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• Truffes au chocolat et marrons

  02 décembre 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Noël, #Bataille Food, #Chocolat, #Marrons, #Mignardises )

  Aujourd'hui c'est l'heure de la Bataille Food#29. Un défi culinaire qui me tient à coeur. Il n'y a rien de mieux que le partage et un amusement commun.Le thème est proposé par notre marraine Lilie d'un très jolie blog La Cuisine De Lillie "CHÂTAIGNES...

• Madeleines parfumées au zeste de bergamote

  09 avril 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Citron, #Mignardises, #Home Made )

  Madeleines parfumées au citron bergamote Ingrédients : (pour 20 madeleines) 2 œufs entiers et 1 jaune d'œuf 120 g de farine tamisée bio 100 g de beurre clarifié 100 g de sucre non raffiné bio 2 c. à café de poudre à lever bio Zeste d'un citron bergamote...

• La Basboussa

  09 novembre 2018 ( #sucrée, #Dessert, #cuisine du monde, #sans gluten )

  La Basboussa égyptienne de Mosi _________________________ INGREDIENTS: 3 verres de semoule moyenne (sans gluten) bio 1 verre de sucre semoule non raffiné bio 1/2 verre de beurre fondu 1 yaourt 2 verres de lait 1 sachet de sucre vanille naturelle bio 1...

• Cake aux framboises et éclats de pistaches

  30 avril 2019 ( #sucrée, #Dessert, #Framboises, #IGBas, #Pistaches, #Home Made )

  Cake aux framboises et éclats de pistaches Ingrédients: (Pour 6 personnes) 100 g de farine bio T80 (blés anciens pour moi) 100 g de sucre complet non raffiné bio 125 g de yaourt grec de brebis bio 3 petits oeufs bio 1/2 sachet de poudre à lever bio 1...

• L'oeuf chaud-froid écume au sirop d'érable

  31 mars 2017 ( #Entrée,, #Pâques, #plat salées, #Petits Pois, #Paprika fumée, #Crème Fraiche )

  L'oeuf chaud-froid écume au sirop d'érable Ingrédients: (pour 2 personnes) 4 gros oeufs bien frais Bio 4 c.à.café de sirop d'érable 10 cl de crème fleurette entier 2 c.à.café de vinaigre de Xérès poivre du moulin 2 pincées de gingembre et muscade et paprika...

• Velouté doux de potimarron, oignon Roscoff et ail rose de Lautrec

  25 janvier 2017 ( #soupe zupy, #Vitaliseur de Marion, #Oignon, #Pommes de terres, #Courge, #Romarin, #Entrée, #Noisettes, #Healty, #Végétalien )

  Velouté doux de potimarron, oignon Roscoff et ail rose de Lautrec Ingrédients: la moitié d'un gros potimarron bio 1 oignon de Roscoff 2 gousses d'ail rose de Lautrec 1 grosse pomme de terre bio 1 branche de romarin frais 150 ml de crème de coco 200-250...

• Bouchées de concombre surimi et ricotta

  08 avril 2022 ( #Accompagnement, #Apéritif, #Concombre, #Ricotta, #Entrée )

  Bouchées de concombre surimi et ricotta 🌿🥒 Un apéro rapide, frais et délicieux avec trois fois rien... Parfait pour les beaux jours qui arrivent 😋 Ingrédients: 1/2 concombre 100 g de ricotta 4 bâtonnets de surimi ou crevettes 🍤 décortiquées 4 radis Quelques...

• Velouté de potiron aux champignons des bois avec « Le Poète »

  23 octobre 2015 ( #soupe zupy, #Potimarron, #Champignons, #Echalotes, #Ail, #Vin, #Accord Mets Et Vin )

  Velouté de potiron aux champignons des bois avec « Le Poète » ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༺༻ ༺༻ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 1 potimarron * 1 baguette de pain de campagne 2 grosses échalotes violette * 4 gousses d'ail * 200 g de champignons des bois * 15 g de beurre...

• Gâteau au chocolat noir, pomme et noix

  16 novembre 2018 ( #sucrée, #Chocolat, #Dessert, #IGBas, #Pommes )

  Gâteau au chocolat noir, pomme et noix (Igbas) INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 30 g de sucre complet bio 180g de chocolat noir 70% peu sucré 1 pomme Golden (140 g environ) bio 20g de beurre (optionnel) 2 gros oeufs bio 30 g de farine d'orge bio 50 g de...

• Aubergines caramélisées aux saveurs d'Asie

  16 mai 2017 ( #Entrée, #Accompagnement, #Aubergines, #cuisine du monde, #Vegè )

  Aubergines caramélisées aux saveurs d'Asie Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 aubergine bien ferme bio 2 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à café de fécule de maïs délayées dans un peu d’eau 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin 10 cl de sauce soja...

• Roulés au chèvre frais

  26 septembre 2014 ( #Entrée, #Fromage, #Sésame, #Beurre, #Roquette, #Figues, #Finger Food, #Apéritif, #Pavot, #Battle Food )

  Je participe régulièrement au défi de la Battle Food Lancé par Carole du blog Sunrise over sea entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème qui a été choisi par la marraine de la Battle Food en cours. Le but n’est pas de gagner, car il n’y a rien...

• Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes

  20 octobre 2016 ( #plat salées, #Chèvre, #Miel, #Oignon, #Pommes, #Noisettes, #Entrée, #Accompagnement, #Huile d'olive )

  Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 carrés de pâte feuilletée (sans additifs pur beurre) 1 gros oignon rouge 1 pomme acidulée 4 tranches épaisses de fromage de chèvre cendré 4 c.à café de Salinu*...

