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• Muffins citron-fraise

  10 mai 2013 ( #sucrée )

  Muffins citron-fraise Ingrédients : (pour 12 muffins) 280 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100 g de sucre roux en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre fondu 10 cl de lait 1 yaourt au citron zeste d'un citron...

• Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux

  19 mai 2013 ( #plat salées, #Veau, #Mozzarelle, #Pruneaux )

  Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux ------------------------------------------------------------------------------- 4 Escalope(s) de veau 12 tranches très fine de filet mignon séché une boule de mozzarella 8 pruneaux...

• Quand l'été pointe son bout du nez ...

  13 juin 2013 ( #reflexions, #Provence )

  Quand l'été pointe son bout du nez ... Il est en fin la ...Avec deux ou trois semaines de retard... Mais il est la ... Le jardin s'éveille ... Le soleil eclaire le ciel si bleu de Provence ... Comment n'est pas etre amoureusse de cette air si pur et ce...

• Limonade au melon vert et au citron

  09 juillet 2013 ( #Boisson, #sucrée, #Provence, #Melon, #Citron, #Plaisir d'enfance )

  Limonade au melon vert et au citron Ingrediens: (Pour 2-3 personnes) 1/2 melon vert 60 cl d'eau gazeuse 25 cl de sucre de canne liquide le jus de 2 citrons glaçons Découpez le melon. Epluchez-le et détaillez la chair de melon en cubes. Passez le melon...

• Verrines de crème à la vanille et fraises

  18 avril 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Vanille, #Fraises, #Home Made, #Crème Fraiche )

  Verrines de crème à la vanille et fraises (sans gluten) INGREDIENTS: (pour 6 petites verrines) 25cl de lait 25cl de crème entière liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe rases de maîzena 30g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé...

• Le Petit Café de Jenna

  12 octobre 2024

  ✨️Merci à tous! ✨️ Alors que la saison 2024 touche à sa fin, je tiens à prendre un moment pour exprimer ma profonde gratitude à tous mes clients, mes amis et mes précieux lecteurs qui ont partagé tant de délicieux repas avec nous chez Le Petit Café de...

• Polenta crémeuse au parmesan

  25 mai 2013 ( #Accompagnement, #Polenta )

  Polenta crémeuse au parmesan ------------------------------------ Ingrédients 3 tasses de polenta Bio 11 tasse d'eau 2 cubes de bouillon de volaille ( pour moi maison ) 20cl de crème fraiche d'Isygny 25g de beurre 80g de parmesan en copeaux Sel et poivre...

• Cocktail fraises et framboises et chantilly au yaourt

  28 juin 2016 ( #Cocktail, #Fraises, #Framboises, #Vanille, #Yaourt, #Dessert, #sucrée )

  Cocktail fraises et framboises et chantilly au yaourt Ingrédients: (Pour 4 verres) 125g de framboises fraîches 125g de fraises fraîches 20cl de crème entière 1 gousse de vanille 2 c.à.s de sucre glace 125g de yaourt grec Dans un petit blender, mixez les...

• Bonne Année 2015

  31 décembre 2014 ( #Happy New Year )

  Au menu cette année 2015 ... Cocktail de joie et bouchées surprises, Velouté d’amitié et tartines de santé, Filet d’amour à la sauce folie douce, Bûche d’harmonie et mignardises 100% tendresse… Savourez chaque seconde de cette nouvelle année ! Que 2015...

• Lait à la fraise

  03 juin 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Lait d'amande, #Vegè, #Vanille, #Chantilly )

  Lait à la fraise Ingrédients: (pour 4 petites tasses) 250 g de fraises mûres 2-3 c. à soupe de sucre pur canne 2 c. à café de vanille en poudre (optionelle) 2 c. à café d'extrait de vanille 400 ml de lait d'amande chantilly à la vanille 4 petites fraises...

• Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil

  27 avril 2013 ( #plat salées )

  Petit gratin aux feuilles de blettes ---------------------------------------- - les feuilles d'une botte de blettes - 2 œufs - 10 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse d'Isygny - 70 g de comté râpé - sel - poivre du moulin - huile...

• Maki de courgette jeune

  25 septembre 2013 ( #Entrée, #Apéritif, #Courgettes, #Chèvre, #Mascarpone, #Finger Food, #Vegè )

  Maki de courgette jeune INGREDIENS: (pour deux personnes) 2 petites courgettes jeunes 70 g de fromage frais de chèvre 50 g de mascarpone 1 cebette avec la tige verte 4 brins de ciboulette quelques grains de raisin muscat (petites) sel, poivre, baies rose...

• Chou à l'aneth

  23 octobre 2013 ( #plat salées, #Accompagnement, #cuisine polonaise, #Oignon, #Chou, #Aneth, #Vegè )

  Chou à l'aneth INGREDIENS: ( pour 3 personnes ) 1/2 chou blanc ou vert 100 g de lardons couper très fin nature 1 oignon doux 15 g de beurre cru 1c.à.soupe de sucre roux 1 c.à.soupe de maïzena 5 c.à.soupe de aneth frais haché sel, poivre du moulin Laver...

