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Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}
La Bataille Food me tient à coeur, normal c'est un peu mon "Bébé". Un défi culinaire qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine. Chaque premier mercredi du mois à 18h, les participants publient la recette de leur
réalisation sur leur page ou leur blog. Qui pouvait deviner que la simple "boite de sardines" (BatailleFood#1) pourrait faire tant de bruit dans la blogosphère.
Audrey d'un blog que j'aime beaucoup
Cooking'N co qui organise la 19 édition de Bataille Food.
Je profite de l'occasion et je remercie chaleureusement
Stéphanie de L'Atelier de Steph et Lolie pour la parfaite organisation de la bataille précédente.
Revenons à notre thème de cette Bataille Food : Nous sommes le mois de janvier donc la Galette est incontournable !!!! "Dites – moi comment vous aimez la Galette ! " Sucrée, salée, en mini bouchées, décorée ou bien classique, laissez libre cours à votre imagination, alliez les saveurs, les couleurs et les formes pour en faire une galette qui vous ressemble ! J'aime la galette ! Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! Tralala tralala tralala tralalalalère!
Vous imaginez bien que ma galette ne sera pas une simple galette au frangipane !!! Je suis un bec salé et ma galette sera donc salée !!!! Ma galette vous fera voyager ...
Nous partons en Arménie pour découvrir ma recette ...
༺༻"Jingalov hats" pour le Bataille Food#19 ༺༻
Galette arménienne "Jingalov hats" {Bataille Food#19}
INGREDIENTS:
(Pour 4 petites galettes)
- 375 g de farine
- 6 c.à.soupe de huile d'olive
- sel
- 175 ml d'eau tiède
- 50 g de persil haché
- 20 g de menthe haché
- 20 g de cerfeuil
- 1 petit poireau fin
- beurre
- amandes effilées grillées
Dans un grand saladier, mélangez la farine, un peu de sel.
Ajoutez 4 cuillères de soupe d'huile d'olive.
Doucement ajoutez l'eau tiède.
Mélangez bien la pâte et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.
Couvrez la pâte et laisser reposez 30 minutes.
Préparez la garniture.
Coupez finement les herbes et le poireau.
Disposez-les dans un bol.
Ajoutez un peu de sel et 2 bonne cuillère d'huile d'olive.
Mélangez.
Divisez la pâte en quatre boules et abaisser-la finement à rouleau à pâtisserie.
Garnissez chaque galette avec des herbes et rabattez la pâte par dessus.
Collez bien les rebords de chaque galette.
Faites cuire les galettes sur la plancha ou sur un Wok retourné comme en Arménie.
Les deux côtes des galettes doivent être bien dorées et boursoufflée.
Grillées quelques amandes effilées sur la plaque.
Coupez les galettes en morceau.
Ajoutez du beurre frais et saupoudrez avec les amandes effilées bien dorées.
Voici un article sur mon blog Bistro de Jenna dans Marie Claire Cuisine et Vin de France:
Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}
Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}
Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015
http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,jenna-du-blog-le-bistro-de-jenna,109503.asp
La liste des participant(e)s – 72 :
Cooking N’ co // By acb 4 you // L’atelier de Steph et Lolie // La cuisine au fil d’Ariane // Les Bonnes Petites Recette de Lagrandepages // Et Charlotte découvrit la cuisine // Des recettes à GOGO // Bistro de Jenna // Encore une lichette // Un mec toqué // Fourchette à gauche // saveurs et lectures // Pourquoi je grossis // Trognon de pomme // Sugar & Spice // La tambouille de Nonna //cook’n’blog // Le tablier de Cécile // Cuisine Vooenoo // Les recettes de Flo // Birds love cherry factory // Tout simplement fait maison // Epices & Moi // Les cookines // Anne Deschamps //Kaprisse et Délices // Un week end une recette // Les délices d’Helene // La marmite du Leprechaun // Visites gourmandes // Mel l’a fée // A fleur d’oranger // keskonmangemaman// Mélina et chocolat // Les flagrants délices de Caro // Sak Mi Aim // Kalou & Cook // La danse des casseroles // Cyrielle Gourmandise //« Miam » la cuisine de Cath // Popote et Nature // Paruline en cuisine // Cuisinedamour // Douceurs Maison // Chut Je Pâtisse // Sylémiam // ça ne sent pas un peu le brûlé là? // Cooking & Bon Appétit //Un grain de Flolie // A crocs à la cuisine // 1-2-3 … Cuisinez // Carinette’s Baking addiction // Tout simplement bon // Cook A Life by Maeva // Bowl & Spoon // Framboise & bargamote // Mon petit coin gourmand // Objectif : Zéro Miette ! // Cuisi’Ness //Mon tiroir à recettes // J’amène Le dessert // Petite Cuillère et Charentaises // Evin sur un nuage // J’ai le cœur gourmandise //
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