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• Tartare aux deux melons et chips de Serrano

  05 août 2016 ( #Entrée, #Summer, #Provence, #Melon, #Basilic, #Jambon, #Home Made, #Apéritif, #gingembre )

  Tartare aux deux melons et chips de Serrano Ingrédients: (Pour 4 personnes) 1/2 de melon de Cavaillon 1/2 de melon vert 4 tranches de jambon cru Serrano menthe fraîche basilic frais jus de 1/2 citron vert crème balsamique huile d'olive sel, poivre et...

• Gâteau de pommes de terres

  12 septembre 2014 ( #plat salées, #Pommes de terres, #Ciboulette, #Fromage, #Accompagnement )

  Gâteau de pommes de terres INGREDIENTS: ( pour 6-8 personnes) 1 kg de pommes de terres 3 oeufs 250 ml de lait 30 g de beurre fondu 2 c.à. café de bicarbonate alimentaire 3 c.à.soupe de farine ciboulette fraiche 70 g de comté râpé au lait cru sel poivre...

• Bugnes au four

  04 mars 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Amandes, #Noisettes, #Home Made )

  Bugnes au four ( la recette pour Mardi Gras ) INGREDIENS: (pour 6 personnes) 20 g de l'huile de noisette 50 g de cassonade 1 c.à.café de sel 150 g de lait écrémé 20g de levure boulanger fraîche 400 g de farine blanche 100 g de poudre d'amande (poudre...

• Biscuits au citron de Jenna

  15 octobre 2013 ( #sucrée, #Mignardises, #Citron )

  Un soleil, une lumière que faute de mieux je ne puis appeler que jaune, jaune soufre pâle, citron pâle or. Que c'est beau le jaune! Biscuits au citron de Jenna INGREDIENS: (Pour 6 personnes) 1 tasse beurre à température ambiante 1 tasse sucre 2 oeufs...

• Pot au feu de calamars et petits légumes

  09 août 2013 ( #plat salées, #calamars, #summer, #Home Made, #Légumes )

  Pot au feu de calamars et petits légumes INGREDIENS: (pour deux personnes) 10 petits calamars nettoyer par votre poissonnier petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, ail nouveau, tiges de...

• Crêpes à la façon polonaise

  03 août 2015 ( #Dessert, #cuisine polonaise, #sucrée, #Crêpes, #Fromage, #Mûres, #Home Made )

  Crêpes à la façon polonaise (petits suisse et mûres du jardin) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 3 oeufs 1 verre de farine* 1 verre de lait entier 30 g de beurre fondu 1 verre de l'eau gazeuse 1 c.à.soupe...

• Ballotine de volaille pancetta et pruneaux

  21 février 2017 ( #Entrée, #plat salées, #Poulet, #Piment de Cayenne, #Accompagnement )

  Ballotine de volaille pancetta et pruneaux _________ Ingrédients: (pour 4-6 personnes) -4 filets de poulet fermier -12 tranches fines de pancetta -12 pruneaux d'Agen moelleux dénoyautés -sel -poivre -piment en poudre -paprika doux fumé Déposer les filets...

• Blog en mode vacances

  28 janvier 2014 ( #Vacances )

  Le blog Bistro de Jenna se met en mode vacances !!! A la découverte des cultures lointaines et des coutumes et les habitudes culinaires. A la rencontre des habitants, de la nature et de la culture ..... Les complexes de temples, les sites historiques,...

• Sucettes au chocolat

  11 mars 2016 ( #sucrée, #Mignardises, #Chocolat, #Home Made, #Plaisir d'enfance, #Pâques )

  Sucettes au chocolat (Atelier pour Pâques) _______________________________ Ingrédients : (pour environ 10 sucettes) 130g de chocolat au lait (34% de cacao) 70g de chocolat noir (74% de cacao) 10 bâtonnets de sucette Pour la décoration, au choix : bonbons...

• Noël, la fête de la joie et de l’amour ...

  24 décembre 2015

  Le sapin décoré, les bougies, les chants de No ë l, des fleurs, l'odeur de la cannelle ... J’aime à vous imaginer mes lecteurs et mes amis de ce blog au même moment …. Merci pour vos visites, vos mots ... Que la magie de Noël vous enveloppe de sa douceur...

• Clafoutis aux pommes golden

  10 octobre 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Pommes, #Vanille )

  Clafoutis aux pommes golden INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 5 pommes Golden 2 oeufs 10cl de lait 70g de farine 40 g de sucre complet 20 g de beurre cru fondu 1 sachet de poudre à lever bio 1 c.à.c d'extrait vanille naturelle 2 pincée de sel Préchauffer...

• Aubergines au béchamel

  11 août 2014 ( #Accompagnement, #Aubergines, #summer, #Provence, #Fromage, #Huile d'olive, #Vegè, #plat salées )

  Aubergines au béchamel ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 6 aubergines moyennes de Provence huile d'olive 1 verre d'eau sel fromage râpé ☀ Pour le béchamel: 30 g de farine 450 ml de lait sel, poivre muscade râpé 10 g de beurre ☼ ☀...

• Flan d'abricots

  31 juillet 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Abricots, #Tapioca, #Vanille, #Fromage, #Provence, #summer )

  Flan d'abricots (Sans gluten) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 4 oeufs 8 abricots mûrs de Provence 80 g de sucre 2 sachet de sucre de vanille naturelle 3 grosse c.à.soupe de fromage blanc 1 c.à.soupe de maïzena 2 c.à.soupe de tapioca...

