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• "Clafoutis" aux pommes

  17 octobre 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Home Made, #Pommes, #Vanille, #cannelle, #Vegè, #Sans Gluten )

  "Clafoutis" aux pommes (Une recette sans gluten à savourer sans modération !) INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 2 grosses pommes (pour moi Idared d'Ardèche) 10 g de beurre 100 g de sucre roux 40 g de maïzena 2 oeufs 25 cl de crème entière liquide 2 c.à...

• Poulet Korma à ma façon

  01 septembre 2021 ( #Ailleurs, #plat salées, #Poulet, #Ail, #Oignon, #gingembre, #Huile d'olive, #Viande )

  Poulet Korma à ma façon Ingrédients: (Pour 4 personnes) 4 blancs de poulet fermier 1 gros oignon 3 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais ou en poudre 1 poignée de cacahuètes 1 brique de lait de coco 2 c.à.d d'épices à curry 1 pincée de curcuma 6 graines...

• Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs)

  11 novembre 2020 ( #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Cookies, #Pommes, #Amandes, #Home Made )

  Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs) INGREDIENTS: (pour une 20 de cookies) 115 g de beurre demi-sel mou 200 g farine de petit épeautre bio 60 g de compote de pomme (sans sucre ajoutés) 70-80 g de sucre complet non raffiné 2 c.à.d...

• Tarte aux fraises de Carpentras

  13 avril 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Provence, #Amandes, #Tarte )

  Tarte aux fraises de Carpentras Ingrédients : (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée : 200g de farine 80g de sucre glace 120g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 gousse de vanille 1 œuf Pour la crème d'amande : 150g de poudre d'amande 80g de sucre...

• Une omelette dans le sachet

  14 mars 2016 ( #Oeufs, #Omelette, #plat salées, #Oignon, #Poivron, #Jambon, #Fromage, #Entrée )

  Omelette dans le sachet Ingrédients : (pour 1 omelette) 2 œufs bien frais 1 c. à soupe de jambon blanc en dés 1 c. à soupe poivron vert en cubes 1 c. à soupe d'oignon blanc en cubes 1 c. à soupe de gruyère râpé 1 c. à soupe de sauce arrabiata sel, poivre...

• Tartelette au roquefort et noix et magret séché

  17 janvier 2018 ( #plat salées, #Accompagnement, #Entrée, #pizza-tarte-tartines, #Noix, #Fromage, #Canard )

  Tartelette au roquefort, noix et magret séché INGREDIENTS: ( pour 8-10 tartelettes ) 1 pâte brisée maison ou du commerce pur beurre 130 g de roquefort Papillon 20 noix décortiquées 20 cl de crème fraîche épaisse 2 c.à. soupe de lait 2 oeufs du magret...

• Frittes de courgettes au parmesan graines & herbes de Provence 

  19 juin 2013 ( #plat salées, #Apéritif, #Accompagnement, #Entrée, #Courgettes, #Parmesan, #Vegè, #Food, #Home Made, #Fast Food )

  Avec le temps qu’il fait en ce moment, le potager est magnifique tôt au petit matin. Les premiers rayons du soleil réchauffent doucement l’atmosphère mais la température reste agréable. Parfait donc pour aller faire un petit tour au jardin. Et avoir quelques...

• #BatailleFood2# - Le temps des cerises

  03 juillet 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Cerises, #Pistaches, #Bataille Food, #Mascarpone, #Croquant, #Fondant )

  Deuxième volet de #BatailleFood# à sonner .... Un jolie thème proposer par l'organisatrice de cette edition de #BatailleFood2# - La jolie Nadia de : objectifzeromiettes <<<< Nadia nous suggère de concocter un dessert à base des cerises! Et pour rendre...

• Boulettes de viande recette polonaise

  13 novembre 2018 ( #plat salées, #Oignon, #cuisine polonaise, #cuisine du monde, #Boulettes, #Viande, #Home Made )

  Boulettes de viande - Kotlety mielone (Recette polonaise) Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de viande hachée de boeuf 200 g de viande hachée de porc ou veau préparée par le boucher 1 petit oignon 1 gros oeuf poivre du moulin paprika doux 2 c.à soupe...

