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• Bricks courgettes chèvre et roquette

  25 mars 2014 ( #Entrée, #plat salées, #Chèvre, #Courgettes, #Accompagnement, #Apéritif )

  Bricks courgettes chèvre et roquette INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 2 petites courgettes 2 crottins de chèvre frais une poignée de roquette 5 feuilles de bricks coupées en deux 2 c.à.soupe d'huile d'olive beurre sel, poivre et baies roses du moulin Lavez...

• Cannelés au chorizo

  01 septembre 2014 ( #Apéritif, #chorizo, #Fromage, #Entrée, #Accompagnement, #Home Made )

  Cannelés au chorizo INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 100 g de farine 40 g de huile neutre 60 g de lait 3 c.à.soupe de mascarpone 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80 g de gruyère râpé 120 g de chorizo (fort ou doux) 1 pincée de sel poivre et piment...

• Gratin de chou-fleur bechamel au curry

  27 novembre 2013 ( #plat salées, #Gratin, #bechamel, #curry, #Chou-Fleur, #Accompagnement )

  Gratin de chou-fleur bechamel au curry INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1 gros chou fleur 300 ml de lait 2 c.à soupe de farine 20 g de beurre 1-2 c.à soupe de curry 2 c.à café de paprika doux 70 g de cantal sel et poivre du moulin Nettoyez le chou-fleur,...

• Gâteau de sable

  25 avril 2014 ( #sucrée, #cuisine polonaise, #Ailleurs, #Gâteau, #Plaisir d'enfance, #Pâques )

  Gâteau de sable (la recette traditionelle polonaise) INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 250 g de beurre mou 200 g de sucre 4 oeufs 2 pincées de sel 1 c.à.café de levure chimique 150 g de farine 150 g de fécule de pomme de terre sucre glace Préchauffer votre...

• Tarte saumon-mangue à la crème de coco

  26 août 2013 ( #pizza-tarte-tartines, #plat salées, #Entrée, #Saumon, #mangue, #Aneth )

  Tarte saumon-mangue à la crème de coco INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1 pâte brisée pur beurre 2 beau paves de saumon frais 200 ml de crème de coco 100 ml de crème fleurette entière 1/2 mangue bien mûr épices a saté aneth frais sel, poivre, piment de...

• Curd aux fraises

  25 mai 2015 ( #Fraises, #sucrée, #Dessert, #Citron, #Beurre, #Home Made )

  Curd aux fraises INGREDIENTS: (pour un pot) 250g de fraises 125g de sucre cristallisé 20-40g de beurre 2 oeufs 1 c.à.café de maïzena jus de 1/2 citron Laver et équeuter les fraises. Mixer-les dans un petit mixeur avec le jus de citron. Dans un petit casserole,...

• Dessert aux fraises et framboises fraiches

  20 avril 2015 ( #Fraises, #Framboises, #Mascarpone, #Amandes, #Dessert, #Provence )

  Dessert aux fraises et framboises fraiches ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ INGREDIENT: (pour 2 assiettes) 10 fraises de Provence 20 framboises 2 meringues 50 g de mascarpone 1 jaune d'oeuf 20 g de sucre amandes effilés Battre le jaune d'oeuf...

• Perles du Japon au coulis de fraises

  13 mai 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Fraises, #lait de coco, #Provence )

  Perles du Japon au coulis de fraises ------------------------------------------------ INGREDIENTS: (pour 4 personnes ) 30 g de perles du japon 30 cl de lait de coco 30 cl de lait 3 c.S de noix de coco râpée 3 c.S de sucre glace Mélanger du lait au lait...

• Mousse de foie de volaille concassées de noisettes

  13 décembre 2013 ( #Apéritif, #Home Made, #Noisettes, #Pommes, #Entrée )

  Mousse de foie de volaille concassées de noisettes INGREDIENTS: (pour 10 personnes) 600 g de foies de volaille fermier 4 échalotes 2 gousse d'ail 2 pommes 50 g de beurre huile d'olive 30 g de noisettes 1/2 bouquet de persil sel, poivre Émincez les échalotes...

• Feuilles de briques à la brandade de cabillaud maison-Srodziemnomorska Pasta z dorsza

  12 mai 2013 ( #plat salées, #Entrée )

  BRANDADE DE CABILLAUD Ingrédients (4 personnes): -560-580 g de cabillaud -300 de pommes de terre pelées -1 gousse d'ail hachée -250 mL de lait écremé -sel, poivre Préparation: Cuire le cabillaud, l'égoutter et l'écraser finement avec une fourchette Pendant...

• Riz colorée et saumon sauce sucrée

  18 mai 2013 ( #plat salées, #Saumon, #Riz, #Avocat, #Sésame, #Miel )

  Saumon sucrée ------------------------- 2 pavés de saumon avec la peau 1 cuillère à soupe d’huile d'olive un morceau de beurre cru 5 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères de crème balsamique 2 cuillère à soupe de miel des graines de sésame Sel et...

• Potatos maison aux épices

  30 mai 2013 ( #Accompagnement, #Pommes de terres, #Ail, #Persil, #Thym, #Potatos, #Origan, #Paprika, #épices, #Vegè )

  Potatos maison ------------------------ 6 pommes de terre nouvelles. 2 càS paprika, 1 càS de persil haché, 2 càc d'ail en poudre, ou congelé 1 càS de origan, quelques brins émietté de thym frais ou séché 2 càS d'huile d'olive, sel et poivre, piment d'espelette...

