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• Haricots blanc à la sauce tomate sucrée

  16 janvier 2014 ( #plat salées, #Tomates, #Haricots, #Accompagnement )

  Haricots blanc à la sauce tomate sucrée INGREDIENS: (pour 3-4 personnes) 350 g de haricots blanc sec (tremper a la veille) 1 oignon 1 carotte 1/2 de branche de céleri 3-4 tomates fraiches Pour la sauce tomates: 2 c.à.soupe de l'huile 2 échalotes finement...

• Anneaux aux amandes

  19 décembre 2013 ( #Noël, #Mignardises, #sucrée, #Amandes )

  Anneaux aux amandes INGREDIENTS: (Pour 30 biscuits) 162g de beurre très mou 2 œufs entiers 1 jaune d’œuf 162g de sucre 375g de farine 150g d’amandes en poudre Pour la dorure : 1 blanc d’œuf 15g de sucre vanille amandes effilées La recette et l'idée préviens...

• Velouté de potimarron et rutabaga et graines de Carvi

  09 octobre 2013 ( #soupe zupy, #Entrée, #Automne, #Vegè )

  Velouté de potimarron et rutabaga et graines de Carvi INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1/2 de potimarron 1 rutabaga 1/2 oignon doux 4 gousses d'ail 2 petites pommes de terres 2 carottes 1 branche de celeri 2 branche de thym 2 feuille lauriers 2 cubes de...

• Sablé fin au pâtisson

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Pâtisson, #Mignardises )

  Sablé fin au pâtisson INGREDIENS: (pour 4 personnes) Pour le sablé: 80 g de beurre doux 2 pincées de sel fin 110 g de farine 70 g de sucre en poudre 2 jeunes d'oeufs Mélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte. lacer ensuite la pâte à...

• Poulet Rôti - miel & citron

  09 juin 2013 ( #plat salées, #Citron, #Miel, #Poulet, #Baies roses, #Huile d'olive )

  Poulet Rôti - miel & citron INGREDIENS: 1 poulet de 1,3 kg environ fermier (c'est très important !!!!!) 2 citrons jaunes non traités 3 c.a S de miel liquide 40 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de gros sel baies roses poivre du moulin 2 cuillères...

• Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

  22 avril 2015 ( #plat salées, #Aubergines, #Italien, #pâtes, #Poulet, #Ail, #Oignon, #Origan, #Menthe, #Ailleurs )

  Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe INGREDIENS: (pour 2 personnes) 400 g de spaghettis plats 2 petit blanc de poulet 1 aubergine 1/2 oignon blanc (gros) 4 gousse d'ail 1 boulle de mozzarella menthe fraiche copeaux de Merzer huile d'olive sel,...

• Carpaccio de melon et chips de basilic

  30 juin 2017 ( #Accompagnement, #plat salées, #Entrée, #Melon, #Basilic, #Fromage )

  Carpaccio de melon et chips de basilic Ingrédients: (pour 2 personnes) 1/2 melon de Cavaillon 1 crottin de chèvre 2 petites poignées de pignons de pin 10 belles feuilles de basilic fraîches huile de noisette huile neutre fleur de sel baies roses du moulin...

• Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

  30 septembre 2015 ( #plat salées, #Tomates, #Fromage, #Epinard, #Echalotes, #Ail, #Huile d'olive, #Italien )

  Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises _______________________ INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) 500 g d'épinard frais 6 plaques de lasagnes fraiches 250 g de ricotta 400 g de tomates cerises parmesan 2 échalotes 2 gousses...

• Beignets à la ricotta

  22 mars 2017 ( #sucrée, #Dessert, #Plaisir d'enfance, #Home Made, #Fromage, #Ricotta )

  Beignets à la ricotta Ingrédients: (pour 1 personne) 150 g de ricotta 1 oeuf 1 grosse c. à soupe de sucre de vanille naturelle ou de sucre roux 2 c. à soupe de farine une pincée de sel huile neutre beurre Dans un petit saladier déposer la ricotta, desserrer,...

• Gâteau de pommes de terres

  12 septembre 2014 ( #plat salées, #Pommes de terres, #Ciboulette, #Fromage, #Accompagnement )

  Gâteau de pommes de terres INGREDIENTS: ( pour 6-8 personnes) 1 kg de pommes de terres 3 oeufs 250 ml de lait 30 g de beurre fondu 2 c.à. café de bicarbonate alimentaire 3 c.à.soupe de farine ciboulette fraiche 70 g de comté râpé au lait cru sel poivre...

• Œufs au chocolat à la vapeur douce

  11 avril 2020 ( #Pâques, #Chocolat, #Dessert, #sucrée, #Mignardises )

  Oeufs au chocolat à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 4 personnes) 70 g de chocolat noir 70% 50 g de beurre 40 g de sucre 40 g de farine 2 oeufs 8 coquilles vides et propre Dans une casserole, fondre sur le feu doux, le beurre, le sucre et le chocolat....

• Crêpes à la façon polonaise

  03 août 2015 ( #Dessert, #cuisine polonaise, #sucrée, #Crêpes, #Fromage, #Mûres, #Home Made )

  Crêpes à la façon polonaise (petits suisse et mûres du jardin) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 3 oeufs 1 verre de farine* 1 verre de lait entier 30 g de beurre fondu 1 verre de l'eau gazeuse 1 c.à.soupe...

• Cake vert à la vapeur douce.

