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• Carpaccio de radis noir, vert du poireau et cottage cheese

  14 février 2020 ( #plat salées, #Entrée, #Accompagnement, #Poireau, #Fromage, #IGBas, #Radis )

  Carpaccio de radis noir, vert de poireau et cottage cheese Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petit radis noir bio bien ferme un morceau de poireau entre la partie blanche et verte 80 g de cottage cheese bio (sans lactose) huile de sésame bio graines de...

• Poulet frit aux graines de sésame

  21 mai 2019 ( #plat salées, #cuisine du monde, #Poulet, #Sésame, #Ailleurs, #Ail, #gingembre )

  Poulet frit aux graines de sésame Ingrédients: (Pour 4 personnes) 4 filets de blancs de poulet fermier 2 c. à soupe de crème d'orge (ou maïzena) + 2 c. à café de crème d'orge délayées dans un peu d’eau 1 c. à soupe d'huile neutre 10 cl de sauce soja 1...

• Muffins marbrés à la vapeur douce

  16 avril 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Home Made, #Vitaliseur, #Chocolat, #Vanille )

  Muffins marbrés à la vapeur douce Ingrédients: (pour 10-12 muffins) 100 g de sucre complet non raffiné (ou 70 g de Xylitol) 3 oeufs bio 100 g de beurre fondu ou ghee 220 g de farine (pour moi 150 g de T80 blé ancien et orge mondé bio) 1/2 sachet de poudre...

• Boulettes de viande recette polonaise

  13 novembre 2018 ( #plat salées, #Oignon, #cuisine polonaise, #cuisine du monde, #Boulettes, #Viande, #Home Made )

  Boulettes de viande - Kotlety mielone (Recette polonaise) Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de viande hachée de boeuf 200 g de viande hachée de porc ou veau préparée par le boucher 1 petit oignon 1 gros oeuf poivre du moulin paprika doux 2 c.à soupe...

• Tartelette au roquefort et noix et magret séché

  17 janvier 2018 ( #plat salées, #Accompagnement, #Entrée, #pizza-tarte-tartines, #Noix, #Fromage, #Canard )

  Tartelette au roquefort, noix et magret séché INGREDIENTS: ( pour 8-10 tartelettes ) 1 pâte brisée maison ou du commerce pur beurre 130 g de roquefort Papillon 20 noix décortiquées 20 cl de crème fraîche épaisse 2 c.à. soupe de lait 2 oeufs du magret...

• Courgettes bio rondes farce fine au poulet

  20 juin 2017 ( #plat salées, #Entrée, #Courgettes, #Poulet, #Poivron, #Echalotes, #Ail )

  Courgettes bio rondes farce fine au poulet Ingrédients: (pour 2 personnes) 4 courgettes rondes bio 1 blanc de poulet fermier 1 blanc d'oeuf 1 petit poivron vert doux 1 petite échalote 1 gousse d'ail huile d'olive de Provence 15 g de beurre doux 2 c. à...

• Bûche pâtissière à la vanille et marrons

  19 décembre 2015 ( #Noël, #Dessert, #sucrée, #Marrons, #Vanille, #Beurre )

  Bûche pâtissière à la vanille et marrons ___________________________ INGREDIENTS: (pour 8 personnes) Pour le biscuit : 3 œufs 100 g de sucre 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille naturelle 1 c. à café de levure chimique 100 g de farine Pour la crème: 100...

• Kourabiedes petits biscuits de Noël grec

  17 décembre 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Mignardises, #Noël, #Vanille, #Beurre, #cuisine du monde )

  Kourabiedes petit biscuits de Noël grec INGRÉDIENTS: (pour 20 kourabiedes) 165 gr de farine 100 gr de beurre 1 jaune d’oeuf* 1 cuillère à soupe de levure chimique 90 gr de sucre glace et 50 gr pour saupoudrer les gâteaux à la fin 1 gousse de vanille (facultatif)...

