Top articles
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Tarte aux tomates et pesto basilic
Tarte aux tomates et pesto basilic INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre 2 grosses tomates bien mûres 3 cuillères à soupe de pesto au basilic* 1 gros bouquet de basilic(pour moi vert et pourpre bio) 1 poignée de noix de cajou JusteBio...
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Cake aux figues et noix (Igbas)
Cake aux figues et noix (Igbas) Ingrédients: (pour 6 personnes) 200 g de farine T11O locale 3 c.à.s de sucre non raffiné 25 g de beurre fondu 1 yaourt grec de brebis 3 oeufs frais 8 figues fraîches 10 noix de Grenoble 1 c.à.d de la poudre de vanille Epices...
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Salade Caesar à l'avocat
Salade Caesar à l'avocat Ingrédients: (pour 4 personnes) 3 avocats Hass 3 blancs de poulet fermier 1 petit oignon rouge copeaux de parmesan huile neutre huile d'olive 2 gousses d'ail frais 3 cm de gingembre frais 4 c.à soupe de sauce teriyaki 3 c.à soupe...
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Butternut farcie
Butternut farcie Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petit butternut bio 3 gousses d'ail bio 2 échalotes bio 100g de lardons nature (sans nitrate) 7 petits champignons bio 1 poignée de jeunes pousses d'épinard bio Persil frais 2 c.à.s de crème fraiche liquide...
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Cake aux figues
Cake aux figues INGREDIENTS: (Pour 8 personnes) 4 petits oeufs bio 120 g de farine T8O blés anciens bio ou petit épeautre bio (IGbas) 120 g de farine d'orge mondé bio 2 c.à.café de poudre à levé 100 g de beurre 80 g de sucre complet bio (ou 50 g de sucre...
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Poêlée de patates au bleu
Nous sommes le premier mercredi du mois, place à la Bataille Food chez Nathalie du blog Cuisine Voozenoo Pour cette Bataille Food #50 : Les « Poêlées » d’automne Je remercie notre parrain précédent Nicolas du blog Dans ma cuisine a moi pour son organisation...
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Boulettes de viande sauce aux légumes
Boulettes de viande sauce aux légumes Ingrédients: (Pour 6 personnes) 650 g de viande hachée de boeuf de chez le boucher 350 g de viande hachée de porc de chez le boucher 1 oeuf ou 2 oeufs 1/2 bouquet de persil ciselé 6 carottes 1 gros oignon doux 6 petits...
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Salade crudivore
Salade crudivore (Raw Food) Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petit radis noir bio 1 radis rose racine ou des radis ronds bio 1 petit avocat bio 1 jus de citron bio 2 galettes aux lentilles corail 1 morceau de vert de poireau bio huile de noix d'Amazonie...
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Cake moelleux aux dattes
Cake moelleux aux dattes Ingrédients: (pour 6 personnes) 200 g de farine T11O locale 1 c.à.s de sucre vanillé maison 25 g de beurre fondu 1 yaourt grec de brebis 3 oeufs frais 170 g de dattes dénoyautées 1 c.à.d de cannelle en poudre 1/2 sachet de poudre...
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Burger vegan au butternut
Burgers vegans à la courge butternut Ingrédients: (pour 6 burgers) 200 g de farine T80 bio 100 g de farine d'orge mondée bio 150 g de purée de courge butternut (cuite à la vapeur et écrasée à la fourchette) 4 g de levure de boulanger desydratée 180 ml...
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Frites de patates douces bien croustillantes
Frites de patates douces bien croustillantes (Sans friture !) Ingrédients: (Pour 3 personnes) 3 patates douces (moyennes) 1 grosse c.à soupe de farine précuite d'orge mondé bio ou de Maïzena 1 grosse c.à. soupe de farine blanche bio (farine avec du gluten!)...
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Tomates à la provençale
Tomates à la provençale Ingrédients: (pour 6 personnes) 8 grosses tomates de Provence 400 g de viande hachée de boeuf 400 g de farce (veau et porc hachés préparés par votre boucher) 1 gros oignon 2 gousses d'ail persil finement haché herbes de Provence...