  24 avril 2020 ( #Entrée, #Accompagnement, #plat salées, #Home Made, #Cake )

  Cake vert à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 6 personnes) 150 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de poudre à lever 3 oeufs 8 cl d'huile d'olive 10 cl de lait au choix 75 g de lardons fumés 150 g de petits pois cuits 1 mozzarella sel, poivre, piment...

• Mousse au citron

  15 novembre 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Home Made, #Citron, #Vanille )

  Mousse au citron Ingrédients: (Pour 6-8 personnes) 250 g de mascarpone 3 oeufs bien frais bio (température ambiante!) 2 citron jaunes bio 1 citron vert bio vanille en poudre 1 c.à.dessert de rhum 100 g de sucre blond non raffiné 1 c.à.café rase de bicarbonate...

• Pancakes aux cerises

  19 mai 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Cerises, #Pancakes, #Home Made )

  Pancakes aux cerises Ingrédients: (pour 2 personnes) un verre de cerises dénoyautées et coupées en deux (150ml) 1 tasse de farine 30 g de beurre fondu froid 2 c.à soupe de sucre roux 2 oeufs 1 c. à café de sel 2 c. à café de levure chimique Verser la...

• Linguine aux lardons et a la tomates

  10 octobre 2016 ( #Cuisine De l'etudiant, #plat salées, #pâtes, #Tomates, #Lardons, #Echalotes, #Fromage )

  Linguine aux lardons et à la tomate (La Cuisine de l'Etudiant) Ingrédients: (pour 2 personnes) 250 g de linguine (elles sont semblables aux spaghetti, mais avec une section aplatie, en forme d'ellipse) 2 échalotes ou 1 oignon 40 g de parmesan 150 g de...

• Tartare aux deux melons et chips de Serrano

  05 août 2016 ( #Entrée, #Summer, #Provence, #Melon, #Basilic, #Jambon, #Home Made, #Apéritif, #gingembre )

  Tartare aux deux melons et chips de Serrano Ingrédients: (Pour 4 personnes) 1/2 de melon de Cavaillon 1/2 de melon vert 4 tranches de jambon cru Serrano menthe fraîche basilic frais jus de 1/2 citron vert crème balsamique huile d'olive sel, poivre et...

• Bugnes au four

  04 mars 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Amandes, #Noisettes, #Home Made )

  Bugnes au four ( la recette pour Mardi Gras ) INGREDIENS: (pour 6 personnes) 20 g de l'huile de noisette 50 g de cassonade 1 c.à.café de sel 150 g de lait écrémé 20g de levure boulanger fraîche 400 g de farine blanche 100 g de poudre d'amande (poudre...

• Biscuits au citron de Jenna

  15 octobre 2013 ( #sucrée, #Mignardises, #Citron )

  Un soleil, une lumière que faute de mieux je ne puis appeler que jaune, jaune soufre pâle, citron pâle or. Que c'est beau le jaune! Biscuits au citron de Jenna INGREDIENS: (Pour 6 personnes) 1 tasse beurre à température ambiante 1 tasse sucre 2 oeufs...

• Pot au feu de calamars et petits légumes

  09 août 2013 ( #plat salées, #calamars, #summer, #Home Made, #Légumes )

  Pot au feu de calamars et petits légumes INGREDIENS: (pour deux personnes) 10 petits calamars nettoyer par votre poissonnier petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, ail nouveau, tiges de...

• Ballotine de volaille pancetta et pruneaux

  21 février 2017 ( #Entrée, #plat salées, #Poulet, #Piment de Cayenne, #Accompagnement )

  Ballotine de volaille pancetta et pruneaux _________ Ingrédients: (pour 4-6 personnes) -4 filets de poulet fermier -12 tranches fines de pancetta -12 pruneaux d'Agen moelleux dénoyautés -sel -poivre -piment en poudre -paprika doux fumé Déposer les filets...

• Blog en mode vacances

  28 janvier 2014 ( #Vacances )

  Le blog Bistro de Jenna se met en mode vacances !!! A la découverte des cultures lointaines et des coutumes et les habitudes culinaires. A la rencontre des habitants, de la nature et de la culture ..... Les complexes de temples, les sites historiques,...

• Sucettes au chocolat

  11 mars 2016 ( #sucrée, #Mignardises, #Chocolat, #Home Made, #Plaisir d'enfance, #Pâques )

  Sucettes au chocolat (Atelier pour Pâques) _______________________________ Ingrédients : (pour environ 10 sucettes) 130g de chocolat au lait (34% de cacao) 70g de chocolat noir (74% de cacao) 10 bâtonnets de sucette Pour la décoration, au choix : bonbons...

• Noël, la fête de la joie et de l’amour ...

  24 décembre 2015

  Le sapin décoré, les bougies, les chants de No ë l, des fleurs, l'odeur de la cannelle ... J’aime à vous imaginer mes lecteurs et mes amis de ce blog au même moment …. Merci pour vos visites, vos mots ... Que la magie de Noël vous enveloppe de sa douceur...

• Clafoutis aux pommes golden

  10 octobre 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Pommes, #Vanille )

  Clafoutis aux pommes golden INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 5 pommes Golden 2 oeufs 10cl de lait 70g de farine 40 g de sucre complet 20 g de beurre cru fondu 1 sachet de poudre à lever bio 1 c.à.c d'extrait vanille naturelle 2 pincée de sel Préchauffer...