• Bistro de Jenna en mode vacances

  20 juillet 2015 ( #vacances )

  Le blog Bistro de Jenna se met en mode vacances !!! Dans l'eau, face au soleil, à la plancha, en terrasse, à la mer et surtout en mode pause. Je vous souhaite un très bel été, avec des belles découvertes, on se retrouve debut aout pour la suite des aventures....

• Aubergines juste snackées au fêta, miel, amandes

  08 juillet 2016 ( #Entrée, #Apéritif, #Provence, #Aubergines, #Amandes, #Fromage, #Huile d'olive, #summer )

  Il y a quelques temps je suis allée à Lyon pour un tournage de vidéo (vous allez la découvrir très prochainement!) avec Olivier Sharing Cuisine et Clélia Revelations Gourmandes. Nous avons fait aussi notre premier Live Video en direct avec cette recette...

• Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite {Bataille Food#18}

  03 décembre 2014 ( #Bataille Food, #Noël, #Canard, #Pommes, #Fruits confits, #Provence )

  Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de Noël. Et quand l'hiver pointe le bout de son nez, la musique de Noël résonne, toujours les mêmes chants de Noël qui font chavirer les coeurs des petits et grands...

• Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

  11 décembre 2015 ( #Apéritif, #Entrée, #Salades, #Fromage, #coppa, #Coctail, #Martini, #Sésame )

  C'est l'heure de l’aperitivo !!! L'apéritif à l'italienne !!! La Dolce Vita à l’i talienne ! On se retrouve avec des amis ou des collègues de travail à la terrasse d’un bar ou l’ on sirote d e bons cocktails accompagnés d'amus e- bouches à picorer dans...

• Cookies au citron

  27 mars 2014 ( #sucrée, #Cookies, #Battle Food, #Citron, #Mignardises )

  Voila le thème de la 18ème Battle Food choisi par la Godiche : >>>>>>> la pâte à cookies <<<<<<<< Dans mon jardin j'ai un citronnier, en passant devant je me suis dit je vais faire des cookies au citron c'est une évidence ! J'ai consulter un jolie livre...

• Ghee ou le beurre clarifié

  05 février 2019 ( #Accompagnement, #Home Made, #Beurre, #Condiment )

  Le ghee est un beurre clarifié souvent utilisé dans la cuisine indienne. Dépourvu de lactose, d’eau et de protéines. C’est du beurre classique (doux, demi-sel ou salé) chauffé à feu très doux afin de séparer les matières grasses, des protéines laitières,...

• Petits farcis en mode "vegė"

  09 juillet 2013 ( #plat salées, #Entrée, #Accompagnement, #Provence, #Courgettes, #Tomates, #champignon, #Ail, #Farci, #Home Made )

  Connaissez vous les produits de Epicerie de Provence? .... Si non il faut absolument que vous essayer. C'est délicieux. Aujourd'hui je cuisine avec le Condiment Tomate&Thym commander sur le cite de: http://www.histoiredegout.com/ Epicerie Fine en ligne...

• Crêpe chinoise mille et une saveurs

  02 octobre 2013 ( #plat salées, #cuisine du monde, #Home Made, #Oignon, #gingembre, #Cumin, #Tomates, #Bataille Food )

  Après un très jolie thème de "La ronde de tartelettes" de Gwen mon ptit coin gourmand Le thème de la cinquième édition #BatailleFood "Aux couleurs de l'Italie" est choisie par Gabrielle d'un superbe blog petite cuilliere et charentaise. Sucré ou salé,...

• Topfen Schmarren - omelette autrichienne

  06 octobre 2014 ( #sucrée, #cuisine du monde, #Dessert, #Vanille, #Citron, #rhum, #Plaisir d'enfance, #Ailleurs )

  Topfen Schmarren ( version d'une omelette autrichienne ) INGREDIENTS: (pour 2-3 personnes) 250 g de fromage blanc (30%) 100 g de crème fraiche (12%) zeste d'un citron vert 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle 2 c.à.soupe de farine 2 c.à.soupe de...

• Les grands secrets des unions réussies

  15 juin 2014 ( #Jumelage, #Vin, #Accord mets et vin, #plat salées, #Canard, #Poulet )

  Je vous est déjà parler de mon jumelage avec les blog de vins et trois filles amoureuses de vin et son métier ? ... Une belle idée de Stéphane Gigander de Mets Vins . Quel vin avec quel plat ? Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un...

• Jus de fraises "mara des bois" et tomates

  28 août 2014 ( #Boisson, #Fraises, #Tomates, #Home Made, #summer, #Menthe, #Citron, #Vegè )

  Toute jolie cette machine centrifugeuse professionnelle que je viens de recevoir dans le cadre d'un partenariat. Sitôt reçue, je n'ai pas résisté à l'envie de la tester immédiatement comme vous pouvez le constater. La machine fonctionne quotidiennement....

• Rolls bacon, cébette et sésame

  01 juillet 2014 ( #pizza-tarte-tartines, #Entrée, #Apéritif, #Accompagnement, #Home Made, #Sésame, #Battle Food, #Food )

  Rolls bacon, cébette et sésame {pour Battle Bread#3} ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ Ingrédients: (pour 6 personnes) Pour la pâte à rolls : 500 g de farine 2 sachets de levure de boulanger 300 ml d'eau 4 c.à.s de l'huile d'olive de Provence 1 pincée...

• Magret de canard laqué au sirop de Liège

  07 novembre 2017 ( #plat salées, #Viande, #Canard, #Sirop de Liège )

  Magret de canard laqué au sirop de Liège Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 magrets de canard 2 c.a soupe de sirop de Liège sel poivre du moulin Parer les magrets. Retirer les parties blanches sur la chair du magret. A l'aide d'un couteau, retirer le...