Top articles
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Bagel du Sud
Bagel du Sud INGREDIENS: un bagel ( pour moi de chez Picard) Deux tranche de jambon Serrano très fin Une boule de mozzarella de boufflonne 4 petites tranches de melon de Cavaillon 3 cuillères de Délice Tomate Séchée d'Epicerie de Provence quelques feuilles...
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Muffins aux groseilles de mon jardin
Muffins aux groseilles de mon jardin ... et tout ti quanti -------------------------------------------- INGREDIENS: (Pour 8 muffins) 100 g de crème fraiche épaisse ou fromage blanc 1 oeuf 1 pincé de sel 100 g de sucre roux 120 g de farine 1 demi-sachet...
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Compote Fenouil & Rhubarbe au cumin
Compote Fenouil & Rhubarbe au Cumin --------------------------------------------- INGREDIENS: (Pour deux persones) 3 tiges de la rhubarbe 1 bulbe de fenouil 1 cuillère a soupe de cumin 1 cuillère a soupe de vergeoise 2 cuillère a soupe de sucre 20 g de...
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Tarte à l'oignon blanc
Tarte à l'oignon blanc - retour de vacances --------------------------------------------------- INREDIENS: (pour une tarte de 24cm de diamètre) 1 rouleau de pâte brisé pur beurre ( maison ou toute prête ) 2 gros oignons blanc nouveaux 100 g de mascarpone...
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Rouleaux de printemps au chou rouge et avocat
Rouleaux de printemps au chou rouge et avocat ------------------------------------------------------------------------------ INGREDIENS: Pour deux personnes : - 10 galettes de riz - 2 avocat - à peu près 150 g de chou rouge finement coupé - 2 c.s de graines...
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Petits rond au chocolat avec la crème fleurette
Petits rond au chocolat avec la crème fleurette INGREDIENS: (Pour un moule 23') 200g de chocolat noir a 70% 50g de cacao Van Houten 100 g de farine 110g de beurre 125g de sucre roux 3 oeufs crème fleurette + 20g de sucre en poudre blanc Préchauffer votre...
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L'oeuf farci
L'oeuf farci (la recette polonaise pour Pâques 2014) INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 6 oeufs frais 1/2 bouquet de ciboulette 1 poignée des jeunes feuilles d'épinard 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50 g de fromage râpé 20 g de beurre chapelure sel,...
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Torsades à la confiture de quetsches
Torsades à la confiture de quetsches à tremper dans le chocolat chaud ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ INGREDIENTS: (pour 2-4 personnes) 1 rouleau de pâte brisé pur beurre rectangulaire ( maison ou de commerce) la confiture de quetsches (pour moi maison) 1 jaune d'oeuf...
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Velouté de maïs
Velouté de maïs INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 2 boites de maïs (600 g) 2 pommes de terres 2 carottes 1/2 un gros oignon doux 1 petit poivron rouge doux long 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 10 petites tomates cerises 100 g de lardons fumée 300 ml...
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Fondant au chocolat et courgette
Fondant au chocolat et courgette INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 200 g de chocolat noir Mazet confiseur * 70 g de farine 60 g de cassonade 2 petites courgettes bio 2 oeufs 60 g de Praslines* (ou noix) 5 g de levure chimique pincée de sel ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀...
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SmOOthie Amande & Abricot
SmOOthie Amande & Abricot <<<<<<<< >>>>>>>> INGREDIENS: 350 g de lait d'amande 6 gros abricots 3 cuillères de miel au romarin jus de demi citron 20 g de sucre roux Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux. Faire chauffer dans une poêle...
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Ballade a Montpellier - Spacer po Montpellier
Ballade a Montpellier Spacer po Montpellier Montpellier to nowoczesne miasto, jednak nie brakuje w nim ważnych obiektów historycznych – jak pięknego ogrodu botanicznego czy słynnego uniwersytetu. Przedstawiam wam to miasto z mojego objektywu Montpellier...
