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• Langues de chat, curcuma et noix de coco

  08 avril 2015 ( #Apéritif, #Accompagnement, #Noix, #Coco, #Finger Food )

  Langues de chat, curcuma et noix de coco INGREDIENTS: (Pour 6 personnes) 50 g de beurre 50 g de noix de coco 50 g de farine 50 g de blanc d'oeuf 1 c.à.café de curcuma 1 c.à.café de curry Sel & Poivre Travaillez le beurre en pommade et ajoutez le noix...

• Velouté de tomates rôties

  12 novembre 2013 ( #soupe zupy, #Entrée, #Tomates, #Oignon, #Ail )

  Velouté de tomates rôties INGREDIENS: (pour 4 personnes) 5 grosse tomates 2 oignons rouge 4 gousse d'ail 2 branches de sarriette huile d'olive 1 c.à café de sucre roux fleur de sel 1 c.à soupe de marjolaine séchée 1 c.à soupe de crème fraiche 25 cl de...

• Une petite salade carottes et pommes

  03 mars 2014 ( #Salades, #Carottes, #Pommes, #Citron, #Entrée, #Accompagnement, #cuisine polonaise, #Vegè )

  Une petite salade carottes et pommes ( un souvenir de mon enfance en Pologne ) INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 3 carottes moyens 1 pommes 1 citron jeune 1 c.à soupe de raifort à la crème 3 c.à soupe de mayonnaise (maison pour moi) 2 c.à soupe de yaourt...

• Tarte aux fromages

  10 mars 2014 ( #Tartelettes, #Entrée, #plat salées, #Home Made, #Fromage, #Mascarpone, #Chèvre, #Miel )

  Tarte aux fromages INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 1 pâte brisé pur beurre 250 g de mascarpone 150 g de fromage frais de chèvre à tartiner 3 crottins de chèvre 60 g de fromage râpé 3-4 c.à.soupe de miel au romarin (optionnelle) sel, poivre piment de Cayenne Dans...

• Tarte à la pêche

  14 août 2014 ( #sucrée, #Dessert, #Pêches, #Feuille de brick, #Home Made, #Provence, #summer, #Citron )

  Tarte à la pêche INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 3 belle pêches 8 feuilles de brick 4 c.à.soupe de sucre roux 3-4 cuillère de confiture au citron vert 60 g de beurre fondu écorce d'un citron vert bio (optionnel) Préchauffer le four à 180°C. Placer les...

• Baba au citron

  03 avril 2015 ( #cuisine polonaise, #sucrée, #Dessert, #Pâques, #Citron )

  Baba au citron pour Pâques (La recette polonaise) INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 2 citron bio (le jus + zeste) 4 gros oeufs 1 verre* de sucre glace 2 verres de farine 250 g de beurre 2 c.à.café de levure chimique chapelure (pour le moule) sucre glace...

• Lait chaud aux framboises

  25 novembre 2015 ( #Boisson, #Framboises, #Lait, #Dessert )

  Lait chaud aux framboises INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 150 g de framboises fraîches 250 ml de lait 250 ml de lait concentré sucré chantilly maison quelques framboises pour décoration Mixer finement les framboises. Dans une casserole, chauffer le lait...

• Petits pains au beurre-Buleczki maslano-drozdzowe

  02 mai 2013 ( #sucrée, #cuisine polonaise )

  Petits pains au beurre -------------------- selon la recette Gotuj z Cukiereczkiem Ingrédients : • 50 dkg farine, • 5 dkg levure de boulanger • pincée de sel, • 200 ml de lait, • 13 dkg sucre • 15 dkg beurre cru, • 4 jaunes de œuf, Préparation : Le beurre...

• Galettes de courgettes et d'herbes fraîches

  27 juin 2014 ( #Entrée, #Accompagnement, #Courgettes, #Basilic, #Ciboulette, #Persil, #Piment de Cayenne )

  Galettes de courgettes et d'herbes fraîches INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 6 courgettes moyens 10 brins de ciboulette 10 brins de persil plat frais 10 brins de 20 feuilles de basilic frais 100 g de mozzarelle râpé 2 oeufs 3-4 cuillère à soupe de farine...

• Chutney de tomates à l'indienne

  30 septembre 2013 ( #Accompagnement, #Tomates, #cuisine du monde, #Home Made, #Ailleurs, #Cumin, #gingembre, #Vegè )

  Chutney de tomates à l'indienne INGREDIENS: (pour deux pots en verre) 4 tomates 40g de sucre blanc 1 c.à.s de poudre de curry 2 pincées de poivre noir moulu 1 c.à.c de poudre de curcuma un petit morceau de gingembre 1 c.à.c de graines de cumin 2 pincées...

• Petits sablés à la crème fraîche

  18 avril 2014 ( #Mignardises, #sucrée, #Pâques, #Crème Fraiche )

  Petits sablés à la crème fraîche INGREDIENTS: (pour 40 sablés) 300 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre roux 1 oeuf 1 cc de sel 2 cs de crème fraiche épaisse entière Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le beurre mou, le sucre roux,...

• Guacamole de pois chiches et l'avocat au cumin

  22 mai 2013 ( #Entrée, #pizza-tarte-tartines, #Apéritif, #Pois Chiches, #Avocat, #Sésame, #Piment, #Vegè )

  Guacamole de poids chiches et l'avocat au cumin ---------------------------------------------------------- Ingrediens: une petite boite de pois chiches cuits 1 avocat 1 tomate bien mûr 1 petit oignon nouveau 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café...