• Kourabiedes petits biscuits de Noël grec

  17 décembre 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Mignardises, #Noël, #Vanille, #Beurre, #cuisine du monde )

  Kourabiedes petit biscuits de Noël grec INGRÉDIENTS: (pour 20 kourabiedes) 165 gr de farine 100 gr de beurre 1 jaune d’oeuf* 1 cuillère à soupe de levure chimique 90 gr de sucre glace et 50 gr pour saupoudrer les gâteaux à la fin 1 gousse de vanille (facultatif)...

• Muffins marbrés à la vapeur douce

  16 avril 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Home Made, #Vitaliseur, #Chocolat, #Vanille )

  Muffins marbrés à la vapeur douce Ingrédients: (pour 10-12 muffins) 100 g de sucre complet non raffiné (ou 70 g de Xylitol) 3 oeufs bio 100 g de beurre fondu ou ghee 220 g de farine (pour moi 150 g de T80 blé ancien et orge mondé bio) 1/2 sachet de poudre...

• Soupe de carottes

  11 janvier 2021 ( #Ail, #soupe zupy, #Oignon, #Carottes, #Pommes de terres, #Home Made, #Huile d'olive )

  Quand le mercure descend, on a besoin d'un bon bol réconfortant. La soupe est le plat parfait pour les froides journées d'hiver. Longuement mijotée ou prête en un instant, on peut s'amuser à la réinventer avec les ingrédients qu'on a sous la main: gourmande,...

• Magret de canard au teriyaki et sésame

  24 juin 2013 ( #cuisine du monde, #plat salées, #Ailleurs, #magret de canard, #Apéritif, #miel, #Romarin, #Citron, #sauce Teriyaki, #Sésame )

  Magret de canard au teriyaki et sésame --------------------------------------------- INGREDIENS: (pour 2 personnes) 1 magret de canard 2 branches de romarin 2 c.a.café de miel de romarin jus de demi citron demi verre de sauce teriyaki une petite tasse...

• Joue de boeuf au vin rouge et ses oignons grelots

  01 mars 2016 ( #Accord Mets Et Vin, #Viande, #cannelle, #gingembre, #Ail, #Oignon, #plat salées, #Vin )

  Joue de boeuf au vin rouge et ses oignons grelots ___________________________ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 1 kg de joue de boeuf de chez votre boucher artisan 220 g de oignons grelots 50 cl de vin rouge de table 2 gousses d'ail 1 c.à soupe de farine...

• Courgettes bio rondes farce fine au poulet

  20 juin 2017 ( #plat salées, #Entrée, #Courgettes, #Poulet, #Poivron, #Echalotes, #Ail )

  Courgettes bio rondes farce fine au poulet Ingrédients: (pour 2 personnes) 4 courgettes rondes bio 1 blanc de poulet fermier 1 blanc d'oeuf 1 petit poivron vert doux 1 petite échalote 1 gousse d'ail huile d'olive de Provence 15 g de beurre doux 2 c. à...

• Saint-Jacques poêlées, beurre d'agrumes, compotée de pommes

  22 décembre 2015 ( #Noël, #Coquille Saint Jacques, #Agrumes, #Orange, #Citron, #Entrée, #plat salées )

  Saint-Jacques pelées, beurre d'agrumes, compotée de pommes _______________ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 12 noix de Saint-Jacques* 2 oranges 1 pamplemousse rose 1/2 jus de citron 90 g de beurre doux 10 g de beurre demi-sel 1/2 citron 2 pommes 2 c.à...

• Poulet frit aux graines de sésame

  21 mai 2019 ( #plat salées, #cuisine du monde, #Poulet, #Sésame, #Ailleurs, #Ail, #gingembre )

  Poulet frit aux graines de sésame Ingrédients: (Pour 4 personnes) 4 filets de blancs de poulet fermier 2 c. à soupe de crème d'orge (ou maïzena) + 2 c. à café de crème d'orge délayées dans un peu d’eau 1 c. à soupe d'huile neutre 10 cl de sauce soja 1...