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Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées
C'est avec plaisir que je participer au Bataille Food #28 proposer par Elise de superbe blog And so we cook Le thème de l’édition 28 de la Bataille Food est : HALLO WEEN ! Retrouvez l’esprit d’Halloween dans des plats sucrés ou salés, pour petits ou grands...
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Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Pain Crackers au thym, fruits secs et noix Ingrédients: (Pour 8 personnes) 250 g de farine T80 120 g de farine de petit épeautre ou complète 100 g de cranberries 50 g de noix de cajou 50 g de noix 60 g de graines de tournesol et de courge 2 c.à.s de graines...
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Cake aux mulberries, cranberries et pommes
Cake aux mulberries, cranberries et pommes (parfumée aux épices de Noël) Ingrédients: (Pour 8 personnes) 250 g de farine(pour moi 100g de farine d'orge mondé et 150 g de petit épeautre pour IGBas!) 60 g de sucre non raffiné 3 oeufs frais à température...
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Cuisse de pintade fermière sauce aux morilles
Cuisse de pintade fermière sauce aux morilles Ingrédients: (Pour 6 personnes) (Environ 6 euros par personne) 6 cuisses de pintades fermières 25 g de morilles séchées * Plantin 5 échalotes 3 gousses d'ail 150 ml de vin blanc 150 ml de crème liquide entière...
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Tarte aux crevettes
Tarte aux crevettes et crème de coco (sans lactose) Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 pâte brisée de commerce ou maison 400 g de crevettes roses moyennes 1 gros poignée de jeunes pousses d'épinards quelques feuilles de roquette fraiche 2 petites courgettes...
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Pain sans farine aux graines et oléagineux
Pain sans farine aux graines et oléagineux Ingrédients (Pour 6 personnes) 40 g de noix de cajou* 40 g de noisettes mondées* 2 cuillères à soupe de graines de chanvre entières 70 g de flocons de sarrasin 70 g de flocons de riz ou avoine 40 g de graines...
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Tartelettes au chocolat et éclats de noisettes
Tartelettes au chocolat et éclats de noisettes Ingrédients (Pour 8 tartelettes) Pâte sablée 220 g de farine 100 g Beurre 70 g Sucre en poudre 1 Oeuf 2 c. à soupe Lait 1 Pincée de sel Pour la garniture: 250 g Chocolat noir à 70 % de cacao 30 cl Crème liquide...
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Gâteau très moelleux chocolat noir-framboises
Gâteau très moelleux chocolat noir-framboises INGREDIENTS: (pour 6 personnes) (Moule carré de 20 cm) 50 g de sucre complet bio 180g de chocolat noir 70% 1 courgette (140 g environ) bio ou 60 g de beurre 3 oeufs bio 80 g de framboises friaches 90 g de...
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Aubergines roulée farcis aux noix
Aubergines roulée farce aux noix (Recette géorgienne) INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 3 aubergines moyennes bio l'huile de pépins de raisins 1 cuillère a soupe de huile de noix 120 g de noix fraiches 1 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre moulue...
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Joyeux Noël
Le sapin décoré, les bougies, les chants de No ë l, des fleurs, l'odeur de la cannelle ... J’aime à vous imaginer mes lecteurs et mes amis de ce blog au même moment …. Merci pour vos visites, vos mots ... Que la magie de Noël vous enveloppe de sa douceur...
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Un peu de moi ... Jenna (suite...)
Un peu de moi ... Jenna (la suite) Dans ma cuisine, c’est comme dans ma vie… Il y a des étapes selon mon humeur, mes états d’âme, les périodes heureuses ou plus tristes que je traverse… Elle peut être colorée, elle peut être faite par obligation, elle...
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Passion meringuée
Chers amis lecteurs, je vous fais un coucou ensoleillé de mes vacances à l'île Maurice. Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi de mois de février ! Les habitués savent que c'est l'heure de la Bataille Food. C'est de chez Hélène, rédactrice d'un très...
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Financiers aux cerises confite au kirsch
Financiers aux cerises confite au kirsch INGREDIENTS: (Pour 15-20 financiers) Pour les cerises confites: 300 à 350 g de cerises noir (bien mûrs) de Provence 3 à 4 c.à.soupe de sucre roux 5 ml de kirch Pour la pâte à financiers: 80 à 100 g de sucre 50...