Top articles

• Milles feuilles d'aubergines

  22 juin 2018 ( #Entrée, #Accompagnement, #Tomates, #Aubergines, #Huile d'olive, #Fromage, #Provence, #Piment de Cayenne )

  Mille-feuilles d'aubergines Ingrédients: (pour 4 personnes) 3 aubergines bio et locales 3 belles tomates grappes bien mûres brocciu Corse basilic frais marjolaine et thym de Provence séché sel non raffiné, poivre du moulin piment d'espelette huile d'olive...

• Quenelles de pommes de terre et courgettes

  14 août 2018 ( #plat salées, #Entrée, #Home Made, #Accompagnement, #Courgettes, #Pommes de terres, #Piment de Cayenne )

  Quenelles de pommes de terre et courgettes Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 courgettes moyennes bio 3 pommes de terre moyens cuites avec leur peau bio 1 oeuf bio graines mixées bio (tournesol, sarrasin, courge, sésame, lin) basilic ou persil finement...

• "Pot au feu" calamars, mini légumes

  27 juin 2013 ( #BattleFood9, #Pot au feu, #Calamar, #Légumes, #plat salées, #Citron, #Ail, #Home Made, #Food, #Food in a Jar )

  Une très jolie théme choisi par Galou la maraine de neuvième edition de #BattleFood# once-upon-a-cook J'aime beaucoup les défis de ce style. Il as pas de perdants ni les gagnants. Juste un immense plaisir de cuisiner, partager et de ce délecter avec une...

• Joue de lotte, crème au citron à la thaï

  17 février 2017 ( #plat salées, #Poisson, #Crème Fraiche, #Citronelle, #gingembre, #Ail, #Citron, #Coriandre, #Beurre, #Huile d'olive )

  Joue de lotte, crème au citron à la thaï Ingrédients: (Pour 2 personnes) 8 joues de lotte 10 cl de crème liquide entière 150 ml de vin blanc sec 1 échalote 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 batons de citronelle 4 c.à soupe de coriandre ciselée...

• Salade de chou rouge aux pommes et edamame

  19 octobre 2018 ( #plat salées, #Entrée, #Home Made, #Chou Rouge, #Salades, #Pommes )

  Salade de chou rouge aux pommes (Cranberry et edamame - vinaigrette au miel) Ingrédients: (Pour 4 personnes) 1/4 de chou rouge bio 1 pomme Golden bio 1 poignée de cranberries bio 1 poignée de edamames décortiqués Pour la vinaigrette: 1 c.à dessert de...

• Canapés d'aubergines à la brousse & sauce poivrons

  30 juillet 2013 ( #Apéritif, #Entrée, #plat salées, #Provence, #Aubergines, #Poivrons, #Thym, #Tomates, #Fromage, #Ail )

  Canapés d'aubergines à la brousse & sauce poivrons ------------------------------------------------------------ INGREDIENS (pour la sauce) 1 gros poivrons rouge un petit poivron mi fort vert 1 grosse tomate 3 tiges de céleris 3 gousse d'ail 3 échalotes...

• Pannacotta au parmesan et pesto au basilic

  21 juillet 2014 ( #Apéritif, #Entrée, #Basilic, #Fromage, #Crème Fraiche, #Battle Food, #summer )

  La Battle Food, j’y participe régulièrement et avec beaucoup de plaisir car j'adore les défis culinaire. Ca permets de crée, imaginer et partager la cuisine. Car la cuisine c'est avant tout être généreux et faire plaisir. Alors quand j'ai vu le thème...

• Eton Mess aux fraises

  19 juin 2015 ( #Foodista Challenge, #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Provence, #Menthe )

  Avant de déguste ce dessert délicieux je vous raconte une petit histoire ... Il paraît que l'Eton Mess est né dans les années 30 à l'université d'Eton. Lors de la Fête de fin d'année de l'école, les familles des élèves apportaient une Pavlova, autre dessert...

• Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

  14 mars 2017 ( #Entrée, #Accompagnement, #plat salées, #Ail, #Echalotes, #Epinard, #Champignons, #pizza-tarte-tartines, #Home Made )

  Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis Ingrédients: (pour 4 tartines) 200 g de jaunes pousses d'épinards frais bio de préférence 500 g de champignons de Paris 2 c.à soupe de crème d'épeautre bio 1 petite échalote 1 gousse d'ail 1 fromage...

• Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

  14 novembre 2017 ( #plat salées, #Vegè, #Sauce Soja, #Huile de Sésame, #Epinard, #Grenade, #Citron, #Miel, #gingembre )

  Salade végétalienne - jeunes pousses d'épinards et tofu mariné Ingrédients: (pour 2 personnes) un grand saladier de feuilles de jeunes pousses d'épinards bio 200 g de tofu nature 1/2 grenade 2-3 càs de sauce soja de qualité bio 11/2 càs de sirop d'érable...

• L’annonce du thème Bataille Food #24 :

  10 mai 2015 ( #Bataille Food )

  Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe ! Deux années d'aventures culinaires qui rassemblent des passionnés de cuisine chaque 1er mercredi du mois. Le temps est passé vite… Je me suis rendue compte que ce voyage en blogosphère est une incroyable...

• Tarte façon mojito

  21 août 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Tartelettes, #Citron, #summer, #Menthe, #Vanille, #Home Made )

  Tarte façon mojito ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) Pour la pâte sablée: 220 g de farine 30 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel...

• Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes

  27 février 2015 ( #plat salées, #Fruit de mer, #Saint Jacques, #Persil, #Echalotes, #Noisettes, #radis, #Entrée )

  Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes (Ma recette pour le casting de MasterChef) ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ INGREDIENTS: (pour 2 assiettes) 6 Saints Jacques bien frais 30 g de corail d'oursin 1 botte de radis...

• Pissaladière

  22 juillet 2016 ( #Entrée, #Apéritif, #Amuse Bouches, #Ail, #Oignon, #Anchois, #Olives, #Provence, #plat salées, #Huile d'olive )

  Pissaladière Ingrédients: (pour 8 personnes) Pour la pâte: 250 g de farine 1 petite c.à.c de levure de boulanger 2 c.à.c de sel 4 c.à.s d’huile d’olive de Provence 15 cl d’eau tiède Pour la garniture: 8 gros oignons blancs 2 gousses d’ail 10 anchois 12...

• Tarte aux pommes et beurre noisette

  07 février 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Pommes, #Vanille, #Home Made, #Citron, #Beurre )

  Tarte aux pommes et beurre noisette Ingrédients: (pour 4 -6 personnes) Pâte sablée: 200 g de farine bio type 65 100 g de beurre bien frais 1 pincée de sel 1 c à soupe de poudre de vanille naturelle 1 jaune d'oeuf 50 g de sucre roux 2 c à soupe de lait...

• Lait d'Or - la potion magique

  09 janvier 2017 ( #Boisson, #Lait, #Curcuma, #cannelle, #gingembre, #Miel, #Vegè )

  Le golden latte ou « lait d’or » est le nouveau phénomène glam et healthy venu tout droit des Etats-Unis qui cartonne sur les réseaux sociaux et sur les blogs. C'est quoi cette boisson tendance ?... C'est une boisson chaude et très réconfortante à la...

• Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

  03 août 2018 ( #plat salées, #Entrée, #Home Made, #Accompagnement, #Apéritif, #Fromage, #Huile d'olive, #Piment de Cayenne )

  Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel INGREDIENTS: (pour deux fougasses) 100 g de farine blanche bio 100 g de farine aux céréales bio 1/2 sachet de levure déshydratée bio 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de Provence de l'eau un oignon doux...

• Tartines à la truffe noire

  14 août 2020

  Tartines à la truffe noire (chocolat, chèvre frais, nectarine) INGREDIENTS: (Pour deux personnes) 1/2 baguette aux graines bio fromage de chèvre frais au lait cru 1/2 nectarine pâte à tartiner au chocolat et truffes* fleur de sel petite truffe noire*...

• Paccheri farcies au beurre de sardines et câpres

  25 septembre 2015 ( #Apéritif, #Entrée, #Sardine, #Fromage, #Câpres, #Citron, #Piment de Cayenne, #Martini )

  C'est l'heure de l’aperitivo !!! L'apéritif à l'italienne !!! Alors on se met à l’heure italienne mais toujours dans l’esprit de l’apéro ! La Dolce Vita à la italienne ! On se retrouve avec des amis ou des collègues de travail à la terrasse des bars ou...

• Brouillade aux truffes d'hiver à la vapeur douce

  20 octobre 2020

  Brouillade aux truffes d'hiver à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 pot de préparation aux truffes d'hiver de chez Plantin Truffe* (ou une petite truffe noire fraîche ou brisures de truffes) 6 petit oeufs extras frais beurre demi-sel poivre...

• Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage

  20 novembre 2017 ( #soupe zupy, #Pois Cassés, #Oignon, #Ail, #Jambon, #Huile d'olive, #Entrée )

  Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de pois cassés bio 2 carottes 2-3 gousses d'ail 1 gros oignon 1 c. à soupe de sucre 150g de jambon sec de pays en talon coupé en morceaux beurre huile d'olive...

• Consommée de betteraves - BORSCHT POLONAIS

  04 octobre 2017 ( #plat salées, #soupe zupy, #cuisine polonaise, #Home Made, #Betteraves, #Ail, #Bataille Food, #Vegè )

  Nous sommes le premier mercredi du mois, place à la Bataille Food chez Nicolas du blog Dans ma cuisine a moi Pour cette Bataille Food #49 : "Par ici la bonne soupe!" Je remercie notre parrain précédent Justin du blog TheGarden-of-delights pour son organisation...

• Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

  15 mai 2015 ( #pizza-tarte-tartines, #Tomates, #Origan, #Chèvre, #Miel, #Crème Fraiche, #Accompagnement, #Entrée, #Romarin, #Provence )

  Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ Pour le siphon 3 branches de romarin crème liquide entière : 250 cl 30 g de sucre glace Pour la pâte brisé:...

• Purée de butternut tooping champignon, épinard a l'avoine

  21 février 2020 ( #plat salées, #Entrée, #Accompagnement, #Vegè, #Butternut, #Oignon, #Huile d'olive, #Champignons, #Home Made, #IGBas )

  Purée de butternut topping champignons, épinards à l'avoine (Recette vegan) Ingrédients: (Pour 2 personnes) petite courge butternut bio 1 oignon rouge bio 8 champignons bio 2 gros poignées de jeunes pousses d'épinards bio 100 ml de crème d'avoine tamari...

• Rochers a l'okara d'amande

  26 octobre 2018 ( #Amandes, #sucrée, #Dessert, #IGBas, #Home Made, #Mignardises )

  Il y a quelques jours j’ai fait du lait d'amandes, les lecteurs qui me suivent sur Facebook ou Instagram ont dû voir ma petite recette maison. Donc je me suis retrouvée avec de l’okara d’amandes ! C'est quoi ?.. L’okara est le résidu de la fabrication...