaux en sablant la pâte.

Finir par les deux jaunes d’œufs.

Former de petits boules de pâtes à la main.

Déposer-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.

Faire un trou au milieu de la boule de pâte avec le petit doigt.

Déposer la confiture de pralines rose à l'aide d'une petite cuillère.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 13 minutes

selon trong>la ng>puissance de votre four.