• Barquettes de crevettes, sauce pamplemousse-Lodeczki z salaty z krewetkami z sosem z grejfruta

  03 mai 2013 ( #Salades )

  Barquettes de crevettes ----------------------------- Je vous propose une idée de petite salade fraîche et rapide, simple comme j'aime, qui met en scène la sucrine et les crevettes, quelques pommes et carottes rapé finement viennent compléter le tout...

• Poulet au curry façon brochettes

  10 mai 2013 ( #plat salées )

  Poulet au curry façon brochettes ------------------------------------ 5 blanc de poulet fermier 8 c.a. s de fromage blanc 7,8% 1 oignon doux 2 bananes 1 c.a.c de graines de coriandre 2 c.a.c de cumin 1 c.a.c de graines de moutarde 2 c.a.c de gingembre...

• Pommes de terre au Wok

  05 octobre 2015 ( #Accompagnement, #Pommes de terres, #Ail, #Echalotes, #Piment de Cayenne, #Wok )

  Pommes de terre au Wok INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 8 pommes de terres moyennes à chair ferme 1 grosse échalote 2 gousses d'ail thym sel poivre piment de Cayenne huile d'olive Laver et brosser les pommes de terre sous l'eau froide. Les s écher. Les...

• Quenelles sauce Pouttanesca

  24 mai 2013 ( #plat salées, #Sauces, #Quenelles )

  Quenelles sauce Pouttanesca sans anchois -------------------------------------------------- Ingrédients: 150 g d'eau 150 g de lait 80 g de beurre 200 g de farine 3-4 oeufs 2 c.a cafe de sel Préparation: Dans une casserole mélanger le lait, eau, beurre...

• Pain perdu lait de coco et vergeoise

  06 septembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Vergeoise, #lait de coco, #Plaisir d'enfance )

  Pain perdu lait de coco et vergeoise INGREDIENS: (pour 2 personnes) 8 tranche de baguette blanche rassi 100 ml de lait de coco 6 c.à.soupe de vergeoise 1 oeuf 4 tranches d'orange confite beurre Sur les trois assiettes creuses, déposer le lait de coco,...

• Clafoutis aux reines-claudes

  27 août 2014 ( #Dessert, #sucrée, #summer, #Reines Claudes, #Prunes, #Beurre, #Vanille )

  Clafoutis aux reines-claudes {Recette sans gluten} Ingrédients: (pour 8 personnes) 400 g de prunes reines-claudes bien mûres 3 oeufs 100 ml de lait 200 ml de crème liquide entière 30 g de maïzena ou crème d'orge 10 g de beurre 80 g de sucre roux 1 c.à.café...

• Kulebiak

  02 janvier 2014 ( #cuisine polonaise, #Champignons, #Oignon, #plat salées, #Entrée, #Ailleurs )

  Kulebiak INGREDIENTS : (pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 250 g de choucroute cru 50 g de cèpes séchées 1 gros oignon doux 4 pruneaux 1 c.à soupe de cumin sel, poivre du moulin huile d'olive beurre doux 1 oeuf Couper l'oignons en cubes. Le suer à la...

• Tagliatelles de courgettes

  10 juillet 2014 ( #Accompagnement, #Vegè, #Oignon, #Courgettes, #Ail, #Légumes )

  Tagliatelles de courgettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 3 courgettes fermes Bio 1 oignons doux 1 gousse d'ail 300 g de petits pois frais a écosser l'huile d'olive beurre sel et poivre du moulin Laver et essuyer les courgettes sans les peler. A l'aide...

• Kulebiak

  28 décembre 2015 ( #Cuisine Polonaise, #Champignons, #Oignon, #Plat Salées, #Entrée, #Ailleurs )

  Kulebiak INGREDIENTS : (pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 250 g de choucroute cru 50 g de cèpes séchées 1 gros oignon doux 4 pruneaux 1 c. à soupe de cumin sel, poivre du moulin huile d'olive beurre doux 1 oeuf Couper l'oignon en cubes. Le suer à la...

• Aubergine ronde en tempura vegan

  17 juillet 2015 ( #Entrée, #plat salées, #Accompagnement, #Aubergines, #Provence, #Vegè, #Légumes )

  Aubergine ronde en tempura vegan (sans oeufs) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) une grosse aubergine ronde de Provence 4 c.à.soupe de farine T45 ou T55 l'eau très très froide de frigo de l’huile pour friture Les règles...

• Salade de choucroute cru

  18 février 2014 ( #Entrée, #Accompagnement, #Salades, #cuisine polonaise, #Ailleurs, #Oignon, #Carottes, #Pommes, #Vegè )

  Salade de choucroute cru INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) 350 g de choucroute cru 3 carottes moyens 1 pommes 1 petit oignon blanc 1 poireau 2 c.à soupe de sucre, 1 c.à soupe de sel 1 c.à soupe de poivre du moulin 5 c.à soupe de l'huile de pépins de raisin Rincer...

• Salade d'Avril de Jenna - Salatka kwietniowa a la Jenna

  18 avril 2013 ( #Salades )

  Salade d'Avril de Jenna Salatka kwietniowa a la Jenna Une jolie poignée de mache mélangé avec de la roquette Quelques brins de ciboulette et de céleste 2 ou3 petites fraises 2 ou 3 tomates cocktails ( optionnelle ) 3 asperges vertes cuit juste croquant...