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• Couronne des Rois

  06 janvier 2024 ( #Dessert, #Sucrée, #Beurre, #Brioches, #Provence )

  Couronne des Rois INGRÉDIENTS : - 400 g de farine T45 - 1 sachet de levure instantanée -70 g de sucre - 3 oeufs - 80 g de beurre mou - 200 g de fruits confits au choix (facultatif) - 3 cuillères à Soupe de fleurs d'oranger - 1 cuillère rase de sel - Sucré...

• Rouelle de porc caramélisé à l'ananas

  17 septembre 2014 ( #plat salées, #Porc, #Ananas, #Piment de Cayenne, #Oignon, #Ail, #gingembre )

  Rouelle de porc caramélisé à l'ananas INGREDIENTS: (pour 4-6 personnes) 1 rouelle de porc de environ 1,5 kg 2 gros oignons doux 3 gousses d'ail 4 feuilles de sauge ou feuilles de curry 2 cm de gingembre frais râpé 1 CS de sauce Teriyaki 1 CS de sauce...

• Bredeles à la confiture de pralines rose

  10 décembre 2014 ( #sucrée, #Dessert, #Noël, #Mignardises, #Beurre, #Vanille, #Orange, #Maison Malartre )

  Bredeles à la confiture de pralines rose INGREDIENTS: (pour une vingtaines de biscuits) 250 grs de farine 150 g de beurre bien frais 2 tranches de oranges confites maison 2 jaunes d’œufs 70 grs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé quelques gouttes...

• Quiche campagnarde

  31 mars 2014 ( #plat salées, #Tartelettes, #Entrée, #Pommes de terres, #Oignon, #Home Made, #Accompagnement )

  Quiche campagnarde INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 1 pâte brisé pur beurre 2 saucisses fumes de montbéliard 3 grosses pommes de terres 1 oignon 30 cl de crème fraiche épaisse 6 oeufs 100 g de comté râpé 1 c.à.soupe d'huile d'olive un petit morceau de...

• Bugnes au four

  04 mars 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Amandes, #Noisettes, #Home Made )

  Bugnes au four ( la recette pour Mardi Gras ) INGREDIENS: (pour 6 personnes) 20 g de l'huile de noisette 50 g de cassonade 1 c.à.café de sel 150 g de lait écrémé 20g de levure boulanger fraîche 400 g de farine blanche 100 g de poudre d'amande (poudre...

• Gâteau de pommes de terres

  12 septembre 2014 ( #plat salées, #Pommes de terres, #Ciboulette, #Fromage, #Accompagnement )

  Gâteau de pommes de terres INGREDIENTS: ( pour 6-8 personnes) 1 kg de pommes de terres 3 oeufs 250 ml de lait 30 g de beurre fondu 2 c.à. café de bicarbonate alimentaire 3 c.à.soupe de farine ciboulette fraiche 70 g de comté râpé au lait cru sel poivre...

• Poulet Butternut au curry tout doux

  21 octobre 2013 ( #plat salées, #Poulet, #Oignon, #lait de coco, #coriandre, #courge, #Ail )

  Poulet Butternut au curry tout doux INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1 courge butternut ( 700 g ) 650 g de blanc de poulet 2 gousses d’ail hachées 1 gros oignon doux huile d'olive beurre 300 ml de crème de coco 4 CS de poudre de curry piment en poudre 2...

• Œufs au chocolat à la vapeur douce

  11 avril 2020 ( #Pâques, #Chocolat, #Dessert, #sucrée, #Mignardises )

  Oeufs au chocolat à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 4 personnes) 70 g de chocolat noir 70% 50 g de beurre 40 g de sucre 40 g de farine 2 oeufs 8 coquilles vides et propre Dans une casserole, fondre sur le feu doux, le beurre, le sucre et le chocolat....

• Pancakes aux cerises

  19 mai 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Cerises, #Pancakes, #Home Made )

  Pancakes aux cerises Ingrédients: (pour 2 personnes) un verre de cerises dénoyautées et coupées en deux (150ml) 1 tasse de farine 30 g de beurre fondu froid 2 c.à soupe de sucre roux 2 oeufs 1 c. à café de sel 2 c. à café de levure chimique Verser la...

• Pot au feu de calamars et petits légumes

  09 août 2013 ( #plat salées, #calamars, #summer, #Home Made, #Légumes )

  Pot au feu de calamars et petits légumes INGREDIENS: (pour deux personnes) 10 petits calamars nettoyer par votre poissonnier petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, ail nouveau, tiges de...

• Biscuits au citron de Jenna

  15 octobre 2013 ( #sucrée, #Mignardises, #Citron )

  Un soleil, une lumière que faute de mieux je ne puis appeler que jaune, jaune soufre pâle, citron pâle or. Que c'est beau le jaune! Biscuits au citron de Jenna INGREDIENS: (Pour 6 personnes) 1 tasse beurre à température ambiante 1 tasse sucre 2 oeufs...

• Tartare aux deux melons et chips de Serrano

  05 août 2016 ( #Entrée, #Summer, #Provence, #Melon, #Basilic, #Jambon, #Home Made, #Apéritif, #gingembre )

  Tartare aux deux melons et chips de Serrano Ingrédients: (Pour 4 personnes) 1/2 de melon de Cavaillon 1/2 de melon vert 4 tranches de jambon cru Serrano menthe fraîche basilic frais jus de 1/2 citron vert crème balsamique huile d'olive sel, poivre et...