• Fondant aux marrons à la vapeur

  29 octobre 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Vitaliseur, #Noix, #Home Made, #Marrons )

  Fondant aux marrons à la vapeur (GlutenFree) Ingrédients: (Pour 6 personnes) 400 g de crème de marrons de qualité 80 g de beurre 3 gros oeufs bio cerneaux de noix* sucre glace (optionnel) cacao (optionnel) * Juste Bio - Le spécialiste du fruit sec et...

• Mini sandwich - meringue et sorbet à la framboise

  07 août 2015 ( #sucrée, #Dessert, #Framboises, #Citron, #Home Made, #Mignardises )

  Mini sandwich - meringue et sorbet à la framboise ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 6-8 personnes) 3 blanc d'oeufs jus d'un 1/2 citron bio 200 g de sucre glace quelques gouttes de colorant rouge alimentaire 400 g de framboise congelés...

• Mayonnaise d'avocat

  07 octobre 2015 ( #Accompagnement, #Entrée, #Apéritif, #Vegè, #Bataille Food )

  C'est le jour de la Bataille Food #27 organiser par Bénédicte d'un très jolie blog que j'adore avec le jolie nom d'une gourmande "Fais moi Croquer". Son thème très intéressent m’interpeller tout de suite, car je suis très grande fan de l'Avocat ! Alors...

• Tarte soleil de Provence

  20 juin 2016 ( #pizza-tarte-tartines, #Courgettes, #Tomates, #Ricotta, #Feta, #Mozzarelle, #Basilic, #Huile d'olive, #Provence, #Entrée )

  Tarte soleil de Provence Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre 1 petite courgettes verte 1 petite courgettes jaune 2 fleurs de courgettes 8 tomates cerises 8 petites billes de mozzarella 50 g de féta 50 g de ricotta quelques feuilles...

• Filet mignon aux champignons de bois

  19 octobre 2015 ( #plat salées, #Viande, #Champignons, #Ail, #Echalotes, #Persil )

  Filet mignon aux champignons de bois ----------------------- INGREDIENTS: (Pour 4-5 personnes) 2 filets mignons de porc huile d'olive 20 g de beurre 150 g de champignons des bois sèches (pour moi le mélange forestier) 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 c.à.soupe...

• Rôti de porc façon charcutière

  10 novembre 2016 ( #plat salées, #Porc, #Entrée, #Accompagnement, #Oignon, #Poireaux, #Carottes, #Ail, #Home Made, #Charcuterie )

  Rôti de porc façon charcutière Ingrédients: (pour 4 personnes) un rôti de porc dans le filet de 1kg100 2 petits poireaux 1 oignon piqué avec 3 clous de girofle 2-3 carottes 1/3 de bouquet de persil 2 gousses d'ail 10 g de gros sel gris baies de genièvre...

• Moules à la crème au curry et à la coriandre

  15 avril 2016 ( #plat salées, #Moules, #Curry, #Crème Fraiche, #gingembre, #Coriandre, #Accord Mets Et Vin, #Ail, #Echalotes )

  Moules à la crème au curry et à la coriandre INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) 1 kg de moules de bouchot 3 échalotes 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 c.à soupe de curry 1/2 c.à soupe de curcuma 1/2 c.à soupe de piment 1/2 c.à soupe de...

• Bûche pâtissière à la vanille et marrons

  19 décembre 2015 ( #Noël, #Dessert, #sucrée, #Marrons, #Vanille, #Beurre )

  Bûche pâtissière à la vanille et marrons ___________________________ INGREDIENTS: (pour 8 personnes) Pour le biscuit : 3 œufs 100 g de sucre 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille naturelle 1 c. à café de levure chimique 100 g de farine Pour la crème: 100...