Bistro de Jenna

Top articles

  • Chou à l'aneth

    23 octobre 2013 ( #plat salées, #Accompagnement, #cuisine polonaise, #Oignon, #Chou, #Aneth, #Vegè )

    Chou à l'aneth INGREDIENS: ( pour 3 personnes ) 1/2 chou blanc ou vert 100 g de lardons couper très fin nature 1 oignon doux 15 g de beurre cru 1c.à.soupe de sucre roux 1 c.à.soupe de maïzena 5 c.à.soupe de aneth frais haché sel, poivre du moulin Laver...

  • Poulet au curry façon brochettes

    10 mai 2013 ( #plat salées )

    Poulet au curry façon brochettes ------------------------------------ 5 blanc de poulet fermier 8 c.a. s de fromage blanc 7,8% 1 oignon doux 2 bananes 1 c.a.c de graines de coriandre 2 c.a.c de cumin 1 c.a.c de graines de moutarde 2 c.a.c de gingembre...

  • Barquettes de crevettes, sauce pamplemousse-Lodeczki z salaty z krewetkami z sosem z grejfruta

    03 mai 2013 ( #Salades )

    Barquettes de crevettes ----------------------------- Je vous propose une idée de petite salade fraîche et rapide, simple comme j'aime, qui met en scène la sucrine et les crevettes, quelques pommes et carottes rapé finement viennent compléter le tout...

  • Pain perdu lait de coco et vergeoise

    06 septembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Vergeoise, #lait de coco, #Plaisir d'enfance )

    Pain perdu lait de coco et vergeoise INGREDIENS: (pour 2 personnes) 8 tranche de baguette blanche rassi 100 ml de lait de coco 6 c.à.soupe de vergeoise 1 oeuf 4 tranches d'orange confite beurre Sur les trois assiettes creuses, déposer le lait de coco,...

  • Quenelles sauce Pouttanesca

    24 mai 2013 ( #plat salées, #Sauces, #Quenelles )

    Quenelles sauce Pouttanesca sans anchois -------------------------------------------------- Ingrédients: 150 g d'eau 150 g de lait 80 g de beurre 200 g de farine 3-4 oeufs 2 c.a cafe de sel Préparation: Dans une casserole mélanger le lait, eau, beurre...

  • Maki de courgette jeune

    25 septembre 2013 ( #Entrée, #Apéritif, #Courgettes, #Chèvre, #Mascarpone, #Finger Food, #Vegè )

    Maki de courgette jeune INGREDIENS: (pour deux personnes) 2 petites courgettes jeunes 70 g de fromage frais de chèvre 50 g de mascarpone 1 cebette avec la tige verte 4 brins de ciboulette quelques grains de raisin muscat (petites) sel, poivre, baies rose...

  • Kulebiak

    28 décembre 2015 ( #Cuisine Polonaise, #Champignons, #Oignon, #Plat Salées, #Entrée, #Ailleurs )

    Kulebiak INGREDIENTS : (pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 250 g de choucroute cru 50 g de cèpes séchées 1 gros oignon doux 4 pruneaux 1 c. à soupe de cumin sel, poivre du moulin huile d'olive beurre doux 1 oeuf Couper l'oignon en cubes. Le suer à la...

  • Pommes de terre au Wok

    05 octobre 2015 ( #Accompagnement, #Pommes de terres, #Ail, #Echalotes, #Piment de Cayenne, #Wok )

    Pommes de terre au Wok INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 8 pommes de terres moyennes à chair ferme 1 grosse échalote 2 gousses d'ail thym sel poivre piment de Cayenne huile d'olive Laver et brosser les pommes de terre sous l'eau froide. Les s écher. Les...

  • Tagliatelles de courgettes

    10 juillet 2014 ( #Accompagnement, #Vegè, #Oignon, #Courgettes, #Ail, #Légumes )

    Tagliatelles de courgettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 3 courgettes fermes Bio 1 oignons doux 1 gousse d'ail 300 g de petits pois frais a écosser l'huile d'olive beurre sel et poivre du moulin Laver et essuyer les courgettes sans les peler. A l'aide...

  • Kulebiak

    02 janvier 2014 ( #cuisine polonaise, #Champignons, #Oignon, #plat salées, #Entrée, #Ailleurs )

    Kulebiak INGREDIENTS : (pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 250 g de choucroute cru 50 g de cèpes séchées 1 gros oignon doux 4 pruneaux 1 c.à soupe de cumin sel, poivre du moulin huile d'olive beurre doux 1 oeuf Couper l'oignons en cubes. Le suer à la...

  • Sablés aux noisettes

    05 décembre 2013 ( #Dessert, #Noël, #Noisettes, #Mignardises, #Plaisir d'enfance, #cuisine polonaise )

    Sablés aux noisettes { Recette pour Noël 2013 } INGREDIENTS: (pour 10 personnes) 280 g de farine 125 g de sucre roux 1 pincée de sel 2 jeunes d'oeufs 50 g d' amandes en poudre 100 g de noisettes grossièrement concassées 250 g de beurre Dans un grand saladier,...

  • Cake au yaourt

    10 septembre 2014 ( #sucrée, #Dessert, #Cake, #yaourt, #Vanille )

    Cake au yaourt (ultras moelleux) INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 2 pots de yaourts à la vanille 2 pots de yaourt de sucre en poudre 3 pots de yaourt de farine 3 oeufs 1/2 pot de yaourt d'huile neutre 1 c.à café d'extrait de vanille naturelle., 1 sachet...