• Linguine aux lardons et a la tomates

  10 octobre 2016 ( #Cuisine De l'etudiant, #plat salées, #pâtes, #Tomates, #Lardons, #Echalotes, #Fromage )

  Linguine aux lardons et à la tomate (La Cuisine de l'Etudiant) Ingrédients: (pour 2 personnes) 250 g de linguine (elles sont semblables aux spaghetti, mais avec une section aplatie, en forme d'ellipse) 2 échalotes ou 1 oignon 40 g de parmesan 150 g de...

• Cake vert à la vapeur douce.

  24 avril 2020 ( #Entrée, #Accompagnement, #plat salées, #Home Made, #Cake )

  Cake vert à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 6 personnes) 150 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de poudre à lever 3 oeufs 8 cl d'huile d'olive 10 cl de lait au choix 75 g de lardons fumés 150 g de petits pois cuits 1 mozzarella sel, poivre, piment...

• Chou vert farci

  19 février 2015 ( #Viande, #Oignon, #Raisin, #Chou, #plat salées, #Accompagnement )

  Chou vert farci ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 12 belle feuilles de chou vert 400 g de chair à saucisse nature 1 verre de riz (200 ml) cuit dans le bouillon de légumes 1 poignée de raisin sec 1 poireau fin 1 gros oignon doux...

• Ballotine de volaille pancetta et pruneaux

  21 février 2017 ( #Entrée, #plat salées, #Poulet, #Piment de Cayenne, #Accompagnement )

  Ballotine de volaille pancetta et pruneaux _________ Ingrédients: (pour 4-6 personnes) -4 filets de poulet fermier -12 tranches fines de pancetta -12 pruneaux d'Agen moelleux dénoyautés -sel -poivre -piment en poudre -paprika doux fumé Déposer les filets...

• Clafoutis aux pommes golden

  10 octobre 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Pommes, #Vanille )

  Clafoutis aux pommes golden INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 5 pommes Golden 2 oeufs 10cl de lait 70g de farine 40 g de sucre complet 20 g de beurre cru fondu 1 sachet de poudre à lever bio 1 c.à.c d'extrait vanille naturelle 2 pincée de sel Préchauffer...

• Sucettes au chocolat

  11 mars 2016 ( #sucrée, #Mignardises, #Chocolat, #Home Made, #Plaisir d'enfance, #Pâques )

  Sucettes au chocolat (Atelier pour Pâques) _______________________________ Ingrédients : (pour environ 10 sucettes) 130g de chocolat au lait (34% de cacao) 70g de chocolat noir (74% de cacao) 10 bâtonnets de sucette Pour la décoration, au choix : bonbons...

• Blog en mode vacances

  28 janvier 2014 ( #Vacances )

  Le blog Bistro de Jenna se met en mode vacances !!! A la découverte des cultures lointaines et des coutumes et les habitudes culinaires. A la rencontre des habitants, de la nature et de la culture ..... Les complexes de temples, les sites historiques,...

• Blinis à l'aneth

  09 juin 2014 ( #Apéritif, #Accompagnement, #Vegè, #Aneth, #plat salées, #Home Made )

  Si j'étais une herbe aromatique … C'est sans hésitation l’aneth, très utilisé en Pologne, il reste mon herbe préférée, j’ai toujours de l’aneth frais dans mon frigo ... ( La purée maison avec de l’aneth c’est juste délicieux ). Aujourd'hui je vous propose...

• Cake au yaourt, noisettes et chocolat

  12 décembre 2013 ( #sucrée, #Cake, #Noisettes, #Chocolat, #cannelle, #gingembre )

  Cake au yaourt, noisettes et chocolat INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 250 g de yaourt nature ou fromage blanc nature 120 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillée 3 oeufs 180g de farine 30 g de beurre demi-sel fondu 1/2 sachet de levure chimique...

• Oranges confites - {la recette 2 en 1}

  05 décembre 2014 ( #Condiment, #Orange, #sucrée, #Provence, #Noël, #Liqueur )

  Oranges confites - { la recette 2 en 1 } ❅ ❄ ❆ {Recette de Noël} ❅ ❄ ❆ INGREDIENTS: ❄ Pour un bocal d'oranges confites : 2 oranges non traitées 4 verres d'eau (1 verre=250ml) 3 verres de sucre blanc ❄ Pour la liqueur d'orange : 500 ml de sirop de cuisson...

• Salade de crevettes, fenouil et orange

  18 juin 2014 ( #Salades, #Orange, #Fenouil, #Oignon, #Sésame, #Crevette, #Entrée )

  Salade estivale pour bien commencer l'été qui arrive ... Je participe à l'évènement ✰ ✰ ✰ { Raconte-nous... tes salades! } en juin! ✰ ✰ ✰ Nath du blog Pourquoi je grossis… nous invite !!! Le principe : J’invite les Gourmands volontaires (et volontairement...

• Tatin au chou rouge

  04 novembre 2013 ( #Entrée, #plat salées, #Chou rouge, #Caramel, #Oignon )

  Tatin au chou rouge INGRÉDIENTS : 1/2 chou rouge 1 gros oignon rouge 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 rouleau de pâte brisée pré-étalée sel et poivre du moulin POUR LE CARAMEL...

• Avocat pané aux graines

  25 novembre 2013 ( #Vegè, #Avocat, #Finger Food, #Apéritif )

  Avocat pané aux graines - Les panés croustillants ------------ # Battle Food 13 # ------------- Voici le thème retenu pour la 13ème édition proposer par est-elle-gourmande : - Les panés croustillants Salés ou sucrés, chapelure ou panure, dans quelques...