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Spaetzle, petites nouilles alsaciennes
Spaetzle, petites nouilles alsaciennes ------------------------------------------------------ INGREDIENS: Pour 4 personnes : 500 g de farine 6 gros oeufs 10 cl de lait 10cl d'eau 1 cuillère à café rase de sel 30 g de beurre ____________________________...
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Smoothie fruit de la passion et mangue
Smoothie fruit de la passion et mangue INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 1 fruit de la passion 1 mangue 1 orange 4 c.à soupe de lait de coco 1- 2 c.à café de miel Coupe r le fruit de la passion en deux et vide r la chair dans le mixeur. Eplucher et coupe...
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Croquettes de poireaux et pommes de terre
Croquettes de poireaux et pommes de terre Ingrédients: (pour 2-3 personnes) 3 pommes de terre 2 blancs de poireaux 2 gousses d'ail 40-50 g de gruyère fraichement râpé 1 oeuf huile d'olive huile neutre pour la friture chapelure sel, poivre, muscade, piment Faites...
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Pâtes à la sauce arrabiata
Pâtes à la sauce arrabiata INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 350 g de sauce tomate (faite maison si possible) 20 g de piments frais rouge 20 g de piments frais vert 1 petit poivron rouge 10 feuilles de basilic en julienne 1 gousse d'ail huile d'olive (1...
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Comme Un faux air de Forêt Noire
Comme Un faux air de Forêt Noire -------------------------------- INGREDIENS: (pour 6 ramequins) 80 g de chocolat au lait 120 g chocolat noir a 70% 110 g de beurre 100 g de farine 125 g de sucre roux 3 oeufs 12 cerises dénoyautés Préchauffer votre four...
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Mini tartelette de courgettes confites au miel, romarin et gorgonzola
Conviez la Provence au menu de vos repas d'été. A défaut d'entendre chanter les cigales, ces petites tartelettes parfumées au romarin vous provoqueront des papillons dans le ventre ! ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☀ ☼ ☀ ☼ Mini tartelette de courgettes confites au miel,...
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Ricciarelli de Sienne
La légende raconte qu’un chevalier siennois, rentrant des croisades avec un petit paquet de « sel des Indes » (sucre blanc) sous le bras, rêvait de mélanger ce doux ingrédient aux amandes de son pays natal. Après quelques tentatives, il parvint à retrouver...
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Petits pains à la viande
Petits pains à la viande -------------------------- INGREDIENS: 100 g de bœuf hache 100g de porc haché 70 g d'amandes effilées 1 c.a cafe de piment de Cayenne 1 c.a. soupe de cumin 1 c.a. soupe de paprika 1 c.a. soupe de gingembre en poudre 1 c.a.cafe...
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Les blinis polonais
Les blinis polonais ( Racuchy - la recette polonaise de ma Mamie ) INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) 255 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 c.à.soupe de sucre roux 200 ml de lait 1 oeuf huile d'arachide pour la friture Dans...
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Crème de maïs - poitrine fumée grillée et croustillante
Crème de maïs - poitrine fumée grillée et croustillante ------------------------------------------- INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 40 g de beurre 1 oignon émincé 2-3 pommes de terre coupées en dés 25 g de farine 900 ml de lait 1 feuille de laurier 2...
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Tarte au thon et aux pousses d'épinard
Tarte au thon et aux pousses d'épinard ༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ INGREDIENTS: (Pour 6 personnes) 400 g de pousses d'épinards 1 pâte brisé pur beurre une grand boite de thon au naturel (égoutté) 2 gousses d'ail 20 cl de crème fraiche liquide 3 oeufs 50...
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Gâteau aux cerises
Gâteau aux cerises INGREDIENTS: (pour 8 personnes) 300 - 400 g de cerises 100 g de poudre d’amandes 80 g de poudre de noisettes 40 g de maïzena 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire 3 oeufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 250 g de ricotta 1 c.à.s...
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Dhal curry - la soupe des lentilles
Dhal curry - la soupe des lentilles INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 250 g des lentilles 2 oignons 1 boite de haricots rouge (250 g) 200 ml de lait de coco 50 g de beurre 1- 2 petits poivrons rouge fort 2 cm de gingembre frais 3 gousses d'ail 2 c.à.café...