• Avocat pané aux graines

  25 novembre 2013 ( #Vegè, #Avocat, #Finger Food, #Apéritif )

  Avocat pané aux graines - Les panés croustillants ------------ # Battle Food 13 # ------------- Voici le thème retenu pour la 13ème édition proposer par est-elle-gourmande : - Les panés croustillants Salés ou sucrés, chapelure ou panure, dans quelques...

• Cannelés croustillants au chocolat et noisettes

  15 janvier 2016 ( #Dessert, #Mignardises, #sucrée, #Chocolat, #Noisettes, #cannelle )

  Cannelés croustillants au chocolat et noisettes INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 70 g de chocolat noir 50 cl de lait 80 g de beurre 2 œufs + 1 jaune 1 pincée de sel 160 g de sucre 100 g de farine 20 g de cacao amer 30 g de noisettes concassées 30 g de...

• Nuggets de poulet - sauce pimentée

  26 janvier 2015 ( #Poulet, #Apéritif, #Entrée, #Finger Food, #Tabasco )

  Nuggets de poulet - sauce pimentée ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) 4 blancs de poulet 100 g de son de blé 50 g de mélange de graines 2 œufs 2 cuillères à soupe de lait chapelure huile de pépins de raisin La sauce pimentée: 4 c.à.soupe...

• Monocles à la confiture

  22 décembre 2013 ( #Mignardises, #sucrée, #Noël )

  Monocles à la confiture _________________________________ La recette préviens de blog que j'affectionne très particulièrement de ma copine Nadia objectif zero miettes - une belle rencontre entre deux passionnées de la cuisine. _____________________ INGREDIENTS:...

• L'oeuf farci

  07 avril 2014 ( #Entrée, #Paques, #Oeufs, #cuisine polonaise, #Vegè, #Fromage, #Ailleurs )

  L'oeuf farci (la recette polonaise pour Pâques 2014) INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 6 oeufs frais 1/2 bouquet de ciboulette 1 poignée des jeunes feuilles d'épinard 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50 g de fromage râpé 20 g de beurre chapelure sel,...

• Rose aux pommes éclats de noisettes

  10 octobre 2013 ( #Dessert, #Mignardises, #Pommes, #Caramel, #Home Made )

  Rose aux pommes éclats de noisettes INGREDIENS: (pour 6 roses) 1 rouleau de pâte brisé 1 jeune d'oeuf compote de pommes au caramel maison noisettes décortiques La recette de compote aux pommes au caramel beurre salé ce trouve ici - compote de golden au...

• Biscuits de Noël

  16 décembre 2016 ( #sucrée, #Mignardises, #Dessert, #Noël, #Vanille, #Beurre )

  Biscuits de Noël Ingrédients: (Pour 35 biscuits) 250 g de farine bio 125 g de beurre 120 g de sucre roux 2 c. à soupe de sucre vanille maison 1 oeuf bio 1 c à soupe de poudre de vanille naturelle 1 pincée de sel Tamisez la farine avec la poudre de vanille....

• Quartiers de mandarine au chocolat noir

  14 décembre 2016 ( #Noël, #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Chocolat, #Pistache )

  Quartiers de mandarine au chocolat noir Ingrédients: (pour 4 personnes) 3 belle mandarines 50 g de chocolat noir 70% éclats de pistaches poudre d'or pour la décoration Epluchez les mandarines. Séparez les quartiers et enlevez les fils blancs. Réservez....

• Fromage blanc framboise et muesli

  08 novembre 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Framboises, #Muesli, #Fromage, #Home Made )

  Fromage blanc framboise et muesli Ingrédients: 4 petits fromages blancs entiers 1 barquette de framboises fraiches 4 cS de coulis de framboises maison peu sucré 4 cS de muesli bio au chocolat Versez le fromage blanc dans chaque pot à 1/3 de hauteur. Découpez...

• Poulet fermier rôti farci aux tomates

  29 septembre 2016 ( #plat salées, #Poulet, #Tomates, #Ail, #Persil, #Lait, #Plaisir d'enfance, #Huile d'olive, #Thym, #Sauge )

  Poulet fermier rôti farci aux tomates Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 poulet fermier Label Rouge d' 1kg300 3 belles tomates 2 tranches de pain de mie aux céréales 1/2 bouquet de persil frais 1 gousse d'ail 1 tasse de lait froid huile d'olive beurre...

• Aubergines façon pizza

  19 septembre 2016 ( #Entrée, #plat salées, #Tomates, #Viande, #Mozzarelle, #Fromage, #Coriandre, #Aubergines, #summer, #pizza-tarte-tartines )

  Aubergines façon pizza Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 grosse aubergines blanche ou violette tomates cerises 2 merguez cuites mozzarella râpée parmesan râpé coriandre fraiche sel, poivre, piment Préchauffez votre four en mode grill à 250°C. Lavez l’aubergine,...

• Verrines de betterave au raifort et mousse au chèvre frais

  13 mai 2016 ( #Amuse Bouches, #Apéritif, #Entrée, #Fromage, #Chèvre, #Betterave, #Oignon, #Raifort, #Piment de Cayenne, #Crème Fraiche )

  Verrines de betterave au raifort et mousse au chèvre frais INGREDIENTS: (pour 8 verrines) 1 grosse betterave pelée et cuite 1 à 2 c. à soupe de raifort à la crème 1 fromage de chèvre frais ( type Petit Billy) 2 c. à soupe de crème fraiche semi épaisse...