• Poires caramélisées au Cointreau

  11 juin 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Poires, #Cointreau, #Vergeoise, #Vegè )

  Poires caramélisées aux Cointreau --------------------------------------- INGREDIENS: Poires caramélisées ------------------------ 10 poires moyens Abate 40 g de beurre 100 g de vergeoise (La vergeoise est un sucre brun foncé,à consistance moelleuse,...

• Galettes vertes au cabillaud

  17 mars 2014 ( #plat salées, #Courgettes, #Poisson, #Echalotes )

  Galettes vertes au cabillaud INGREDIENS: (Pour 8-10 galettes) 350 g de dos de cabillaud 2 courgettes Bio 2 échalotes 1 oeuf Un verre de chapelure 3 c.à.soupe de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines, pistaches écrasées) huile d'olive beurre...

• La cerise va vous faire rougir de plaisir !

  01 juin 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Cerises, #Gélatine, #Mascarpone )

  Mousse a la cerise ----------------------- INGREDIENS: Pou 2 personne 200g de cerises dénoyautes 25g de sucre 1 jaune d'oeuf 2 blancs d’œuf 1 cuillère de sucre glace 125g de mascarpone 2g de gélatine Préparer le coulis de cerises : Laver les et faites...

• Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

  06 octobre 2013 ( #plat salées, #Ailleurs, #Poulet, #Home Made, #Plaisir d'enfance )

  Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat INGREDIENS: (pour 4 personnes) 1 poulet de 1kg 200 une grappe de raisin muscat mélange d'épices orientales huile d'olive 20 g de beurre 1 c.à.soupe de vinaigre de cidre 2 poches de cuisson Préchauffer...

• Cookies au son d’avoine et pépites de chocolat

  13 janvier 2014 ( #Dessert, #sucrée, #Chocolat, #Home Made )

  Cookies au son d’avoine et pépites de chocolat INGREDIENS : (pour 14 cookies) 100 g de beurre 100 g de pépites de chocolat noir 80 g de vergeoise blonde 2 oeufs 150 g de farine 50 g de son d'avoine 1 c. à café rase de bicarbonate de soude Préchauffez...

• Sorbet à la mûre

  07 août 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Glace, #Home Made, #Sorbet, #Mûre )

  Sorbet à la mûre INGREDIENS: 350 g de mûres 320 gde crème fraîche épaisse 200 g de sucre roux Laver les mûrs. Verser dans un sachet congélation et laisser prendre au congélateur quelques heures. Une fois bien congeler passer les fruits dans un petit robot...

• Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

  28 avril 2014 ( #Entrée, #Fraises, #Fromage, #Provence, #Vegè )

  Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 12 fraises de Provence bien mûrs 50 g de fêta de brebis 1 poignée de pignons de pin huile de noisette crème balsamique fleur de sel Torréfiez les pignons...

• Mini clafoutis aux cerises Burlat

  22 juin 2016 ( #Dessert, #sucrée, #Vanille, #Cerises, #Provence, #Home Made, #Clafoutis )

  Mini clafoutis aux cerises Burlat Ingrédients: (pour 4 clafoutis) 200-300g de cerises Burlat de Provence 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de fécule de pommes de terre Tipiak 20 g de farine 125 ml de lait 20 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 c.à café d'extrait...

• Pain burger express

  23 septembre 2015 ( #Boulange, #pain burger, #Accompagnement, #Sésame, #Home Made )

  Pain burger express INGREDIENTS: (pour 10 pain burger) 2 sachet de levure instantanée 220 ml de lait 100 ml d’eau 55 g de beurre 20 g de sucre 9 g de sel 1 œuf 560 g de farine tout usage graines de sésame La recette préviens d'un super blog Aux delices...

• Poulet rôti à la moutarde de Dijon

  14 janvier 2015 ( #Poulet, #plat salées, #Tomates, #Ail, #Huile d'olive )

  Poulet rôti à la moutarde de Dijon INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) un beau poulet fermier (1kg800) 4 grosses tomates 4 gousses d'ail 8 brins de persil frais 3 c.à.soupe de moutarde de Dijon mi-forte huile d'olive beurre gros sel poivre 1 c.à.soupe de...

• Chutney de quetsches à aigre -doux

  19 septembre 2013 ( #Accompagnement, #Quetsches, #Oignon, #Ail, #Home Made, #Vegè )

  Chutney de quetsches aigre-doux INGREDIENS: 1 kg de quetsches 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ails huile d'olive 6 cl de vinagre de cidre Bio 6 cl de crème balsamique 30 g de sucre roux 50 g de vergeoise 1 c.à.soupe de gingembre en poudre 2 c.à.café de...

• Cake aux noisettes sans farine

  18 novembre 2020 ( #sucrée, #Dessert, #Noisettes, #Home Made )

  Cake aux noisettes sans farine Avec seulement 3 ingrédients : (Pour 4 à 6 personnes) 200 g de noisettes décortiquées (mondées ou avec la peau) 80 g de sucre non raffiné 4 oeufs frais (On peut ajouter 1 cac de bicarbonate alimentaire) Préchauffer votre...

• Cookies aux twix et à l'ananas confit

  11 avril 2016

  Cookies aux Twix et à l'ananas confit __________________________________ INGREDIENTS : (pour 18 cookies) 100g de beurre 80g de vergeoise blonde 1 œuf 175g de farine 1/2 càc de levure chimique 1 étui de Twix, soit 2 barres 50 g de chocolat noir 70% 50...