Top articles

• Riz au lait vanillé et sa figue confite

  13 novembre 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Figues, #Vanille, #Beurre, #Automne, #Home Made, #Plaisir d'enfance )

  Riz au lait vanillé et sa figue confite INGREDIENTS: (pour 6 verrines) 100 g de riz rond 700 ml de lait 1 gousse de vanille de Madagascar 1 oeuf bien frais 100 g de sucre pur canne 1 grosse cuillère de mascarpone 3 figues fraiches 5 g de beurre 2 c. à...

• Crème de maïs - poitrine fumée grillée et croustillante

  27 novembre 2015 ( #soupe zupy, #Maïs, #Oignon, #Crème Fraiche, #Lardons, #Beurre, #plat salées )

  Crème de maïs - poitrine fumée grillée et croustillante ------------------------------------------- INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 40 g de beurre 1 oignon émincé 2-3 pommes de terre coupées en dés 25 g de farine 900 ml de lait 1 feuille de laurier 2...

• Bredeles craquelés poudre d'amande, chocolat et cannelle

  23 décembre 2015 ( #sucrée, #Noël, #Mignardises, #Chocolat, #cannelle, #Amandes )

  Bredeles craquelés poudre d'amande, chocolat et cannelle INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 200 g de sucre pure canne 130 g de chocolat noir râpé 230 g de poudre d'amandes 2 oeufs 2 c. à café de cannelle en poudre 4-5 c. à soupe de farine sucre glace Battez...

• Mafaldine aux courgette à l'orientale

  21 novembre 2013 ( #plat salées, #Italien, #Courgettes, #Cumin, #Vegè, #Citron, #Ail )

  Mafaldine aux courgette à l'orientale INGREDIENS: (pour 2 personnes) 350 g de Mafaldine Napoletane 3 petites courgettes bio une petite boite de concentré de tomates 1 c à s rase de paprika 1 c à s rase de cumin 1 gousse d’ail émincée le jus d’un citron...

• Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

  20 mai 2013 ( #pizza-tarte-tartines, #Entrée, #Thon, #Tartelettes, #Aneth )

  Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth Pâte brise rapide -------------------- 100g de farine T55 60g de farine pour le pain aux céréales 55g de beurre mou 1 c. à café de l'ail 1 c. à soupe d'aneth (pour moi congelé) 1 c. à soupe de graines...

• Poulet fermier rôti farci aux tomates

  29 septembre 2016 ( #plat salées, #Poulet, #Tomates, #Ail, #Persil, #Lait, #Plaisir d'enfance, #Huile d'olive, #Thym, #Sauge )

  Poulet fermier rôti farci aux tomates Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 poulet fermier Label Rouge d' 1kg300 3 belles tomates 2 tranches de pain de mie aux céréales 1/2 bouquet de persil frais 1 gousse d'ail 1 tasse de lait froid huile d'olive beurre...

• Aubergines façon pizza

  19 septembre 2016 ( #Entrée, #plat salées, #Tomates, #Viande, #Mozzarelle, #Fromage, #Coriandre, #Aubergines, #summer, #pizza-tarte-tartines )

  Aubergines façon pizza Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 grosse aubergines blanche ou violette tomates cerises 2 merguez cuites mozzarella râpée parmesan râpé coriandre fraiche sel, poivre, piment Préchauffez votre four en mode grill à 250°C. Lavez l’aubergine,...

• Yaourt à la polonaise façon "chlodnik"

  12 juillet 2016 ( #Apéritif, #Entrée, #Vegè, #cuisine polonaise, #Concombre, #Radis, #Aneth, #Yaourt, #Plaisir d'enfance )

  Yaourt à la polonaise façon "chlodnik" Ingrédients: (pour 12 verrines) 2 bottes de radis 1 concombre les tiges verts des oignons nouveaux (1 botte) 2 gousses d'ail 6 yaourts à la grecque 1 botte d'aneth frais sel, poivre Lavez les radis et détaillez-les...

• Hareng à la crème

  27 septembre 2013 ( #plat salées, #Entrée, #cuisine polonaise, #Oignon, #Home Made, #Pommes de terres )

  Hareng à la crème (la recette polonaise de ma Maman) INGREDIENS: (pour 4 personnes ) 500 g de hareng doux 60 ml de vinaigre blanc 1 verre de petits pois cuits 4 grosse pommes de terres cuites avec la peau 1 petite pomme verte 2-3 cornichon à la russe...

• Tarte aux tomates

  05 mai 2014 ( #pizza-tarte-tartines, #Tomates, #Miel, #Thym, #Huile d'olive, #Home Made )

  Parfois les choses simple ont le goût de bonheur ... " La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont ". Curmonsky Tarte aux tomates INGREDIENTS: (pour 6 personnes) Pour une pâte brisée (moule à tarte de taille normale – 6 personnes)...

• Petits pains au fromage blanc

  23 octobre 2014 ( #Boulange, #pains, #Fromage, #Home Made, #Accompagnement )

  Petits pains au fromage blanc INGREDIENTS: (pour 10 petits pains) 500 g de farine 2 c.à.café de sel 2 c.à.café de sucre roux 20 cl de lait 2 sachets de levure de boulanger 2 œufs 100 g de fromage blanc au lait entière graines de courges ou autre Délayez...

• Golden Blog Awards #5

  14 novembre 2014 ( #Golden Blog Awards, #Gastronomie )

  GBA5 ou comment je me suis retrouvée à l'Hôtel de Ville de Paris. ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ J'ai inscrit mon blog au Golden Blog Awards et à ma grande surprise j'ai étais sélectionnée parmis plus de 300 blogs inscrits en catégorie Gastronomie. J'étais dans les...

