Top articles

• Brioches au sucre

  16 janvier 2015 ( #sucrée, #Brioches, #Boulange )

  Brioches au sucre INGREDIENTS: (Pour 10 personnes) 4 oeufs 1/2 verre* de sucre (vous pouvez mettre plus si vous les voulez sucrées) (* un verre = 200 ml) 1/2 verre* d'huile neutre 1 verre* de lait 3 c.à.c de levure seche du boulanger délayée dans un peu...

• Gâteau aux mirabelles irrésistiblement gourmand

  20 septembre 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Mascarpone, #Home Made, #Mirabelles )

  Gâteau aux mirabelles irrésistiblement gourmand INGREDIENS: ( pour 6 personnes) 1kg 200 de mirabelles 1 rouleau de pâte sablé (maison pour moi) 1 gousse de vanille 80 g de sucre roux 200 g de mascarpone 20 g de sucre 1 jeune d'oeuf jus de demi citron...

• Coquilles Saint Jacques et patate douce

  27 décembre 2019 ( #Entrée, #Accompagnement, #plat salées, #Noël )

  Coquilles Saint Jacques et patates douce INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) Le plat prêt en 1o minutes Top chrono. 12 coquilles Saint-Jacque 1 patate douce France Beurre en baratte demi sel Huile d'olive de Provence Poivre Timut Piment Chipotle Aneth frais...

• Salade de chou rouge et radis noir à l'asiatique

  20 janvier 2017 ( #plat salées, #Salades, #Chou Rouge,, #Radis Noir, #Orange, #Pommes, #Persil, #Entrée, #Soja, #Healty, #Food Raw )

  Salade de chou rouge et radis noir à l'asiatique (Healty Food) Ingrédients: (pour 2 personnes) 1/4 de chou rouge bio 1/2 radis noir bio 1/2 pomme bio 1 orange non traitée bio copeaux de comté au lait cru croûtons de pain complet bio grains de sésame bio...

• Muffins chocolat et coulis de framboises

  24 juillet 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Muffins, #Chocolat, #Framboises, #Mignardises )

  #dessert #sucree #mignardise #muffins #framboises #chocolat #vanille #summer Muffins chocolat et coulis de framboises INGREDIENTS: (pour 12 muffins) 200 g de farine 100 g de sucre roux + 2 c.à.soupe 60 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 2...

• Biscuit de Pâques chantilly et fraises

  11 avril 2017 ( #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Chantilly, #Pâques )

  Biscuit de Pâques chantilly et fraises Ingrédients: (Pour 4 personnes) 50 g de sucre roux + 10 g 100 g de farine 100 g de beurre mou 2 œufs 4 c.à.soupe de sirop de fraises 2 c.à.café de levure chimique chantilly maison de préférence 10-15 petites fraises...

• Farci à la viande

  04 juillet 2013 ( #plat salées, #Viande, #Farci, #Oignon, #Tomates, #Courgettes, #Mozzarelle, #Origan, #Piment de Cayenne, #Food )

  Farci à la viande ------------------ INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1 pâte feuilleté 100 g de viande haché de boeuf 150 g de viande haché de porc 1 oignon doux 1 petite courgette 1 boule de mozzarelle 1 demi tomate coeur de boeuf quelques branches de...

• Aubergines rondes farcis au poulet

  11 août 2015 ( #Accompagnement, #Entrée, #plat salées, #Aubergines, #Provence, #Thym, #Oignon, #Basilic, #Huile d'olive, #Poulet )

  Aubergines rondes farcis au poulet ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 4 aubergines rondes 1 gros filet de blanc de poulet fermier 1 oignon 2 gousses d'ail quelques feuilles de basilic frais 50 g de fromage râpé 1 oeuf...

• Tiramisu ricotta à la vapeur douce

  28 octobre 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Fromage, #Ricotta, #Café, #cuisine du monde, #Vitaliseur de Marion, #Vapeur Douce )

  Tiramisu ricotta à la vapeur douce Ingrédients: (pour 4 personnes) 250 g de ricotta de qualité 3 oeufs bio 80 - 100 g de sucre pur canne blond biscuits à la cuillère maison ou de commerce cacao en poudre une tasse de café fort ou coulis de framboise maison...

• Spécial Noël

  30 novembre 2014 ( #Noël )

  Noël c'est pour très bientôt ... Les fêtes de Noël approchent et vous n’avez toujours pas d’idées pour votre menu ? J'ai sélectionné pour vous les plus belles recettes de mes copines blogueses. ༺༻༺༻༺༻ Spécial Noël ༺༻༺༻༺༻ Marie nous propose son: FOIE GRAS...

• Samoussa aux pois chiche, noix et persil

  07 septembre 2015 ( #Apéritif, #Entrée, #Accompagnement, #Pois Chiche, #Persil, #Noix, #Huile d'olive, #Home Made, #Brick, #Finger Food )

  Samoussa aux pois chiche, noix et persil INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 8 feuilles de brick couper en deux 3 verres* de pois chiche cuit 10 noix 1/2 verre de persil frais huile d'oliv20 g de beurre 20 cl de crème fraiche fluide entière sel, poivre, piment...

• SmOOthie Figues & Lait d'Amande

  31 juillet 2013 ( #Boisson, #Lait d'amande, #Miel, #Provence, #Figues, #Smoothie, #Home Made, #summer, #cannelle, #gingembre )

  SmOOthie Figues & Lait d'Amande INGREDIENS: (pour un verre) 250 ml de lait d'amande Bio 4 figues bien mûrs de Provence 1 grosse cuillère à soupe de miel de romarin 1 c.à.café de cannelle 1 c.à.café de gingembre en poudre Figue de Provence bien mûr Sur...