• Mayonnaise d'avocat

  07 octobre 2015 ( #Accompagnement, #Entrée, #Apéritif, #Vegè, #Bataille Food )

  C'est le jour de la Bataille Food #27 organiser par Bénédicte d'un très jolie blog que j'adore avec le jolie nom d'une gourmande "Fais moi Croquer". Son thème très intéressent m’interpeller tout de suite, car je suis très grande fan de l'Avocat ! Alors...

• Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs)

  11 novembre 2020 ( #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Cookies, #Pommes, #Amandes, #Home Made )

  Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs) INGREDIENTS: (pour une 20 de cookies) 115 g de beurre demi-sel mou 200 g farine de petit épeautre bio 60 g de compote de pomme (sans sucre ajoutés) 70-80 g de sucre complet non raffiné 2 c.à.d...

• Fondant aux marrons à la vapeur

  29 octobre 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Vitaliseur, #Noix, #Home Made, #Marrons )

  Fondant aux marrons à la vapeur (GlutenFree) Ingrédients: (Pour 6 personnes) 400 g de crème de marrons de qualité 80 g de beurre 3 gros oeufs bio cerneaux de noix* sucre glace (optionnel) cacao (optionnel) * Juste Bio - Le spécialiste du fruit sec et...

• Salade au poulet croustillant

  07 juin 2019 ( #plat salées, #Poulet, #Salades, #Poivron, #Concombre, #Provence )

  Salade au poulet croustillant Ingrédients: (pour 1 personne) un morceau de poulet croustillant (la recette ICI ) quelques feuilles de salade verte roussette quelques feuilles de salade frisée 12 petites branches de céleri quelques tranches de concombre...

• Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

  03 mai 2019 ( #pizza-tarte-tartines, #Avocat, #Fromage, #Truite Fumée, #Entrée, #plat salées )

  Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio Ingrédients: (pour 1 personne) 2 tranches de pain nordique de chez mon boulanger (pain à 70% de seigle) 1 petit avocat bio 1 burrata di bufala de chez mon fromager 2 tranches de truite fumée...

• Galette des Rois facile

  06 janvier 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Amandes, #Noisettes, #Mignardises, #Home Made )

  Galette des Rois facile Ingrédients: (pour 8 galettes individuelles) 2 pâtes feuilletées pur beurre (sans colorants ni conservateurs) 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 120 - 150 g de sucre pur canne 70 g de poudre de noisettes 70 g de poudre d'amandes 2 c.à café...

• Rôti de porc façon charcutière

  10 novembre 2016 ( #plat salées, #Porc, #Entrée, #Accompagnement, #Oignon, #Poireaux, #Carottes, #Ail, #Home Made, #Charcuterie )

  Rôti de porc façon charcutière Ingrédients: (pour 4 personnes) un rôti de porc dans le filet de 1kg100 2 petits poireaux 1 oignon piqué avec 3 clous de girofle 2-3 carottes 1/3 de bouquet de persil 2 gousses d'ail 10 g de gros sel gris baies de genièvre...

• Pizza aux courgettes et pommes de terres

  04 août 2014 ( #pizza-tarte-tartines, #Vegè, #Courgettes, #Ail, #Oignon, #Pommes de terres, #Entrée, #plat salées, #Italien, #Fromage )

  Pizza aux courgettes et pommes de terres (Végétarienne) INGREDIENTS: (pour 6 personnes) Pour la pâte a pizza : 3 1/2 verres de farine ( 1 verre=250ml) 200-250 ml l'eau tiède 2 c.à.soupe de huile d'olive de qualité 1 sachet de levure de boulanger 2 c.à.café...

• Tartine gratinée aubergine, tomates et chèvre frais

  01 août 2014 ( #pizza-tarte-tartines, #Entrée, #plat salées, #Salades, #Aubergines, #Tomates, #Ail, #Thym, #Miel, #Vegè )

  Tartine gratinée aubergine, tomates et chèvre frais ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀☼ ☀ ☼ ☀ INGREDIENS: (pour 2 personnes) 2 petites aubergines 2 tomates bien mûrs 4 tartines de pain de campagne au levin 2 petits fromage de chèvre frais au lait cru 1 grosse gousse d'ail...