• ASPERGES EN FEUILLES DE BRICKS

  19 mai 2013 ( #Accompagnement, #Entrée, #Asperges, #Feuilles de bricks )

  ASPERGES EN FEUILLES DE BRICKS --------------------------------------------- une botte d'asperges vertes 4 feuilles de bricks 8 tranches de poitrine nature beurre fondu Les asperges vertes se lavent simplement à l'eau claire. En ce qui concerne la cuisson...

• Velouté de potiron et de patate douce au colombo

  16 décembre 2013 ( #soupe zupy, #Automne, #pâtes, #lait de coco, #Ail, #Echalotes, #Vegè, #Entrée )

  Velouté de potiron et de patate douce au colombo INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 500 de cubes de potiron 300 g de cubes de patates douces 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 petite pomme de terre 1 carotte 250 ml de lait de coco 600 ml de lait 10 cl de crème...

• Fondant au chocolat et courgette

  05 août 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Chocolat, #Vegè, #Noix, #Courgettes, #Provence )

  Fondant au chocolat et courgette INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 200 g de chocolat noir Mazet confiseur * 70 g de farine 60 g de cassonade 2 petites courgettes bio 2 oeufs 60 g de Praslines* (ou noix) 5 g de levure chimique pincée de sel ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀...

• Gâteau aux pommes breton

  24 septembre 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Pommes, #Vanille, #Crème Fraiche, #Home Made )

  Gâteau aux pommes breton INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 3 pommes golden 70 g de sucre pur canne 10 g de sucre complet pour la dorure 100 g de farine 250 ml de lait entier 250 ml de crème fraîche liquide 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 c.à café de...

• CooKies d'Ella

  27 avril 2013 ( #sucrée )

  CooKies d'Ella Ingrédients: (Pour 18 cookies normaux ou 10 gros cookies) 180 gr de farine T65 120 gr de beurre coupé en morceaux 150 gr de sucre de canne blond 1 oeuf entier 4 pincées de levure chimique 1 pincée de sel 140 gr de chocolat au lait orange...

• Soupe d'asperges blanches de Provence aux morilles

  25 mai 2013 ( #soupe zupy, #Entrée, #Asperges, #Morilles )

  Soupe d'asperges blanches de Provence aux morilles ------------------------------------------------ Commençons par preparer le bouillon de volaille qui nous serviras de base pour la soupe d'asperges. Ingrédients : 2 morceau de poulet (ailerons de volaille,...

• Saltimbocca aux figues et gorgonzola

  25 août 2013 ( #plat salées, #Italien, #Veau, #figues, #Fromage, #Ailleurs, #Home Made )

  Saltimbocca aux figues et gorgonzola INGREDIENS: (pour 2 personnes) 2 escalope de veau (pour moi celle de Nature et Régions)* 2 figues bien mûrs de Provence un petit morceau de gorgonzola ( 20 g env.) quelques feuilles de roquette huile d'olive beurre...

• Gratin de pâtisson

  01 octobre 2013 ( #Entrée, #plat salées, #Accompagnement, #Pâtisson, #Champignons, #Lardons, #Gratin )

  Gratin de pâtisson INGREDIENS: ( pour 2 personnes) 1 pâtisson moyen 100 g de lardon nature une botte de cébette 3 gros champignons de Paris 2 c.à soupe de l'ail haché frais ou congele 4 c.à soupe de persil haché frais ou congele 200 ml de crème fraiche...

• Crème forestière

  24 octobre 2013 ( #Entrée, #soupe zupy, #Oignon, #Champignons )

  Crème forestière INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) 250 g de champignons de paris entiers 250 g de cèpes 40 cl de lait demi-écrémé 60 g d’oignon finement haché 1 demi-tablette de bouillon de volaille dégraissé (pour 30 cl d’eau) 2 cuillères à soupe de farine...

• Tortillas-veau et piment d'oiseau

  28 février 2014 ( #plat salées, #Poivron, #cuisine du monde, #Oignon )

  Tortillas- veau et piment d'oiseau INGREDIENTS: ( pour 8 tortillas ) 500 g de farine blanche ordinaire, 100 g de beurre, 1 c à c de sel, 2 c à c de levure chimique (facultatif), eau tiède Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique....

• Brownie de Trish Deseine

  14 avril 2014 ( #sucrée, #Dessert, #Chocolat, #Noisettes, #Noix )

  BROWNIE DE TRISH DESEINE - {mon préféré} ------------------------------ INGREDIENTS: (pour 6 personnes) (Moule carrée de 20 cm) 200 g 50g de sucre complet bio 120g de chocolat noir 70% de cacao minimum bio 75 g de beurre cru 2 oeufs battus 40g de farine...

• Tartelettes aux fraises meringuée

  27 mai 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Home Made, #Fraises, #Mignardises, #Provence, #Tartelettes )

  Tartelettes aux fraises meringuée INGREDIENTS: (pour 12 tartelettes) une pâte sablé maison → la recette ici un pot de curd aux fraises → la recette ici 24 fraises de Provence 2 blanc d'oeufs 50 g de sucre fin quelques gouttes de jus de citron Préparer...

• Travers de porc mariné et grillé

  15 janvier 2014 ( #plat salées, #Viande, #Porc )

  Travers de porc mariné et grillé INGREDIENS: (pour 2 personnes) 6 travers de porc 6 c.à soupe de ketchup 1 c.à soupe de moutarde forte 3 c.à café de miel 3 c.à café de sauce de soja sucrée 2 c.à café de piment de cayenne 2 c.à café de paprika 4 gousse...