• Cookies au crêpes dentelles

  23 janvier 2015 ( #sucrée, #Dessert, #Cookies, #Noisettes, #Chocolat, #Caramel, #Mignardises )

  Cookies au crêpes dentelles ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ INGREDIENTS: (pour 20-25 cookies) 250 g de farine 100 g de cassonade 120 g de beurre mou 1c.à.café de levure chimique 80 g de chocolat au caramel à pâtissier couper en petits morceaux 60 g de noisette 50...

• Beignets d'abricots

  12 juillet 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Mignardises, #Abricots, #Provence, #Farine )

  Beignets d'abricots INGREDIENS: (pour une dizaine de beignes) 2 oeufs 4 c.à soupe de farine 2 c.à soupe de sucre poudre 2 c.à soupe de crème fraiche 8 abricots de Provence pincée de sel huile Laver les abricots. Couper les en tranches. Battre les jeunes...

• Nage de poulet au lait de coco chou blanc et compagnie

  02 juin 2013 ( #plat salées, #Poulet, #Ailleurs, #Lait de coco, #épices, #Carottes, #Gingembre )

  Nage de poulet au lait de coco chou blanc et compagnie -------------------------------------------------------------------- INGREDIENS: (pour 6 personnes) 1kg de blancs de poulet 1/4 de chou blanc 1 carottes 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 3 échalotes...

• L'escargot de mardi gras

  11 février 2015 ( #Dessert, #sucrée, #Plaisir d'enfance, #Mardi Gras, #Beignet, #Carnaval )

  L'escargot de mardi gras INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 200 g de farine 3 oeufs 150 ml de lait 1 sucre vanille zeste d'une 1/2 orange bio (optionelle) 1 c.à.soupe de sucre roux pincé de sel 1 c.à.soupe de vodka huile de pépins de raisin (ou autre neutre)...

• Risotto fèves et petits pois frais

  03 juin 2013 ( #plat salées, #Accompagnement, #Petits pois, #Quinoa, #Blé, #Risotto, #Vegè )

  Risotto fèves et petits pois frais ----------------------------------- INGREDIENS : (Pour 4 personnes) 1l de bouillon de volaille 2 tasse de quinoa blanc 1 tasse de quinoa rouge 1 tasse de blé dur précuit 1 tasse de fèves fraiches sans la peau 2 tasse...

• Pain de mie aux herbes

  20 août 2013 ( #Pain, #Home Made, #Boulange )

  Pain de mie aux herbes 400 g de farine blanche 150 ml de lait tiède 50 ml d'eau tiède 40 g de beurre mou 1 c à soupe de sucre 1c à café de sel 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 c à café d'origan séché 1 c à café de romarin séché 1 c à café d'aneth...

• Chips de courgettes

  07 juillet 2014 ( #Apéritif, #Courgettes, #Thym, #Curry, #Huile d'olive, #Provence, #summer )

  Chips de courgettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 4 courgettes bio huile d'olive de qualité (de Provence) sel thym curry piment de Cayenne Préchauffer le four à 110°C. Laver les courgettes. Couper l'extrémités et détailles-les en fines tranches régulières...

• Les fraises j'adore !!!!!!!

  22 avril 2013 ( #reflexions )

  Au Printemps... La Fraise de Carpentras et du Comtat http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/df/Carpentras_-_confr%C3%A9rie_de_la_fraise.jpg Elle arrive avec les premiers beaux jours sur les étals, toute en couleur et saveur. Les Comtadins l’attendent...

• Mon choix de batterie haut de gamme en inox 18/10 se porte sur WMF

  22 octobre 2016 ( #Partenariat, #WMF, #Batterie de cuisine )

  Mon choix de batterie haut de gamme en inox 18/10 se porte sur WMF Il y a quelques temps je me suis posée la question sur un éventuel choix de batterie de cuisine. Pourquoi? Je vous explique … … En faisant un tour d’horizon de mes placards, je me suis...

• Dessert au citron

  29 octobre 2013 ( #Dessert, #sucrée, #Citron )

  Dessert au citron INGREDIENS: (pour 2 personnes) 3 citrons jeunes 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanille naturelle 1 c.à soupe rase de maïzena 1 yaourt vanille 8 galets bretons Presser le jus des citrons. Dans une casserole a fond épais, verser le jus...

• Bricks à la russe

  14 novembre 2013 ( #Entrée, #plat salées, #Pommes de terres, #Fromage, #Oignon, #Home Made )

  Bricks à la russe INGREDIENS: (pour 6 personnes) 8 feuilles de brick 5 pommes de terres moyens 150 g de fromage de chèvre frais 1 gros oignons doux beurre 10 cl de crème fraiche liquide sel, poivre du moulin Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau...

• Salade de concombre au wasabi et sésame

  17 août 2013 ( #plat salées, #Entrée, #Accompagnement, #Ailleurs, #concombre, #Food, #cuisine du monde )

  Salade de concombre au wasabi et sésame INGREDIENS: 1 concombres de taille moyenne 1 cc de sel 3 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 2-3 cuillères à café de wasabi 2 cuillère à soupe de yaourt nature 2 cuillères...

• Gâteau aux tâches de rousseurs

  18 mai 2013 ( #sucrée, #Dessert, #Pavot, #Blanc d'oeufs )

  J'ai envie d'un gâteau, plus des œufs dans mon frigo, mais il reste un petit récipient avec des blanc d'oeufs.... Parfait pour moi... Je me souviens de ce gâteau que j'aimais tant quand j'étais un enfant. Je demandais souvent à ma maman pour que elle...