  • Crème brulée

    08 septembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Plaisir d'enfance, #Crème Fraiche, #Home Made )

    Crème brulée INGREDIENS: (pour 6 crème brulée) 250 ml de lait 250 ml de crème fraiche 60 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 6 cuillères à soupe de sucre roux ou vergeoise Verser dans une casserole 250 ml de lait et 250 ml de crème....

  • Poulet croustillant

    03 septembre 2013 ( #plat salées, #Poulet, #Finger Food, #Home Made, #Apéritif )

    Poulet croustillant INGREDIENS: (pour 3 personne) 2 cuisses de poulet fermier 2 blanc de poulet 2 tasses de chapelure 1-2 poigné de chips salé 4 CS de paprika 1/2 CS de piment de cayenne 2 CS d'ail en poudre 1 CS d'avoine 1CS de curry 2 CC de sucre roux...

  • Salade d'Avril de Jenna - Salatka kwietniowa a la Jenna

    18 avril 2013 ( #Salades )

    Salade d'Avril de Jenna Salatka kwietniowa a la Jenna Une jolie poignée de mache mélangé avec de la roquette Quelques brins de ciboulette et de céleste 2 ou3 petites fraises 2 ou 3 tomates cocktails ( optionnelle ) 3 asperges vertes cuit juste croquant...

  • Rillettes de thon au wasabi

    03 juin 2014 ( #Entrée, #Apéritif, #Wasabi, #Aneth, #pizza-tarte-tartines )

    Rillettes de thon au wasabi INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 1 boîte moyenne de thon 3 c.à soupe de fromage blanc nature 1 c.à soupe de wasabi aneth frais sel Egoutter la boite de thon. Dans un saladier écraser à la fourchette le thon et le fromage blanc...

  • Emincé de veau à la Zurichoise

    17 septembre 2013 ( #plat salées, #Ailleurs, #Veau, #Crème Fraiche, #Echalotes )

    Emincé de veau à la Zurichoise INGREDIENS: (pour 2 personnes) 350 g de veau dans la noix 200 g de champignons de Paris Huile de tournesol 20 g de beurre 2 échalotes émincées 5 cl de vin blanc sec 50 g de crème fraiche 1 dl de demi glace Sel, poivre du...

  • Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

    08 août 2013 ( #Entrée, #Salades, #Courgettes, #Citron, #menthe, #summer, #Home Made, #Food )

    Salade de courgettes et mozzarella de Jamie INGREDIENS: pour 6 personnes 3 gros brins de menthe fraîche piment de Cayenne en poudre 1 citron Bio zeste de demi citron 200 g de petites courgettes vertes 125 g de petites boules de mozzarella 4 c.à.soupe...

  • Dessert presque comme un Tiramisu

    15 novembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Mascarpone, #cannelle )

    Dessert presque comme un Tiramisu INGREDIENS: (pour 6 personnes) 250 g de palets bretons 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre cacao de Van Houtten 1 c.à soupe de cannelle 1 tasse à thé de café allongé (si nécessaires ajouter un peu plus) Dans un...

  • Mousse au chocolat et Salinu

    18 septembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Chocolat, #Noisettes )

    Mousse au chocolat et Salinu INGREDIENS: (pour 6 personnes) 8 cl de lait entier ( lait 1/2 écrémé pour moi ) 175 g de chocolat noir 20 g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 6 c.à.café de Salinu* (facultative) Concasser le chocolat et le mettre dans...

  • Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

    13 novembre 2013 ( #Dessert, #Mascarpone, #Bananes, #sucrée )

    Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée INGREDIENS: (Pour 4 personnes) 4 bananes de taille petite 15 cl de crème fraiche épaisse 150g de mascarpone 5 cl de rhum 55% 7 cas de sucre en poudre 1 cas de extrait de vanille liquide 20g de beurre 4...

  • Petits pains a l'ail & persil

    04 août 2013 ( #cuisine polonaise, #Boulange, #Ail, #Persil, #Farine, #Ailleurs )

    Petits pains a l'ail & persil ------------------------------ Ingrédients pour 10 petits pains Farine de blé 400 g ( moi je utiliser moitié moitié de farine Bio pour le pain avec des céréales et la farine type55 ) 20 g de sucre fin une demi-cuillère à...

  • Boule de neige

    20 décembre 2013 ( #Mignardises, #sucrée, #Amandes )

    Boule de neige INGREDIENTS (pour 10 petites mignardises) 100 g de poudre d' amande 125 g de sucre glace 1 blanc d' oeuf 3 c à soupe de sucre glace pour la finition Mélangez la poudre d' amande et le sucre glace. Mouillez avec le blanc d' oeuf. Mélanger...

  • Pommes de terres paysannes

    29 juin 2015 ( #Pommes de terres, #Accompagnement, #Crème Fraiche, #Oignon, #Huile d'olive )

    Pommes de terres paysannes INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 8 pommes de terres moyennes à chair ferme 16 tranches très fines de bacon (avec du gras) 3 cebettes (partis blanche et verte) 8 c.à.soupe de crème fraiche d'Isygny huile d'olive thym frais sel,...

  • Anno Domini 2014

    31 décembre 2013 ( #Happy New Year )

    Anno Domini 2014 On peut courir toute une vie et n'est pas arriver à attraper ..... On peut faire toute une vie la même chose sans se retrouver ..... Cette année 2013, malgré qu'elle n'était pas exceptionnelle, c'est une année très riche en émotion ......

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