• Aubergines gratinées au pesto et comté

  25 juillet 2014 ( #Aubergines, #Entrée, #plat salées, #Accompagnement, #Provence, #Fromage, #Basilic, #Thym, #summer, #Vegè )

  Aubergines gratinées au pesto et comté ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 4 aubergines moyennes bio huile d'olive thym sauge 80g de fromage râpe (comté au lait crus) chapelure sel, poivre ☀ Pour le pesto au basilic: 30 g de feuilles...

• Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates

  08 juillet 2013 ( #plat salées, #Entrée, #Tartelettes, #Poulet, #Tomates, #Fromage, #Chèvre, #Home Made, #Food, #Cébette )

  Mini tartelettes au blanc de poulet, cébettes et tomates INGREDIENS: (pour 8 mini tartelettes) Pâte brise rapide -------------------- 100g de farine T55 60g de farine pour le pain au céréales 55g de beurre mou 1 c à café de l'ail 1c.a.soupe d'aneth (...

• Paupiettes Canard & Garden Peas

  12 juin 2013 ( #plat salées, #Bouillon, #Légumes, #Paupiettes, #Canard, #Petits Pois, #Garden Peas, #Persil )

  Paupiettes Canard & Garden Peas et sa purée de légumes ou son bouillon de légumes ----------------------- INGREDIENS: Pour le bouillon: 2 pommes de terres 5 carottes nouvelles 2 petit navets 1 branche de céleri 1/2 de bouquet de persil 3 gousse d'ail...

• Crousti - Tarte, ricotta et tomates cerises

  07 avril 2021 ( #Accompagnement, #Entrée, #plat salées, #Fromage, #Oignon, #Home Made, #Tomates, #Huile d'olive, #Beurre )

  Crousti - Tarte, ricotta et tomates cerises Ingrédients: (Pour 4 personnes) 8 feuilles de pâte filo 150 g de ricotta 150 g de tomates cerises 2 oeufs frais 1 petit oignon rouge 25 g de beurre fondu 1 c.à.s de l'huile d'olive Poivre du moulin Sel Préchauffez...

• Pickles d'oignons rouges

  13 juin 2017 ( #plat salées, #Home Made, #Oignon, #Pickles, #Accompagnement )

  Pickles d'oignons rouges Ingrédients: (pour 2 pots) 2 gros oignons rouges quelques grains de poivre 1 feuilles de laurier 60 ml de vinaigre blanc 160 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe de gros sel 2-3 cuillères à soupe de sucre roux pur canne Pelez les oignons...

• Panna cotta vanille, chantilly et coulis de fraises

  19 avril 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Vanille, #PannaCotta )

  Pannacotta vanille, chantilly et coulis de fraises Ingrédients : (pour 4 personnes) 30 cl de crème liquide entière 40g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille ou en poudre 3 feuilles de gélatine (ou 2g agar-agar) 250g de fraises...

• Bredeles à la confiture d'airelles

  22 décembre 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Noël, #Mignardises, #Vanille, #Confiture, #Orange )

  Bredeles à la confiture d'airelles INGREDIENTS: (pour une vingtaines de biscuits) 250 g de farine 150 g de beurre bien frais 2 tranches d'orange confite maison 2 jaunes d’œufs 70 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé quelques gouttes d'extrait de...

• Nem au poulet

  21 novembre 2016 ( #Entrée, #cuisine du monde, #Poulet, #Carottes, #Menthe, #Nem, #Accompagnement )

  Nem au poulet Ingrédients: (pour 4 personnes) Le reste d'un poulet rôti fermier (1 blanc, deux ailes et la viande de la carcasse) 100 -150 ml de crème liquide entière 10 feuilles de menthe 4 carottes moyennes 1 oeuf 16 galettes de riz sel, poivre, piment...