• La Dotation Gault&Millau pour les jeunes talents

  18 janvier 2017

  La Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents s’est arrêtée le 16 janvier 2017 au Baux de Provence dans le restaurant gastronomique Cabro D'Or Baumanière et a mis à l’honneur trois jeunes Chefs : Paul Langlère (Marseille 13) Philippe Ramon (Montpeyroux...

• Tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic

  31 mai 2016 ( #Accompagnement, #Courgettes, #Basilic, #Apéritif, #Vegè, #Piment d'Espelette, #Baies roses, #Finger Food )

  Tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic Ingrédients: (pour 2 personnes) ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 100 g de farine 1 c.à.café de maïzena 200 ml d'eau froide 3 glaçons 1 jaune d'oeuf 4 fleurs...

• Camembert fondu aux brisures de truffe noire

  22 décembre 2020 ( #Accompagnement, #plat salées, #Accord Mets et Vins, #Fromage )

  Camembert fondu aux brisures de truffe noire Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 camembert au lait cru un petit bocal de brisures de truffe noire 1 CS de cognac (facultatif) Sortez votre camembert de sa boîte et de son papier protecteur. Coupez le fromage...

• Gâteau basque aux cerises noirs entières

  12 juin 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Cerises, #Provence, #Mignardises, #Miel, #Noisettes )

  Gâteau basque aux cerises noirs entières INGREDIENTS: (pour 6 petits gâteaux) Pour la pâte: 100 g de beurre mou 80 g sucre 1 pincée de sel 2 gros jaunes d'oeufs 150 g de farine 15 g de poudre d'amande Pour les cerises noir confites entières: 500 g de...

• Tartines gratinées à la provençale

  15 juin 2015 ( #plat salées, #Entrée, #Ail, #Oignon, #Aubergines, #Huile d'olive, #Provence, #Tapenade Noir, #Chèvre, #pizza-tarte-tartines )

  Tartines gratinées à la provençale (chèvre, thym, aubergines et tapenade noire) ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 3 personnes) 2 aubergines 1 oignons rouge 3 gousses d'ail huile d'olive de Provence tapenade noire(un petit pot) bûche...

• Sablé Coeur Grenadine

  24 mai 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Fraises, #Mignardises, #Home Made )

  Sablé Coeur Grenadine (Pour la plus belle de Maman !!!) Ingrédients : (pour 8 personnes) 200g de farine 100g de beurre frais 50g de sucre pur canne 1 jaune d'œuf soupçon de lait confiture Cœur Grenadine de La Cour d’Orgères : la Courdorgeres* 10 fraises...

• Crumble abricots caramélisés

  05 juillet 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Abricots, #Provence, #Home Made, #Citron, #Amandes, #summer, #Crumble )

  Crumble abricots caramélisés INGREDIENS: (pour 8 petits ramequin) 120 g de farine 50 g de sucre roux 30 g de vergeoise + 2 c.a.soupe 80 g de beurre + 20 g 8-10 abricots de Provence jus de demi citron poignée d'amandes effilées Laver et dénoyauté les...

• Oeufs à la coque

  11 août 2013 ( #plat salées, #Entrée, #ù )

  Oeufs à la coque ----------------------------------- Quoi de plus simple que l'oeuf à la coque .... Oui, mais il as des conseilles à respecter pour réussir vos oeufs ... à la coque ... Le principe de base est toujours le même, plongez vos oeuf fraîchement...

• Velouté de topinambour au curry rouge

  13 février 2014 ( #soupe zupy, #Entrée, #Légumes )

  Pour la battle food # 16 Annie de byacb4you as choisi le thème : "La soupe" Voici ma participation. _____________________ Velouté de topinambour au curry rouge INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 500 g de topinambur 450 ml de lait de coco 1/2 oignon 1 c.à...

• Mini galette à la mousse de roquefort et clémentine confite

  22 janvier 2016 ( #Accord Mets Et Vin, #Fromage, #Noix, #Noisettes, #Clémentine confite, #Crème Fraiche, #Apéritif, #Entrée )

  Mini galettes à la mousse de roquefort et clémentines confites ____________________ INGREDIENTS: (pour 10 mini galettes) 2 pâtes feuilletées pur beurre 50 g de roquefort 50 g de fromage frais 3 c. à soupe de crème fraiche entière quelques cerneaux de...

• Tiramisu au citron et limoncello

  10 juillet 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Mascarpone, #Citron, #Home Made )

  Tiramisu au citron et limoncello ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 18 biscuits à la cuillère 3 gros oeufs 140 g de sucre 250 g de mascarpone 3 citrons jaunes bio 10 ml de limoncello Je tester la recette d'Agnés de...

• Foie gras au torchon

  20 décembre 2015 ( #Noël, #Foie Gras, #Home Made, #Entrée, #plat salées, #Accompagnement )

  Foie gras au torchon { Recette pour Noël } INGREDIENTS: ( pour 6 personnes ) 1 foie gras de 500 g * Labeyrie fleur de sel baies roses du moulin ou 5 baies du moulin cognac ou porto ( facultatif ) ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ *Fort d’une tradition qui remonte à...

• Le poulet rôti au beurre "pommade"" citron et cumin

  07 décembre 2015 ( #plat salées, #Légumes, #Cumin, #Poulet, #Citron, #Beurre, #Crème Fraiche, #Huile d'olive, #Thym )

  Le poulet rôti au beurre "pommade" citron et cumin et sa purée de potimarron ______________________ INGREDIENTS: (pour 4-6 personnes) 1 poulet fermier* 1,7 kg 1/2 citron bio 30 g de beurre 1 c.à.soupe de cumin huile d'olive sel, poivre Pour la purée de...